築100年の京町家をリノベーションした建物に、西洋のインテリアが見事に調和した空間でゆったりと過ごせる【イカリヤ食堂】。そんな風情ある雰囲気の中で味わえる料理は、フレンチ・イタリアン・和のニュアンスが絶妙に合わさった創作ビストロです。世界各国から厳選されたワインも充実しており、料理の美味しさを一層引き立ててくれます。京都有数の観光地、高瀬川沿いという絶好のロケーションも嬉しいポイント。5月から9月の間は、鴨川納涼床も楽しむことができます。靴を履いたまま上がれる川床は、気軽に楽しめると若い方を中心に人気。記念日のデートや女子会など、幅広いシーンで利用したいとっておきのビストロです。

関西風にふっくらと焼き上げた「うなぎ」を堪能できるうなぎ料理専門店【土井活鰻】。元々川魚の卸売業をしていた店主が厳選して仕入れた美味しい「うなぎ」を、リーズナブルなお値段で味わうことができるのが魅力です。店でさばいた「うなぎ」を串打ちし、炭火で皮はパリッと、身はふんわりと焼いた『うな重』が絶品。心行くまで味わいたい方には、一匹丸ごと入っている『極上重』がおすすめです。一品で三度美味しい『ひつまぶし』も人気。和の落ち着いた雰囲気の店内にはカウンター席、テーブル席、小上がりの座敷が用意されています。1人でじっくり味わうも良し、家族や友人との集まりに使うも良しの一軒です。

本格ビストロを、日常のような気軽さで。軽いお食事からフルコースまでご用意、シーンに合わせて選べるパーティーコースもございます。スフレキッシュと炭焼きグリルのコースは3,600円。また造り手の想いが伝わる、厳選ワインを常時40種ご用意しております。自家製のテリーヌや黒毛和牛のパイ包みと合わせたマリアージュを、常駐ソムリエがご提案。1階フロアは中央にアイランドキッチンを設け、シェフの調理を間近で。2・3階フロアは本場フランスレストランのような、清潔感のあるお洒落空間です。フロア貸切は77名様までご利用いただけます。
※消毒など感染症対策を実施しております。通常ビュッフェでのプランも、大皿での対応が可能です。

1937年の創業以来、地元で愛され続けてきた【割烹　濱喜久】。京野菜や新鮮な魚介を駆使した、板前割烹料理が堪能できます。お勧めは、琵琶湖でしか獲れない『琵琶ます料理』や、さまざまな調理法で味わい尽くせる京名物の『はも会席』。カウンタ―席では、気さくなご主人から素材などの話を聞いたり、華麗な包丁捌きを眺めながらそれらの料理が満喫できます。完全個室が2部屋あるため、接待や会席、顔合わせなどの改まった席にも最適。事前に相談すれば、相手の好みに合わせた会席料理を用意してくれます。河原町通りにほど近い場所にありながら、静寂に包まれた落ち着きのある空間。大切な人を誘ったり、観光ついでにも立ち寄りたい一軒です。

隠れ家のような佇まいの店内で、選りすぐりの食材をシンプルに味わえる【西洋厨房　いとう】。オーナーシェフ伊藤氏が丁寧につくるクラシックなフレンチをコースで提供しています。旬の地野菜を多彩に盛り込んだ『京都地野菜の盛り合わせ』は野菜の甘さが際立つ逸品。希少な国産「サウスダウン種」仔羊や天然物の魚介など、シェフが良いと思う最高級の食材を確かな技術で絶品に仕立てます。料理にはブルゴーニュを中心とした豊富なワインを合わせて。店内はカウンター10席のみで、シェフが全てを一人でこなしています。時間をかけてゆったりと、デートや会食など大切な方と過ごすのにふさわしい一軒。なお、来店時は事前にご予約を。

阪急電鉄京都線長岡天神駅を降りて歩くこと5分ほどのところにある【カフェ森】。日替わりの豆類と共に炊き上げたもちもち食感の玄米や、無農薬・減農薬野菜を使用したやさいメインのランチを味わえるお店です。減農薬のものであっても、必ず天然の貝殻を使って農薬を取る作業を施しています。安心安全の、身体にやさしい食事を楽しめるのが魅力です。肉や魚介類は近郊のものを中心に国産のものを仕入れています。四季折々、その土地で採れる食材を使用する「身土不二」がコンセプトです。また小麦粉も全粒粉を使うなど、スイーツに使用する素材にもこだわり抜いています。

京都鴨川近く。住宅街の中に佇む風情あふれる町屋で、ゆったり食事を楽しめるのが【家庭料理とおばんざい　たべよし】です。使用される食材は、毎日仕入れられる厳選素材。その日に仕込む『おでん』、カウンターに並べられた『おばんざい』、素材の味を活かした薄衣の『天ぷら』などこだわりの逸品が揃います。日本酒のラインナップも充実しており、料理と併せて満喫することが可能です。店内は昔ながらの木造づくり。カウンター8席、4名掛けの座敷席2卓、6名掛けの個室の座敷席1卓、宴会部屋1部屋が用意されたくつろぎの空間で、憩いの時間を過ごせます。デート、宴会、仕事帰りのチョイ飲みなど、日常のさまざまなシーンで訪れてみませんか。

「丸太町駅」から徒歩2分、細長い石畳のアプローチを抜けると、淡い上品な色の暖簾が見えてきます。その名も【京夕け　善哉（よきかな）】。町家を改装した情緒あふれる本格京懐石を楽しめるお店です。老舗料亭で腕を磨いた笹井喜晃氏は、ミシュランの星を獲得するほどの実力派。そんな笹井氏が一番力を入れているのは、京都の井戸水を使った出汁。軟水のため柔らかく、出汁が浸透しやすいことから、お客様には「これで日本酒が飲める」と言われるほど。この出汁を使った『お椀』や、豪華に鯛のお頭と共に炊きこんだ『鯛ごはん』はぜひ堪能したい逸品。庭の見えるお座敷の個室や朱塗りのカウンター席もあるので、様々なシーンで利用できます。

地下鉄五条駅より徒歩6分。閑静な住宅街の一角にある【RISTORANTE美郷】は、100年以上歴史のある古民家をリノベーションしたお店。イタリア郷土料理のコンセプトを大切に、旬の食材をふんだんに使います。全国各地の新鮮な魚介類、京都上鳥羽の無農薬野菜、信州の天然キノコや山菜など、安心していただける食材にこだわり繊細で優しい料理を提供。150種のイタリアワインは、常時8種類ほどグラスでも楽しめます。スタッフは、ご来店いただいたお客様に落ち着いてお食事して頂けるような接客を心がけています。坪庭のある落ち着いた一軒家は、一階に広間、二階に個室をご用意。日常と切り離された、ゆったり流れる時間の中で過ごせます。

京都では、いまだ数少ないモダン・スパニッシュであり、同時に関西でも屈指のレベルとの評価も高い【アカ】。もともとスペインの家庭料理を中心につくっていた東シェフが、独立するにあたって目指したのが、スペイン料理をベースにしつつ、“現在”と“自分”というフィルターを通した料理。ディナーは10皿前後のおまかせコースのみ。食材選びを研ぎ澄ますことで、よりストレートにその旨みを活かした『毛蟹のパエリア』、スペインで親しまれるコロッケとイカの墨煮を融合した『イカのクロケッタ』など美しい皿が繰り広げられます。細部の設えにもこだわった洒脱な雰囲気とも相伴って、京都の感度の高い美食家たちの止まり木になっています。

本格的な中華料理が味わえるお店として人気を集めている【魏飯吉堂】。その姉妹店が今度は、京都タワー内にオープンしました。京都の玄関口となる京都駅にほど近い京都タワーには、連日世界からたくさんの観光客が訪れます。国際的な観光スポットの京都タワーにオープンした【魏飯吉堂】では、こだわり抜いて選んだ国産の食材をはじめ、中華料理には欠かせない本格調味料にまでこだわったメニューを揃えています。その絶品メニューは、有名な中華のシェフ・魏 禧之氏が腕を振るっています。食べた全ての人が満足できる、そんな最高においしい中華をあなたの舌で直接味わってみましょう。

京都は鴨川近くの恵比須町、築100年を超える京町家をリフォームした趣ある一軒家レストランが【Obase】です。タイル風の扉から一歩中に入ると、そこはどこか懐かしくも洗練された新空間。高級木材として知られる真樺（まかば）のカウンター席に圧倒され、2階に上がると、そこは大正ロマンを感じる赤いじゅうたんとやさしいダウンライトが照らすテーブル席と個室。こちらでいただけるのは、昼、夜ともにおまかせコース料理のみ。京都のイタリアンの名店で修行を積んだ小長谷（おばせ）シェフが、京野菜を中心に旬の食材をふんだんに使用した和洋折衷の料理をつくり出します。口コミで広がり遠方から足を運ぶ常連客も少なくありません。

京都出身のますむらシェフが目指したのは「まるい味」。四季の食材から構成される創作フランス料理はすべて、五味（酸味・甘味・苦味・塩味・旨味）のバランスが徹底されていて、ひと皿の中で完成されたマリアージュ。品の良いポーションで、食の細い方でもフルコースをご堪能できます。食にこだわりがある方、ワインがお好きな方、リラックスしてフレンチを楽しみたい方には、ぜひおすすめしたいお店です。

人口7万人の都市に関西でも屈指のイタリアン、そんな触れ込みで知られる【ristorante　NAKAMOTO】。オーナーシェフの仲本氏は、フィレンツェやNY、東京の名店で腕を振るってきた実力派です。本場のレストラン文化を知るからこそ、「車で1時間行ったところに名店があるのはイタリアでは普通、それを日本でやってみたかった」とこの立地を選んだよう。ランチは7皿の1種、ディナーは7皿と10皿の2種のコースのみで提供される料理は、繊細でありながら食材の力強さを生かした線の太いイタリアン。このかけがえのない料理を求めて、京都や大阪、神戸などから美食家が集います。都市偏重の日本文化を食の力で変えていく可能性を秘めた注目のお店です。

時間をかけて熟成させた牛肉を贅沢に使用したステーキが堪能できると評判の【ゴッチーズビーフ】。古都京都の玄関口でもある京都駅近くにあるお店は、国内外から連日たくさんの人が訪れています。そんなお店のショーケースには、店自慢の熟成された上質の牛肉が並び、食べるお客様の目の前で直接焼き上げるというこだわりがぎっしり詰まった店内です。また、上質なお肉をもっと楽しむためにお肉との相性を考えて仕入れたこだわりのワインは、食べるお客様の心も満足させてくれること間違いなし。雅な京都で洋風の本格料理が堪能できるなんて、これ以上の贅沢はありません。上質な熟成肉と上品なワインをぜひ一度堪能してみませんか。

「よねむらさん」と気軽に声を掛けられそうな雰囲気が漂う【新門前　米村】では、星付きシェフの米村氏が市場に出向き、こだわりをもって仕上げられた逸品をいただけます。メニューは「おまかせコース」のみとされ、料理の内容は季節が移るごとに変わります。店内には、使い込むほどに味の出る一枚板のカウンター席、座り心地を最優先に考えられた椅子、手馴染みの良いカトラリーなど、ゲストがゆったりと過ごせるように整えられています。一階のカウンター席はオープンキッチンのため米村氏の動線を全てを追え、二階にはワインセラーを併設した8名様までの個室をご用意。ゆったりとした食事の中で、日常とは違う時の流れを刻むことができます。

2015年1月惜しまれつつもその歴史に幕を閉じた京都の名割烹【桜田】。そんな師の魂を受け継ぐひとりが、【和ごころ　泉】の主人・泉昌樹氏です。「料理はもちろんですが、床の間のお軸やお花、器や設えなど、店を彩るすべてで季節を感じてもらうのが日本料理の真髄」と泉氏。食を突き詰め、時に生産者まで訪れる情熱は、老若男女問わず愛されるやさしい味わいに転化されます。さらに店を構築するすべてで季節を表現することで、ここを訪れれば日本の四季の豊かさを実感できます。完全個室スタイルの店内で、泉氏の妥協なき料理を楽しんでみてください。

明治にお茶屋として創業した歴史を誇る【八坂圓堂】は、五重塔を正面に望む八坂通り、建仁寺の広大な境内に抱かれた場所に佇んでいます。お茶屋の風情をそのまま残す建物は、純和風の数奇屋造り。暖簾をくぐり、打水された石畳の路地を通って店内に入ると、外の喧騒とは別世界の「京都のひととき」を過ごせます。四季を彩る伝統の京野菜、明石や若狭の旬の魚介、奥琵琶湖に注ぐ清流の川魚などを、熟練板前が手際よく揚げて提供。その絶妙のタイミングは感動的です。お座敷カウンターから庭に囲まれた離れの個室座敷まで、様々なタイプの部屋が揃っているのも魅力です。いろいろのシーンで名店の美味しさと京の雅を堪能することができます。

丸太町に凛と佇む【鰻割烹 まえはら】は、京都の鰻料理を語る際にはずせない名店。鰻本来の風味に優れる貴重な「国産うなぎ」を用い、ふっくら美味しい白焼や鰻重、鰻のしゃぶしゃぶなど多彩な料理を提供。舌の肥えた国内外のゲストを魅了し続けています。醍醐味を堪能するには、3種の『鰻会席』や『鰻しゃぶ会席』がおすすめ。とくに、生の身を出汁にくぐらせて味わう珍しいしゃぶしゃぶは、鰻の新たな美味しさを発見できる逸品です。純和風の空間も美しく、風情ある一軒家に、植栽を望むカウンター席と掘りごたつ式の個室を設え。記念日のデート、接待や会食、家族の祝い事などの格別な場となり、また旅行時の一軒としても素敵です。

東山五条の交差点東にそびえる大谷本廟。その総門の中にあるのが【大谷本廟内　菜の花】です。大谷本廟の参拝者だけでなく、清水寺祇園を散策する観光客でも気軽にゆば料理を楽しむことができます。メニューは、松華堂弁当や天ぷら定食などの伝統的和食をはじめ、オーソドックスな丼、そば、うどんから洋食まで常時約40種をラインナップ。中でも京風だしが味わい深い『ゆば丼生ゆばセット』や和風仕立ての『豆乳ゆばラーメン』がおすすめです。気軽なランチとしてはもちろん、予約用メニューとして松華堂弁当3種、会席料理2種が用意されており、改まった会食、まとまった人数での昼食にも法事の有無に関係なく利用できます。

京都・祇園、東大路通りの細い脇道に佇む【ぎをん　津】。地産地消にこだわり、山陰・瀬戸内の旬のネタと京野菜が織りなす寿司と一品料理を堪能できます。名店【本家 重兵衛】で22年修業を積んだ、気さくな店主による、伝統と革新が融合した料理は格別。『煮穴子』『鯖棒寿司』、すぐき漬物を使用した『京巻物』など、基礎がしっかりしている“本物”でありながら、独創的な寿司にもありつけます。落ち着いた和みの空間には、カウンターのほか小上がりもあり、お一人様でのちょい飲みも小宴会も可能。予算や希望食材を伝えて、オリジナルコースも相談でき、四季折々の素材を少しずつたくさん味わう大人の贅沢なひと時を過ごせます。

上品な甘み、滑らかな舌触り、とろけるような食感で食べる者を魅了してやまない神戸牛。そんな神戸牛を一頭買いしており、様々な部位を焼肉で楽しめるのが、河原町丸太町に暖簾を掲げる【焼肉嘉】です。京町屋を改装したという店内は、落ち着いた雰囲気と高級感を併せ持つ心地良い空間。凛とした空気が心地良く、ゆったりと寛ぐことができます。希少な部位も用意されているのが嬉しいところ。保健所と連携して徹底した管理の元供される『神戸牛ユッケ』が絶品です。自家製の甘いタレに絡めていただくと得も言われぬ美味しさ。いろいろな部位を味わってみたい方には『神戸牛本日の特選盛り合わせ』がおすすめです。

450年ほど前に腰掛茶屋として暖簾を掲げた【瓢亭　本店】。長きにわたって研ぎ澄まされた料理は、今や京料理の代表と謳われ、名物の『瓢亭玉子』や、季節限定の『朝がゆ』などは世界にその名が轟きます。京都府無形文化財保持者にも認定された高橋英一氏から後を継いだ15代目の義弘氏もその歴史と味を継承。一方で、新たな味の研究にも意欲的で、例えば『明石鯛へぎ造り』には従来の土佐醤油に加え、トマト醤油を添えています。その心は「時代とともに変わるお客様のニーズに応えたい」という料理人としての真摯な思い。しがらみに捉われず、今ある最大限でお客様に満足してほしいという姿勢に、一期一会、おもてなしの思いが息づいています。

賑やかな大通りを曲がり、石畳の細道が続く一角。外観は町家そのものですが、一階は開放感あふれる吹き抜けのカウンター席、二階には隠れ家的な個室もあります。料理は先付けから水物まで味わえるコースのみで、天ぷら10品。賀茂なす、海老芋といった京野菜はもちろん、瀬戸内のきすや穴子など、直球で旨味を堪能できる王道の食材から、夏にはマスカットとクリームチーズを組み合わせた変化球でも楽しませてくれます。さりげなく趣向が凝らされた料理に加え、気さくな会話で和ませてくれる料理長の人柄も人気の秘訣。高級感ある雰囲気ながら、昼・夜共にサービス料なしという気前の良さで満足度も高く、また訪れたくなる一軒です。

文久年間（1863年）創業。現在は六代目が伝統の味と技を受け継ぐ老舗料亭です。元は仕出しの料理屋だったが、四代目が“鱧”に目をつけ『鱧づくし』を考案。その美味しさがたちまち評判となり、谷崎潤一郎や十四代目片岡仁左衛門ら、著名人も多く訪れました。今でも関西では【堺萬】と言えば誰もが「鱧やなぁ」と口を揃える名店。皮一枚を残す骨切りの妙技で、鱧素麺の付き出しから、鱧の骨で出汁を引いたお吸い物、薄造りに柳川風鱧鍋、締めの雑炊まで全8品、コース仕立てで鱧を満喫させてくれます。毎年5月10月まで、期間限定のお楽しみだけに、この時期を狙って京都を訪れるファンも。11月以降はグジやアンコウの鍋料理もあり。

賀茂川と高野川が合流する京都・出町柳に、ひっそりと佇む【弧玖】。古い町家を改装した店内に足を踏み入れると、細い通路の先に、白木のカウンターを配した清々しい空間が現れます。月替わりで供されるのは、素材に惜しみない手間をかけ、季節の移ろいを細やかに表現した料理の数々。店主の前田氏は、京懐石の名店【桜田】で約9年修業したとあって、その卓越した技にも納得です。素材選びにも一切妥協はなく、料理に使う水は、店の地下から汲み上げる良質な地下水。まろやかな軟水が食材の風味を引き立て、しみじみと奥深い味を紡ぎ出します。洗練された器使いや設え、心のこもった接客も素晴らしく、すべてにおいて一流の品格が感じられます。

植物園にもほど近い閑静な場所にある懐石料理の【乃し】。季節の花が客を迎え、坪庭の緑も目にやさしい、心癒される雰囲気が魅力です。主人は高級料亭【鳥居本】で長年に渡って腕を磨いたベテラン料理人。その誠実な人柄を反映するような丁寧な仕事、上賀茂の野菜をふんだんに用い、1品ずつのしみじみとしたおいしさは、食通にも高い評価を得ています。さらにお値段は控えめ、接待から子ども連れも歓迎というアットホームぶりもあって、何度も通いたくなるお店のひとつ。カウンター6席と、掘りごたつの座敷が4部屋あり、座敷は床の間や違い棚があるなどそれぞれに少しずつ異なる造り。春には八重の一本桜が見える部屋が1番人気です。

京都らしい情緒溢れる四条花見小路に【祇園 なん波】はあります。しっとりと落ち着いた数奇屋風の店内やさりげなく飾られた花は訪れる客を和ませてくれます。旬の素材を吟味し、季節のメニューを考案するのが料理人・難波修氏のこだわりです。なかでもおすすめは季節を代表する食材と料理人の技が結集した『煮物椀』です。蓋をあけたときに立ち上る上品な香り、味わい深い出汁を楽しんでみてください。ランチの5000円コースはお値打ちと地元京都の方にも、観光客にも人気のメニューです。個室の他にカウンターが6席用意されていますので少人数にも、お一人様にもおすすめです。事前予約を。

近代的なビルと古い街並みが混然と佇む堺町通にある【日本料理　京甲屋】。青色の陶磁器に盛り付けられた『焼八寸』や専用の土鍋で一人分ずつ炊き上げる『御飯』など、料理は器からこだわります。渾身の一皿のため食材同士の相性を考え、京都だけでなく関西全域に範囲を広げて珍しい食材を調達。店内は、バーのような気軽さの中に品の良さも感じられる空間が広がります。お酒は食事に合わせ、日本酒とワインの種類が豊富。日本酒は月毎に1020種ほど入れ替え、京都ならではの銘柄や希少な一本も用意しています。普段使いから、接待や祝事にも理想的なお店。繊細な京料理に独創性を加え粋に崩した職人の技に感服し、心からの満足感を得られます。

2020年6月1日にオープンする期待の新店【MOON and BACK】。オーストラリアスタイルのブランチや食事がいただけるお店です。昼にはカフェ、夜にはカジュアルダイニング&BARとして、それぞれに違った表情を見せてくれます。シドニーの有名なカフェのオーナーと日本店代表を務める竜也氏が共同で営んでおり、本場の味・カルチャーを体感できるのだそう。料理には旬のものがふんだんに盛り込まれており、季節によって内容が異なるので、訪れるたびにさまざまな味わいに出合えるハズです。素材の味を活かした自家製のスイーツにも要注目。アメリカから輸入したこだわりのコーヒーマシーンでいれるコーヒーも自慢です。