麻布十番 鉄板焼き、ステーキ麻布十番 楼漫亭滋味溢れる旬の食材を、絶妙な火加減で仕上げる。美味しい“瞬間”を提供する鉄板焼店写真メニュー地図重厚感あるレトロモダンな空間が印象的な鉄板焼店【麻布十番 楼漫亭】。メニューに名を連ねるウニや鮑から、黒毛和牛、イベリコ豚といった高級食材の“名称”にばかり目が行きがちですが、真に注目すべきはその選定基準。「鉄板焼きは食材の旨みを凝縮させ、最も美味しい瞬間で提供する料理のため、食材自体に“美味しさ”が求められる」と山田シェフが説明する通り、食材は産地やブランドをあえて限定せず、その日、一番のものだけを仕入れています。看板メニューは銀座の老舗精肉店「吉澤商店」が厳選した処女牛のみを使用する『牛ヒレ肉のステーキ』。この脂の乗った食材を、これ以上ないタイミングの絶妙な火加減で供してくれます。9,000円都営大江戸線 麻布十番駅 徒歩1分プレミアム掲載店デートにオススメ <鮑コース>焼きうに、厳選国産牛ステーキや鮑など 8,800円(税込)<スパークリング含む飲み放題付>鮑や厳選サーロインステーキ等全7品 お一人様11,000円コース11,000円(税込)コースをすべて見る