「色　黒　料理人」のグルメ・レストラン検索結果一覧

福塩線「湯田村駅」そばにある【肉菜ダイニング五色】は、福山市では数少ない『炙り骨付き鶏』を存分に味わえるお店です。『炙り骨付き鶏』には厳選された国産の鶏を使用。その他、肉料理や魚料理、地元の野菜をふんだんに使用したメニューなど、多彩な味をお腹いっぱい楽しむことができます。食後には季節に合わせたデザートも豊富に用意されており、スイーツ好きにはたまりません。広々した店内にはゆったりくつろげる座敷と、イス・テーブル席、カウンター席があり、家族連れや友人同士、ママ会、法事などにぴったり。誕生日にはメッセージプレート付のデザートも予約できますので、みんなでワイワイ、楽しい時間を過ごせそうです。

八丁堀交差点北西側へ一筋入った場所に【御料理　粋人】があります。「粋」にこだわる店主が命名した店名です。献立を決めてから食材を仕入れていません。仕入れた食材を見て献立を毎日決めています。食材の声を聞いてインスピレーションで決めています。名物の『鯖寿司』も然り。良い鯖の仕入れが無い日はメニューに載らない場合も。食材がある限りメニューに無い料理のオーダーを受け付けています。店内へは靴を脱いで上がり、全席堀こたつ席で時の経つのも忘れて寛げる店です。接待にも使えるカジュアル割烹を目指しています。会席料理の入門店としての利用も可能です。カウンター席で店主の仕事ぶりを肴に一杯出来るのも一興です。

落ち着きのある和モダン空間で食事ができる【広島鉄板焼炭火焼　八黒】。地産地消をコンセプトに、瀬戸内の魚や牡蠣、県産の銘柄肉を鉄板焼や炭火焼で提供してくれます。季節野菜が満載の『新鮮桶盛り野菜の和風バーニャカウダ』は、自家製肉味噌と特製ソースが後を引く人気メニュー。しっとりと焼き上げた『広島和牛ステーキ』は口いっぱいに広がる旨みがたまりません。「ストウブ」でじっくり時間をかけて炊く『魚介の漁師風ストウブ飯』は、魚介がたっぷり乗った逸品です。料理には県産の地酒や地ビール、ワインを合わせて。豊かな広島の食が、県外のゲストはもちろん地元の方をも魅了する、路地裏の隠れ家のような鉄板焼店です。

ゲストのプライベートを尊重した全席個室の空間と、薬膳の知識を取り入れた身体と心を満たす逸品が自慢のお店。高級感漂う個室は接待や顔合わせなどにも重宝できます。個室は座敷やテーブルだけでなく、2階には26名で利用可能な掘りごたつ個室、VIPルームも完備。部屋同士を繋げることで最大20名での同時利用もでき、団体予約も対応可能です。料理は良質な旬の食材はもちろん、薬膳を取り入れることでおいしく身体にも優しい料理を提供。器も輪島塗のお椀を採用するなど、細やかな演出にもこだわっています。料理をさらに引き立てる日本酒も希少な銘柄を多数用意。福山市船町【膳夫高木】。大切な人との大切な瞬間にこそ足を運びたい一軒です。

都会の喧騒を離れた西区古田台の【ゾーナイタリア】。扉を開けると色とりどりのドルチェとスタッフの丁寧なお出迎え。スタッフに導かれ店内奥へ進めば、ガラス張りの開放空間が広がり、その向こうには街並みと豊かな瀬戸内の海が広がっている。メディアに何度も紹介され幅広い層に支持されている通り、自家製チーズを使ったピッツァや新鮮な魚介をふんだんに使ったパスタやカルパッチョなど、本物のイタリアンを味わえる。Zona【地域】ITALIA。その店名にこめられた想いの通り、広島の小高い丘の上に佇む小さなイタリア。目で、舌で、香りで・・・。貴方の五感全てを満足させるもてなしに魅了されてみてはいかがだろうか？

心地よい、気持ちよい、感じのよい…アグレアブール。心地よさをコンセプトに、フランスを愛してやまない中山シェフが求め、表現する【LE　MIROIR】。福山駅より徒歩5分。街の喧騒を抜け素敵な木の扉を開ければ、フランスに訪れたかのような優雅な雰囲気の店内へ。店内は店名の「鏡」がいくつも飾られ、広がりを感じる空間となっています。「料理は心を映しだす鏡のよう」と語るシェフが織りなす一皿は、食材そのものの味わいを丁寧に引き出した至極の一皿。美しい彩りの『前菜』から、優しく力強い味わいの『肉料理』、『デザート』まで。ワインと共に味わう至福のマリア―ジュに、五感がとぎすまされていくような至福のひとときを過ごせます。

モダンな空間が広がる店内は清潔感があり、カフェのようなカジュアル感覚でくつろげる気持ちの良いお店【お好み焼・鉄板焼酒場　なつめ】。こだわりの食材を使ったオリジナリティ溢れる鉄板焼き料理も品数豊富。関西で本格的な修業をした店主がつくるお好み焼きは「尾道焼き」「広島焼き」「関西焼き」の3種が味わえる。加えて人気の『なつめ特製もつ鍋』などバリエーション豊かなメニューが人気のお店。家族や大切な方とのお食事。また、ドリンクメニューも充実しており同僚や友人との宴会などの利用にもおすすめ。3種類の「お好み焼きのある居酒屋は」全国でも珍しく貴重なお店。コース料理も有り幅広い利用の仕方ができるのも魅力。

八丁堀のオフィス街に、その一角だけ地中海の光と風に包まれたようなレストランが2018年春、開店しました。横浜の名店で修業したオーナーシェフ・武田氏が作るのは、イタリアのなかでも魚介料理に特徴があるシチリア料理。本場のレシピを忠実に再現するとともに、瀬戸内や広島の旬素材を活かしています。まずはランチでも食べられる、カジキやイワシを使ったシチリア風のパスタをお試しあれ。定番の伝統料理『カジキのシチリアパン粉焼き』はシンプルなのにナッツ・スパイスなどの複雑なフレーバーを感じます。料理に合わせたいシチリアワインは赤・白・泡合わせて約70種と広島随一の品揃え。オンリーワンの魅力に満ちたお店です。

広島電鉄本通り駅から徒歩4分の市街地にある【旬魚彩鮨　水仙】。寿司職人の川中氏自らが毎日仲卸店に出向き、旬の鮮魚を目利きしています。寿司の生命線とも言えるシャリとネタのバランスにもこだわり、口の中へ入れた瞬間に、両方の持つ旨味が合わさって絶妙な味わいを生み出します。ランチでは海の幸がふんだんに使われた『日替わり海鮮丼』や、お刺身や天ぷらなどを贅沢に盛り合わせた『花かごランチ』も人気です。広島の地酒と共に新鮮な寿司を肩肘張らずに堪能できます。店内は寿司店らしさと洗練された雰囲気を併せ持った空間で、掘りごたつがある個室はファミリーでの食事にもおすすめです。

店名である【scelto】とは、イタリア語で「選ぶ」の意。数あるイタリア料理店の中から選ばれる一軒になりたい、そんな想いが込められています。夏の暑い時期には身体を冷まし、冬の寒い時期には身体を温めてくれる季節の食材たち。【scelto】では旬の素材を大切に、バラエティ豊かな一皿を提供。イタリア産のワインやカクテルと共に、至福のひとときを満喫してみませんか。黄色と緑でペイントされた店内は、陽光あふれる南イタリアをイメージ。デートや飲み会など、多彩なシーンで活躍してくれます。レストランの語源はラテン語で「回復させる」を意味する「レスタウロ」。その言葉通り、心と身体を癒してくれるお店となりそうです。

2020年6月広島・胡町にオープンしたベトナム料理専門店【ベトナムフードTAMTAM88】。広島の有名パン屋【ALOFT】とコラボしたサンドイッチ『バインミー』や米粉のつるつるとした食感が美味しい麺料理『フォー』は、是非とも味わいたいお店自慢の逸品です。日本人だけでなくベトナム人からも好評な理由は、日越スタッフが共同でプロデュースし、自ら現地調達した食材や調味料で味のベースを一から手づくりしているから。エスニック料理に親しみのない方でも安心して味わうことができます。赤黒を基調とし、上品で洗練された落ち着きのある空間で、会社のお昼休みや女子会、デートなど幅広いシーンで利用できます。

広島市西区、住宅街の一角に店を構える【ミートファクトリー フォーコ】。人気の焼き肉店【和牛とワイン フォーコ】が新たにオープンしたスープカレーのお店です。“肉屋のスープカレー”をコンセプトに開発された逸品は、牛骨と鶏ガラで取った白湯スープが味のベース。昆布や野菜のだし、10種以上のスパイスを加えて自慢の味に仕立てます。月替わりメニューを含めるとスープカレーのラインナップは全8種類。フォーコ農園をはじめ各地から取り寄せる色とりどりの新鮮野菜が彩りを添えます。深みのある赤を基調にした店内にはテーブル席やカウンター席があり、屋外テラス席も完備。デートや家族連れのほか、おひとり様にもオススメです。

ヨーロッパ各国の素朴な伝統料理を提供。看板メニューは自社工房でつくる『自家製加工肉』・『アイスバイン』などのインパクトのある肉料理。ほかにも、自家農園の野菜をふんだんに使ったメニューや、余分な調味料などを極力使わず、シンプルながら滋味深いメニューも人気です。もちろん、料理に良く合うワインも充実のラインナップ。ヨーロッパの田舎の店を思わせる、ホッと落ち着く雰囲気の中で、ダイナミックにワイワイと肉料理を堪能できる店です。

掘りごたつの落ち着いた個室席で、旬の魚介と厳選された地物食材を味わう【肆一饗】。生産者と直接取引をすることで、産地のしっかりとした食材を仕入れ。こだわりの料理に仕立て、ゲストのもとへ届けています。牡蠣や穴子、瀬戸内鮮魚を使った逸品は、お酒との相性も抜群。常時40種類を用意する日本酒ラインナップや、飲み放題などドリンクメニューも充実し、デートや接待、宴会などさまざまなシーンで活躍する一軒。またお店ではゲストの要望をヒアリングしながら、苦手な食材を外す、食材のある限りで好みの料理を提供するなど臨機応変に対応。訪れる人の“ほしいまま”を叶える、憩いの隠れ家です。

地産地消も愉しめる【時喰　一具】。昆布とカツオのだしを基本に、さまざまな素材のうま味を組み合わせてつくった多彩な料理と、選りすぐりの日本酒をいただけるお店です。広島産をメインに、中国地方やそのほかの地域からこだわりの食材を厳選。四季折々の味覚にも出合えます。店主の本田氏自ら手づくりした発酵食材を使った一皿は、噛み締めるたびに旨味があふれ出す逸品。“和”を基調にした店内は落ち着いた雰囲気が漂っており、ゆったりした時間を過ごせそう。個室もあり、プライベート空間での食事も叶います。予算に合わせて選べるコースもあり、接待や会食、デートなどシーンを問わずに寄り添ってくれます。

【四川料理　さざき】は本格中華を愛する大人客の心を掴む店。広島の名店で活躍した佐さんが独立し、上質食材と絶妙な自家配合の香辛料を用いて、多彩な本格四川料理を披露しています。料理の美味しさに加えて注目を集めるのは、広島の先駆けとなった本格的な「カウンター中華」スタイル。オープンキッチンを囲むカウンター10席を配し、味わいと共に調理の臨場感を伝える趣向です。香りや音、中華鍋から上る炎など、“見える中華”は五感が目覚めるような楽しい体験に！ その真髄は全8品の『天然フカヒレと旬菜のおまかせコース』で堪能できます。初めてでも自然体で憩える雰囲気も心地よく、幅広いシーンでとても頼りになる一軒です。

えびす坐は広島県で唯一の「鹿児島産黒豚の販売指定店」。厳選した鹿児島県産の黒豚を自家製の本返しそばつゆでいただく珍しいスタイルのしゃぶしゃぶです。黒豚の上品な甘みとかつお節の効いたつゆがマリアージュ。素材の意外な組み合わせをお楽しみください。 趣のある純和風の個室を完備しておりますので、ご友人と、ご家族と、楽しい時間をお過ごしいただけます。本通り、八丁堀、胡町でしゃぶしゃぶを食べたい時はぜひえびす坐に足をお運びください。 皆様のご来店を心からお待ちしております。"

他ではなかなか食べられない越後料理をふんだんに味わえるコースがお得です。「雪室熟成豚」のしゃぶしゃぶや「雪室熟成野菜」、「八海山サーモン」など新潟より取り寄せた食材で作る逸品料理の数々を是非ご賞味ください。当店は、料理はもちろんお酒にもこだわっています。

広島駅・県庁（街中）よりお車で15分　昭和の初期よりつつじの名所で昭和の作庭家重森三玲氏が作庭した日本庭園（約1000坪）が広がる料亭で季節感がある懐石をお愉しみいただけす。近年外国からのお客様も多くご来店頂いており全室庭園を見渡せるお部屋での食事で喜ばれております。お2人様の小部屋から大人数の宴会場までご用意いたします。全室完全個室。もちろん夜は庭園がライトアップされて美しい景色が広がります。
またマイクロバスの無料送迎バス2台ご用意いたしております　1台20様まで片道30分圏内で（15名様以上で要予約）貸切大型バスの駐車場完備（6台）ドライバー様の食事も対応しております。インバウンドのツアーにも適してます

赤を基調としたオシャレな空間で、厳選された肉を味わえる【和牛とワイン　フォーコ】。イタリアン料理の経験があるシェフが、食材の旨みをさまざまな角度から引き出します。肉は、卸会社の全面的なバックアップのもと仕入れ。圧倒的なコストパフォーマンスで気軽に堪能できます。特にお店の看板メニューでもある『Fuoco焼』は格別。特製の割り下にくぐらせた「広島牛」を、お客様のロースターを使いスタッフがジューシーに焼き上げます。添えられているのは、エスプーマを使いムース状に仕上げた「卵」。口の中にふんわりと広がる肉の旨みは、まさに絶品です。飲み放題付のコースもあるので、デートや宴会、女子会などにもおすすめの一軒。

広島電鉄宇品線　袋町駅から徒歩2分。平和記念公園近くのビル2Fにある【炭焼きダイニングWA】。広い空間にはロフト席があり、シャンデリアきらめくおしゃれなお店です。「馬肉マイスター」が常駐しており、厳選された馬肉料理に舌鼓！店内はモニターやDJブースも完備しているので、各種パーティーにもおすすめ。

広島市内を一望できる高台に佇む【厳遊庭】。東は世界遺産の厳島、西は市内の比治山までが一望できるとあって、景観の美しさで名高い日本料理店です。瀬戸内海はもちろん、大分や北海道からも厳選した海鮮を独自ルートで仕入れ。新鮮な魚介がめじろ押しの『刺身盛り』や、豊富なネタが楽しめる『特上寿司』、赤身と霜降りがバランス良い『和牛サーロイン』等、食材の持ち味が生きた料理の数々。ゆったりと足を降ろしてくつろげるテーブル席の他、掘りごたつの個室等、数多くの部屋タイプを用意。お食い初めや七五三、婚礼などのお祝い事や、法事、接待、デートにも活躍してくれるお店です。

和モダンテイストがお洒落な店内。カウンター越しから厨房の活気が溢れ、おのずと心落ち着く雰囲気の【海鮮＆串揚ダイニング　ひで寅】。沖縄直送オリオン生ビールや泡盛、全国から厳選した日本酒も人気。爽快なハイボールやレモンサワーも豊富。料理メニューも多彩な品揃えで、使用する厳選食材は四季折々の旬で新鮮な物。四季を楽しめる『季節の旬のお造り』などの逸品、ご当地グルメ『大阪串揚げ』や『沖縄料理』なども堪能できます。一人様利用やデート、会食、接待など様々なシーンで利用できてオススメです。また、最大３５名様までの各種ご宴会もできます。

新鮮な食材を使い、彩りも華やかな料理が多く並ぶ【ウメ子の家】。新鮮な魚介をふんだんに使った『カルパッチョ』は定番。ドリンクは20種以上の梅酒、ワインやカクテル、お酒に弱い方のためのノンアルコールも多いため、コース料理は飲み放題付が大変お得です。また、誕生日や記念日ではメッセージ付ホールケーキの用意も可能です。

美味しいお肉をリーズナブルな価格で楽しみたいと思っている人から人気を集めている【ステーキ GOEMON】。ここでは、USビーフから国産A5ランクの黒毛和牛まで取り揃えているので、お客様の好みに合わせて選ぶことができます。そんな最高のお肉を調理するシェフは、ドイツ・スイス・香港など海外で経験を積んだ本格派。色々なタイプのお肉も、シェフの腕でお客様の好みに合わせ調理します。また、お肉だけではなくワインやシャンパンなどのお酒も充実しています。其のときの気分に合わせて注文することも可能です。最高のお肉と美味しいお酒、そんな贅沢なひと時をぜひあなたも過ごしてみましょう。

鉄板焼きと炉端焼きだけでなく御刺身も充実。周囲の町並みの中でもひときわ目を引く瀟洒なエントランスを抜けて店内に入ると、そこは木をふんだんに使った和モダンな空間。重厚感のあるカウンターやテーブル席でいただけるのは、質と鮮度にこだわった山海の幸。A5ランクの和牛や地豚・地鶏といった高級食材から近海で捕れた魚介類、気軽につまめるお好み焼までさまざまなメニューが楽しめます。一品料理のほか、高級食材を含む8品のコース料理が3300円と、リーズナブルな価格設定もうれしい限り。デートに、グループでの食事にと、特別な日にも重宝する“間違いのない店”がまたひとつ誕生しました。

【炭火焼鳥屋　松匠】は2014年1月にオープンしたお店。シックで落ち着いた内装ながら、気を張らない空気があり、幅広い年代の方に親しまれています。焼鳥には香川県産の「健味鳥（けんみどり）」を使用。新鮮で柔らかく、肉本来の甘みが堪能できるのが特徴で、ボリューム感のある『ネギマ』や、『ささみ』が絶品です。また、大粒の紀州南高梅をやや熟した状態で漬けた自家製の梅酒も大人気。とてもフルーティで、梅酒好きは必ず飲みたいオススメの一杯です。リーズナブルな飲み放題付きのコースも。デートや接待、合コンでの普段使いまで、幅広いシーンでご利用ください。

トスカーナ地方の伝統料理を中心とした本格イタリアンをリーズナブルに楽しめる【Calma】。イタリアの庶民的な料理が提供されています。先代シェフの名が使われた『パテ・ド・鶴田』は、田舎風パテに濃厚な甘みのドライイチジクを合わせコショウを効かせた一品。濃厚な味わいとピリッとしたコショウの辛みは、赤ワインとの相性が抜群です。ワインはグラスで注文できるので飲み比べもオススメ。また食後に楽しみたいデザートワインも豊富に用意されています。きれいな水色の壁が印象的な店内。その内装はおしゃれで落ち着きがあります。穏やかな時間が流れるバルへ、くつろぎのひとときを過ごしに訪れてみませんか。

白島駅から徒歩1分、格子戸をカラリと開けると、板前さんたちが温かく迎えてくれる【味どころ　桃兵衛】。店では、山陰や瀬戸内の鮮魚、広島産の肉や野菜など素材を厳選しています。料理人の腕の見せどころは、素材の目利きと調理の技。例えば魚なら、その状態を見極め、生で使うか、煮る、焼く、揚げるなどの調理をするかを決めます。調理は、素材の持ち味を生かすために余計な手を加えない引き算が基本。同じ刺身でも、おろしたての魚を薄く切って歯ごたえを楽しむ一品にしたり、3日4日ねかせて「熟成魚」の凝縮した旨みや深いコクを味わう一品に仕上げたり。【味どころ　桃兵衛】は、シンプルですが多様な技で素材の旨さを際立たせます。

野菜を愛するシェフがつくりだす、どこかほっとする優しい洋食を味わえる【ぐりる彦星】。このお店でいただけるのは、温野菜が中心です。野菜を魚介類、肉類、乳製品などと加減乗除して、素材の味を引き立たせた美しい一皿に昇華。お箸で気軽に楽しめるようにと、火入れやカット、盛り付けにまで工夫が凝らされています。ディナータイムは、おまかせのコースメニューで堪能するのがおすすめ。季節ごとの和の食材がアレンジされていて、訪れるたびに新しい味に出合えるのも魅力です。シンプルで落ち着いた雰囲気の店内は、肩肘張らずに過ごせる居心地のよい空間。会食や宴会、デートや家族のハレの日など、大切な人と訪れたい一軒です。