「秀人」のグルメ・レストラン検索結果一覧

薪焼き和食のパイオニアとして不動の人気を誇る【鈴田式】が復活。再開発のため麻布十番の店を閉めてから約半年、2024年1月9日に西麻布の地でリスタートを切りました。前店よりも倍以上も広くなった店内では、炉窯も2台になり「一段と焼きの精度があがりました」とはご主人の田代秀人さん。コースの内容自体はあえてそれほど変えてはいないものの、個々のメニューをブラッシュアップ。シグネチャーメニューの『椎茸の薪焼き』にしても、以前のように椎茸の旨みを凝縮させた米油を塗って焼くだけでなく、ここでは傘の内側に発酵させた椎茸のペーストを詰め、より余韻豊かな味わいを演出。深みのあるおいしさを目指しています。

中国料理世界大会料理部門で最優秀料理人賞の金メダルに輝いた、料理人達が創る絶品本格中華を堪能できます。秋葉原駅から徒歩２分の絶好のロケーションに位置する店舗の外観は、入りやすく開放的。店内はモダンでありながら古き良き中国を彷彿とさせる、高級感のある落ち着いた雰囲気です。人気の看板メニューは、日本では数少ない店内謹製の『自家製北京ダック』だとか。丸1羽をオーダーすれば料理人が目の前で切り分けてサーブしてくれます。気軽に色々楽しめるコース料理は、コスパ抜群の女性限定『ふかひれ三昧コース』や、大切なお得意様の接待におすすめしたい『高級中華コース』など様々。本格美味を楽しめます。

銀座の街にひっそりと佇む【銀座しんのう】。薬膳や中医学の知識も豊富な三上さんが「日常の中にもっと薬膳の概念を取り入れてほしい」と開いたお店です。店の自慢は、薬膳のベースとなる5色の野菜をバランスよく盛り込んだ『薬膳スープ煮』や漢方飼料で育った岩手産の『漢方牛』など。約25種類の生薬やスパイスを使った『しんのうカレー』は、ランチ限定の人気メニューです。バラエティ豊かな料理に加えて、体質に合わせて約30種類のオリジナル薬酒をブレンドしてくれる『オーダーメイド薬酒』を味わえるのもこの店の楽しみ。一軒家を改装した店内は、天然素材をふんだんに使った癒しの空間。訪れるたび、心も体も元気になれそうなお店です。