府中の住宅街に佇む【割烹 阿吽】。のれんの存在で、辛うじて飲食店と分かる一軒家づくりの日本料理店です。木のぬくもりを感じるシックな店内には完全個室もあり、接待はもちろん、参拝帰りや家族の食事会にも最適。約半世紀に渡って和食一筋の料理人・山岡氏による本格的な会席料理と美酒を堪能できます。無添加・無着色の料理は全て手仕込み。圧力鍋さえ使わず、素材の旨みを引き出す昔ながらの手法で料理しています。器にもこだわり、自身で山に出かけて紅葉狩りをするなど、リアルな四季でコースを彩ります。その手間とは裏腹に価格はカジュアル。「府中で本物の日本料理を」というオーナーの想いと、料理人の技が織りなす隠れ家割烹です。
閑静な街並みに隠れ家的な和食屋。個室で名物出汁しゃぶ懐石を堪能できます。