「美山」のグルメ・レストラン検索結果一覧

食通の通う隠れ家和食・割烹【おぐら家】　大将の出身地である山梨を中心に仕入れた、甲州の牛や鴨、季節の有機野菜をふんだんに使った旬の料理が楽しめます。ここに来たらぜひ味わいたいのが『季節の炊き込みご飯』です。秋なら、産卵が終わった後の紅葉鯛と、山梨の新米に富士山の水、調味料は塩と水とお酒だけを使って20分で炊き上げる『鯛の土鍋ごはん』。素材の旨みと鯛の脂が程よくしみこみ、ホクホクした鯛の身と歯ごたえのある新米とのバランスが見事な一品です。旬の刺身や砕いたお煎餅を衣につけてアクセントを添えた『おぐら家コロッケ』、そして銘柄にこだわって仕入れた日本酒とともに、四季折々の味覚をお楽しみください。

ナチュラルワインとともに和洋の創作料理が楽しめる居酒屋。2022年12月にオープンしました。【大衆地下酒場　ナナツバ】の姉妹店で、同店の人気メニューのほかに【大衆並木酒場　ミツバチ】ならではのオリジナルメニューも提供しています。17時から18時30分まではハッピーアワーで、生ビールやハイボール、サワーといったお酒はもちろん、お店自慢の料理『鶏ハラミ（炭火焼）』も通常よりリーズナブルな価格でいただけます。来店したら一度は味わってほしいのが兵庫県産牡蠣。生でいただけるほか、アヒージョなどでも味わえます。平日は1時、週末は3時までと深夜まで営業しているのも魅力。ほぼ無休のため、いつでも気軽に来店できます。

桜木町駅から徒歩3分ほどの好立地にオープンした【くずし割烹　和】は、洋の素材や技法も交えた新感覚の割烹料理が楽しめるお店。国産にこだわって吟味した素材を、会席料理店で修業した料理人の自慢の技で仕上げた、独自性の高い料理とおいしいお酒が堪能できます。人気のメニューは仕入れによって変わるラインナップから好みで3品を選べる『おばんざいプレート』や、3種のアレンジが用意された『出汁巻き玉子　赤・白・黄』など。試行錯誤の末に誕生した〆もの『石焼き天丼』も好評です。独自ルートも駆使して仕入れる日本酒を中心としたドリンクのラインナップも充実。味わい深い乙類焼酎を使ったこだわりサワーも◎です。

新橋の酒飲みがこぞって贔屓の店にあげる【魚金】。その総本山が【魚金本店】です。特長は何と言っても、ボリューム満点、鮮度抜群の魚料理。なかでも『お刺身盛スペシャル』は初見の方にぜひオーダーしてもらいたい逸品です。【魚金】の鮮魚料理にかける想い、お客様への心遣いが滲む一皿で店の真骨頂を味わってみてください。加えて、「尾瀬の雪どけ」ほか全国から厳選した日本酒も魅力のひとつ。『名物　青のり豆腐』など思わず背筋の伸びる酒肴などと一緒にオーダーしてみるのも乙です。店内は地上3階、地下1階の計4つのフロアを用意。それぞれ趣の異なる空間はシーンに応じて使い分けできますが、いずれも事前予約しておくのがベターです。

3040キロ、4種類の異なる鶏がらを用い、毎日10時間かけて仕込んだ自慢のスープ。このスープを使ったこだわりの『おでん』を食せるのが【鶏だしおでん　さもん】です。お店で使用するのは「名古屋コーチン」や「三河どり」など地元産の素材。アラカルトは勿論コース仕立てのお料理は、宴会や接待、仲間とのちょっとした飲み会などさまざまなシーンで活躍します。店内はジャズの流れる、落ち着いた大人の空間。女性のお1人さまでも入りやすい雰囲気が魅力です。「こだわりの『おでん』を、ぜひ沢山の人に味わってほしい」と話す店長の田さん。きめ細やかな接客と至福の『おでん』で、訪れる人を丁寧にもてなします。

日本らしい粋な演出が散りばめられた空間で、旬の逸品に舌鼓。地元や北海道九州より仕入れた鮮魚、お酒と楽しみたい地鶏など、多彩な料理が自慢のお店です。白の玉砂利と敷石が並べられたエントランスを進むと、津々浦々の地酒と酒器が並ぶ棚、そして料理人が腕を振るうオープンキッチンがお出迎え。大将とのやりとりを弾ませながら一杯味わえるカウンター席に、友人とのプライベートな一杯＆デートにぴったりな二人掛けのテーブル席、店内奥には四名掛けのテーブル席も完備。店内奥のスペースは団体利用もでき、店舗貸し切りでは最大30名まで対応可。コース料理やコース限定オプションの飲み放題もあり、季節の行事にも重宝できます。

恵比寿駅前、上品なムード漂う大人の隠れ家的な佇まいの一軒。かにとふぐ、上質な素材での“しゃぶ焼”を満喫できる【ふくのや】。厚めにスライスされた国産のとらふぐや、瑞々しい生ずわいがにといった選りすぐりの食材を用意。ゲスト自らの手で焼き上げる網焼きスタイルで思いのままに堪能できます。コースは、ふぐを主役にさまざまな楽しみ方を提案する『喜福』、ふたつのかにをメインに贈られる『優福』など、バリエーション多彩。プライベート感を大切にしたお店の雰囲気もあり、デートに接待、家族のイベントなどの幅広いシーンにオススメできます。お酒と共にゆったりと、滋味深い魚介たちを味わってみませんか。

経験豊富な店主が自ら目利きした食材でもてなす、三重県津市広明町の【寿しもと支店】。伊勢湾で水揚げされた魚をはじめ食材の個性や魅力を見極め、最も味わうべき瞬間をゲストのもとへと提供してくれます。旬のひと品と合わせたい日本酒は2530種類、リーズナブルなものから貴重な一本まで幅広くラインナップ。地酒のみならず焼酎も人気銘柄をピックアップしています。肩肘張らせぬ居心地の良い空間は、ゆったりと食を楽しむにはうってつけ。酒好きな友人との食事やビジネスパートナーとの接待、大人なふたりのデート、あるいはお1人さまも歓迎です。「津駅」から徒歩1分、人それぞれの至福の食のひとときを満喫させてくれるお店です。

割烹というと高級なイメージですが、本格的な和食を手頃な価格で楽しめるのが、【大衆割烹　旨い庵】。料理一筋50年以上の店主が、確かな目利きで旬の食材と向き合い、熟練の技を披露します。店内のいけすから取り出して、その場で調理する魚介は新鮮そのもの。多彩な料理を盛り込んだ会席コースや贅沢なスッポン鍋は、華やかな宴会にぴったりです。ほかにも、お酒に合う日替わりの一品料理が充実。柔らかさを極めた名物『黒毛和牛ハンバーグ』にも注目です。店内は靴を脱いでくつろげるスタイルで、カウンター席のほかに掘りごたつ席も完備。「お客様に喜んでほしい」という一心で腕を振るう店主の、温かなもてなしの心が伝わってきます。

多くの名店がひしめき合うすすきので、寿司を一筋にキャリアを積み重ねてきた店主が腕を振るう【鮨処　竜敏】。食材は北海道産を中心に、季節感豊かな素材を入手します。漁港や漁師から直接届くものもあり、素材の秀逸さや新鮮さは折り紙付きです。オススメは前菜から寿司・逸品料理までイチオシの料理を網羅できるコース。さらに、アラカルトや寿司の盛り合わせなども充実しており、その時期ならではの旬をしっかりと満喫できます。店内は、メインとなるカウンター席に加え、3つの個室も完備。個室では喫煙でき、愛煙家にとっても希少な場所です。職人技が光る旬の美味を食し、おいしさに心もお腹も満たされる至福のひと時を過ごしませんか。

ビルの地下にあり、隠れ家的雰囲気の【食べ処　飲み処　美波】。店内は木の風合いが心地よい、くつろげる空間。カウンター席でもテーブル席でも、思い思いに過ごせるスペースが広がります。おすすめは名古屋の赤味噌を使った『どて豆腐』。手間暇かけて煮込んだコクと風味豊かな逸品、お酒にもご飯にも良く合います。日本酒のバリエーションが豊かにそろい、限定のお酒が常時10種類入れ替わります。4合瓶や120mlのグラスでいろいろ飲み比べが出来るのもうれしいポイント。思う存分楽しめます。飲み放題付のコースで宴会におすすめ。38名まで収容でき、貸切可能。コースの内容は予算や人数によって相談に応じてくれます。

世界の美食家の為の専門料理人世界TOP15に選出されたシェフが創る唯一無二の料理

古き良き日本の食文化を大切にし、四季折々の素材、九州の力強い食材を活かしながらひとつひとつ丁寧に心を込めて調理し故郷であるこの土地で記憶の片隅にある情景や風土に思いを馳せ一皿を想像したい。

近年の時代背景も読み解きながらサスティナブルにエモーショナルに表現していきます。

レストランの語源でもあるラテン語のinstauro＝restaurantは良好な状態にを意味します。
食べて心身を回復するという語源を大切にし美味しい幸せをお届けします。

厳選した地鶏を使用したやきとりが楽しめる【炭火焼鶏ことり】。いちばんの特徴は、レバーやはらみは「水郷赤鶏」、はつや砂肝は「地養鶏」など、それぞれの部位毎に産地が異なる鶏肉。料理人自らが全国の鶏肉を食べ比べ、厳選しているのだそう。京都から取り寄せている黒七味、ゆず一味、山椒などの薬味をお好みでかけて食べれば、鶏肉の旨みを堪能できます。店内は白とダークブラウンを基調としたおしゃれな雰囲気。カウンター席では、女性ひとりでも気軽に食事を楽しむことができます。やきとりといっしょに味わいたい日本酒は、季節毎に入れ替わるので何度訪れても楽しみが広がるやきとり屋です。

「大切なお客さまをもてなす時に、自信を持って連れて行くことのできる店を作って欲しい」。ゆったりとした時間の中で、鮮度の高い魚介を存分に楽しめる日本料理屋をオープンさせたのは、地元で会社を経営するお客さまからの要望が増えたことがきっかけでした。あわび・伊勢海老をはじめとする鮮魚のほとんどは、千葉県の最南端にある南房総市から直接仕入れ、店内にある生け簀で管理しています。お客さまの選んだ新鮮な食材を、刺身・焼き物・蒸し物と1匹丸ごと様々な方法で調理し、最後まで飽きることなく味わいつくせるよう提供しています。山口の獺祭、鹿児島の森伊蔵など、特別な日の料理に合うお酒も用意されています。

渋谷の喧騒を忘れさせる空間をご用意しております。お客様がご安心してくつろいでいただく為に照明の明るさなどの居心地の良さにもこだわっております。2時間飲み放題がついたお得なコースを3500円ご用意！雰囲気あるお洒落な個室でこだわりのお食事をご堪能下さい。10名様以上の宴会コースご予約で幹事様1名無料などのお得なクーポンも多数ご提供！渋谷でのご宴会,飲み会,女子会の際には是非「たくみ 渋谷本店」をお使いください。◆席のみ予約２フード２ドリンクオーダー制(金土祝前日は90分制、+500円頂戴いたします)

和食の魅力を伝えるべく、素材や調理法、器に至るまでこだわりが詰まった料理が魅力の【暮らす和食　のぼる】。日常の暮らしにさりげなく溶け込み、心に安らぎを与えてくれる料理と空間を楽しめる和食居酒屋店です。じっくりと吟味した食材を使用し、丁寧に調理された料理の数々。優美な器に盛りつけられ、見た目も華やかな逸品を味わうことができます。合わせるお酒は日本酒がオススメ。都内の酒蔵から仕入れる常時10種以上の銘柄が並び、その時期ならではの銘柄を楽しむことも。店内はアットホームな雰囲気で、大切なデートや親しい友人と気軽に利用ができます。居心地の良さに、つい長居をしてしまうことも。

京急本線「横須賀中央」駅から徒歩わずか1分。横須賀市で創業110年を超す老舗の精肉店【横須賀松坂屋】が経営する焼肉店。肉に対する思いや知識がハンパないマスターが厳選した、本当においしい肉が食べられるお店です。このお店のこだわりは「ブランド肉にこだわらない」「手切り」の二つ。お店で提供する肉はすべて5等級の黒毛和牛のみ。そのときおいしい素材を、部位に合った切り方でよりおいしく食べられるようにしてくれます。『おまかせ盛り』は、人数に合わせてその日のおすすめの部位が少しずつ盛り合わせてある一皿。お肉は豪快にいただくのも悪くないですが、こちらはぜひゆっくり噛みしめながら味わってほしい一品です。

山形牛、京野菜、島根県奥出雲仁多米など、産地にもこだわった厳選素材を、その持ち味を活かす調理法で楽しめる【響　風庭　赤坂店】。地酒や銘酒、焼酎をはじめ、ウイスキー『響』や生ビール『マスターズドリーム醸造家の夢』にもぴったりなメニューが豊富に揃っています。溜池山王駅から徒歩1分ほど、自然に恵まれた後背地を持つ赤坂インターシティの2Fという立地も魅力。メインダイニング、13室の大小個室があり、その時々に相応しい愉しみ方ができるお店です。こだわりの美食を美しい夜景と共に。産地直送素材を使った絶品創作料理が、身も心も満たしてくれます。

旬の酒肴と全国各地の珍味を味わいながら、日本酒を存分に楽しめるお店です。一年間に取り扱う日本酒は、およそ3000アイテム。品質管理をしっかりとするため、一升瓶が空くごとに新たな銘柄の封が切られます。数日ですべてのお酒が入れ替わるサイクル。訪れるたびに異なる味と出会えるわけですから、日本酒好きにはたまりません。もちろん、あまり日本酒に詳しくない人にとっても居心地のいい場所です。人気があるのは飲み比べ2合コース。6種類のお酒を少しずつ味わえます。それぞれタイプが異なるので、自分の好みを発見できる絶好のチャンス。このお店に来たのがきっかけで、すっかり日本酒ファンになったというリピーターも多いようです。

店主の苅部政一氏は、千葉県柏にある蕎麦の名店【竹やぶ】の出身。2011年に念願叶って神楽坂の路地裏に【かりべ】を構え、2019年には千歳烏山にその舞台を移しました。今も“旦那さん”と慕う阿部孝雄氏のもとで研鑽を積み、西洋アンティークの椅子などを設えた独特の空間演出などは、阿部氏から受けた影響の大きさが見て取れます。もちろん、それは蕎麦においても同様。新潟県と長野県から仕入れた玄蕎麦を自家製粉して打つ十割蕎麦は、蕎麦の香り、甘み、風味が高次元で融合した、まさに名店仕込の味わい。昼間から、丁寧につくられた蕎麦前、蕎麦とともにお酒が楽しめるのも、この店の大きな魅力の一つとなっています。

【魚見茶寮】は魚料理と各地の地酒、日本のナチュラルワインが揃う店。料理人は鹿児島出身。地元の食材を当日便で入荷、朝獲れの魚が午後3時にはお店に届く、素材の新鮮さも自慢です。店内はカウンター13席が用意されたシックな空間。リラックスできる雰囲気の中、ゆったり食事を楽しめます。シチュエーションによってお好みを伺いながら、お任せでも好きな料理を選んでも楽しめる【魚見茶寮】。訪れる一人一人にピッタリのメニューを提案、2軒目、3軒目としても使い勝手の良いお店です。デートや接待、少し特別な日の食事など、「おいしいものを食べたい」と思ったときに訪れてみたい一軒。気さくな対応で迎えてくれます。

神田駅東口から徒歩4分以内の場所にある懐石料理店【輝きらり】。 神田という、大衆居酒屋のイメージがある街の中で、美しく洗練された和の空間が広がり、接待などでも頻繁に利用されます。 提供される料理は全国から取り寄せた旬の素材をもとにつくられています。特に海の幸は北海道・瀬戸内海を中心に厳選したものを取り寄せています。メニューの中では、「雲丹しゃぶ」が大人気。新鮮なお刺身で雲丹をつつみ、自家製の濃厚雲丹スープにくぐらせて食べます。〆は濃厚な雲丹雑炊にして食べることもできるので、大事な得意先との接待などで利用すれば、贅沢な内容に満足して頂けること請け合いです。

鮮度が自慢の刺身をはじめとした海鮮が「とにかくうまい！」と評判の【魚まみれ眞吉 代々木八幡店】。落ち着いた雰囲気の店内には、料理人の手さばきが楽しめるカウンター席やゆっくりくつろげるテーブル席があり、さまざまなシーンで利用できます。厨房で腕を振るう齋藤さんは、和食中心に経験を積んだ料理人であり利き酒師。コストパフォーマンス抜群の『船盛』や味わい深い『カブト煮』など多彩なメニューを手がける一方、ゲストの好みや料理にぴったりなお酒をアドバイスしてくれます。近隣のオフィスワーカーに向け、平日のみお得なランチを提供しているこちらのお店。仕事仲間との会食はもちろん、家族そろっての食事にもオススメです。

地下鉄「月島駅」から徒歩4分。下町風の気軽さと、割烹料理のこだわりが融合した「下町割烹もんじゃ」で、もんじゃ焼きの常識を覆す店がこちら。豚骨と鶏ガラが効いた極上の出汁や、ミシュラン掲載の天ぷら店の揚げ玉でつくるもんじゃ焼きは、豊かな旨味と洗練された味わいが魅力です。具材は、市場から直送された鮮度抜群な魚介類をはじめ、霜降り牛肉や京鴨肉など厳選されたものばかり。器からこぼれるほどのボリュームで、美しい盛り付けがSNS映えすると評判です。モダンで明るい店内は、カウンター席とテーブル席を完備。おひとりさまから女子会、最大20人までの宴会などさまざまなシーンで活躍します。

トラディショナルな京都の風合いを感じる空間で、祇園では珍しい昼間から7種類の京都産クラフトビールと50種類以上の日本酒を気軽に飲めるダイニングバーが【GION　山根子】です。和洋の融合したモダンな装いで、提灯やドライフラワーがオシャレな雰囲気を演出。築150年＆元お茶屋だった二階建ての京町屋には、全23席のカウンターやテーブル席がある一階、最大10名まで利用可能なソファー席のある二階があります。さくっと一杯飲みたい時にも人気で、昼飲みに最適です。3名の唎酒師が厳選した日本酒飲み比べセットもオススメ。お酒以外の飲み物も豊富で、オリジナルブレンドコーヒーなどカフェ利用できるのも魅力的です。

下町・西田辺のあびこ筋沿いに佇む【くしよし本店】。店主自ら朝曳きした、新鮮な地鶏を毎朝厳選仕入れ。クロワッサン生地を衣にした『串カツ』や炭火焼きの仕上げに炭に水をかけ蒸気で一気に蒸す『串焼き』が名物です。料理人生の全てが我流という店主の三谷氏。彼の発想と研究熱心な職人魂から生まれた独創性も中毒性も高い“唯一無二”の料理は格別です。酒は蔵元や老舗酒屋から。業界の第一線で活躍する職人たちとの深い付き合いから、滅多に市場に出ない大変レアな美酒も入荷。定価仕入れならではのリーズナブルな価格には驚きを隠せません。大阪で心から満足できる宴を楽しみたいなら【くしよし本店】の一択になってしまいそうな予感です。

地元の食材をふんだんに使った熊本ならではの料理を、一品料理やコースで満喫させてくれる【郷土料理居酒屋　一hajime】。中でも、熊本の名物である馬肉をたっぷり味わえる『馬刺し盛り合わせ』はオススメの一つです。希少な生レバーも楽しめると大人気。そのほか、馬肉のステーキや旬の魚介の刺身、熊本の特産品を活かした逸品も揃います。加えて、地酒や九州各地の焼酎も多数。料理との相性も良く、一層満足度を高めてくれることでしょう。店内は、落ち着いた和モダンな空間。少人数から団体まで対応した多彩な個室や座席が用意されており、デートや接待、宴会など幅広いシーンに活用できます。駅からも近く、出張や観光にも最適です。

名駅　栄からのアクセスもよく(伏見駅より徒歩3分)名古屋市中区錦一丁目近隣には名古屋観光ホテル、ヒルトンホテルなど名古屋の中心地にありながら閑静な立地。ムードのある照明、心地よいジャズの流れる落ち着いた店内。四季折々の和食と祝いの食「出世魚ぶり料理」。地酒、焼酎、梅酒、酒類も豊富な品ぞろえとお値打ち価格。　個室、掘りごたつ、間口の広いカウンターカップルシートなど全40席、貸切ご予約も承ります。ご家族お友達の昇進祝い、還暦のお祝い、お子様のお誕生日など、また忘年会　新年会　歓送迎会　コース　飲み放題から記念日、大切なお客様のご接待まで幅広くご利用いただけます。

恵比寿駅東口から5分。隠れ家的にたたずむ一棟のビルが有名人も多く通う創作和食ダイニングバー【SO-TEN】。1F5Fそれぞれがコンセプトの異なるプライベート空間となっており、10以上の大小個室はデート、接待、合コンからパーティーと、あらゆるニーズを満たすよう配置されている。お料理は鮮魚や和牛、豆腐やお米にいたるまで、厳選に厳選を重ねた素材が織りなす本格和食、コシヒカリを土鍋から炊き上げる『土鍋御飯』は当店名物の逸品。誕生日や記念日の特別な日、日常から離れたようなラグジュアリーな至福の空間と極上の一品でソーテンが演出します。

仕入れたての新鮮な魚介で季節の旬を楽しめるお店。落ち着いた雰囲気で居心地のよい店内は、おいしい海鮮料理を楽しむ人で連日賑わいます。旬の海鮮をたっぷり堪能できる『刺身盛り合わせ』は、盛り付けも鮮やかでボリューム満点。天然の真鯛を丸ごと一本使って土鍋で炊いた『天然・真鯛飯』、国産のすっぽんを使用した『すっぽん鍋』など、一度は食べておきたいメニューが目白押しです。おいしい魚介に合うお酒も充実のラインナップ。『初搾り』『ひやおろし』など季節限定の日本酒も扱っているので、旬の鮮魚を肴にいろいろ飲み比べてみては。