「高級料理　長崎」のグルメ・レストラン検索結果一覧

長崎大学病院すぐ近くに浜口で本格和食を味わうなら"八州"におまかせあれ！黒生本マグロを始め、九州各地から選りすぐりの旬食材を集め、最高の調理法にてご提供。長崎の魚、豚、鶏を堪能できるコースも2時間飲み放題付きコース4000円とお手軽価格にてご用意！店内は、洗練された大人の和風空間。全席個室完備のため、少人数から大規模なご宴会まで幅広いシーンにてご利用いただけます。

思案橋電停より徒歩1分の完全個室居酒屋。長崎出身の料理長がこだわりにこだわった、九州各県で作られた素材を贅沢に使用した絶品料理の数々。落ち着いた雰囲気の店は、全席掘りごたつ式の完全個室。また、大小さまざまなお部屋がありますので、接待や商談、打ち上げなどにもご利用ください。人数やお部屋の希望、貸切などのご要望等がございましたら、お気軽にご相談くださいませ。

彩りの鮮やかな会席料理は、季節のうつろいを細やかに映し出します。魚介類だけでなく高級食材の壱岐牛も味わえる『壱岐牛会席』会席は【秋月】ならでは料理。豊かな長崎の自然の恵みが、まるごと堪能できます。また、厳選した旬の食材が天ぷらとして楽しめるのも大きな魅力。絶妙なタイミングで揚げた熱々をいただくのは至福の時です。長崎湾が見渡せるテーブル席と座敷のほか、窓側の水盤の先に長崎港が連なるおしゃれな個室が2つ。接待はもちろん、入学、成人や還暦・喜寿といった長寿の祝いなど家族の節目ごとのお祝いごとが華やかな料理で演出できます。また、亡くなった方をしっとりと偲ぶ法事などにもお使いいただけます。

長崎が誇る豊富な海の幸、その新鮮な食材を醤油では味わないという独創的な創作鮨として堪能できるのが【鮨ダイニング天空】。素材の持つ旨味に合わせて、柚子胡椒などそれぞれにアレンジした調味料で楽しみます。厳選に厳選を重ねた旬の食材と、選び抜いた「佐賀県棚田米」と「小浜ブレンド塩」・「沖縄さとうきびの黒糖」・「岐阜県美濃の米酢」が調和した究極の握りです。カウンターから目にするきびきびとした小気味のいい握りの所作や、眼下に広がる日本三大夜景の絶景も魅力。昼はランチを楽しむ女性グループで、夜は接待や大人のデートで賑わいます。家族の節目のお祝いにもご利用できます。

長崎港に近いネオン瞬く繁華街の一角にあるお店は、和モダンでシックな雰囲気。店内へ踏み入れると、手前には一人遊び上手な大人が嗜むのに最適なカウンター、奥には龍のアートモチーフが飾られた部屋など全室掘りごたつ式個室があります。高級感溢れる店内と上質なお料理は大切な方との接待や会食にぴったり。東京、長崎で日本料理歴30年の料理人は、長崎のホテルで料理長も務めた経歴の持ち主。新鮮な素材でお客様からおまかせで注文を受けてから作り出すその腕は、経験を積んだからこその匠の技。お料理に合うお酒は九州ならではの焼酎から揃っています。新鮮な和食をいただきながら銘酒を一杯いかがですか？　長崎の夜はここで決まりです。

他では食べられない、レアでも食べられる豚肉は菌が他の豚に比べ少なく、油の甘みがしっかりある長崎県産の芳寿豚を使用しており皆様に安心して食べて頂ける自慢の一品です。店主の目利きで毎日仕入れる、新鮮な糸島野菜の旨味を堪能できる特に蒸籠蒸しは、お客様にお好みの野菜を選んで頂きその場で蒸籠蒸しに調理致します。落ち着いた空間で、美食悠太郎でしか味わえない一品たちを、ぜひご賞味ください。

長崎の卓袱料理の逸品「角煮」やふぐのコース料理が楽しめる本格割烹料理店です。人気のあまり専門店を出すに至った角煮は割烹料理店ならではの熟練された技の光る主極の逸品です。他にも四季折々の旬の食材を厳選吟味し作り上げた自慢の料理の数々は絶品揃い！　くじら又は鱧のスタミナしゃぶしゃぶコース、最高級の国産とらふぐのコース、車海老やくじらなど長崎ならではの食材をふんだんに使用したおまかせ料理コースなど多彩なコース料理を堪能できます。中小宴会場をはじめ、少人数用の個室、カウンター席もあり、シーンに合わせて利用可能。接待はじめ忘・新年会、各種お祝い、仏事や記憶に残る記念の日のお食事におすすめです。

長崎市築町、中島川沿いの江戸町通りは市内でも有数の繁華街。惜しまれつつ閉店したかつての老舗割烹【中央ひぐち】が内容を充実させ、この場所に戻ってきました。地産地消を旨とし、長崎県産の旬の素材の味わいを多彩に引き出すことがコンセプトです。創業以来の伝統料理である『唐揚げ』や『鶏飯』などもグレードアップし、「格段に美味しくなった！」と昔を知るゲストから評価を受けています。テーブル席、掘りごたつ式の個室、そしてカウンター席で構成される和モダンな店内は、高級な中にも親しみやすい雰囲気。老舗の格はそのままに、気軽に本格的な和食割烹を楽しめると、若いリピーター顧客の幅も着実に広げています。

日本三名園の一つ、兼六園の近くに店を構える【武蔵 はな乃】。清潔感のある店内には、料理人の手さばきを楽しめるカウンター席やテーブル席、プライベート感あふれる個室があり、気軽な会食にも特別な日の食事にもオススメです。店の自慢は、地元・金沢の食材を中心に旬の食材を盛り込んだコース料理。高級魚『のどぐろ』や『旬の土鍋飯』など、趣向を凝らした逸品を味わえます。厨房で腕を振るうのは、東京や京都の和食店で腕を磨いた小山さん。こだわりの料理を「気軽に楽しんでほしい」と話し、訪れるゲストを細やかな心配りでもてなします。地物をはじめ常時10種以上がそろう日本酒と料理を楽しみ、贅沢な時間を過ごせるお店です。

天神駅から徒歩6分。都会の喧騒から離れ、落ち着いた雰囲気に佇む【steak　lounge　煉】 店外からもその幻想的な空間が広がり、店内は鉄板焼がその場で楽しめるカウンター席をご用意。お天気の良い日にはテラス席もオススメ。食材へのこだわりは、最上級A5ランクの九州産黒毛和牛を選びぬき、唐津産の鮑、長崎産の伊勢海老などその時一番の旬をご提供いたします。記念日や接待など大切な人と過ごす時に利用したくなる【steak　lounge　煉】 ワンランク上のおもてなしをご堪能ください。

名古屋の久屋大通から桜通りにから少し入ったところにある、ふぐ料理専門店【フグ料理　徳福】。熊本や長崎など九州から直送で仕入れた、新鮮な活けふぐ料理が良心的な価格で楽しめるお店です。店内は「色々な人が来店できるように」と、天然素材を使用した、温もりを感じる落ち着いた空間となっています。こちらで味わうのは、もちろん「ふぐ料理」。食感を楽しむ『てっさ』、身や皮を刺身で味わう『ブツ刺し』、ふぐ料理に欠かせない『てっちり』と、福岡出身の料理人、佐藤さんのつくる極上のとらふぐ料理がコースで堪能できます。価格は手頃でも、味は本格的。忘新年会などの宴会や、少人数での食事会、接待などにもおすすめできるお店です。

店では、毎朝、長崎の魚介を中心に仕入れ、店のいけすで保管。オーダーを受けてから、いけすから取り出し、調理します。そのため、いか、あらかぶ(かさご)、伊勢海老などのお造りは、いずれもプリプリ食感、みずみずしい味わいを満喫できます。秘伝のタレに漬けこんだあじをご飯に乗せ、熱々の自家製だしをかけていただく『あじ茶づけ』、ふっくらあなごと酢飯がうまい『あなごの押し寿し』も鮮度・品質の良い魚でつくるので格別な旨みを楽しめます。嬉しいのは、これら逸品をお手頃価格で味わえること。漁港が近い店なので、鮮魚介を安価に仕入れられるからです。店内には、カウンター席、掘りごたつ、座敷完備。海の幸をゆっくり満喫できます。

福岡では数少ないすっぽん料理の専門店【すっぽん料理前田】。高級感のある和の空間で、多彩なすっぽん料理を提供しています。長崎の養殖場で、天然に近い環境の中でじっくり育てたすっぽんを使った『丸鍋』は、本格的な関西風の出汁が絶品。鮮度が良いため臭みもなく、生でいただく『珍味カルパッチョ』は歯ごたえと旨みが格別です。美味しくて栄養豊富なすっぽん料理は、季節の食材に合わせた日本酒や限定酒とともに。店内はカウンターと座敷席を備え、カウンターは気取らず楽しむプライベート向け、掘りごたつ式の座敷は個室として利用できます。贅沢な雰囲気は接待や記念日、女子会などにおすすめです。

長崎電鉄・思案橋駅より徒歩3分。飲食店が立ち並ぶビルの2階【BAR Granddad (バーグランダッド)】は、料理にも強いこだわりを持つ本格的なバーです。『1週間煮込んだ牛タンカレー』は、鶏ガラスープやワインを使って10日間煮込むなど、手間を惜しまずつくる濃厚なコクと深み、後からくる辛みなどが楽しめる本格的なカレー。『自家製ピクルス』は、お客から『津村さん家のピクルス』と呼ばれるほどの定番メニューです。旬のフルーツを使ったカクテルや焼酎なども飲めるため、老若男女を問わず、幅広い層に人気があり、また。本格的なバーには珍しい、飲み放題もあるので、宴会や二次会、女子会などにも利用しやすいお店です。

地下鉄東山線新栄駅徒歩5分。フグ料理専門店【百福】は、敷居が高いと思われがちなフグ料理をリーズナブルな価格で堪能できるお店です。店先から眺められる水槽には、国内産高級トラフグが泳ぐ姿が。店内には、中央に位置する大広間をはじめ、落ち着けると評判の掘りごたつがあり、パーテーションを取り外すと、臨機応変に対応できる個室も多数ご用意。料理は薄造りの『てっさ』や炭火で焼き上げた『焼きフグ』、食べ応え抜群の『ぶつ刺し』など、フグづくしのお料理が味わえます。焼酎や日本酒などのお酒の品ぞろえも豊富。お仲間同士や接待、お祝い事、会社帰りなど、お気軽にご来店ください。フグ料理一筋の店主がお待ちしています。

力士は博多名物のアラが食べられる冬の九州場所を楽しみにしていると言われています。福岡の渡辺通りにある【帰ってきた　一刻堂　清川店】は、名物のアラが一年中楽しめるほか、博多のソウルフードや旬の海の幸が味わえる居酒屋です。アラは根魚だけに、漁獲量は落ちても一年中、手には入ります。季節外れのアラが確保できる仕入れ力が店の武器。市内春吉に新店舗がオープンしたとき、スタッフ総出で支援したため、軌道に乗るまで店を３カ月ほど休み、「帰ってきた」と銘打って再オープン。和食をベースに新鮮な刺身など海の幸が楽しめるほか、博多名物やワインに合うメニューもそろえ、地元客だけではなく観光客にも支持を受けています。

すすきの駅より徒歩3分。にぎやかな街の中で、穏やかな優しい明かりを灯す【すし屋のやま田】は、お店のスタッフ曰く「うちのお寿しを一生に一度は、ぜひ召し上がっていただきたい」とまで言わせしめる美味しい「お寿し」が自慢のお店です。こだわりの魚は北海道はもちろん、良いネタを求め、九州からでも取り寄せる徹底ぶり。また、お米は道産米「ゆめぴりか」を使用。そんなこだわりはすべて「お客様の笑顔が私供のごちそうです」との精神で、お客様に喜んでいただきたいという思いから。落ち着いた雰囲気の店内には16名まで座れる半個室もあり、接待や大切な集まりにもぴったり。美味しい笑顔のあふれるおすすめのお店です。

落ち着いた雰囲気の中、香ばしく焼き上げられた鉄板焼きを堪能できる【佐世保鉄板居酒屋　ヘラノ屋】。アワビ、長崎県産黒毛和牛、イカ、野菜など、長崎県の厳選された旬食材を使った鉄板焼きがリーズナブルな価格で提供されています。高級感漂う店内ながら、居酒屋として気軽に利用でき、コース料理は前日までの予約で飲み放題付きに。小上がりの座席があり、会社帰り、接待、デート、家族の団らんなど、いろいろなシーンで重宝します。カウンター席に座ると見られる、料理人の華麗なパフォーマンスは鉄板焼きの醍醐味。日常を忘れてゆったりと過ごすひとときに、身も心も癒やされます。

長崎電気軌道「賑橋駅」から徒歩3分、中町通りの入り口付近に位置する【季寄料理　赫々】は、四季折々の料理が味わえる季寄料理のお店です。食材は旬の国産素材を厳選して仕入れ、魚介類はその日に地元で水揚げされたものを使用。鮮度と旬を大切にする、料理長のこだわりが光ります。お店の看板メニューは2週間ごとに献立を一新する『季寄コース』。長崎県の旬の食材を中心に組み立てられた献立は、同じ季節でも翌年には食べられない料理も少なくなく、料理との“一期一会”が楽しめます。店内は上品で落ち着いた雰囲気となっており、ご家族でのお食事はもちろん、接待やお祝い事、法事など、大切な1日の締めくくりの場としても最適です。

長崎・佐世保の観光中、気軽に立ち寄りたい鉄板焼きダイニングです。地元の食材を使った、ご当地グルメや創作料理を味わえます。地域で愛されてきた老舗の味を地元の人々といっしょに楽しみましょう。おすすめは、オリジナルソースが決め手の『牡蠣のレモンステーキ』、全国レベルの極上和牛を味わえる『長崎和牛ヒレステーキ』、自慢の味を一度に楽しめる『おまかせコース』など。2Fにはロフトタイプの個室も完備。小さなお子様連れでも周囲を気にせず、安心して来店できます。カウンター席では、スタッフとの会話を交えながら、鉄板料理を五感で楽しみませんか。観光で来店されたお客様向けに様々なプランも用意しています。詳細は店舗まで。

質の良い食材を仕入れ、素材の味を知り尽くしたシェフが一品をつくりあげる【かなめ】。極力、油の使用は控え、老若男女問わず胃にもたれないように仕上げます。「あわび」はシェフ自ら長崎県対馬まで赴き、契約先より直接空輸。活きたまま仕入れ、鮮度の良さを保ちます。また、ディナーや家族の記念日や接待などでは「ベスト3」を含む『ふかひれコース』料理がおすすめ。お酒好きな方のために、紹興酒は3年物のリーズナブルな一杯から、20年物のレアなものまで揃えています。シンプルで落ち着いた空間が広がる店内。カジュアルに高級中華を愉しみたいときにはぜひ。

南フランスの柔らかな雰囲気を醸す【ル　シュッド】。夫婦二人三脚で営む、アットホームかつ上品なフランス料理店です。三つ星レストランで修業したシェフによる、長崎・平戸瀬戸市場から直送された魚介と季節野菜が織りなす料理は『おまかせコース』で。魚介のみならず、福岡県産の地場野菜の料理も主役級の存在感で、ゲストの五感を楽しませます。ワインは、ソムリエである夫人のオススメに委ねるのが正解。上質なマリアージュに酔いしれ、朗らかなひと時を過ごせます。本格フランス料理をカジュアルに味わえるランチコースもうれしい。器にもこだわっており、有田焼・美濃焼・信楽焼など日本の器も取り入れ、繊細なおもてなしを享受できます。

北見駅から徒歩10分のところに、かわいいLEDライトが目を引く【居酒屋　四季千酔】があります。店に入るとオープンキッチンにカウンター席があり、一人でも気軽に入れる雰囲気。2階は2名から40名までの宴会ができる個室が揃っており、掘りごたつの部屋があるのも寒くなる季節には嬉しいポイントです。イチオシメニューは、一度食べたら忘れられない『自家製焼餃子』。もっちりとした食感の皮と独特な風味のタネがやみつきに。また、宴会メニューは予算や希望に合わせて組んでくれるので、自分好みの宴会ができます。その上、全て嬉しい飲み放題付き！　忘新年会シーズン到来を控え、日程が決まればいち早く押さえておくのがおすすめです。

感動できる味を求めて、日々食材と向き合い、技術の向上に努めております。新鮮な西海の幸を豊富にご用意し、高品質、低価格にてご提供できるよう、魚市場直仕入れしております。また、肉料理や定食、おつまみ、お子様ランチなど幅広い客層、ご要望に対応できます。全国より取り寄せた地酒、焼酎など多数銘柄を揃えております。ご家族やお友達との会食、宴会はもちろん、お祝い、仏事の会席、仕出しもお気軽にご利用ください。

「温故知新」をテーマに、古き良き技術と現代の感覚が織りなす“伝統×革新”の日本料理を提案し続ける【青山　星のなる木】。選び抜かれた旬の素材をふんだんに取り入れ、「伝統の技法」と「革新の新しさ」を取入れた料理でもてなしてくれます。見た目にも美しく、香り豊かで味わい深く、まさに五感で楽しめる逸品揃い。シックな店内は青山・表参道にふさわしい、大人の隠れ家空間です。高級感漂う店内には、大小さまざまな個室が完備されており、中には季節を感じられるテラスも。接待や記念日、大切な集まりなど、様々な用途に利用できます。
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最高級黒毛和牛のしゃぶしゃぶ・すき焼きが楽しめる【赤坂江戸桜】。黒毛和牛はA5ランクの牛一頭からわずか1％しか取れないBMS（牛脂肪交雑基準）の特選霜降りの部位を使用。舌の上でとろけるような極上のお肉なので、肉本来の旨みを感じられる「しゃぶしゃぶ」でいただくのがおすすめです。コースでは旬の野菜やきのこ、そして兵庫県・津居山漁港から仕入れている新鮮な魚介類のお刺身も楽しめます。店内は、純和風の格調高い雰囲気。2名から利用できる掘りごたつ式の個室があり、接待や家族のお祝い事、記念日デートにぴったり。和服を着た女性スタッフがつきっきりでお世話をしてくれるので失敗したくない会食には特におすすめのお店です

天神駅そばに店を構える【むら川.】。小粋な暖簾をくぐると、木のぬくもりを感じる上質な空間が広がります。厨房で腕をふるう村川さんは、老舗料亭【菊乃井】や神戸の【玄斎】などで経験を積んだ料理人。毎朝市場に出向いて新鮮な魚介を目利きし、手間暇かけてだしを取り、極上の一皿を仕立てます。高級食材を使った本格的な日本料理を味わえるとはいえ、「マナーを気にせず、自由に楽しんでいただきたい」と話す村川さん。ゲストの思いがけないリクエストにも優しい笑顔で対応してくれます。季節ごとにラインナップが変わる日本酒を片手に、料理人の手さばきや鼻をくすぐる香りを楽しむ。そんな、贅沢な時間を過ごせるお店です。

40代以上の上質を知る大人が集う【酒膳庵「かつら」】。20年以上前から「熟成」を学び極めた料理人が織りなす“本当に旨い”和食にありつけます。その腕は、とある鮨職人から「勉強させて欲しい」と頼まれたほど。珍しい食材もたびたび入荷。それは、市場に直接出向いて活きの良い旬鮮を仕入れるだけでなく、漁師や農家など生産者から直接「使ってくれ」とオファーされるほどの人脈を持っているから。五島列島のクエやカワハギ、浜名湖産“幻”のドウマンガニ、ウチワエビなど滅多にお目にかかれない高級海鮮にも出合えます。“オールドイヤー”の日本酒は1000本以上貯蔵。古くて新しい美酒佳肴に酔いしれることができる貴重な一軒です。

食材にこだわり、博多の台所・長浜市場を始め産地直送の魚介を扱っている【喜水亭　和樂　大名店】。その日届けられた鮮魚からさらに厳選した『刺身盛り合わせ』は、華やかさとボリュームを兼ね備えています。また佐賀県呼子産の『いか活造り』は、注文を受けてから捌き始めるため、いかの透明度とおいしさに箸を持つ手が止まらなくなるとか。さらにコース料理も豊富に揃い、尾頭付の鯛や伊勢海老を盛り付けた『お祝い膳』は、結納や顔合わせ、誕生日などの祝事に最適です。席は全て個室で11部屋を用意。65インチの大型テレビを完備し、結婚式2次会、会議、記念日など様々なシーンで活躍できます。個室は、2名様から最大40名様まで利用可能です。

地下鉄・近鉄「難波」駅から徒歩2分。道頓堀のど真ん中にある【酒房　庵の梅】。アクセスが便利なので、地元の方だけでなく県外の方・外国の方も訪れます。和風の落ち着いた空間の中、ゆったりくつろいで、高級食材を使った料理を味わえます。日本各地の地酒を揃え、特に「久保田」は全種類おいているという力の入れよう。好きな方なら、少しずつ飲み比べる楽しみもあります。四季おりおり旬の食材を使って、季節感あふれる和の一皿がすばらしく、店主の故郷がある九州の誇る馬刺しが特におすすめ。仕事帰りに同僚と一献、たまには夫婦で一献、ちょっと贅沢なデートや女子会にもおすすめの一軒です。