和食板前経験30年以上の板長が料理する長崎の海鮮料理と長崎郷土料理。地元名物料理が食べられるお店【L'ALA　VISTA　長崎　ゑびす屋】。食材は天然地魚、地野菜、肉など、地元天然物にこだわっており、手づくり、無添加の季節料理の数々は480円~。長崎地元の美味しさはどれも味わい深い仕上がりに。宴会コースは２H飲放付き宴会コースは5000円（税込）~。お客様・団体様は個室も豊富で、4名45名までと幅広い人数に対応した個室で宴会料理を楽しめる。
長崎和モダンな店内で、長崎じげもんをたっぷりと堪能してください。芸能人もお忍びで来店する地元人気店。
➡０９５８２0６０６０

立川駅より徒歩1分【個室居酒屋×ばりうま屋】は大小個室を完備したくつろぎ空間でお食事を楽しめるお店です。旨みを凝縮させた「大山鶏」の熟成肉を始め、九州産の「馬肉」などお店で取り扱っている食材はすべて国産。味と鮮度にこだわり、仕入れを行った食材を丁寧に調理、SNS映えも抜群の美麗な料理にしてお客さまにお届けしてくれます。店内はゆったりと落ち着ける憩いの空間、デート時に大活躍する少人数用の個室から宴会時にも重宝する大人数用の個室まで、さまざまな個室席を用意。女子会や接待、各種宴会など多彩なシーンで訪れたい1軒です！

「長崎の市街地に出るのは少し遠い、でも一杯飲みに行きたい」という方々に理想的な店。一人も、団体（30名まで）も、種類豊富な美酒とカラオケを楽しめます。営業している日は、金曜日と土曜日の夜。団体の予約に限り、定休日もオープンしてくれるので、気軽に相談ください。カラオケ歌い放題、飲み放題のプランも用意。しっかりとしたフードメニューもあるので、2次会はもちろん、1次会にもオススメです。周囲にレストランバーがあり、そこで食事をしてから足を運ぶ方も多くいます。各種パーティや宴会などをする一軒として最適。料理は和食から洋食まで出来るので、相談に応じてもらえます。

新鮮な旬の魚介を使った料理をはじめ、多彩な居酒屋メニューを楽しめる【三代目とも】。1964年創業で、祖父の代から続く老舗店です。料理はその日の仕入れ次第のため、日替わりメニューがバリエーション豊富なのが魅力です。貝の旨みを堪能できる『ながらみ貝の塩茹で』や、店主自ら市場で目利きして仕入れる鮮魚を使った豪華な『刺身盛り合わせ』など、お酒が進む逸品揃い。日本酒は、定番に加え、季節ものも23種類用意されています。ブラウンを基調とした店内は、創業当時の大衆的な雰囲気を残しつつ、モダンなつくり。カウンターの上に色とりどりの料理が並ぶさまが、食欲をそそります。ゆったりと過ごせ、日頃の疲れを癒すのに最適です。

長崎電鉄・思案橋駅より徒歩3分。飲食店が立ち並ぶビルの2階【BAR Granddad (バーグランダッド)】は、料理にも強いこだわりを持つ本格的なバーです。『1週間煮込んだ牛タンカレー』は、鶏ガラスープやワインを使って10日間煮込むなど、手間を惜しまずつくる濃厚なコクと深み、後からくる辛みなどが楽しめる本格的なカレー。『自家製ピクルス』は、お客から『津村さん家のピクルス』と呼ばれるほどの定番メニューです。旬のフルーツを使ったカクテルや焼酎なども飲めるため、老若男女を問わず、幅広い層に人気があり、また。本格的なバーには珍しい、飲み放題もあるので、宴会や二次会、女子会などにも利用しやすいお店です。

三軒茶屋の茶沢通り沿いにある【九州料理と旨い酒　どんたく】は、本格九州料理が愉しめる九州居酒屋です。その味は博多の繁盛店もつ擴も味を継承しており、東京で本格博多料理がご堪能頂けます。来客の半数以上がリピーターというだけあり、博多名物の一口餃子『焼餃子』や、熊本の郷土料理『馬刺し』長崎ちゃんぽんなど、九州の味覚が目白押し。また九州の焼酎、ワイン、地酒など、お酒の種類も充実のラインナップです。貸切は１５名様最大２０名まで収容可能。肌寒くなってきたこの季節は、どんたくの【水炊き風もつ鍋】はいかがですか？？

個室が完備されたおしゃれな店内は、落ち着く雰囲気。テラス席やカウンター席があり、各々の用途に合わせて利用できます。料理に使用する食材は、旬の新鮮食材を厳選仕入れ。漁港から直送される旬魚の『造り盛り合わせ』や、濃厚な味わいの『車海老の塩焼き』などが堪能できます。接待や会食に適したコース料理は、予算や料理内容も応相談。大切な方のおもてなしにおすすめです。多様な種類から選べる酒の中でも、特に日本酒が充実。繊細な京懐石を引き立てる銘柄が揃っています。テラス席や大きな窓から横浜の風景を楽しむことができる【WA GO】。夜にはロマンチックな夜景を眺めながら、デートや仕事帰りの食事に利用してみてはいかが。

まるで絵本の中にいるかのようなレンガ造りの店内。来店者を笑顔にするお好み焼きと鉄板焼きの店が【3匹の子ぶた】です。思案橋駅から徒歩3分。鍛冶市通り商店街をまっすぐ進んだビルの2階にあります。店の中心部にある長い鉄板はオーダーメイド。ステーキ専門店でも使われるような、厚さ19mmのこだわり鉄板を使用。また、皿の鉄板やヘラ一つひとつにも、オーナーシェフの強いこだわりを感じることができます。メニューは『広島風お好み焼き』『長崎風お好み焼』『鉄板焼き』など。本格的な味わいと食べ方で堪能することができます。ランチ営業もあるので、カウンター席での1人ランチもおすすめです。

地下鉄・近鉄「難波」駅から徒歩2分。道頓堀のど真ん中にある【酒房　庵の梅】。アクセスが便利なので、地元の方だけでなく県外の方・外国の方も訪れます。和風の落ち着いた空間の中、ゆったりくつろいで、高級食材を使った料理を味わえます。日本各地の地酒を揃え、特に「久保田」は全種類おいているという力の入れよう。好きな方なら、少しずつ飲み比べる楽しみもあります。四季おりおり旬の食材を使って、季節感あふれる和の一皿がすばらしく、店主の故郷がある九州の誇る馬刺しが特におすすめ。仕事帰りに同僚と一献、たまには夫婦で一献、ちょっと贅沢なデートや女子会にもおすすめの一軒です。

京都観光の中心ながら喧騒からは離れた場所に位置し、人気高まる「御所南」エリア。グルメなお店が点在しメディアの露出も多いこのエリアの東端、ひと際目を引くリゾートテイストの佇まいの居酒屋【YURURI】。築80余年の京町屋をリニューアルしたという心落ち着く店内で、優しい雰囲気に包まれながら和の逸品が堪能できます。最大の魅力は食材の仕入れにあり。海鮮は仲買人も勤めるスタッフが仕入れた、近海から直送されるものを使用。野菜は京丹波の契約農家から直送される鮮度抜群の京野菜。丹波の地鶏やA5ランクの京都牛など、地場の食材が厳選されています。料理・空間にこだわり抜いた“ほんまもん”のおもてなしを体感してみては。

福岡市営地下鉄七隈線「別府駅」からすぐのところにある【サトツ家】は、コンクリート打ちっぱなしに柔らかな木のぬくもりが調和した、和モダンの個性的な雰囲気のお店。アットホームで通いやすい雰囲気を目指した居酒屋です。スポーツ観戦ができるテレビやマンガなどが置かれ、お一人様から少人数グループ、ファミリーでゆっくりくつろげる空間が広がります。料理はこだわり食材を使用した家庭調理＆鉄板料理をメインに、すべて心のこもった手料理を提供。店主の大切な師匠の味や思い出の味を再現した優しい味の『たこ焼き』、カレーピラフの詰まった『手羽カレー』など、個性的なメニューが豊富に揃います。フランクな普段使いにぜひ。

赤身が持つ牛肉🥩本来のうまみに舌鼓を打ったり、100銘柄以上のワイン🍷からお気に入りを見つけたり、佐賀県産の果物を使ったフレッシュなカクテル🍹を堪能したりー。地中海バルとはいっても、バーとしてもレストランとしても利用できるのは、フランス料理店で料理の修業、ホテルのバーテンダー、レストランのマネジメントなど豊富な経験と、ソムリエの資格をも持つ店主が営むからこそ。カジュアル使いはもちろん、記念日やパーティー利用にもおすすめ。さまざまなシーンに対応してくれるので、安心して通いたくなるお店です。

隠れ家のような雰囲気が魅力の【かくれ家　鍋島店】。ゆったりと落ち着ける店内は黒に近いブラウンで統一され、大人がくつろぐ素敵な空間。そんな中でいただく事ができるお店自慢の『博多もつ鍋』は、「みそ味」だけでなく、〆のラーメンにピッタリな「塩しょうゆ味」、そして、さっぱりとした味が女性に人気の「完熟トマト味」の三種から選ぶことができます。どれも丁寧に下ごしらえをした和牛「もつ」との相性抜群。コースで注文すると、鍋料理の他にも新鮮なお刺身からデザートまで、ボリュームたっぷりの内容を満喫でき、大満足間違いなし！　地酒、地焼酎などと一緒に、くつろいだ至福のひとときを過ごせる一押しのお店です。

福岡市営地下鉄七隈線茶山駅を降りて歩くこと30分ほどのところにある【焼きとり 長尾】。上品なワンランク上の焼鳥を味わえるお店です。郊外に佇むゆったりと落ち着いた雰囲気は、焼鳥店の大衆的なイメージを覆し高級感をも感じさせます。訪れる利用客の年齢層も高く、大人の空間。それでいて価格は比較的リーズナブルに抑えられています。メインとなる焼鳥はもちろん、その他炭火焼き料理や海鮮料理に至るまで、使用する食材は鮮度の高さにとことんこだわっています。福岡県産のものを中心に、地場の新鮮な食材を味わえます。オープンキッチンになっており、料理を目からも楽しめるのが魅力です。

長崎インターナショナルホテル近く、国道沿いに門を構える【炉ばた　さくら】　お店のこだわりは何といっても素材の鮮度と質。北海道をはじめ、全国からカニや活トラフグ、本マグロなど鮮度抜群の海の幸が直送されてきます。送られてくる極上の素材は、『カニコース』や『フグコース』などのコース料理で堪能するのがおすすめ。高級食材をあらゆる調理で味わうことができます。そして一品料理にも自信あり。煮物、焼き物、蒸し物まで、海と山の幸をふんだんに使った料理が種類豊富に食べられます。新鮮な魚貝と、冴えわたる料理人の腕が光るお店です。

豊富なお肉を串でいただける串焼き店として、新たに【扇の牛TOKYO吉祥寺店】がオープン。焼肉と違い牛肉を含むすべての串は焼いてもらえるので、手間なく最も美味しい焼き加減のお肉を堪能することができます。中でもオススメなのは『とろ生ロール』。巻かれてミルフィーユ状になったお肉は焼いても肉汁が落ちず、口の中でジューシーな肉感を演出します。地酒や焼酎、地サワーなども豊富で、お肉にぴったりなお酒も用意されています。JR中央・総武線、京王井の頭線吉祥寺駅から徒歩2分と、仕事帰りにふらっと立ち寄るも良し、家族で出かけるも良しの立地。串一本酒一杯からガッツリ夜ご飯まで、シーンを選ばず楽しめるお店です。

【炭火和食つかだ】は新感覚の和食を、囲炉裏の粋なライブ感と共に届ける店。全国の海・山・里の季節の味覚を揃え、原始焼・炭火焼・藁焼きの3種を巧みに使い分けることで、食材の頂点の味わいを引き出した皿を披露。豪快な『きんき一本 原始焼』、繊細な味わいの『鮮魚の藁焼き』など、初めて出会う美味しさがいっぱいです。さらに、名物『生雲丹の大トロ巻き』などの一品料理、〆に最高の『季節の羽釜めし』など、魚以外の料理も大充実。新時代の魅惑の日本酒も集い、ペアリングの楽しみも尽きません。佐藤可士和氏のデザインによるモダンシックな内装も心地よく、プライベート＆ビジネスのあらゆるシーンで心から楽しめる一軒です。

築約50年の古民家を改装！出汁や調味料まで、とことん手づくりにこだわった創作和食を囲み、広々としたお部屋で宴会が楽しめる【KOKORI】。築約50年の古民家をリフォームした店内は、木のぬくもり感じる優しい雰囲気。料理は、京都の老舗【京湯葉 千丸屋】で提供している湯葉を使った『京都千丸屋湯葉のピザ』などの、オリジナルメニューが豊富です。また、日本酒は常時30種類以上を取り揃えており、自分好みの一献にきっと出会えるはず。1階はカウンター2階はテーブル席となっており、15名以上なら貸切で賑やかに宴会も可能です。気軽に楽しめる創作和食を、あなたの目で舌で味わってみてください。

朝引き地鶏を使用した炭焼きや産直鮮魚、おでんを食べながら、個室でゆったりと日本酒が飲める居酒屋【炭焼き　吟助　梅田茶屋町店】。備長炭で丁寧に焼き上げてくれる炭火焼き鳥は、鶏の旨味がギュッと閉じ込められ、ふっくらジューシーで、お酒が良く進みます。全国の漁港や現地卸から毎日直送の魚介も鮮度抜群。利き酒師セレクトの厳選日本酒が全国各地の蔵元から取り揃えられているのも嬉しいポイントです。和の情緒溢れる落ち着いた店内には、使い勝手の良いカウンター席や4名24名用の個室を多数完備。接待やデート、仕事終わりのチョイ飲みから、各種宴会まで、さまざまなニーズに応えてくれます。

人気店の【八丁堀 朋】が出した2号店が【茅場町 朋】。天然鮮魚や極上肉、季節の野菜を独自ルートで仕入れ、割烹でいただくようなワンランク上の和食が楽しめます。特に自慢は北海道厚岸産の『まるえもんカキ』に岩手県小形牧場直送の『前沢牛』、そして鮮度抜群の『泳ぎ穴子』。そんな素材を前に腕をふるうのは、月刊誌『おとなの週末』で銀賞を受賞した腕を持つ大池料理長。素材のよさを生かしながら多彩な料理に仕上げ、大人の味覚を刺激します。料理を引き立てる日本酒は30種以上、焼酎は20種以上を取り揃え、お酒好きもニッコリ。料理に酔い、お酒に酔い、雰囲気にも酔いしれてしまうカジュアルな本格和食のお店です。

【羅豚（らぶ）ギンザ・グラッセ店】は、銀座駅から徒歩1分の場所に位置するしゃぶしゃぶ料理店。宮崎の霧島黒豚を使用したしゃぶしゃぶをメインで提供しており、かつおベースの蕎麦つゆを使った独自の食べ方を提唱しています。黒豚のしまった肉質と独特の旨みは、癖になること間違いなし。和食に長年親しんだ料理長が作る、お造りや小鉢などの一品料理も見逃せません。ガラス張りのおしゃれな店内からは銀座の夜景が一望でき、デートスポットとしても人気を集めています。ゆったりできる個室もありますので、宴会での利用もおすすめ。ランチビュッフェや食べ放題コースも提供しており、コスパ良好な優良店です。　　　　

全国各地の新鮮な専業を使い、和洋折衷ジャンルにとらわれない料理が堪能できる【PAUSE】。近年日本人の食事形態は、いろいろな国の料理が一度に並ぶのが特徴。このジャンルを問わないスタイルを活かし、お客様に料理を提供しています。和の象徴でもある新鮮な刺身のほか、代表的なイタリア料理のパスタに、中華の定番餃子など多種多様なメニューが楽しめます。店名にもなっている「PAUSE」という言葉には、「休む」という意味があり、「ゆっくり休みながら料理を食べてほしい」という料理人の気持ちが込められています。料理人のこだわりがたっぷり詰まった料理をぜひご堪能ください。

筑波大学にほど近い【和 -なごみ-】は、一から手間暇かけてつくられた本物の和食と、高級なお酒に出会える、大人のためのお店です。豊富に取り揃えられた日本酒、焼酎の中からお気に入りの一本を選び、それを手づくりの絶品小料理とともにゆったりと味わうことができます。お酒との相性が絶妙な、濃厚『クリームチーズ味噌漬け』や、じっくりと煮込んだ深い味わいがたまらない名物『自家製もつ煮』など、ここでしか味わえない料理も数多くあります。もちろん『鶏のから揚げ』などの定番料理も、レシピにこだわりすべて手づくり。スローなジャズの流れる、和風モダンな落ち着いた雰囲気の中で、品格ある「大人のお酒」を気軽に楽しめます。

渋谷エリアでは珍しい “気軽に美味しい寿司・刺身とタパスとお酒がでてくる隠れ家「KINKA」” 。 名物は新感覚お寿司『炙り寿司』と『日本初のロブスター寿司』とお茶を使用したハイボール「茶イボール」。 カナダデザイナーがデザインした店内は、お洒落で温かみのある素材を使用しておりデートやビジネス利用のほか、カウンターで一人ふらりとタパスをつまみながらカクテルを一杯など気軽な使い方も。臨場感溢れるカウンター席で、デートや一人飲み。また、お洒落で温かみのある店内は、記念日や誕生日、女子会・宴会にも最適。行きつけにしたい店。

2018年9月に六本木にKINKA2号店オープン！
東京都港区六本木7-6-20
ヘキサート六本木2階

西鉄福岡（天神）駅から徒歩3分。落ち着きのあるオシャレな空間で、こだわりの料理を堪能できる居心地抜群の居酒屋です。イチオシの『イカ明太バターの釜飯』は、濃厚な明太子とコクのあるバターが絶妙の組み合わせ。国産牛小腸を使った『もつ鍋』や、華味鳥の旨みが楽しめる『地鶏の炭火焼き』も見逃せない逸品です。長浜鮮魚市場から毎朝取り寄せる魚介も新鮮そのもの。多彩な料理を盛り込んだお得なコースメニューも充実しています。店内は広々として開放感があり、最大40名まで利用可能。貸切なら最大80名までOKで、大人数の宴会にぴったりです。掘りごたつ式の個室は接待や会食にも最適。あらゆるシーンで活躍する魅力的な一軒です。

ゲストの様子を見ながら、食べきれるだけの料理を一品ずつ、できたての状態で配膳する“喰切料理”を提供しているこちらの店。北海道利尻の真昆布から時間をかけてとった出汁に、地元・岡山を始め全国から厳選した食材を使った、こだわりの料理が約10種類おまかせで出てくるため、何度来店しても新しい出合いがあります。店内は落ち着いた雰囲気で、カウンター席がメイン。日本料理一筋40年超という、店主・羽村敏哉さんの見事な職人技が目の前で繰り広げられ、どんな料理を味わえるのか、期待に胸が膨らみます。また、器から空間に至るまで“非日常感”が演出されているので、特別な日の会食や接待の席、自分へのご褒美などにもぴったりです。

お店のウリでもあるもつ鍋は国産和牛の中から厳選されたもつを使用したこだわりの一品。7種類の中からお好みの味を選ぶことができ、幅広い年齢の方から人気があります。また、『若鶏の半身揚げ』や『ピザ』のメニューも豊富。お持ち帰りもできます（電話予約もOK）。さらに、リーズナブル満腹・満足の各種コースも充実。店内は掘りごたつの席や個室、30名利用できる席もあり、少人数のグループから、各種宴会まで利用可能。宴会コースはお手軽なおつまみ4品のコースやお祝いの席にもピッタリなお料理充実のコースまであり、予算に合わせて選べます。お料理とお酒をゆっくと楽しめる、おしゃれで落ち着いた雰囲気のお店です。

「池袋駅」C1出口より徒歩1分とアクセス便利な場所でありながら、都会の喧騒を忘れてくつろぐことができるお店が【産地直送！お魚とお野菜　海畑】です。店内にはジャスが流れ、しっとりとした大人の空間の中で、素材にこだわった極上のお料理が堪能することができます。全国の漁港から直送される海の幸や、新鮮なお野菜、都内でもあまり飲めない福島の地酒など。クーポン使用してお得に楽しめるコースもございます。

料理人が自らの舌で味を確かめた厳選食材を、産地直送にこだわって仕入れている【げんかつぎ】。品質の良さは折り紙付きです。その日に入荷した新鮮な旬魚の競演が楽しめる『お造り盛り合わせ』は店の看板メニュー。ランチで提供される『すぅぷからあげ定食』では、鶏肉を鶏ガラ100%のコラーゲンスープに漬け込んだ、オリジナルの絶品唐揚げを堪能できます。店の自慢料理を一度に味わえるコースがあり、貸切にも対応可能なので、中規模の宴会や女子会に最適。料理に合う日本酒やワインも充実しています。40年続いた人気和食店【源平】の味と歴史を惜しんで常連客が開店した【げんかつぎ】。温かな気持ちが集う、何度も訪れたくなる店です。

店主が選りすぐった種類豊富な日本酒と共に、お酒に合うよう工夫の施された中華料理を満喫できる【森の季】。暖簾を潜り店内に入ると、ナチュラルな木目を活かした優しい木の温もり感があふれる、モダンでお洒落な空間が広がっています。明るく心地よいその雰囲気は、女性客が多く訪れるのにも納得です。出される料理の一つ一つは、どれも店主のこだわりが詰まったものばかり。なかでも、月替わりの旬の素材を生かしたコースメニューとして1800円（全4品）からご用意しております。
また、ご予約時にメニューのリクエストがあれば柔軟に対応可能ですのでお気軽にお問い合わせください。