4人のシェフがオススメしています平尾/清川 イタリアン、パスタ・ピザPizzeria Farina職人技でつくる「薪窯焼きピッツァ」、旬の素材を使った南イタリア料理を満喫写真メニュー料理人地図薬院駅から徒歩5分、静かな路地裏にあるオリーブグリーンのひさしの店。【ファリーナ】のピッツァ生地は、イタリア産と国産小麦粉を独自ブレンドした粉でつくります。職人は、その日の気温や湿度、練った時の手の感覚などをたよりに生地の水加減を調整。生地を半日以上寝かせてから成形し、具材をトッピング。「400度の薪窯の中で、ピッツァを焼く適温になっている場所」を見極めたら、いよいよ生地を薪窯へ。高温で一気に焼き上げ、外はカリッ、中はモチモチの生地と、とろけたチーズを楽しめる薪窯焼きピッツアに仕上げます。【ファリーナ】では、ピッツァをはじめ、旬の野菜の薪窯焼き、新鮮魚介のパスタなど職人技でつくる料理を味わえます。西鉄天神大牟田線 薬院駅 徒歩5分食事会にオススメ
平尾/清川 イタリアン、ワインバー、洋食ALBERO古民家のレトロ空間で楽しむ、「五島牛」「トリュフ」など素材が主役の美食イタリアン写真メニュー料理人地図通りから路地へ入り、白壁と赤レンガのツートンが印象深い古民家の2階へ。そこだけ時が止まった別世界のような和モダン空間が待っています。【ALBERO】は、2006年から店を切り盛りする渡邉夫妻が妥協なくつくり上げた、正統派でありながら個性が光るイタリアン。渡邉氏の故郷である五島から直送の、福岡市内では希少な「五島牛」の『タリアータ』や黒トリュフをたっぷり削った『リゾット』は渡邉志津香シェフの自信作。ワインは定番からヴィンテージまでイタリア各地の銘柄を取り揃えていて、料理との調和を堪能できます。テーブル席、カウンター席のほか7名位までのパーティーに最適な個室を備え、地域で愛されているお店です。5,000円西鉄天神大牟田線 薬院駅 徒歩5分ヒトサラPOINTが貯まるdポイントが貯まる食事会にオススメ 季節のおすすめコース全6品7,150円コースをすべて見る