「谷 シェフ」のグルメ・レストラン検索結果一覧

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  • 鎌倉/逗子 フレンチ

    Sirius

    各地の生産者から届く素材を主役に、丹精込めて仕上げるフランス料理

    飯倉【キャンティ】や表参道【ラ・ブランシュ】といった名店で腕を磨いた加藤光一氏が満を持して、鎌倉・長谷駅のほど近くに構えたフランス料理レストラン【Sirius】。鎌倉ならではの野菜や魚介はもちろんのこと、都内レストラン時代から繋がりのある各地の生産者から仕入れた上質な素材が自慢の一つです。さまざまな調理法を駆使し、多彩なソースをあしらった一皿は、素材の持ち味をぐっと引き出しています。オープンキッチンを臨むカウンター7席と大きな窓側のテーブル3卓を設けた店内は、木を基調にしたインテリア、アートやグリーンによって、くつろぎと温かみを感じる空間になっています。

    5,000円

    10,000円

    江ノ島電鉄線 長谷駅 徒歩1分

  • 札幌駅(さっぽろ駅) 鉄板焼き、ワインバー、ステーキ

    鉄板焼 石狩(ANA クラウンプラザホテル札幌)

    ■トップフロアーから札幌を見渡す最高の眺望でお迎えする鉄板焼「石狩」■

    北海道産の選びぬかれた最上級の和牛をそろえ、旬の魚介類、季節の野菜を鮮やかなシェフのナイフさばきで、皆様の目の前で調理いたします。 お気に入りのワインとご一緒に大切な接待や、ご家族でのお祝いの会食など、特別なひとときをお約束します。

    9,000円

    18,000円

    JR千歳線 札幌駅 徒歩7分

    感染症対策プレミアム掲載店ヒトサラPOINTが貯まる・使えるdポイントが貯まる・使える
  • 笹塚 中華料理

    中国料理 美虎 本店

    毎日食べても健康な「美幸流中華」で、ゲストを幸せで包む

    住宅街の一角の一軒家レストラン【美虎】は、弱冠22歳で「料理の鉄人」に挑戦した五十嵐美幸シェフの「毎日食べても健康な中国料理」に焦点を当てたお店です。「医食同源」を追求し、古典の料理本を読み込んできた五十嵐シェフは、伝統に基づくだけでなく、野菜をたっぷり使い、調味料まで食材から手づくりするなどして、塩や砂糖を控え、オリジナリティあふれるやさしい味わいの料理を生み出しています。オープンキッチンは客席との距離感も近く、気軽に五十嵐シェフと話をすることもできます。会員による紹介制で、月に10日ほどの営業。まるで、家のキッチンに招かれたような寛げる空間で、身も心も癒されるひと時を堪能できます。

    10,000円

    京王新線 幡ヶ谷駅 徒歩6分

    接待/会食,食事会他にオススメ
  • 神楽坂 和食、創作和食

    NK

    炭と薪から生まれる独創的な料理を銘醸ワインとともにカウンターで

    2009年よりミシュランの三つ星に輝き続ける日本料理店【神楽坂 石かわ】の姉妹店としてオープン。師匠の石川 秀樹シェフに「天才」と言わしめた若き料理人、角谷 建人さんが渋谷・南平台で独創的な西洋料理を繰り広げて好評を博した高橋 七洋シェフとタッグを組み、新感覚の料理を提供します。和食の精神をベースにしながら洋や中のエッセンスを巧みに融合させ、意表を突く素材の組み合わせや薪や炭による演出に、胸の高鳴りが止まらないでしょう。また、ワインの品揃えが充実しているのも特筆すべき点。実はこの店には石かわグループ全店のワインがストックされており、ワインラバー垂涎の銘柄も、運が良ければグラスで味わえます。


    43,000円

    JR各線 飯田橋駅 徒歩8分

    接待/会食にオススメ
  • 千駄ヶ谷 イタリアン、フレンチ、ステーキ

    TRATTORIA FILARE

    気軽に贅沢が味わえる ”大人カジュアル” イタリアンレストラン

    「FILARE」= 紡(つむ)ぐをコンセプトに
    人と人を紡ぎ、地域に根付き、街と繋がり
    一本の細い糸が紡がれ、太いロープになるように
    お店とスタッフが共に成長していけたらと考えております。

    カジュアル過ぎず、高級過ぎず
    ちょうど良い曖昧さで居心地の良い空間でおもてなし。
    気軽に贅沢を味わえる ”大人カジュアル” 
    そんなイタリアンレストランを目指しております。

    食材は野菜にこだわり
    神奈川県三浦半島で採れる「三浦野菜」を使用。
    温暖な気候に恵まれた三浦の大地と
    潮風に育まれた彩り鮮やかで、滋味あふれる野菜。 

    目で見て楽しみ
    舌で味わい
    心から満たされる

    そんなヒトサラをご堪能していただきたい思っております。

    1,500円

    6,500円

    東京メトロ副都心線 北参道駅 徒歩2分

    ヒトサラPOINTが貯まる・使えるdポイントが貯まる・使えるテイクアウト可デート,接待/会食他にオススメ
  • 円山公園/高台寺/清水寺 フレンチ、洋食、創作料理

    長楽館 FRENCH LE CHENE

    特別な一日を演出。悠久のロマン薫る空間で、とっておきのフランス料理を

    緑深い京都東山の麓に佇む、国指定重要文化財 長楽館(旧村井家別邸)。その洋館の中にあるのが【長楽館FRENCH LE CHENE】です。シャンデリアが灯るヴィクトリア調の優美な空間と、伝統を核に現代のアレンジを加えた料理の饗宴。ディナー、ランチ共にコースのみの提供となり、滋賀や京都大原の新鮮な野菜、丹波牛・七谷鴨・ぐじなどの京の食材を、フランス料理の手法を用いて表現しています。そんなシェフこだわりの料理を彩る食器も特別につくられたもの。季節の料理や食材、そして、それにふさわしい器との調和もまた、愉しみの一つです。館内では不定期ながらピアノの生演奏も。ピアノの音色に耳を傾けながら、優雅な時間を過ごせます。

    15,000円

    25,000円

    京阪電鉄京阪本線 祇園四条駅 徒歩10分

    プレミアム掲載店ヒトサラPOINTが貯まるdポイントが貯まる
  • 高円寺/阿佐ヶ谷 フレンチ、パーティー、ステーキ

    La Maison Courtine(ラ メゾン クルティーヌ)

    パリの1つ星レストランの料理長を務めたシェフの本格フレンチを阿佐ヶ谷で気軽に堪能

    パリ人に愛された1つ星レストランで料理長を務めた善塔一幸シェフが、その店名を引き継ぎ、東京・阿佐ヶ谷駅から徒歩1分の場所にオープンしたのが【ラ・メゾン・クルティーヌ】です。「料理はシンプルであるべき」という理念の下、食材同士が自然に織りなす味や形を大切にしています。例えば、100日以上自家熟成させた肉を使った『熟成肉のポワレ』。約8年のフランス滞在中、精肉店で本格的に熟成肉の製法を学んだ善塔シェフの技術が光ります。塩ならゲランド地方など4種類以上、胡椒ならマレーシア・サラワク州産等10種類以上を常時使い分けるこだわり。シンプルながらも深みのある本格フレンチと、それにあう自然派ワインを気軽に楽しめます。

    10,000円

    19,000円

    JR中央線 阿佐ケ谷駅 徒歩1分

    プレミアム掲載店食事会にオススメ
  • 西麻布 創作和食、郷土料理

    ラ・ボンバンス La BOMBANCE

    西麻布の隠れ家。日本料理の伝統を踏襲しつつ、枠に囚われない美食の数々

    【La BOMBANCE】とは、“ご馳走”の意味。店名にフランス語を用いたのは、「ジャンルを超越した日本料理を楽しんでほしい」というオーナー・岡元信氏の想いがあります。フォアグラやトリュフなどの食材を取り入れたり、魚介類でとったダシをムースにしたり。自由奔放な料理はこの店の真骨頂のひとつですが、それは決して色物ではありません。紀尾井町の高級料亭【福田家】で腕を磨いた岡元氏が生み出すひと皿ひと皿は、日本料理の伝統が確かに息づいたもの。その証しに、数々の美食家を唸らせてきたばかりか、『ミシュランガイド東京』では10年連続で星を獲得。全9~10品のコースは、日本料理の新たな一面を見せてくれます。

    18,000円

    東京メトロ日比谷線 六本木駅 徒歩10分

    プレミアム掲載店食事会にオススメ
  • 新宿南口/代々木 ビストロ、洋食、ダイニングバー

    FOND いしはら

    前日迄の予約制。旬の野菜・自家製にこだわった料理を落ち着いた雰囲気の中で味わう

    渋谷区富ヶ谷にある【FONDいしはら】のオーナー石原氏は、国内の著名レストランやフランスでの修行経験をもち、洗練された調理の達人。そんな石原氏が作るのは、旬の野菜をはじめとした、さまざまな素材の味を引き出した絶品の創作メニュー。毎日焼くというオリジナルのパン、群馬から直送した新鮮野菜の盛り合わせ、素材からレシピまで徹底的にこだわった燻製など、その味に取り憑かれたファンも多い。またワインも数多く取り揃えられ、ランチタイムからお気に入りのワインをゆっくり楽しめます。店内は、テーブル席、カウンターともにあり、ウッディーな雰囲気が落ち着くスペースとなっています。

    1,000円

    5,000円

    小田急小田原線 代々木八幡駅 徒歩5分

    感染症対策ヒトサラPOINTが貯まる・使えるdポイントが貯まる・使える食事会にオススメ
  • 渋谷東口/宮益坂 フレンチ、洋食、パーティー

    ザ・レギャン・トーキョー

    開放感あふれる店内で素敵な時間を

    お客様の安全を最優先とし、
    テラスの大窓を全面オープンした、
    開放感あふれる空間で皆様をお迎えいたします。
    三密を回避する為、下記の対策を取っております。
    [No 密閉]テラススペースを解放した安全な換気空間の確保
    [No 密集]ご来店時の混雑を緩和する為のご予約時間の調整
    [No 密着]お客様同士の距離を十分確保するための座席配置

    4,000円

    10,000円

    JR山手線 渋谷駅 徒歩3分

    プレミアム掲載店記念日にオススメ
  • 越谷 洋食、オムライス、ハンバーグ

    Restaurant Girassol

    トレードマークのひまわりのように明るいお店です!

    多岐に渡る料理のジャンルで経験を積み、海外でも活躍してきた中山シェフが腕を振るう、隠れ家的な洋食レストランの【Restaurant Girassol】。「ご飯と一緒に食べられる洋食を目指した」というだけあって、オーダーを受けてから炊き上げる白いご飯も自慢の一品です。デミグラスソース、マヨネーズ、ドレッシングはもちろん、パンやケーキ、アイスもすべて自家製。おいしさへのこだわりが、訪れる人にとって嬉しいポイントです。店名の「Girassol(ジラソウ)」はポルトガル語でひまわりのこと。トレードマークのひまわりのように、明るい店作りをモットーにしているお店です。

    1,617円

    3,500円

    東武伊勢崎線 蒲生駅 徒歩5分

    食事会にオススメ
  • 永田町 日本料理・懐石・会席、創作和食

    モダンジャパニーズレストラン「平河町かなや」

    四季折々のお料理をお届けするモダンジャパニーズレストラン

    日本最古のリゾートホテルをルーツに持つ、【金谷ホテル観光グループ】が手掛けるモダンジャパニーズレストラン。 店内は、鬼怒川金谷ホテルより引き継がれる伝統と格調、「和敬洋讃」~East meets West~という独自の文化を保ちながらも、肩ひじ張らないモダンな雰囲気。シェフの斬新な発想で仕立てられた珠玉の料理をお愉しみいただけます。大切な方との至福のひとときをお過ごしください。

    20,000円

    東京メトロ有楽町線 麹町駅 徒歩2分

    プレミアム掲載店テイクアウト可
  • 千駄ヶ谷 ダイニングバー、洋食、メキシコ・中南米料理

    E・A・T

    美食の王様が2回連続TVで「No.1バーガー店」として選んだ【CALIFORNIADINER E・A・T】

    外苑前E・A・Tが北参道に移転しました。
    ビーフバーガーは勿論ラムバーガーも作っています。ウィークリーのスペシャルランチ、例えばポークステーキのサルサモレやジャンボエビフライのタルタルなど、定番の定食も提供しています。

    北参道で是非!アメリカンな定食をお試しください。

    1,200円

    3,000円

    副都心線 北参道駅 徒歩5分

    デリバリー可飲み会にオススメ
  • 白金/白金台 スイーツ、フレンチ

    Yama

    パリの有名店出身のパティシエが営む“お菓子なレストラン”

    パリで人気を博した【Sola】でシェフパティシエを務めた勝俣孝一さんが、2019年7月恵比寿にオープン。“お菓子なレストラン”がコンセプトの【Yama】は食材や香りの使い方、技術など、料理人とは違うアプローチで料理を楽しませてくれます。お菓子屋さんのショーケースを覗いたようなアミューズ、バジルのパンナコッタが爽やかなスペシャリテ『カプレーゼ』、意外な食材を使ったアイスなど、ここにしかない味わいに魅了されるはず。また、シェフの地元・山梨県で採れたハーブをさっと蒸し淹れる『アンフュージョン』は、上質な香りの上澄みをいただくような至福の1杯です。わずか6席のカウンターで繰り広げられる極上の時間を楽しんで。

    5,000円

    20,000円

    JR線 恵比寿駅 徒歩16分

    デート,接待/会食他にオススメ
  • 道玄坂/神泉 ビストロ、フレンチ、ワインバー

    ジビエ×ビストロLave

    渋谷駅5分!国内外の厳選ジビエをリーズナブルに堪能できる大人の隠れ家ビストロ

    雉、馬、仔羊、鹿、和牛、猪、鴨など、国内外の良質なジビエを厳選!低カロリー高タンパク質な今注目のジビエ料理!初めての方にも食べやすく、ジビエ通も唸らせる逸品の数々をリーズナブルにご提供しております。ワインはボトルで約50種類、グラスで10種類ほどご用意いたしました。店内は都会の喧騒を感じさせない上質な大人空間。カウンター席とテーブル席、完全個室もございます。

    6,000円

    JR線 渋谷駅 徒歩5分

    感染症対策ヒトサラPOINTが貯まる・使えるdポイントが貯まる・使える接待/会食,食事会にオススメ
  • 道玄坂/神泉 ダイニングバー

    ANTHEM

    ヒトサラのネット予約はご利用で来ません。直接お問合せください。

    ステージ完備・音響、照明貸出。追いコンや企業のパーティー、送別会、オフ会などさまざまなシーンに。手づくりこだわりの人気料理をボリュームたっぷり8品。飲み放題付で大満足な貸切パーティーをお手伝い。渋谷駅近に4店舗。広さの異なる会場なので人数に合わせてご案内いたします。すべてワンフロア貸切でご案内。

    3,000円

    各線 渋谷駅 徒歩5分

  • 神谷町 イタリアン

    Attivo

    料理よし、ワインよし、深夜よし、シェフの人柄よしで常連必至

    再開発が進み高層ビルが立ち並ぶ虎ノ門で2022年10月に開業。厳選の食材によるイタリア料理や上質のイタリアワインだけでなく、シェフ・坂川光平さんの温かなホスピタリティも楽しみなお店です。東京で育ち、東京で経験を積んだ坂川さんの料理は懐かしさを呼び起こす味もあれば、一流シェフたちとの交流、情報交換で生み出す極上素材の一皿もあります。料理やワインの説明には、生産者へのリスペクトだけでなく、自身の感動エピソードも盛り込まれているので、味わった後は、坂川さんの思い出の共有者となって忘れがたい経験になっているに違いありません。営業時間の前半はおまかせコース、後半はアラカルトと使い勝手の良さも抜群です。

    15,000円

    東京メトロ日比谷線 虎ノ門ヒルズ駅 徒歩6分

  • 道玄坂/神泉 イタリアン、居酒屋、洋食

    S spiral

    牡蠣をテーマにした多彩な表現。大人のデートや女子会に提案したい一軒

    良質な牡蠣を渋谷で味わう【S spiral】。生牡蠣はもちろん、さまざまな牡蠣の楽しみ方を提案。産地やコンディションを見極め、ソースを変えたり、炭火焼きにしたり、味噌漬けにしたり…。和洋中と数多くのジャンルを経験してきたシェフによる多彩な表現は、牡蠣というテーマで色とりどりの感動や喜びを届けてくれます。牡蠣をメインに四季折々の素材を散りばめたコースは、大切な人との食事にもぴったり。プライベートな個室も完備されているため、接待などのビジネスの席にも最適です。気の合う友人との大人の女子会や、ひと味違ったデートを演出したいときに紹介したい一軒です。

    6,000円

    JR各線 渋谷駅 徒歩2分

    感染症対策ヒトサラPOINTが貯まる・使えるdポイントが貯まる・使えるデート,接待/会食他にオススメ
  • 表参道/青山 フレンチ

    レストラン タニ

    プリフィクススタイルのコースと心温まるおもてなしが魅力のフレンチレストラン

    東京・青山の外苑西通りを脇に入った左手にある【レストラン タニ】。恵比寿の名店【レストラン アラジン】を経て、2回の渡仏で研鑽を重ねた谷利通シェフが開いたレストランです。大きな窓から自然光が差し込む店内は、気品はありつつもアットホームで落ち着いた雰囲気。季節感を大切に、基本を外さず、丁寧につくりこんだ料理は、素材の旨みと香りを引き出した一品揃い。季節を問わず根強いファンが集う『オニオングラタンスープ』や、部位ごとに異なる調理法で仕上げた料理を一皿に集めた『子豚の盛り合わせ~色々な調理法で~』など、ダイナミズムの中に繊細さを備えた谷利通シェフの料理と、マダムの温かなおもてなしが魅力の一軒です。

    5,000円

    8,000円

    東京メトロ銀座線 外苑前駅 徒歩5分

    感染症対策プレミアム掲載店テイクアウト可デリバリー可
  • 四条烏丸/烏丸御池 イタリアン、フレンチ

    ORTO

    主役は京野菜を軸にした厳選食材。価格以上の満足を約束する豪勢なフルコース

    店名の【ORTO】は“菜園”の意。この店の魅力を端的に伝えるのは、オープン以来、ランチ・ディナーを問わずに提供され続けるスペシャリテ『菜園』という名の料理でしょう。シェフの出身地である京都府久御山市を中心に、シェフ自身が産地を訪ね、厳選した数十種もの野菜が主役。焼く、蒸す、漬けるなど、それぞれの魅力を最大限に引き出す調理を施し、美しく皿の上に盛り付けます。コースはさらに魚料理、肉料理も供される豪勢なフルコース。締めには、だしや具材にその日のコースの食材を使用した食事も登場し、価格以上の満足感が味わえると評判です。熟練シェフの卓越した技で、旬素材のおいしさを改めて実感できる一軒です。

    15,000円

    京都市営地下鉄各線 烏丸御池駅

    プレミアム掲載店デート,食事会にオススメ
  • 田町/三田 イタリアン、パスタ・ピザ、ワインバー

    Terrattoria EFFE

    シェフ厳選食材と素材を生かしたイタリア料理。食事に合わせたイタリアワインも充実

    お野菜は長野や静岡の農家さんから直送、魚介類はシェフが朝築地で自ら買い出し。食材は、どれも産地や生産者さんを限定しこだわったもの。その食材の良さを最大限にイタリア料理で表現しております。ワインは、シニアソムリエのシェフ奥様がセレクト。お料理に合ったイタリアワインをご用意しております。ペアリングもあるので、ぜひお食事とワインをお楽しみくださいませ。

    1,000円

    8,000円

    都営地下鉄三田線 三田駅 徒歩1分

    感染症対策プレミアム掲載店ヒトサラPOINTが貯まる・使えるdポイントが貯まる・使える
  • 有楽町/日比谷 フレンチ

    モルソー

    盛り付けは繊細に、味わいは力強く。アラカルトで気軽に楽しむ実力派フレンチ

    色鮮やかな魚介の前菜、濃厚な味わいを湛えた旬野菜、ボリュームある肉料理、小麦の風味が際立つ自家製パン。黒板に提示される数々の料理は、どれも秋元さくらシェフが丹精込めて仕上げた自信作。女性シェフらしい繊細で華やかな盛り付けのなかに、深く力強い旨みを秘めています。そんな料理のおいしさもさることながら、誰もがくつろげる居心地のよさもこちらの魅力。料理を2皿に取り分けてサーブするスタイルや適度な距離感の接客、3500円から各種そろえたワインなど、あらゆる点にゲスト目線に立った心配りが潜んでいます。料理はアラカルトのみ。好みの皿を、おいしいワインとともに、気兼ねなく楽しめる、使い勝手抜群の一軒です。

    4,500円

    12,000円

    東京メトロ日比谷線 日比谷駅 徒歩5分

    プレミアム掲載店食事会にオススメ
  • 四谷 四川料理、中華料理

    蜀郷香

    伝統的な四川料理の奥深い香りや辛味を楽しんでください。

    オーナーシェフの菊島弘従氏は、四川料理の名店【銀座 趙楊】の出身です。20歳から趙楊氏に師事し、新橋店、六本木店、銀座店と長年に渡りその技を間近で学んだ数少ない日本人シェフのひとりです。毎年、四川省に足を運び、本場の調理技術や食材に触れ、新しいレシピ作りにも取り組んでいます。お任せ料理は17000円からでお客様の意向を取り入れ、話し合いながら作り上げていく内容になります。お野菜だけで作る精進料理や医食同源に基づいた薬膳料理、乾物料理なども得意とする。

    25,000円

    東京メトロ丸ノ内線 四谷三丁目駅 徒歩3分

    プレミアム掲載店ヒトサラPOINTが貯まる・使えるdポイントが貯まる・使える食事会にオススメ
  • 広尾 四川料理

    飄香

    新生【飄香】は、高い次元で世界最先端の四川料理を生み出す井桁良樹シェフのアトリエ

    2005年に代々木上原に誕生した【飄香】。四川料理の奥深い歴史、多彩な料理法と味わいに魅せられたオーナーシェフ・井桁良樹氏が生み出す料理は、それまで日本人が味わったことのない本場の味でした。高い評判を得て、宴席料理、屋台や家庭料理などコンセプトの違う姉妹店を展開し、四川料理の多彩な魅力を伝え続けてきた井桁氏ですが、その集大成の場として2022年7月麻布十番の本店を広尾へ移し、アトリエのような新店舗をオープンしました。「これからの歴史に残る新たな四川名菜を生み出す気概で望みたい」と意欲を燃やす井桁氏。四川料理への熱い思いと深い思考から生み出される新たな皿の数々は、今後世界の注目を集めるに違いありません。

    東京メトロ日比谷線 広尾駅 徒歩5分

  • 渋谷東口/宮益坂 フレンチ、ビストロ

    Libertin

    軽やかな自然派ワインと豪快な大皿料理。賑やかに楽しめる路地裏のビストロ

    紫藤喜則シェフのモットーは、シンプルな調理で素材感を引き立てる引き算の料理。それだけに、素材の選定には並々ならぬこだわりがあります。岩中豚や山形牛、四季折々の野菜など、力強い旨みを湛え、塩コショウだけでおいしい食材が基本。そんな逸品を活かした滋味深い料理は、ボリューム満点の大皿料理でありながら最後まで飽きずに味わえます。自慢の料理とともに店の人気を支えるのは、自然派だけを取り揃えた厳選ワイン。軽やかで果実味のあるワインは、ナチュラルな料理とも好相性です。豪快な大皿料理とおいしいワインで賑やかに楽しむ店。本場フランスのビストロを思わせる、使い勝手抜群の一軒です。

    6,000円

    JR各線 渋谷駅 徒歩10分

    食事会にオススメ
  • 渋谷東口/宮益坂 中華料理、郷土料理

    琉球チャイニーズダイニング TAMA

    約180種のワインとともに楽しむ、飾らない中国料理と沖縄料理

    「琉球チャイニーズ」。何やら聞き慣れぬ響きですが、オーナーシェフの玉代勢文廣氏の祖母が上海出身、母が沖縄の黒島出身であることがその名の由来。ここで楽しめるのは玉代勢氏が小さな頃から慣れ親しんできた家庭の味、つまりは中国料理と沖縄料理をベースにした料理です。中国料理の定番「黒豚酢豚」も黒島の伝統料理「キラマンギン」も、玉代勢家に伝わる味を手間暇かけて作ることでダイニングレストランの味へと昇華させます。お酒がワイン中心となっているのも、食卓にワインが並ぶことが多い玉代勢家ならではのスタイル。“家庭の味”に合わせるべく、3000円台を中心にした手頃なラインナップが魅力のひとつとなっています。

    4,500円

    東京メトロ各線 表参道駅 徒歩10分

    飲み会にオススメ
  • 四谷 中華料理、創作和食、創作料理

    の弥七

    和のエッセンスで彩られた中華料理。異なる魅力を湛える日中食文化の未知なる融合

    「日本人がつくって、日本の方に提供」をコンセプトとする中華料理店【の弥七】。火と油で重層的に旨みを加える“足し算”の中華料理と、素材そのものの持ち味を活かす“引き算”の和食。まったく方向性の異なる両者の融合を、さまざまな工夫や技術で実現しています。たとえば味のベースとなるスープは、動物性の中華出汁に昆布や鰹を加えたもの。力強い旨みを残しつつ、食材の魅力も引き出す絶妙な配合は、無数の試作を繰り返してたどり着いた自信作です。毎日築地に赴いて厳選する鮮魚や野菜など、素材選びにももちろん妥協なし。ともに素晴らしい食文化を持つ日本と中国。両者の良いとこ取りで仕上げる、次世代の中華料理なのです。

    1,500円

    14,000円

    東京メトロ丸ノ内線 四谷三丁目駅 徒歩5分

    プレミアム掲載店食事会にオススメ
  • 有楽町/日比谷 上海料理、中華料理、四川料理

    中国料理 礼華 四君子草

    皇居と日比谷公園の緑の中日本の食材を使い日本人シェフが創る中国料理ヌーベルシノア

    上海料理の伝統をベースに、日本の食材や西洋のスタイルも取り入れた、油控えめで繊細な味わいのヌーベルシノアを楽しめるお店です。フカヒレや干し鮑などの日本の海鮮乾物は、約400年から中国に輸出されており、今でも最高級品として有名です。当店では、フカヒレと日本の海で獲れた新鮮な魚介の蒸し物や、黒毛和牛のステーキ、安全で美味しい国産野菜を堪能出来るコースをご用意しております。日本の食材を日本人シェフが、ヘルシーで繊細な中国料理に仕上げます。ソムリエが厳選する世界中のワインや、日本ワインや日本酒もあります。季節ごとの美しさを感じながら、極上の中国料理を楽しんでください。

    5,000円

    15,000円

    東京メトロ各線 日比谷駅 徒歩2分

    記念日にオススメ
  • 渋谷東口/宮益坂 フレンチ、ビストロ

    ふれんち御膳Mono-bis

    「フランス料理x定食」新しいコンセプトフレンチの味をもっと気軽に、身近に!

    「今日はフレンチの気分」と思っても、誰といく?ランチタイムの1時間では行けない、など、どうしても敷居が高かったフランス料理。日常にもっと本格フランス料理の味を、と考えた【モノリス】の石井剛氏が生み出したカジュアルコンセプトのお店が【ふれんち御膳Mono-bis】。定食のお膳スタイルで、ご飯にあうフレンチのメインディッシュ、そしてつくり込みも細かい小鉢。お通しは丁寧に引いたコンソメだったり、と手間暇かけたフランス料理を今の時代のライフスタイルにあった形で楽しんで欲しい、という石井氏の思いが伝わってきます。食材も妥協はもちろんなし。青山から新しい「フレンチ定食屋」というスタイルを発信しています。

    3,000円

    5,000円

    JR各線 渋谷駅 徒歩8分

  • 廿日市市/大竹市 鮨・寿司、和食

    宮島鮨まいもん

    宮島口駅5分宮島と瀬戸内海を眺めながら、元イタリアンシェフが手掛ける創作鮨を堪能

    「宮島鮨まいもん」元イタリアンシェフが瀬戸内海、北陸の多彩な旬の味覚を、創作寿司にアレンジ。目の前に広がる瀬戸内海を眺めながら、広島の伝統工芸品である宮島焼・御砂焼、石川県の九谷焼などで供される品々をお届けいたします。当店は、お昼のセットから夜のコースまで各地域の食材とイタリアンの要素を感じる逸品をご用意。厳選された美酒とともに、観光や気軽なランチ、記念日など、心に残るひと時をお過ごしください。

    3,500円

    9,000円

    デートにオススメ
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