13人のシェフがオススメしています京橋 フレンチフランス料理店 シェ・イノ“マリアカラス”に代表される美味の数々。日本のフレンチの歴史に名を残す名店写真メニュー料理人地図日本におけるフランス料理を牽引してきた一軒。【シェ イノ】がそう評価される所以は、オーナーシェフ・井上旭氏の作りあげた『仔羊のパイ包み焼き“マリアカラス”風』、このひと皿に集約されています。40年近く井上氏のスペシャリテとして愛され続ける所以は、ソース・ペリグーの驚くべき完成度。丁寧にダシをとったフォンにマディラ酒などをふんだんに使ったソースは、複雑な香りと風味を兼ね備えつつもそれだけが出しゃばることなく、フォアグラやトリュフといった個の強い食材をひとつにまとめ上げるのです。このひと皿だけに限りません。【シェ イノ】の料理は、フランス料理の伝統を大切にしたソースを味わうフレンチといえるでしょう。東京メトロ銀座線 京橋駅 徒歩1分食事会にオススメ <ランチ>9900円コース9,900円<ランチ>13750円コース13,750円コースをすべて見る
東京駅周辺 イタリアンイル・リストランテ ニコ・ロミートブルガリがイタリアのトップシェフと共に表現する新イタリア伝統料理写真メニュー料理人地図「ブルガリ ホテル 東京」のメインダイニング【イル・リストランテ ニコ・ロミート】。サフランカラーに彩られた店内では、飛行機に乗らずとも、アブルッツォのミシュラン三ツ星シェフ、ニコ・ロミート氏が監修した現代的なイタリア伝統料理を食べることができます。「文献学的観点からも正しく、そして最新の方法で解釈しようとしたイタリアの伝統料理こそが、私自身が異国の地で口にしたいと思うイタリア料理」と語るニコ氏。その言葉通り、どこかイタリアのマンマの味を想起させる優しさもありながら、非常に緻密でひと皿の向こう側にガストロノミックなテクニックを駆使した現代的な料理でゲストを迎えます。15,000円30,000円JR山手線 東京駅 徒歩4分
丸の内 ビストロ、創作料理、カフェWattle Tokyoオーストラリアの豊かな食材と日本の四季を融合した、モダンオーストラリア料理を堪能写真メニュー料理人地図オーストラリアの大自然が育てた新鮮な食材と、日本の四季折々の食材を最大限に生かしたコンテンポラリーな料理が楽しめる、エレガントなモダンオーストラリア料理店。 スタイリッシュなエントランスから店内に入るとラグジュアリーな空間が広がります。東京の景色を臨む窓際の席や個室も完備。『タスマニア産オーシャントラウトのグラブラックス』や、ビクトリア産の仔羊を使った『VIC産 仔羊のロースト』などオーストラリアの食材にもこだわりが。このお店ならではの「明日誰かに話したくなる」サプライズを一皿に込めた料理が楽しめます。新丸ビル6階【Wattle Tokyo】。デート・接待・顔合わせなど様々な場面に利用できる一軒です。4,000円10,000円JR山の手線 東京駅 徒歩1分プレミアム掲載店 <Lunch>3 Course Lunch3,500円(税込)<Lunch>3 Course Brunch3,500円(税込)コースをすべて見る
三越前 おでん、和食、イノベーティブ・フュージョン平ちゃん「ミシュラン」獲得フレンチが手掛けた、イノベーティブおでん写真メニュー料理人地図ミシュラン1つ星に輝く【ラペ】のオーナーシェフ、松本一平氏の実家が営んでいた【おでん割烹 平ちゃん】。その味を楽しんでほしいと、年始の1週間限定で開催していた【ラペ】の人気企画「おでん屋 平ちゃん」がレストランとして始動しました。シェフは和食の経験を有し【ラペ】では松本氏の右腕として活躍した根内大和氏。鰹節と昆布、白醤油で仕立てたクリアなだしをベースに、季節素材を駆使して一皿ずつ提供するおでんのフルコースが堪能できます。趣向を凝らした料理に合わせてドリンクを幅広く揃え、アルコール・ノンアルコールのペアリングも可能に。さらにフードロスや環境問題に着目し、サスティナブルな取り組みにも力を入れています。7,000円14,000円東京メトロ銀座線 三越前駅 徒歩3分プレミアム掲載店 ランチコース7,150円(税込)平ちゃんおまかせコース13,750円(税込)コースをすべて見る
三越前 イタリアン、パスタ・ピザピッツェリア ポンテチェントロ 日本橋店石窯で焼いたナポリ風ピッツァが食べられるピッツェリア写真メニュー地図石窯で焼き上げる本格ナポリ風ピッツァが自慢のピッツェリア。イチオシは自慢のピッツァをはじめとした、人気メニュー9品を一度に楽しめる、大皿コース。家族の食事や友人同士、仕事仲間との食事会など幅広いシーンに活躍してくれます。コースは飲み放題も追加できるため、各種宴会・パーティーでの利用もオススメ。オープンキッチンを導入しており、ピッツァを焼き上げる光景を臨場感たっぷりに楽しめることも魅力。アラカルトやイタリア産ワインをはじめとしたお酒も各種充実。デートやお1人さまにもぴったりです。3,500円メトロ銀座線 三越前駅 徒歩1分テイクアウト可
日本橋 ビストロ、ビアホール・ビアレストラン、居酒屋Brasserie TOYO最大320席! 日本橋駅10秒! 大小個室 立食 貸切 昼・夕方宴会・二次会に!写真メニュー地図日本橋駅からなんと10秒! 東京駅から8分! 最大320名対応のスペースだから、パーティー・歓送迎会・同窓会・二次会・接待・貸切など用途・目的問わず幅広くご利用頂けます。各種設備完備、プロジェクターやカラオケなど、細かなリクエストにもお応えします。どこか懐かしい洋食料理と、地下工房で焼き上げる日替わり自家製ケーキも人気。ランチは大皿ドライカレーなどボリューム満点! 創業60年の伝統の洋食メニューをどうぞ味わってみてください。3,480円東京メトロ銀座線、東西線 日本橋駅 ヒトサラPOINTが貯まるdポイントが貯まるテイクアウト可デリバリー可 飲み放題2,200円レギューラーAコース3,850円コースをすべて見る
6人のシェフがオススメしています丸の内 フレンチセザン(SÉZANNE)世界が注目するシェフが日本の食材でつくる端正なフランス料理写真メニュー料理人地図2021年7月、「フォーシーズンズホテル丸の内 東京」のメインダイニングが【SÉZANNE (セザン)】として生まれ変わりました。シェフをつとめるのは、ダニエル・カルバート氏。 パリ【エピキュール】、ニューヨーク【パー・セ】など、ミシュラン3つ星レストランの副料理長を経て、香港の【ベロン】のシェフ時には、“アジアベストレストラン50”の4位に輝いた世界のフーディが注目する人物。自ら日本各地に足を運び、惚れ込んだ日本の食材を、世界各国で吸収してきた様々な技術で、端正な美しいフランス料理に仕立てています。一見静謐な料理は一口食べれば驚くほど饒舌。香り豊かかつクリアな味わいは驚きに満ちています。9,250円24,500円JR各線 東京駅 徒歩4分
三越前 焼肉Yakiniku BarBiesWAGYU生肉をワインと共に。シックな雰囲気の中、ゆったりと楽しめる焼肉ハウス写真メニュー料理人地図「全部が旨い」がコンセプトの焼肉ハウス【Yakiniku BarBies】。A5ランク黒毛和牛の雌牛にこだわって厳選した肉を、いろいろな料理で堪能できます。生肉取扱許可認定店なので、『極上塩ユッケ』や『とろ握り寿司』などで生肉ならではのおいしさを堪能できるのがうれしいところ。そんな肉のおいしさを引き立ててくれるワインがカリフォルニア産のものを中心に充実しています。ニューヨークの倉庫を改装したようなブルックリンスタイルの店内には、オープンキッチンに面したシェフズテーブルや半個室タイプのテーブル席を完備。記念日のデートやカジュアルな接待はもちろん、グルメな仲間との肉会など、いろいろなシチュエーションで大活躍です。10,000円東京メトロ銀座線 三越前駅 徒歩2分プレミアム掲載店