「田　よし　中野　栄」のグルメ・レストラン検索結果一覧

観光地神戸の、閑静な北野坂エリア。その界隈に静かに佇むのが【北野坂　栄ゐ田】です。「田の稲が穂を実らせるように、このお店に集う人の全てが繁栄を為（ゐ）するように」と願いを込めて名付けられました。その名の通り、味わい豊かな料理の数々は、どれも逸品ぞろい。中でもおすすめは『前菜の盛り合せ』で、店を訪れると最初に味わえる美しい一皿です。旬の食材をふんだんに使い彩りも鮮やかな料理は正に繁栄の象徴です。また、品揃えが自慢の日本酒は、みずみずしく新鮮な味わいの「無濾過生原酒」など希少なものも。店内の壁に書かれた蔵元の社長や杜氏のサインに、店主との信頼の深さを感じ取ることができます。

下町・西田辺のあびこ筋沿いに佇む【くしよし本店】。店主自ら朝曳きした、新鮮な地鶏を毎朝厳選仕入れ。クロワッサン生地を衣にした『串カツ』や炭火焼きの仕上げに炭に水をかけ蒸気で一気に蒸す『串焼き』が名物です。料理人生の全てが我流という店主の三谷氏。彼の発想と研究熱心な職人魂から生まれた独創性も中毒性も高い“唯一無二”の料理は格別です。酒は蔵元や老舗酒屋から。業界の第一線で活躍する職人たちとの深い付き合いから、滅多に市場に出ない大変レアな美酒も入荷。定価仕入れならではのリーズナブルな価格には驚きを隠せません。大阪で心から満足できる宴を楽しみたいなら【くしよし本店】の一択になってしまいそうな予感です。

駅近の小路に佇む【三十】は、神保町界隈で静かに注目を集めている日本料理店。石川県七尾漁港直送の鮮魚や北陸の食材、旬の逸品を用いながら季節のコース料理や多彩な皿を紡いでいます。人気は、『季節のお手軽コース』。本格的な会席料理に店主の創意工夫を加えつつも、良心的な価格で提供されています。また全国の名だたる蔵元の地酒は、通好みの一杯から定番までとその守備範囲の広さがとても魅力。飲み比べもできるので興味がある方は、ぜひ。木の風合いが温かな店内にはテーブル席とカウンター席がゆったり配され、接待や会食、デート、一人でなど多彩なシーンに対応。初回は軽く楽しむのもOK。通うほどに、お腹も心も満たされる名店です。

井の頭公園近くにある、隠れ家的な佇まいの【焼鳥割烹しょうちゃん　吉祥寺別邸】。40種類以上の焼鳥と和の真髄を感じる割烹料理を堪能できます。焼鳥は、国産若鶏を頭から足先まで使用し、さまざまな希少部位が揃うのが魅力。国産備長炭で旨みを逃さず焼き上げる、熟練の技が光ります。『季節の土瓶蒸し』や『牡蠣のクリークコロッケ』『鰻のかば焼き』などの和の逸品は、旬素材の持ち味を活かした味わい。それぞれの道で修業を重ねてきた鳥の焼き師と和の職人の共演を、心ゆくまで楽しめます。カウンター席とテーブル席が設えられた店内は、和やかな雰囲気が心地よい空間。和食の魅力を教えてくれる、次世代の料理店です。

ジンギスカンが初めてという方も利用しやすい【旭川成吉思汗　大黒屋　吉祥寺店】。それは、最初にお肉を焼きながら「食べ方」や「焼き方」を教えてもらえるから。使用するラム肉は、おいしさを保つためチルドで管理されています。大きなブロック肉から一つ一つ丁寧に、肉の旨みを楽しめるようにこだわりの部位を手切りで分割。人気は、肉質が柔らかくてジューシーな『肩ロース』。さっぱり食べたい方には、ハーブと岩塩を散らした『ハーブ』がオススメです。北海道から取り寄せた「旭川産ゆめぴりか米」やドリンク『リボンナポリン』なども用意。友達同士、家族、会社の飲み会から接待まで利用でき、和気あいあいとした時間を過ごせます。

「生産者と消費者の心をつなぐ」ことをコンセプトとする【伊勢 すえよし】は、店名に掲げるように伊勢地方を中心とした三重の食材に特化。生産者から直送される新鮮な野菜、魚介、ジビエなどを用い、自然に恵まれた店主の故郷の美しい四季を、東京にいながらにして味わうことができます。懐石料理になじみの薄い方でも満足できるように間口を広げ、魚介出汁を禁忌とするベジタリアンやハラール食品しか口にできないムスリムの方に向けたコースも開発。かつて世界中を旅したという店主と女将の経験を活かし、英語での接客にも対応するため、外国人観光客が気軽に懐石料理を楽しめる場としても注目を集めています。