渋谷南口 鮨・寿司、和食、海鮮料理熟成鮨 万魚介の素材のみで熟成を完結。 熟成鮨へと昇華写真メニュー料理人地図カウンターに座るとまず貝スープが供され 胃を温めておまかせがスタート 日により変化するつまみを数品楽しんでいる間 目の前でシャリやネタの準備が進み 海苔に挟んだシャリが渡されると 鮨の時間です。一貫目は『中トロ』から 次に濃厚な赤身 甘みのトロ その後、熟成の白身や青魚 貝等が供され 〆の『玉』へと続きます。仕入れは豊洲は勿論 北海道 宮城 神奈川 福岡 長崎等 全国の魚屋さんや漁師さんから送って頂き 熟成を経て 供させて頂きます!30,000円JR各線 恵比寿駅 徒歩18分感染症対策食事会にオススメ おまかせ30,000円コースをすべて見る
道玄坂/神泉 鮨・寿司すし光琳ネタよし、シャリよし、酒もよし。奥渋谷でこだわりの詰まった町鮨を堪能写真メニュー料理人地図こだわりの店が並ぶ奥渋谷に開店した鮨店。旬、身質、産地などから厳選したネタを40種近く揃え、シャリにはそんなネタに合うようひと手間加えた合わせ酢を使用。カウンターは木曽檜。そして奥渋谷とくれば敷居の高い高級店だと思いそうだが、実は1貫80円780円までという明朗会計で使い勝手の良い町鮨店なのだ。足繁く通いたくなること必至。8,000円各線 渋谷駅 徒歩10分食事会にオススメ