「道　野　シェフ」のグルメ・レストラン検索結果一覧

四街道にお店を構える【シエナ一丁目】は、気さくに来店できるカジュアルなイタリアンバル。隠れ家的な一軒は、デートやちょっとした宴会など、普段使いに訪れるのにもってこい。お店では地元産の新鮮な野菜を中心に、イタリアやスペインからも生ハムやチーズを直輸入。こだわりの食材でつくられるメニューは、いずれも絶品の味わいです。気さくな笑顔と丁寧な接客、くつろげる雰囲気ながらも本格的なおいしさのイタリア料理を味わえる一軒。店名はオーナーシェフがかつて修業に訪れたトスカーナ州シエナと、四街道一丁目にお店を構えたことから名付けたそう。多彩なシーンで利用したいお店です。

四街道駅から徒歩15分。優しい光が差し込む、キレイな空間が魅力のカフェが【カフェローマ】です。同じ四街道にある人気店【シエナ一丁目】の姉妹店。オーナーシェフである平野氏はイタリアのトスカーナ州シエナで修業した経験もあり、地元産やイタリア、スペインから直輸入されたこだわりの食材を使ったメニューは、いずれも本場の味わいです。またカフェメニューも充実。パティシエの手作りスイーツ『本日のハーフケーキ』や、店の名物メニュー『Roma's 特製プリン』は絶品で、テイクアウトも可能です。広々とした店内は、普段使いから宴会、パーティーまで幅広い利用シーンに対応。子ども連れにも優しいカフェです。

カラダも心も「サステナブルなメニュー」がコンセプトの、松戸市にある【Bistro Cafe ENCORE】。地産地消・オーガニック・旬の食材・数より質などを大切にした、ビストロカフェ＆ラウンジバーです。駅からすぐ、昼から夜までいつでも楽しめる一軒です。友人との語らい、女子会やデートにもぴったりの、オシャレでシックな雰囲気。広々とした店内には、キッチンのライブ感が味わえるカウンター席のほか、ゆったりとしたソファー席、予約必須の個室が用意されています。カジュアルでリーズナブルな価格のビストロ料理と、豊富なアルコールメニュー。気軽な普段使いから記念日まで、幅広いシーンに合わせて利用できます。

本格的なフランス料理を、アラカルトで、カジュアルにシェアしながら気軽に味わえる【Wine×French HIDE＆SEEK】。肉料理の火入れに絶対の自信を持つオーナーシェフのつくる美味しいフレンチが揃っています。中でも、『特選牛肉の塩パイ包み焼き　トリュフの香りソース』が絶品。そんな料理と相性の良いワインが、オーガニックワイン・ビオワインを中心にセレクトされています。料理をシェアしてワインをメインに盛り上がれ、2軒目としても最適。カウンターで鉄板越しに、ホスピタリティ溢れるシェフとの会話を楽しめるのも醍醐味です。シェフが優しくアテンドしてくれるので、フレンチビギナーも気軽に来店してみてはいかが。

500度の石窯で焼き上げる本格ナポリピッツァとイタリア料理が楽しめる【イタリアンレストランオリベート　千葉ニュータウン店】。保存料や添加物不使用のピザ生地は、自家製で練るモチモチの食感。新鮮食材でつくる特製ソースとの相性は抜群です。しかも『自家製焼きたてパン』が食べ放題なので、心もお腹も大満足。バリエーション豊かな料理は、家族や友人とシェアする食べ比べも楽しめそう。開放感たっぷりの広々とした空間で、肩ひじ張らずに過ごせます。上品ながらもカジュアルな雰囲気なので、女子会やママ会、家族での会食、長寿のお祝いなど、ちょっとした集まりにも最適。ブラインドで仕切れる半個室もあり、デートにもおすすめです。

四季折々の花が咲く美しいお庭を見ながら、レトロな落ち着いた雰囲気の中で、一流シェフがつくり出す本格料理を気軽に味わえる【はるのガーデン】。お肉はA５ランクの宮崎牛を使用。JA宮崎から独自ルートで仕入れるので、リーズナブルな価格で提供することを実現。希少部位“ミスジ”のステーキがお店のご自慢です。地元の新鮮素材にもこだわり、フレッシュ野菜をたっぷり使ったメニューも人気。貸切もできる2階の個室では、お子様連れでも気兼ねなくランチを楽しめます。毎年12月から5月限りですが、農家直送“鹿放ヶ丘の苺”を使用した自家製スイーツなどを、アンティークの食器で優雅に。目にも舌にも満足感いっぱいになれるお店です。

県内1位、全国6位の農業産出額。国内トップクラスの畜産と漁業の街、千葉県旭市。地元には、素晴らしい生産者さんがたくさんいらっしゃいます。

私たちは料理と一緒に、生産者さんの想いもお届けしたい。そんな風に思っています。

ウェブサイトには生産者さんのコラムをご用意しています。オーダーされた料理を待つ少しのあいだ、もしよければご覧ください。それは料理人だけでなく、生産者さんの想いも詰まった一皿に変わるはずです。

生産者さんのお話も一緒にご提供すると、レストランの役割が、少しだけ変わるかもしれない。お客さまと生産者さんの間に立つレストラン。そんな風にありたいと思っています。

地産地消を基本とし、自家農園のほか、県内の生産者からも無農薬の野菜を仕入れ、魚介も肉も千葉県産が中心という、千葉を代表するイタリアンです。そうした食材の持ち味を活かしつつ、ときには大胆にアレンジして美しいコース料理に仕立てるシェフが小山裕之氏。目指すは「ソソる料理」です。手間をかけて調理し、盛り付けた皿からもそのことが滲み出る料理。それが氏の言うソソる料理で、昨今では現地同様のトスカーナパンを自家製で焼き上げるだけでなく、イタリアの伝統料理をアレンジせずに供するプリフィクスコースも始めました。料理に合わせる自然派ワインはバイ・ザ・グラスが基本。その相性に改めて感動する、千葉の名店です。

柏にオープンして18年。【伊料理 zoe's】は地元で最も歴史のあるリストランテのひとつです。しかし、その雰囲気は畏まったものではありません。ナチュラルな空気感が漂う店内は、程よい間隔でテーブルをレイアウト。オープンキッチンとなったカウンターはライブ感にみなぎり、シェフ自らが表へ出て料理をサーブすることも珍しくありません。そんな飾らない雰囲気を色としながら、繰り出される料理はしっかりとリストランテの味わい。焼場でパスタからメイン料理を毎日一人で食材に向き合い作り続ける料理は、オーナーシェフのストイックさを感じられる一皿です。愛され続ける店には、誰もが納得する人気の秘密があるのです。

惜しまれつつ閉店した【ポルトベネーレ】で腕を振るった料理人・伊藤さんが新たに開いた【LA TIGRE】。2種類のコースがそろうランチからディナー、バータイムまで、本格イタリアンを気軽に味わえるお店です。料理に合わせるワインも充実しており、イタリア産をはじめ常時100種類以上をラインナップ。ディナータイムは『本日の前菜コース』とともにワインを楽しみ、お腹の具合に合わせてパスタやメインを追加するスタイルになっています。店の自慢はイタリアが誇るブランド牛を炭火で焼き上げる『キアニーナ牛のビステッカ』。カウンター席に座れば料理を五感で楽しめ、贅沢な時間を過ごせそう。デートや女子会、おひとり様にもオススメです。