「薪焼銀座おのでら」のグルメ・レストラン検索結果一覧

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  • 銀座 フレンチ、イノベーティブ・フュージョン、ステーキ

    薪焼 銀座おのでら

    「ミシュランガイド東京2021」で一つ星を獲得!薪の炎から生まれる新感覚フレンチ

    今、注目の薪焼きを新感覚で楽しめる気鋭の一軒が、ここ東銀座の【薪焼 銀座おのでら】。プリミティヴな調理法だからこそ焼きの面白さに挑戦しているのは、寺田惠一氏。フレンチから和食までこれまで経験してきた多彩なジャンルを活かし、この店ではモダンフレンチを基軸にイノベーティブな薪焼き料理を目指している。例えば、鰻を使った一品。薪の熾火で焼いた鰻の白焼きは、そのままでは出さずマコモ茸と木の芽でつくったジェノヴェーゼで和えるといった具合だ。そのほか、南部鉄器でパンを焼いたり、薪焼チーズケーキに薫香を纏わせたりと自在な薪火使いは見事。肉焼きだけでない薪焼きの奥深さを堪能したい。

    25,000円

    都営浅草線 東銀座駅 徒歩1分

    感染症対策プレミアム掲載店
  • おすすめのグルメ・レストラン情報

  • 仙台市その他 その他各国料理、フレンチ、スペイン料理・地中海料理

    restaurant varm

    家族で紡ぐ味の物語。「東北テロワール」の新たな魅力を発信する本格薪焼きレストラン

    北仙台の【varm】は薪焼き料理、ベーカリー、焙煎コーヒーの複合型レストラン。店名が意味する“熱”が織りなす3つのおいしさを提供し、2022年の誕生以来、ファンを増やしています。薪焼きの腕をふるうのは、東京やフランスで修業し、「故郷で家族と店を営みたい」と、自らの店を開いたシェフの阿久津氏。経験を重ねたモダンバスクとフレンチをベースに、直火の力で食材の持ち味を頂点に導く多彩な皿を披露しています。食材は東北産にしぼり、新たな「東北テロワール」を探求。その醍醐味は2種のディナーコースで堪能できます。シェフの妻が焼く本格パン、両親が焙煎するコーヒーも格別の味わい。日常&非日常の両方で、長年通いたい一軒です!

    15,000円

    JR仙山線 北仙台駅 徒歩10分

    プレミアム掲載店
  • 横浜駅 バル、イタリアン、洋食

    Seafood bar Ermitage 横浜鶴屋町店

    新鮮な牡蠣、魚介を活かした一品料理、薪焼き料理を楽しめるイタリアンバル

    横浜・鶴屋町にあるイタリアンバル【Seafood Bar Ermitage】。新鮮な海の幸を使った料理が自慢のお店です。オススメはその日厳選した生牡蠣や、鮪のたたきをはじめとした薪焼き料理の盛り合わせ。魚介を活かした一品料理に、ぴったりのワインも多数用意。薪焼きを活かしたスイーツも楽しめます。店内は2つのフロアで構成されたオシャレな空間。お一人様も楽しめるカウンター席にテーブル席、予約必須の半個室ソファー席を完備。デートはもちろん、女子会での利用にも最適。パーティーに向けたコースも用意されているため、各種宴会でも利用可能です。横浜駅北西口から徒歩4分というアクセスも魅力的。気軽に立ち寄りたい一軒です。

    1,500円

    4,500円

    横浜線 横浜駅 徒歩4分

    ヒトサラPOINTが貯まる・使えるdポイントが貯まる・使える接待/会食にオススメ
  • 西中洲/春吉 イタリアン、ステーキ、スイーツ

    TRATTORIA KIKUYA

    鉄板焼の老舗【喜久家】が手掛けるカジュアルレストラン

    中州鉄板焼の老舗【喜久家】が手掛ける新業態のレストラン
    中洲のリバーサイドに佇む、開放的で落ち着いた雰囲気の【TRATTORIA KIKYA】。
    朝10時夜の28時までシーンを問わずおくつろぎいただける隠れ家空間です。
    モーニングサンドや上質な牝牛を使用した薪焼きステーキなど、こだわりのメニューを
    豊富にご用意しております。東京のsingle・Оから仕入れた豆を使用した浅煎りのコーヒー、
    福岡 朝倉の山科茶舗のこだわりのお茶、お酒、オリジナルカクテルまでドリンクメニューも充実◎
    お一人様でも気軽に入りやすい都会のオアシスで、皆様のご来店お待ちしております。

    1,400円

    5,000円

    福岡市営地下鉄空港線 中洲川端駅 徒歩10分

    感染症対策ヒトサラPOINTが貯まる・使えるdポイントが貯まる・使えるテイクアウト可
  • 麻布十番 日本料理・懐石・会席、和食

    鈴田式

    薪火だからこそ引き出せる素材の力。季節の味を堪能する薪焼きコース一本勝負

    「薪和食」なる新ジャンルを掲げて、2019年5月にオープンした【鈴田式】。カウンターに立つ店主の田代秀人氏は、銀座【左京ひがしやま】などで修業を積んだ人物で、「火の力を得て、さらに素材の魅力をより引き出せるようになった」と、但馬牛や網走産キンキ、岩手産しいたけなど、全国の生産者から届く旬の食材を駆使。強火で焼き薪の香りをまとわせたり、弱火でじっくりと火を入れたり、食材ごとに最適な火入れを施し、15皿のおまかせ料理を提供します。梅の酸味の利いた紹興酒のタレでいただく真鯛の刺身など、薪焼き以外の料理も充実。カウンターに座り薪窯の炎を眺めながら味わう料理に、「薪和食」という新たな魅力を知ることでしょう。

    35,000円

    東京メトロ南北線 麻布十番駅 徒歩1分

    食事会,飲み会にオススメ
  • 御徒町 フレンチ、イタリアン、ワインバー

    オデオン

    アート・骨董品に囲まれて日本人に合ったフランス料理をじっくり味わえる大人の社交場

    繁華街の一角にひっそりと佇む【オデオン】は、フランス料理の枠にとらわれずにおいしさと食べやすさを追求した、日本人に合ったフランス料理を楽しめる店。一本買いしたその日一番の牛フィレ肉や、季節の魚介類などの厳選食材がおいしさを最大限に引き出され、コースでじっくりと味わえます。料理に合うワインもフランス産を中心に30種以上が常備されており、お気に入りの一本に出合えます。ジャズが流れる静かな店内はリトグラフや絵画、骨董品などが飾られ美術館のような落ち着いた雰囲気。クルミ材の重厚なカウンターにイタリア製の椅子、と上質な時間が流れる大人の社交場でゆったりとした食のひとときが過ごせる、とっておきの一軒です。

    8,000円

    15,000円

    東京メトロ銀座線 末広町駅 徒歩3分

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