大分 フレンチ、イノベーティブ・フュージョンヌーヴェル・キュイジーヌ タカハシ大分から発信するガストロノミー写真メニュー料理人地図世界の美食家の為の専門料理人世界TOP15に選出されたシェフが創る唯一無二の料理古き良き日本の食文化を大切にし、四季折々の素材、九州の力強い食材を活かしながらひとつひとつ丁寧に心を込めて調理し故郷であるこの土地で記憶の片隅にある情景や風土に思いを馳せ一皿を想像したい。近年の時代背景も読み解きながらサスティナブルにエモーショナルに表現していきます。レストランの語源でもあるラテン語のinstauro=restaurantは良好な状態にを意味します。食べて心身を回復するという語源を大切にし美味しい幸せをお届けします。6,000円13,000円豊肥本線 大分駅 徒歩8分
別府 和食、日本料理・懐石・会席、うなぎ四季彩 銀ノ塔地産地消を推奨し、観光誘致にもつなげたい。豊かな時間と大切な思い出をつくれる店写真メニュー料理人地図別府駅より徒歩10分の【四季彩 銀ノ塔】は、地産地消を推奨し「豊後牛」や「錦雲豚」、湯布院産の「すっぽん」「鰻」、更に野菜も県内産を使用しており全ての食材を合わせても80%使用という驚きのこだわりを持ったお店です。店舗内の座敷と個室は敷居を外すと最大50名様まで収容可能。シーンに合わせた宴会や法事、七五三や結納などのお祝い事に幅広く利用されています。『贅尽くし』『千原懐石』『華懐石』は年6回、食材や盛り付けが四季折々で変わり、何度訪れても驚きと感動を味わえます。凛とした一軒屋の引き戸を開けると優しい笑顔と、心地よいお出迎えの声が聞こえるはずです。ゆったり大分県の「しんけんおいしい」を堪能しましょう。4,000円JR日豊本線 別府駅 徒歩10分デート,接待/会食他にオススメ 【昼のコース】籠盛り膳1,800円【昼のコース】利休箱膳 2500円2,500円コースをすべて見る
国東/宇佐 日本料理・懐石・会席、創作和食、和食日出町 的山荘伝統手法を残した歴史深い国の重要文化財で、別府湾の絶景を眺めながら大分食材を堪能写真メニュー料理人地図1964年創業の老舗料亭【日出町 的山荘】。四季折々の大分食材をはじめ、九州の味覚を堪能できる懐石料理を味わえます。「城下かれい」をはじめ「関アジ」「関サバ」「臼杵ふぐ」「豊後牛」など、この地の味覚でおもてなし。地産地消ならではの上質食材が織りなす“少量美食”の一皿ひと皿が五感を満たします。ランチ懐石『的山』は予約不要なので、気軽に高級料亭の懐石を楽しめます。大正4年、日出藩日出(暘谷)城三ノ丸跡に建てられた歴史深く重厚感のある空間には、完全個室を用意。接待や結納など、特別な日にも最適です。国の重要文化財にも指定されており、見学や庭園散歩もできます。喫茶タイムだけでも立ち寄れる気さくさも魅力です。3,300円11,000円JR日豊本線 暘谷駅 徒歩8分 ●昼懐石 的山3,300円(税込)●昼懐石 5000円コース5,500円(税込)コースをすべて見る
大分 和食、創作和食、天ぷら和バル 奏【天ぷら×日本酒×ワイン】油からこだわり 油っぽいイメージを覆す食べやすい天ぷら写真メニュー料理人地図大分で「天ぷらと言えばここ!」を目標に掲げています。カウンター・テーブル・御座敷完全個室の中からシチュエーションに合わせてお選びください。揚げたての天ぷらを美味しくサクッと! 大分にはあまりない“天ぷら専門店”だからこそ「油・小麦粉・素材」から美味しさにこだわりました。日本酒は「初心者の方から玄人の方まで楽しんでいただきたい」から種類豊富なラインナップ! 常備14種類以上をご用意。ワインは白・赤2種類ずつとスパークリングをグラスで!もちろんボトルも!様々な国々のワインをご用意しております。1,200円4,200円JR各線 大分駅 徒歩10分食事会にオススメ 前日までのご予約にて、お料理のみで税込4000円承り中。4,000円(税込)コースをすべて見る