「金沢市　高級　料理」のグルメ・レストラン検索結果一覧

金沢市内から2駅の森本駅徒歩3分にある創業46年の寿し店。一人でも入りやすく、えびやまぐろの食べ比べなど様々なネタを楽しんで頂けます。お客様のご予算に応じて提供致しますので安心してお腹一杯食べられます。

魚屋出身の料理長が長年培ってきた魚の目利きと扱いを生かし、地物魚を中心に金沢中央卸市場で仕入れをしています。お米と玄米は金沢市限界集落の山間部の湧き水だけで作ったものを使用。刺身に必ずつくという生の本マグロは贅沢な味わいが絶品で大人気。ジャンルにとらわれず美味しい料理をお腹いっぱいになるまで提供したいという思いから、メニューはイタリアンもあれば和食や洋食、スペイン料理もあり。多国籍ノンジャンルで、お客様の要望に幅広く対応しています。また店内の2階スペースは、どなたでも気軽に利用できるイベントスペースとしても開放しています。

【肉匠Jade金澤】では、年間1000頭ほどしか出荷されない希少な能登牛を味わうことができます。能登牛は脂肪に含まれるオレイン酸の含有率が高いのが特徴。そのうえ肉質は柔らかで、とろけるような食感が楽しめます。その能登牛を存分に味わってもらいたいと、『特選三種盛り』や『上赤身盛り』などお得なメニューを用意。肉に合わせるお酒は石川産の地酒のほか、焼酎、シャンパン、カヴァなど幅広くラインナップ。なかでもワインはリーズナブルなものから1本8万円の高級なものまで、40種ほど取り揃えています。こだわりの料理やお酒は、町屋をイメージした贅沢な空間で、心ゆくまで楽しめます。

富山県では氷見一号店・番屋街店・高岡店と3店舗を展開している氷見「牛屋」が、石川県へ進出一号店として出店したのが【焼肉　金澤　牛屋】。精肉店がプロデュースしている焼肉店ということもあり、厳選された牛肉を味わえます。石川のブランド牛「能登牛」や富山のブランド牛「氷見牛」も提供されています。店内は木の温もりを感じさせる温かく落ち着いた雰囲気。各種宴会や接待にも利用可能な個室や、ファミリーや飲み会におすすめの半個室もあり、さまざまなシーンで使うことができます。企業理念は「うまい肉×たらふく＝幸せ」。【焼肉　金澤　牛屋】では、うまい肉をたらふく食べて、満足なひとときを過ごせます。

出格子と石畳の美しい街並みが、国の重要伝統的建造物群保存地区に選定された金沢屈指の茶屋街「ひがし茶屋街」にもほど近い場所に、2020年5月にオープンした【壽司なを㐂】。漁師を相手に漁港の寿司店でも腕を奮ってきたという北直幸さんが、毎日自ら漁港に足を運び、自信を持って選び抜いたネタが並ぶ寿司店です。地元出身の北さんだから、「金沢ならではの味わいを楽しんでほしい」と、白身や青物、貝類など近海の魚介に特にこだわりあり。春のイワシ、夏のキス、秋の鯛や冬のブリなど、四季折々の鮮魚を目利きし、ベストな状態で提供してくれます。高級店を思わせる凛とした佇まいながら、リーズナブルに楽しめるのも魅力です。

日本三名園の一つ、兼六園の近くに店を構える【武蔵 はな乃】。清潔感のある店内には、料理人の手さばきを楽しめるカウンター席やテーブル席、プライベート感あふれる個室があり、気軽な会食にも特別な日の食事にもオススメです。店の自慢は、地元・金沢の食材を中心に旬の食材を盛り込んだコース料理。高級魚『のどぐろ』や『旬の土鍋飯』など、趣向を凝らした逸品を味わえます。厨房で腕を振るうのは、東京や京都の和食店で腕を磨いた小山さん。こだわりの料理を「気軽に楽しんでほしい」と話し、訪れるゲストを細やかな心配りでもてなします。地物をはじめ常時10種以上がそろう日本酒と料理を楽しみ、贅沢な時間を過ごせるお店です。

北陸鉄道石川線、野町駅から徒歩19分。金沢21世紀美術館近くの柿木畠商店街で、最高級和牛を炭火焼肉で提供している【炭火焼肉若竹】。店主である元食肉卸の佐藤氏がこだわる2つのポイントは、「肉質が柔らかい最高級和牛のメス肉だけを提供すること」と「肉の鮮度を保つために専用冷蔵庫を使うこと」です。新鮮な肉だから味わえる『和牛誘惑のハラミ刺し』や『ハツ刺し』は、佐藤氏が自信を持ってオススメする逸品。他にも、自家製キムチやヤンニョムセウジャンなど韓国料理が充実し、幅広い品揃えが好評です。店内はバリアフリー設計で、店内通路は広々と手洗いも赤ちゃん連れや介助が必要な方が安心して使えるよう設計されています。

落ち着きのある和空間で食事ができる【割烹わ田】。1985年の創業以来、季節の加賀野菜や能登の海の幸を使った懐石料理でもてなしてくれます。ぜひ味わいたいのが、のど黒を塩焼きにした『姿焼き』です。じっくりと焼かれた身から濃厚な旨みがあふれ出します。四季折々の食材は、丁寧に炊き合わせた『煮物』や加賀名物『治部煮』など、滋味あふれる料理で満喫。華やかな九谷焼の器や輪島塗の漆器を使った盛り付けも美しく、まさに百万石の贅を味わうことができます。『加賀遊膳懐石』をはじめとしたコースは予算や用途に応じて複数用意あり。石川県の地酒も揃っています。掘りごたつの個室は居心地が良く、接待や家族連れにもオススメです。

【いずみ野】は金沢・長町に暖簾を掲げて約40年の名店。日本料理の道一筋の大将・西さんが、毎朝漁港に出向き、ブリ、ノドグロ、蟹などの季節の鮮魚を仕入れ。伝統野菜や能登牛も選りすぐり、加賀の郷土料理を親しみやすいスタイルで供しています。品書きは3種のおまかせコースが中心。人気の4000円コースには旬の味覚で紡ぐ78品が登場し、手間暇かけた味と趣向はもとより、太っ腹なボリュームと価格にも感嘆! 旬の料理に合う、石川の地酒の豊富さも嬉しい限りです。「初めて来ても、実家に帰ってきたような心地よさ」と語る、県内外のお客さんが多数。そんな大将のもてなしに和みながら、とびきりの美味と楽しい時を満喫できます。

名酒場【はち丸】に待望の新店が登場。明治の風情が漂う「金沢駅前店」、大正ロマンあふれる「別館」に加え、3店舗目となる「魚酒場」は昭和ノスタルジーが薫る和み空間。テーブル席に加え、円卓を囲む個室や2階の半個室があり、仕事帰りの一杯、デート、接待や宴会など幅広いシーンで憩えます。品書は他の2店舗と同様に、旬の地物食材をたっぷり使い、その持ち味を活かした和食と創作料理が中心。とくに、大ぶりの『のどぐろの塩焼き』、『能登の岩牡蠣』は外せない逸品です。単品料理、飲み放題付きコースとも豊富で、コスパの良さも評判！　金沢駅からのアクセスも良く、地元の人はもとより、金沢への旅行や出張時にも頼りになる一軒です。

【すし屋　小桜】は古都の風情に魅かれて金沢に移り、店を構えた大将の川名さんが粋なもてなしを披露する店。北陸の旬魚介を吟味し、東京の名店で磨いた江戸前の技で繰り出す握りと料理は、一品ごとの完成度が見事。とくに香り高い煮穴子、一年中楽しめるカニ、白身魚の最高峰・地アラの握りは、鮨通がうなる美味しさです。昼は握りのコース、夜は旬の料理・肴・鮨などからなる『おまかせコース』1本で勝負。気配りが行き届くサービスを貫くため、カウンターを6席に限定しているのも大将ならではの太っ腹さ。地元客と旅行者が半々というゲスト構成は、確かな味と懐の深いもてなしの証。安心して暖簾をくぐれ、心からくつろげる一軒です。

大振りの「のどぐろ」や能登の「岩牡蠣」、瑞々しい加賀野菜など、金沢の食材を生かし、美味を楽しめる【居酒屋　はち丸　別館】。素材の持ち味を生かした和食は、本格的なスタイルからオリジナリティー溢れる一皿まで多彩に揃っています。中でも、名産「のどぐろ」は、持ち味を存分に生かした塩焼きが特におすすめの調理法です。さらに、その日ごとに入荷が変わる海の幸をさまざまに味わえる『刺身盛り合わせ』も人気メニューの一つ。古民家をリノベーションした店内は、和モダンでおしゃれな空間。1階のカウンターに加え、2階には宴会ができる広々としたフロアも完備。デートや宴会、仕事帰りなど幅広いシーンに最適です。

古都・金沢の主計町（かずえまち）。ゆったり流れる浅野川沿いに建つ、格子が美しい一軒家が【鮨処　あさの川】です。店の名付け親は、西日本最高峰の鮨職人と謳われ、2015年末に惜しまれつつ閉店した【小松弥助】の森田一夫大将。『まぐろの赤身漬け』をはじめ、森田氏直伝の味も多く、伝説の名店の妙味を金沢の地で受け継いでいます。付け台で見事な技を披露するのは、熟練の料理人・乙部友寿氏。その日の朝仕入れたとびきり旨い魚介を、昼・夜とも、小鉢・鮨十貫・手巻・汁などからなるコースで饗します。海の幸の宝庫で味わうお鮨や魚介料理は、鮮度も味も極上。地元の方も、旅で訪れる方も、特別感のある至福の時間を過ごせます。

四季のうつろいを大切に厳選した食材を使った中華料理を味わえる【和風中華　招龍亭】。旬を活かした料理人のこだわりの技法や、趣ある器など美味しい料理をさらに引き立たせる工夫も随所にあふれています。食材の吟味に厳しいと言われる金沢で定評のある料理店。食事だけでなく心安らぐ最上のひとときを演出してくれます。最大で130名の宴会にも対応。会社のあつまり、交流会などにもぴったりです。リーズナブルなランチから、贅沢な食材をたっぷり使った特選コースまで幅広く対応しているので、様々なシーンに利用できます。「和」と「中」の究極のマリアージュ、金沢ならではの和風中華をたっぷりとどうぞ。

立地は金沢市大工町の大通りから横丁に少し入ったところ。【食彩 赤まんま】は、高級割烹ほどには敷居が高くなく、それでいて賑やかすぎる居酒屋でもない、落ち着いて和食が楽しめるお店。付近に勤めるサラリーマンやOLが会社帰りに気軽に立ち寄って利用しています。提供してくれるのは四季折々の彩り豊かな味覚。旬の素材に応じ、創作和食や握り寿司など多彩なメニューを展開しています。しかも、材料さえあれば少々のワガママも聞いてくれて、何でもつくるという柔軟さ。紹介で訪れたゲストはそのままリピーター化し、やがて古株の常連に。そんな付き合いのできる1軒です。

能登の美しい自然と潮風が吹く素朴な風土の中で育てられた能登牛は、全国ブランドに名を連ねる黒毛和牛のなかにあって年間500頭前後しか生産されない稀少種。脂肪に含まれるオレイン酸の含有量が最も多く、とろけるようなきめ細かな肉質が愛されています。それをよく知るファンを中心に能登牛を求める声が多く寄せられ、徐々に全国に向けた供給体制が望まれているところ。【金沢焼き肉獅子丸】はそんな能登牛の普及にこだわり、まずは地元で気軽においしくたくさん食べていただきたいと、A5ランクのプレミアムクラスはもちろん、ホルモンまで能登牛指定でお客様に提供する能登牛銘柄推進協議会認定専門焼肉店。能登牛の魅力が全開です。

金沢の美味しい旬を大切に、旨みをたっぷりと引き出した日本料理を味わうことができる【加賀旬彩ときわ】。ゆったりとした時間が流れる落ち着いた空間は接待や記念日、旅行の食事処など幅広いニーズに対応しています。一つ一つの食材と真摯に向き合う料理長がつくる逸品は、美味しさという至福の時を感じさせてくれます。石川県産を中心に厳選した食材は、地元を愛する思いがつまったものばかり。プライベートな時間を満喫できる個室は6名までの和室タイプ。その他宴会等多種多様な用途におすすめ。利き酒師が選ぶ各地の銘酒と和食で大人のひとときを過ごせます。富山、金沢版ミシュランにもラインナップし、駅から一番近い和食のお店です。

【ルディック　ludique】は、地元や近隣の秀逸で旬な食材を選りすぐり、金沢だからこそ味わえるフランス料理をモットーにした料理店。瞬く間に変わっていく季節の美味しさを一皿に体現されています。フランス料理をベースとしていながらも、バターやハーブなどは極力控えめに。素材の良さをダイレクトに表現したい時には、和のテイストを利かせたりと、さまざまな手法も取り入れています。高級食材のトリュフをふんだんに使用した『トリュフオムレツ』や旬菜たっぷりの『本日の畑のサラダ』など日々のスペシャリテが充実。フレンチダイニングへ足を運び、シェフが大切にする素敵な「遊び心＝ludique」を見つけてみませんか。

心落ち着く和モダンな空間で、シェフ兼パティシエでもあるオーナーが腕を振るう【金沢町屋はっち】。150年前の姿をそのままに伝えてくれる土間を抜け広がるのは、木の温もりを感じる店内。床には能登ヒバ、テーブルや椅子は小松市の職人が手掛けるなど、一つ一つに高いこだわりが凝縮されています。食材は生産者と直接向き合い、訪れる人々に振る舞いたいと感じた秀逸な地元の素材をオーナーが厳選。とろとろに煮込んだ『能登豚の煮込み』、おつまみに最適な『はっち春雨』など食材の味を生かした看板メニューが充実しています。ドリンクは飲みたいものがあるようにと幅広い品揃え。特に日本酒の『菊姫』シリーズがおすすめです。

金沢港の網元漁船「恵比寿丸」から毎日届く新鮮な魚介を使った美味しい料理をお酒と一緒に堪能できる【漁師飯居酒屋GOEN】。大漁旗が飾られた活気ある小上がりの座敷や、シックな雰囲気の半個室、ゆったりと寛げるカウンター席が用意されており、好みのスタイルで楽しいひとときを過ごせるお店です。新鮮な魚だからこそ刺身で味わいたい、という方には『おまかせ五種盛合せ』がおすすめ。たっぷりの魚介を巻き込んだ『大名巻』も見逃せません。お酒も充実しており、日本酒は石川・富山・福井のものがメイン。飲み放題付きのコースプランも用意されているので、接待やデートから、女子会や会社の宴会まで、多彩なニーズで利用できます。

木倉町中ほどに位置する大人の隠れ家フレンチ【西洋膳所　鏑木】。良質な素材と地元金沢の野菜をふんだんに使った本格フレンチを気軽に味わえるのが魅力です。40年近い職人歴を誇る店主がフレンチの基本を大切にしながらも、新しい趣向で個性を表現。フォアグラの良さを活かした味付けが人気の『フォアグラの照り焼き　おろし和え』や、プリプリした食感をいろいろな料理で楽しめる『ロブスター料理』など、珠玉の逸品揃いです。ノスタルジックで落ち着いた雰囲気の店内は、大切な方との記念日や接待にもぴったり。2階のテーブル席は12名から貸切での利用もできますので、いつもより少しリッチな宴会にいかがですか。

金沢・尾張町。大正期の町家をリノベした風情ある空間で、石川県で栽培した葡萄をワインに醸す【金沢ワイナリー】。町家ワイナリーが営むフレンチが、同じ建物の2階に2018年秋オープン。自社農園で育てるオーガニック野菜・小麦・米、能登牛や能登豚、金沢港や能登島直送の鮮魚など、旬の地物食材を揃え、素材のポテンシャルを巧みに引き出した皿を繰り出しています。昼夜ともコースのみで、里山と里海の自然が宿る料理、緩急をつけた構成が見事。自社醸造のワイン、MIEKOキャンベルアーリーなどがそれに寄り添い、幸せなマリアージュへと誘います。加賀と能登のテロワールを表した土壁をはじめ、空間の設えも格別。特別な食体験が待つ一軒です。

金沢・犀川の近くに佇む一軒家フレンチ【Installation　Table　ENSO　Lasymetrie　du　calme】。2016年1月のオープン以来、繊細かつ大胆な発想と美意識に基づく料理でゲストを魅了しています。フルオープンキッチンで腕をふるうオーナーシェフの土井誠氏は、日本とヨーロッパで華麗なキャリアを積んだ料理人。北陸のとびきりの食材から受けるインスピレーションによって、和食の経験も生かした独創的なフレンチを提供しています。ランチ・ディナーとも『おまかせコース』のみ。冴え渡るセンスと完成度の高い料理、ワインとのマリアージュ、心地よい空間。食の喜びのすべてが、ここにあります。

古都金沢で百十余年の歴史を持つ老舗料亭【金城樓】。その本店に隣接して、ひっそりと佇む天麩羅専門店があります。美しい日本庭園を望む店内は、カウンター7席のみの落ち着いた空間。和の情緒に包まれながら、揚げたての天麩羅をコースで堪能できます。おいしさの秘訣は、徹底した素材重視の姿勢。料理長自ら毎日市場へ通い、加賀野菜や地魚をはじめ、新鮮な旬の素材を吟味しています。そんな食材の風味を際立たせるため、あえて香りの控え目な太白胡麻油を使用。衣の中に旨みを凝縮させながら、サクッと軽やかな逸品に仕立てます。季節感あふれる『八寸』も彩り豊かで、味はもちろん、見た目でも存分に楽しませてくれます。

こだわりぬいた肉料理を楽しみながら、お肉に合うドリンクをお楽しみいただけます。またお肉だけではなく、ワインに合うおつまみをはじめ、絶品PIZZAもお召し上がりいただきたい一品。マルゲリータなどの定番から当店特製の牛筋BBQソースピッツァなどのお料理をご用意しております。合コンやデートにもぴったりのお店は、大小様々なお席をご用意しております。さらに、プロジェクター、大型スクリーンもご用意があります！マイクなどの音響設備も使用可能。穏やかな時間が流れる空間でここでしか味わえない、楽しいひとときをお過ごしください。

能登の豊かな自然で育った「能登牛」を堪能できる【YAKINIKU＆STEAK　銀】。キメ細かな肉質や脂の甘みが魅力の肉を、焼肉や鉄板焼で存分に味わうことができます。まずは赤身とロース、希少部位を盛り合わせた『和牛特選盛り』で滑らかな口当たりや脂の甘みを楽しんで。肉を知り尽くした料理人ならではのカットで際立つ肉の旨み、加えて部位に合わせた食べ方をレクチャーしてくれるので、ワンランク上の焼肉を満喫できます。ゆとりある店内は静かで落ち着いた雰囲気。肉の焼ける音が心地よくのんびりと過ごすことができます。ゆっくりと焼肉を食べたい人におすすめしたい一軒。ときにはしっとりと大人の気分で焼肉を楽しんではいかがでしょう。

地上14階から眺める、見事な夜景を楽しみながら、北陸の食材をふんだんに使用した料理を満喫できる【アパホテル〈金沢駅前〉アルカンシェール】。お店ではパーティープランや2次会プラン、女子会プランやアニバーサリープランなどさまざまなプランを用意。ネットからの予約もできるため、気軽に活用してみてはいかが。熟練の料理人がつくる料理と共に、楽しみたいのはワインやカクテル。バーテンダーとしても活躍するソムリエが、あなたにぴったりの一杯を供してくれます。観光や記念日など、多彩なシーンで活躍する【アルカンシェール】、石川の魅力を味わいに、ぜひ訪れてみたい一軒です。

ここでしか出合えない味わいに出合える【Bistro　pas　a　pas】。「ジョージア日本大使館」でシェフを務めた経験もある前田氏が手掛けるレストランです。フランス料理を主体に、グルジア料理をアレンジした創作料理がズラリ。四季折々の食材を織り交ぜた見た目にも華やかな料理の数々は、見ているだけでもうっとりするほどの美しさ。時には豪快な肉料理でも魅了してくれます。ナンのような見た目の中にチーズがたっぷり入った『ハチャプリ』といった、ジョージアの国民食も楽しめます。ワインにもこだわりがあり、「赤」、「白」、「スパークリング」など多彩に取り揃え。美酒を片手に、異国の地に思いを馳せるひと時をもたらしてくれます。

麻布十番駅から歩いてすぐ、北陸の海の幸や旬の食材が味わえる割烹料理店。
地下にある隠れ家のような店内でゆっくりした時間が過ぎてゆきます。
料理長自慢のお料理を日本酒やワインと共にご堪能ください。

【酒・BARる TERU】と書いて「サカバール テル」と読みます。ベルギービールから日本酒まで豊富にお酒を取り揃え、金沢の大人の隠れ家となっているこの店、実は料理も充実しています。黒毛和牛4等級以上を使った『和牛ランプのタリアータ』は100g以上、10g168円で好みのサイズを注文できる一押しの逸品。店内石窯焼きナポリピッツァはランチでも人気です。『カルパッチョ』『アクアパッツァ』には惜しげもなくたっぷり魚介を使い贅沢な味わい。本格的な味を提供しながらも「酒場ですから気軽にどうぞ！」と岡本オーナーシェフは控え目です。飲み放題付きコースメニュー豊富、個室にはカラオケ完備で、宴会にも最適です。