旬の野菜をはじめ厳選食材でつくる和・洋・中の料理を用意。メニューには、牧草だけを食べて育った「牧草牛」の美味しくて低カロリーな赤身と野菜をバランスよく採れる『クローバービーフ赤身牛しゃぶ』、新鮮な旬菜そのものの旨みを生かした20種類以上の『サラダ・野菜料理』、生チョコのようにとろける食感がたまらない自家製『濃厚ショコラケーキ』など、多彩な逸品が並びます。しかも、料理は毎月変わる上、隔月で大幅変更。おまけに平日のビュッフェは時間無制限。プレミアムモルツ生などが入った飲み放題もあり。一方、木の温かみを感じさせる店内はくつろぎやすい雰囲気。行く度に、新しい美味しさや旬の味わいに出会い満喫できる店です。

かつて外国人居留地があった南山手に佇む洋館。ここ【セトレグラバーズハウス長崎】は、国際色豊かな長崎独自の食文化“和・華・蘭”を表現したコース料理が堪能できるホテルレストランです。コース料理は、和華蘭を一皿で表現した『和・華・蘭オードブル』、長崎県産の鮮魚を多彩な味付けで味わい尽くす『長崎県産鮮魚のお刺身』など、長崎をこよなく愛す料理長のこだわりが詰まった逸品料理ばかり。フレンチの技を活かした華やかな盛り付けも魅力的です。クラシカルで落ち着いた雰囲気の店内は、大人のデートや女子会、接待や会食など、歓談しながら食事をするのに最適。ここで大切な人と長崎の魅力に酔いしれてみてはいかがでしょうか。

自然豊かな長崎は、まるで豊富な食材にあふれた菜園そのもの。中川シェフは、その潤沢の野菜を中心にメニューを組み立て、オードヴルから魚料理、肉料理にいたるまで1皿1皿に長崎の「旬」を映し出します。目でも舌でも楽しめるコース料理は月ごとに変わり、訪れる度に新鮮なメニューに出会えます。世界中から取り揃えたワインとのマリアージュも楽しみの1つ。世界三大夜景でもある目の前に広がる長崎港の夜景も、贅沢な時間を演出してくれます。昼は女性グループで、夜は接待、大人のデートや家族の節目の記念日など様々なシュエ―ションで利用できます。

壱岐牛などの牛肉、近海の魚介、1年を通じて収穫される季節の野菜など自然に恵まれた長崎の豊かな食材を厳選、豪快に焼いて味わえるのが焼肉ダイニング【竹彩】です。こだわりは食材だけでなく調理法にもあり、瞬間スモークやエスプーマといった演出を楽しみながら、次はどんな料理が登場するのかと期待が高まります。『料理長こだわりのプレミアム旬感コース』は、アミューズから〆のお茶漬け、デザートまで毎月、工夫をこらしてメニューが変わるのが楽しみ。ワインバーが併設されているので、ビンテージから手頃なものまで好みの１杯が味わえます。接待はもちろん、『アニバーサリープラン』があり様々な記念日や誕生日に訪れたいお店です。

長崎が誇る豊富な海の幸、その新鮮な食材を醤油では味わないという独創的な創作鮨として堪能できるのが【鮨ダイニング天空】。素材の持つ旨味に合わせて、柚子胡椒などそれぞれにアレンジした調味料で楽しみます。厳選に厳選を重ねた旬の食材と、選び抜いた「佐賀県棚田米」と「小浜ブレンド塩」・「沖縄さとうきびの黒糖」・「岐阜県美濃の米酢」が調和した究極の握りです。カウンターから目にするきびきびとした小気味のいい握りの所作や、眼下に広がる日本三大夜景の絶景も魅力。昼はランチを楽しむ女性グループで、夜は接待や大人のデートで賑わいます。家族の節目のお祝いにもご利用できます。

長崎市の中心地にあり、アクセスが良い【銅座　呑】。こちらのお店で頂けるのは長崎特産の鯨や新鮮な魚、長崎和牛といった地元ならではの味。特に鯨は他ではなかなかお目にかかれないと、地元の方だけでなく観光客にも人気の一品です。竜田揚げや刺身など新鮮な鯨が手に入るこのお店でなければ並ばないメニューが揃います。落ち着いた雰囲気の店内には座敷、テーブル席の他、2名から使える個室もあり、その日の気分やシーンによって使い分けできるのもうれしいところ。長崎の新鮮な魚、鯨、長崎和牛がすべていただけるお得な『おすすめコース』は3500円とかなりリーズナブル。長崎で美味しいものを堪能したいなら、ぜひ訪れておきたいお店です。

店名にもあるように、「気楽に」過ごすことができる居酒屋が【KIRAKUYA一歩】です。たっぷり7台分の駐車スペースもあり貸切も可能なので、さまざまなシーンでの利用が可能となっています。店主は長年、飲食業界で美味しい食事をつくり続けてきた経験から、その目利きで仕入れる食材は良いものばかり。九州・長崎のご当地グルメである『長崎ちゃんぽん』『長崎皿うどん』は、ランチでも食べることができる人気メニューです。店主のつくる料理を食べるために、はるばる遠方から訪れる来店者もいるほどの人気店です。また、店主おすすめの鮮度抜群の朝獲れ旬魚に合うのは、滋賀の地酒。季節ごとのおすすめの銘柄が取り揃えられています。

ちょっと贅沢をしたい時におすすめのイタリア料理店です。季節の新鮮な野菜や魚介類、大阪産黒毛和牛「なにわ黒牛」を使った絶品料理を、ランチでもディナーでもコースで楽しめます。シックなステンドグラスを施した店内は、落ち着いた大人の雰囲気。カウンター席で、お一人様でもゆったりと過ごしたり、テーブル席で、仕事仲間や親しい友人たちと大切な時間を共有したりできます。おすすめは、手打ちパスタと旬の素材を使った料理がコンパクトに楽しめるランチコース『MENU B』、新鮮な季節の食材を使った料理、なにわ黒牛などが追加料金で味わえる『ディナーコース』など。イタリアンワインも豊富に揃っています。

白壁とレンガ調の壁が織り成す上質空間で、厳選素材を使ったイタリアンが楽しめる【TRATTORIA　LA　VENTURA】。一品料理はもちろん、コース料理も複数用意されており、予算に合わせて選ぶことができます。コースの内容によっては、少人数での貸し切りも可能。洗練された大人の雰囲気漂う店内は、記念日のデートや接待にもぴったりです。小さなお子様連れの家族やママ会、接待、喫煙希望の方などは個室の利用もできますが、1室のみなので早めの予約がおすすめ。本格的なイタリアンとワインが、楽しい会食に花を添えてくれます。

店名の【アルシミスト（Les Alchimistes）】はフランス語で「錬金術師達」の意。オーナーシェフである山本氏を中心としたシェフたちが、他では出会えない新進なフランス料理をつくり出します。重厚感のある木製の扉をあけると、白を基調としたエレガントなしつらえでお出迎え。その空間でいただくのは、【アルシミスト】ならではの想像力くすぐるコース料理。メニューは、食材のみ記載されているエンターテインメント感ある内容で、どのような料理が出てくるのかと、考える楽しさがあります。フランスの郷土料理とパリの新しさを感じられる逸品を味わいに訪れてみてはいかがでしょうか。

料理人歴42年のオーナーシェフ夫妻が営む店。自然農法で育てた野菜、米、小麦粉を使い、ヘルシーで美味しいフレンチや洋食をつくります。例えば、看板メニュー『和牛ホホ肉の赤ワイン煮込み』。じっくり煮込んだホホ肉のやわらかで濃厚な旨さを、付け合せにした自然農法野菜のみずみずしく滋味豊かな味わいが引き立てます。ランチは『自家製ハンバーグ』、9種の料理を盛った『ランチプレート』などの洋食や軽いコース、ディナーはフレンチコースを提供。どの料理にも、自然農法野菜たっぷりの付け合せ、味わい深い天然酵母のパンか自然米が付きます。アットホームな雰囲気の店内にはテーブル席、カウンター席完備。くつろいで逸品を楽しめます。

【三代目　圭】はA5・A4等級の黒毛和牛を使った、鉄板コースのクオリティ＆コスパの素晴らしさが評判の店。上野エリアの各駅に近い好立地ながら、隠れ家感が高い雰囲気とスタイリッシュな設えも人気です。コースのおすすめは、自慢料理の数々をお得に味わえる『圭』と、和牛の最高部位のステーキを満喫できる『シャトーブリアンスペシャル』コース。ともに活鮑＆ロブスターなどの高級海鮮が付き、全8品の贅沢コースが1万円以下という嬉しさです。さらにアラカルトも充実し、世界各国のワインも豊富。臨場感あふれるカウンター席、広々としたテーブル席、完全個室があり、プライベート＆ビジネスシーンのどちらにも頼りになる一軒です。

臨場感あふれるカウンター席でシェフが熟練した技を持って焼き上げる九州や各地の厳選素材。華麗な手さばきを間近で眺めながら上質なひと時を過ごすことができる【WITH THE STYLE Steak house"Medium Rare" 】は、リゾート地を彷彿とさせるオシャレなホテル内にあるレストランです。A4ランクの佐賀県産「伊万里牛」や生産者の想いが詰まった地元の野菜など九州の恵みをふんだんに取り入れたメニューも充実。食材を焼く香りや音、味わいなど五感全てで楽しむことができる空間は、接待やデートなど大切な人と過ごすのにふさわしい雰囲気です。素材のポテンシャルを最大限に引き出すことができる鉄板焼を堪能してみてはいかがでしょう。

街の喧騒から離れた銀閣寺、哲学の道の近くに佇む【日本料理　藤井】。2019年ミシュラン1ツ星として掲載された名店で、“質実として、枯淡の境地”をコンセプトに、素材を活かした絶品料理を堪能できます。メニューはコース料理のみ。『胡麻豆腐と季節の野菜の天ぷら』をはじめ、旬の食材を使った四季折々の逸品を提供してくれます。料理に合わせて厳選された日本酒や季節限定酒を共に味わえるのも魅力です。店内はスッキリとした清々しい空間。職人技を間近で見られるカウンター席のほか、4名用テーブル個室と8名まで収容可能な掘りごたつ式の個室が用意されています。デートや接待、顔合わせなど、特別な日に訪れてみてはいかがでしょうか。

青を基調とした佇まいが印象的な、美しく美味しい料理と出合える【オワゾブルー】。本格的なフランス料理を楽しみつつも、友人や家族と肩肘を張らずに過ごせるアットホームな雰囲気も持ち合わせているお店です。食材は、長崎の鮮魚や和牛、そして九州全域の味覚が取り入れられています。加えて、素材ごとに替わる魅力を存分に引き出す調理法や味付を徹底。そして、手頃な価格で味わうことができるボリューム満点の一皿も魅力的です。店内はシックな装いで、洗練された空間。オワゾブルー＝青い鳥が運んでくる幸せのひと時とシェフのスペシャリテ、そして行き届いた温かな接客に心もお腹も満たされることでしょう。

2018年5月の新装開店から1周年を迎えた【総作居酒屋　大和】。上質食材にこだわり、その時々の旬の食材を厳選して仕入れています。定番料理だけでなく、日替わりメニューも豊富。魚介、国産黒毛和牛、熊本馬刺しなど、春夏秋冬の味覚を存分に堪能できます。和食を中心としたバリエーション豊かな料理との相性を考えた、日本酒やワイン、焼酎も豊富。舌の肥えたグルメも唸る、ワンランク上の味わいを楽しめます。ワインはグラスで数種類楽しめるので、ペアリングもおすすめ。店主が厳選した美酒に酔いしれるひと時は何とも贅沢です。完全個室もあり、接待やデートにも最適。歓送迎会や暑気払いなど、仕事仲間との宴会にも便利な頼れる一軒です。

肩肘張らずカジュアルに利用できる【鉄板料理工房　Buon’Agio（ブォナージョ）】。カウンター7席と26名で利用できる完全個室のみのアットホームな鉄板焼レストランです。鉄板では、九州の上質な「黒毛和牛」や市場から仕入れたアワビやオマール海老などの「魚介」を、シェフが華麗な手さばきで焼き上げてくれます。また、野菜や肉を10日間かけて煮込んだソースベースを基につくった『鉄板焼カレー』は、人気の一皿。前菜から〆、デザートまで驚きがあふれる料理が楽しめます。誕生日などの記念日デートはもちろん、「今日はちょっとおいしいものが食べたいな」と思ったときに気軽に利用できる鉄板焼店です。

高級感のある優雅な雰囲気の中、ホテルならではのホスピタリティ溢れる接客と共に、新しいスタイルで食事を愉しめる【ザ
マーケット エフ】。肉・魚・野菜と、九州ならではの食材をふんだんに取り入れたディナーコース『マーケット トゥ テーブル 』は、ワゴンで運ばれるアペタイザー、メイン、デザートを目の前で選び自由に組み合わせます。まるでマーケットで食材を選ぶように、自分だけのコースが出来上がる愉しさに心躍るはず。
メイン料理は、チャコールグリルで焼き上げる塊肉や厳選和牛の食べ比べなど見逃せない逸品が並び、迷うのもまた醍醐味でしょう。デートや接待、お祝い等、大切な人と素敵な時間過ごしてみてはいかがでしょうか。

創業33年のもつ鍋専門店のもつは、国産の新鮮なものを毎朝仕入れており、プリプリの歯ごたえが特徴です。脇を固める野菜は「もつと相性が抜群の九州産」。スープは開店当初から提供している”しょう油”ベースのほかに、”みそ””塩”の3種類を用意しています。鍋のしめは長崎チャンポン玉が人気。もちもちとした太麺にうまみの溶け出したスープが絡みあい、最後までおいしく食べられます。お店自慢の地酒には福岡名物の明太子や佐賀牛のサイコロステーキなど、一品料理のメニューを是非。JR博多駅の改札を出て2分の立地なので、博多の味を食べ損ねた方の“最後の晩餐”にもおすすめ。

福岡では数少ないすっぽん料理の専門店【すっぽん料理前田】。高級感のある和の空間で、多彩なすっぽん料理を提供しています。長崎の養殖場で、天然に近い環境の中でじっくり育てたすっぽんを使った『丸鍋』は、本格的な関西風の出汁が絶品。鮮度が良いため臭みもなく、生でいただく『珍味カルパッチョ』は歯ごたえと旨みが格別です。美味しくて栄養豊富なすっぽん料理は、季節の食材に合わせた日本酒や限定酒とともに。店内はカウンターと座敷席を備え、カウンターは気取らず楽しむプライベート向け、掘りごたつ式の座敷は個室として利用できます。贅沢な雰囲気は接待や記念日、女子会などにおすすめです。

天神から約15分。なのに日常を忘れる空気感が心地良い【ホテルマリノアリゾート福岡】のレストランブルシエール。大きな窓にはクルーザーが浮かぶ海の景色。夜は福岡タワーや百道界隈の夜景も一望できる絶好のロケーション。時が経つのを忘れ、のんびりと過ごせる空間で“糸島野菜”と“八女茶”が際立つフレンチをたのしめます。料理の主役はオーダーメイドの糸島野菜。毎日６０品種以上、年間約３５０品種の糸島野菜が料理を彩ります。年に４回、季節毎に変わるメニューはその時々の野菜の成育状況によって作られます。時には７日間だけ収穫できる野菜がお皿を彩ることも。旬を五感で感じ、ここ“福岡”ならではの料理の数々にご期待ください。

旨い魚を食したいのであればこちら。地下鉄空港線西新駅と藤崎駅の中ほどにある【海進丸】では、活きのいい旬の鮮魚を刺身や煮付、天ぷらなどで余すところなく堪能できます。『刺身盛り合わせ　特撰』には捌き立ての10種以上の魚介を美しく盛りつけ。『厳選　海鮮丼』定食は、旬の鮮魚の分厚い切身がたっぷり、ランチでもディナーでも注文できる一番人気のメニューです。一軒家を改装した店内は古民家風で、中庭を眺めながらくつろげる座敷席と少人数向けのカウンター席を用意。1階は42名までの団体利用が可能、他に2階個室は10名前後で貸切にできます。仕事帰りに立ち寄っての食事、宴会、休日の家族の食事など、幅広く利用可能です。

地元食材を使った創作イタリアンを味わえる【IL.SOGNO】。手長海老をあしらった贅沢サラダ『特選　浄水通りサラダ』や、クリーミーなウニとトマトの濃厚ソースが秀逸な『ウニのトマトクリームソースパスタ　手打ち麺タリオリーニ』など、シェフ自慢の料理の数々はどれも絶品です。新鮮で上質な食材を求め、鮮魚は朝一の魚市場で毎朝直接見極めて厳選されています。彩り豊かで目にも美しいのも魅力。料理と合うワインやコースも充実。店内はクラシックモダンでお洒落な雰囲気なので、接待やデート、女子会、パーティー、誕生日、記念日など特別な日におすすめです。個室でプライベートな接待や会食にもピッタリ。とっておきのイタリア料理店です。

【西鉄福岡駅から徒歩５分。自然派イタリアンとワインでご褒美ランチ＆ディナー】
テレビや雑誌でも話題の「自然派イタリアン」。にんにくや唐辛子、バター・クリームなどの動物性油脂を極力使わず、オリーブオイルと野菜など食材とのハーモニーによる美味しさを追求した、自然派イタリアンを、ぜひお楽しみください。当日のご予約も承ります。お気軽にお問い合わせください。

地元の旬の食材を活かしたヘルシーなイタリアンで人気の【バー＆レストラン「SEBRI／セブリ」】。豊かな自然に囲まれたホテル、古湯温泉ONCRI／おんくり内にあり、モダンな雰囲気の中でゆったりと食事を楽しめます。契約農家から毎日届く旬野菜や玄海の魚介など、選りすぐりの食材がシェフの巧みな技で珠玉の一皿に。多彩な料理を堪能できるコース料理はもちろん、気軽に楽しめるピッツァやパスタなどのアラカルトメニューも充実しています。日常を忘れてリラックスできる空間は、記念日のお祝いにもおすすめ。事前予約の際に、記念日利用であることを伝えておけば、メッセージプレートなどを用意してくれます。

【下西町　鮨大和】は福岡・綱場町の隠れ家的鮨店。昭和期創業時代の町名「下西町」を店名に冠し、現在は三代目が付け台で腕を披露。暖簾を受け継いだ2017年にリニューアルし、品書きの趣向も刷新。伝統の技と遊び心が調和した『おまかせコース』を繰り出し、その実力は各界の粋人に愛されています。なかでも、つまみの名物『穴子のタタキ』は穴子の魅力を再発見する逸品。ネタの持ち味を頂点に導き、赤酢シャリと合わせた握りも、一貫ごとが幸せに満ちる美味しさです。コースの巧みな緩急、その中で出会う驚きや楽しさも格別。気構え無用の居心地のよさも評判で、自然体で旬の味に憩えます。

四季折々、季節の食材を使った華やかな和の料理を楽しめる【日本料理　なかのしま】。鮮度抜群の魚介を貝の器に盛りつけた『お造り　三種盛り』や、野菜と肉がバランス良くほおずきに配された『本日の前菜五種盛り』など、味はもちろん目でも楽しめる珠玉の逸品揃いです。どの料理も素材の良さを大切にした上品な味わいで、至福の世界へと誘ってくれます。洗練された和モダンな空間は接待や記念日のデート、顔合わせなどに相応しい格式ある佇まい。特別な日のデートには、地上110mからの夜景が見える窓際のカウンター席が確約された『記念日ディナー』がおすすめです。1日2組限定というプレミアムなプランで素敵なひとときを。

冷泉公園前に明かりを灯す隠れ家的レストラン。世界的建築家、隈研吾氏デザインによる洗練された空間も大きな魅力です。和紙に包まれた柔らかな光を放つ、和みの空間のダイニングで味わう和食と鉄板焼きは格別。カウンターではシェフの軽やかな手さばきを眺めながら、九州産の厳選黒毛和牛ステーキを堪能できます。ゆったりとした完全個室もあるので、接待はもちろん、記念日デートや、結納・顔合せ、家族の御祝い、お食い初め、法事など特別な日に寄り添う心づくしのおもてなしを受けられます。手土産など、シーンに合わせた柔軟なサービスも好評。会席や鉄板焼など四季を味わう料理と上質空間で五感を満たしてくれる、とっておきの一軒です。

銀平名物!!『鯛めし』。当店の名物『鯛めし』は、お米マイスターがその時期の美味しい銘柄を選別・吟味しており、昆布・水・塩・天然真鯛にこだわり、素材本来の味をシンプルに愉しんでいただいております。その為、醤油を入れず土鍋で一つずつ丁寧に炊き上げております。※鯛めしのお土産も承っておりますので是非に。全国津々浦々より産地直送！　日本全国津々浦々より産地直送しているので鮮度はもちろんのこと、入口の大きな木樽の生け簀で活魚が元気に泳いでいて、いつでも新鮮魚を提供でき、その日の新鮮おすすめ旬魚をザルに乗せお客様に顔見せしております。お好みの旬魚を選んでいただき、煮たり・焼いたり致します。

季節に合わせた旬の食材を使い日本料理を味わって頂きたい。料理長の哲学がご来店されるお客様に感動と驚きをお届けします。
料理は選び抜いた素材を、テーブルでお選び頂け、おすすめやお好みの調理でご提供。さらに当店では目玉商品として、日本全国の都道府県の焼酎、日本酒を取り揃えております。生まれ故郷のお酒を楽しみながら、仲間や同僚たちと語り尽くすひとときをご堪能ください。
店内はゆったりとした空間で、温かみ溢れる雰囲気。お一人様や女性の方もお気軽にどうぞ。