シェフの父親が下井草の【らせん屋】で培った味を、住宅街から少し離れた隠れ家的な阿佐ヶ谷で地元の皆さんに提供したいという思いから開業された【西洋食堂　らせん屋　阿佐ヶ谷店】。シェフの祖父母が安曇野で営む農園でつくられた無農薬野菜や果物、ハーブを使った体に優しい料理でもてなしてくれます。外はサクッと、中はジューシーな『仔羊のメンチカツレツ　ディアボロ風』や濃厚な肉の旨味がたまらない『仔羊のハンバーグステーキ』など、家族揃って楽しめる料理ばかり。落ち着いた色調で統一された温かみのある店内は12名から貸切での利用もできます。DVDや絵本など子ども用グッズも用意されており、女子会やママ会などにも最適。

阿佐ヶ谷駅から歩いて約5分、旬の野菜をテーマとするカフェレストランです。シェフ自らが自宅の農園で育てている新鮮な農作物をお店に持ち込み、調理して提供しています。モーニングやランチメニューのバリエーションが豊富で、『野菜たっぷりヤゼットランチ』をはじめ、青梅・瑞穂の新鮮な野菜の力強い味わいが楽しめます。もちろんカフェとしてもハイレベルの実力。オーナーがハンドドリップで淹れる浅煎りから深煎りまでのコーヒーの味わいは絶品。西多摩瑞穂町産『東京の紅茶』も外せません。しっとり落ち着いたインテリアの店内で、自家製『洋梨のタルト』や『ヤゼットチーズケーキ』などをいただくコーヒータイムは至福のひとときです。

パリ人に愛された1つ星レストランで料理長を務めた善塔一幸シェフが、その店名を引き継ぎ、東京・阿佐ヶ谷駅から徒歩1分の場所にオープンしたのが【ラ・メゾン・クルティーヌ】です。「料理はシンプルであるべき」という理念の下、食材同士が自然に織りなす味や形を大切にしています。例えば、100日以上自家熟成させた肉を使った『熟成肉のポワレ』。約8年のフランス滞在中、精肉店で本格的に熟成肉の製法を学んだ善塔シェフの技術が光ります。塩ならゲランド地方など4種類以上、胡椒ならマレーシア・サラワク州産等5種類以上を、常時使い分けるこだわり。シンプルながらも深みのある本格フレンチと、それにあう自然派ワインを気軽に楽しめます。

【トラットリア29】は、とにかく肉を食べたい！という時に訪れたい店です。前菜のハムは自家製で、ツナかと思えば実は豚肉というイタリア郷土料理のサラダも。手打ちパスタの具は、やはり肉が中心。メインの炭火グリルはもちろん、肉オンリー。その炭火グリル用の牛肉は、赤身がしっかりしたものを選びます。それは、肉本来の旨みを堪能してほしいから。店主の竹内悠介さんは、イタリアで修業を積んだ人。料理だけでは飽きたらず、肉の解体から熟成まで身に付けました。肉を知り尽くしたシェフの料理は味も本格的。気軽にワインを飲みながら、ガッツリと肉を味わう。シェフの肉への愛が詰まった料理で、たっぷりとパワーチャージできる一軒です。