「花外楼　料理長」のグルメ・レストラン検索結果一覧

創業は天保元年、北浜に本店を構える老舗料亭の「花外楼」。伝統の技を今も大切にし、美しい日本料理と心からのおもてなしを探求し続けています。そんな花外楼の日本料理を、より気軽に楽しむことができるのがあべのハルカスダイニングにある【花外楼】です。豊かな大地と、優しい光と風をイメージした柔らかな雰囲気の店舗は、伝統と風格を漂わせる落ち着いた空間でありながら、テーブル席も配されておりモダンな内装となっています。気軽に楽しめるお弁当『逢坂』は、リーズナブルでありながらしっかりとした日本料理の真髄を味わえ、季節感も楽しめます。また、『会席　志野』や『会席　阿倍野』などお祝いの席にふさわしい会席も人気です。

新橋に店を構えて32年、極上の鰯料理が堪能できる【長屋】は、新橋駅からすぐ近くの便利な立地にあります。「鰯以外の御品」に記載されている料理以外はすべて鰯づくし。鰯メニューにはあえて「鰯」と書かない潔さに、鰯料理専門店の矜持が感じられます。新鮮な『刺身』や美しい盛り付けの『梅煮』など王道のメニュー以外にも、料理人兼店主の遊び心が光る、鰯の『パン』『ソーセージ』『アイスクリーム』などのメニューが並び、鰯だけの食事でも最初から最後まで飽きることはありません。和の趣き溢れる店内は、外国からの客人をもてなすのにも最適。鰯は栄養価が高く美容にも良いので、女性にも人気の店です。

おでんが旨い日本料理店【長樂】。かつおや昆布を使った和風のだしと、野菜、鶏ガラ、牛骨などを使った洋風のだしを調合したオリジナルのだしが魅力です。このだしをベースに、オーダーが入ってからその場で食材に合った味付けをするというこだわりっぷりです。おでんを中心に、お造りやすき焼きなどがコース料理として贅沢に楽しめます。店主はお客様の要望に全力で応えることを常に意識しており、料理の選択や食べる順番、タイミングなどあらゆる要望に最大限応えてくれます！家族連れや若いカップル、年配のご夫婦までどの年代も楽しめるお店です。

日本の四季に魅せられ、旬の素材を慈しみ、和の味わいを彩りよく美しく器に添え、静かな情緒あふれる奥に伝統文化を尊ぶ、上質で心安らぐ「真のおもてなし」。川島が目指すのは、そんな空間です。
創業46年の山県市老舗料理、仕出し店。ご法要の際は送迎バスご用意しております。

　　　　　　　　　　　　　　県産品愛用推進宣言の店・ぎふジビエ登録店舗

木の成長とともに多くの人に愛されるお店作りを店名に掲げ、こだわり派のご主人が15年前に東京に行き研究をした、大阪人の口に合うもんじゃ焼きを提供している、関西では珍しいお店です。もんじゃ・お好み焼だけでなく、100種類以上もの品揃えの焼酎もご用意。お酒の逸品も当店の自慢の一つです。味とボリュームで学生さんやご家族連れの方にもご好評頂いております。スイーツデザートも手作りでご用意。コーヒーも自家焙煎。こだわりのお料理を皆様に味わって頂きたいです。当店のお好み焼は、生地に特徴！　生地を熟成させる為ふんわり　まろやかでとても美味しくソース無でも頂けます。

神泉駅から徒歩30秒ほどの好立地にある【居酒場 IGOR COSY SHINSEN】は「居たくなる酒場」をコンセプトに、【MAISON CINQUANTECINQ】【LANTERNE】【AELU】といった人気店を手掛けた丸山智博氏がディレクション。生産者が丹精込めた素材や各地から届く旬のものを存分に活かした料理が楽しめます。本格焼酎は芋・麦・米・黒糖・泡盛・蕎麦などを厳選して、水と合わせて数日間寝かせた伝統的な飲み方「前割り」から、ワイングラスに注ぐ水割りやソーダ割り、オリジナルカクテルまで、焼酎の新たな魅力を提案。器やインテリアにもさり気なく上質なものを取り入れ、オープンキッチンの活気が伝わる空間に、居心地のよさを生み出しています。