「金沢市 食事 個室 高級 和食」のグルメ・レストラン検索結果一覧

2024年1月1日に能登半島で発生した令和6年能登半島地震で被災されました皆さまに心よりお見舞い申し上げますとともに一刻も早い復旧をお祈り申し上げます。

＜方舟　大吟醸しずくのご案内＞

【銀座中央通り沿い】
銀座八ー八ー八という末広がりで縁起の良い場所で、大切なお客様のおもてなしやご接待、お祝い事の御食事に最適
【ご接待やご会食、記念日に】
完全個室9部屋と銀座中央通りに面した窓際半個室席で、周りを気にすることなくゆっくりとお過ごし頂けます
【お料理】
北信越から直接仕入れる新鮮な食材を季節に合わせて北信越に精通した職人が高級会席に仕上げます。
【日本酒】
北信越のほぼ全ての銘酒をご用意できます。

古都・金沢の主計町（かずえまち）。ゆったり流れる浅野川沿いに建つ、格子が美しい一軒家が【鮨処　あさの川】です。店の名付け親は、西日本最高峰の鮨職人と謳われ、2015年末に惜しまれつつ閉店した【小松弥助】の森田一夫大将。『まぐろの赤身漬け』をはじめ、森田氏直伝の味も多く、伝説の名店の妙味を金沢の地で受け継いでいます。付け台で見事な技を披露するのは、熟練の料理人・乙部友寿氏。その日の朝仕入れたとびきり旨い魚介を、昼・夜とも、小鉢・鮨十貫・手巻・汁などからなるコースで饗します。海の幸の宝庫で味わうお鮨や魚介料理は、鮮度も味も極上。地元の方も、旅で訪れる方も、特別感のある至福の時間を過ごせます。

金沢市内から2駅の森本駅徒歩3分にある創業46年の寿し店。一人でも入りやすく、えびやまぐろの食べ比べなど様々なネタを楽しんで頂けます。お客様のご予算に応じて提供致しますので安心してお腹一杯食べられます。

厳選されたお肉を、自慢の自家製タレで味わってください！
店内は、個室、団体様席、カウンターと、様々なニーズに対応しております。又、地元の高級和牛能登牛や能登豚も御賞味頂けます。
家業が結納店という事からとった店名の水引きを
アートとして飾り付けてます。　お楽しみ下さい。

出格子と石畳の美しい街並みが、国の重要伝統的建造物群保存地区に選定された金沢屈指の茶屋街「ひがし茶屋街」にもほど近い場所に、2020年5月にオープンした【壽司なを㐂】。漁師を相手に漁港の寿司店でも腕を奮ってきたという北直幸さんが、毎日自ら漁港に足を運び、自信を持って選び抜いたネタが並ぶ寿司店です。地元出身の北さんだから、「金沢ならではの味わいを楽しんでほしい」と、白身や青物、貝類など近海の魚介に特にこだわりあり。春のイワシ、夏のキス、秋の鯛や冬のブリなど、四季折々の鮮魚を目利きし、ベストな状態で提供してくれます。高級店を思わせる凛とした佇まいながら、リーズナブルに楽しめるのも魅力です。

北陸の旬で新鮮な魚介と自家製の手作り・創作料理を堪能できる店【居酒屋割烹 田村】。このお店の大きな魅力はなんといっても鮮度の良い生きた『蟹』をつかった料理の数々を堪能できること！人気の『かにしゃぶ』や『ゆでズワイガニ』の他、自慢の蟹をたっぷり使った見た目も美しい『手押し寿司』は蟹の旨味を存分に味わえるいち押しのメニューです。さらに、芸能人や各界の著名人にも多くのファンを持つ『ぶりの太巻き』や旬の魚介類を楽しめる『刺身盛り合わせ』もおすすめです。高級素材をふんだんに使用した一品～金沢の伝統料理・郷土料理・気軽に味わえるメニューまで、金沢の旬の味覚を存分にご堪能下さい。

決まった料理のメニューブックは特になく、その日の仕入れによっていろいろな料理が食べられる金沢和食【片町　小料理翔】。木箱に入った新鮮な食材から好きなものを選び、どう調理するかはスタッフと会話をしながら決めていきます。日本酒は北陸の地酒だけではなく全国の日本酒を多い時で60種程取り揃えており、料理に合うお酒を提案してくれます。板前が生み出す珠玉の料理と旨いお酒は、実力派デザイナーが設計した、高級感あふれる和の空間で堪能します。

【すし屋　小桜】は古都の風情に魅かれて金沢に移り、店を構えた大将の川名さんが粋なもてなしを披露する店。北陸の旬魚介を吟味し、東京の名店で磨いた江戸前の技で繰り出す握りと料理は、一品ごとの完成度が見事。とくに香り高い煮穴子、一年中楽しめるカニ、白身魚の最高峰・地アラの握りは、鮨通がうなる美味しさです。昼は握りのコース、夜は旬の料理・肴・鮨などからなる『おまかせコース』1本で勝負。気配りが行き届くサービスを貫くため、カウンターを6席に限定しているのも大将ならではの太っ腹さ。地元客と旅行者が半々というゲスト構成は、確かな味と懐の深いもてなしの証。安心して暖簾をくぐれ、心からくつろげる一軒です。

石川県川北町。手取川北岸のこの町で、1990年の創業以来、県内外の人に愛されるのが料亭【喜水苑】。2022年に大リニューアルし、洗練された和モダン空間と風雅な石庭が誕生。鉄板カウンター席も新設し、会席料理で鉄板焼も楽しめる趣向が評判を呼んでいます。厨房を率いる二代目の小竹幹春氏は、先代から加賀料理の技を継承しつつ、独自の日本料理を探求。旬の地元食材を吟味し、素材に多面的にアプローチすることで、現代的なおいしさと楽しさに満ちる皿を披露。その醍醐味は、昼・夜とも多彩な会席コースで満喫できます。個室と半個室が中心の広々空間、気取りのない雰囲気も心地よく、非日常の時に憩いながら、季節の滋味にひたれます！

金沢・犀川の近くに佇む一軒家フレンチ【Installation　Table　ENSO　Lasymetrie　du　calme】。2016年1月のオープン以来、繊細かつ大胆な発想と美意識に基づく料理でゲストを魅了しています。フルオープンキッチンで腕をふるうオーナーシェフの土井誠氏は、日本とヨーロッパで華麗なキャリアを積んだ料理人。北陸のとびきりの食材から受けるインスピレーションによって、和食の経験も生かした独創的なフレンチを提供しています。ランチ・ディナーとも『おまかせコース』のみ。冴え渡るセンスと完成度の高い料理、ワインとのマリアージュ、心地よい空間。食の喜びのすべてが、ここにあります。

熟成鮨をメインとした贅沢な料理を提供してくれる鮨割烹【生成り】。店名には「着飾らず自然体でゲストを迎えたい」という店主の思いが込められており、その思いが店全体の雰囲気にも表れています。厳選された新鮮な魚を熟成させることで、旨みと深みを最大限に引き出し、口に入れた瞬間に広がる豊かな風味が堪能できます。さらに、季節ごとの旬の食材を使った小料理も魅力的。店主が手間ひまかけてつくり上げる一皿は、見た目も美しく味も繊細で、鮨と一緒に味わうことでより一層の満足感を得られます。店主が厳選した地酒や、鮨にぴったり合うイタリアワインも豊富。熟成鮨や小料理との絶妙な相の手を打つことでしょう。