「神戸　元町　和食　あれこれ」のグルメ・レストラン検索結果一覧

自らをアスリートタイプと言う福本伸也シェフ。イタリアとスペインで8年を過ごし、現在の【カセント】の料理にたどり着きました。「敢えて言えばスペイン料理なんでしょうが、食べていただいて“違うやん”と思われるかも。同じエビでもスペインと日本ではポテンシャルが違いますから」とシェフ。濃い甘みと酸味がもつれあって口に広がる地元の「いながきファーム」のトマトを使った一品をはじめ、料理はどれも素材の味を隅々まで、細かいところまで研ぎすませたような味。それはひとりでつくるものではなく、生産者や、物言わぬキッチンの一角まで含めて、総力で生み出すものとシェフは言います。神戸唯一の三ツ星店の味をぜひお試しください。

2016年7月に誕生した【iro-hanaかふぇ食堂】が、このたび神戸元町から三宮の磯上に移転し、リニューアルオープンしました。こちらの店では、健康に良いとされる栄養素やカロリーを考慮し、雑穀米や肉、豆腐料理などを中心に、食べて元気になれる食事を提供しています。和食ベースの、日本人の体に合ったベルシーな料理の数々は、日本料理店で長年修行を重ねてきた店主の技が光るメニューばかり。食材も、丹波の契約農家の無農薬野菜や、店主の実家、徳之島の果樹園直送の果物や野菜をふんだんに使い、肉や魚なども徹底してこだわっています。健康な体づくりに欠かせない毎日の食事を、美味しく楽しく味わえる店です。

都会の喧騒がうそのように静かな佇まいの料理店【料庵　有とみ】。すっぽん料理をコース料理で提供。昼限定のコースもあります。すっぽん鍋が時期を問わず食べられるのも魅力。ワインや日本酒のラインナップは種類豊富で料理に合わせていろいろ楽しめます。店主におすすめのワインを気軽に聞いて、お気に入りをみつけてみてはいかが。季節ごとに変わるメニューでは旬の素材をたっぷり味わえます。特にコースに付いている前菜は彩り美しく季節を感じられる一品。まずは目で見て彩りを堪能ください。清潔感あふれる店内は16名様まで収容でき、貸切も可能。落ち着いた宴会や接待、会食などでぜひ知っておきたい、幅広く利用できる一軒です。