全国各地から仕入れるトップクラスの蟹を盛り込み、巧みな職人技で四季を感じられる日本料理へと仕立ててくれる【かに会席と日本料理　美山　神楽坂】。全国から届く選りすぐりのズワイ蟹、タラバ蟹、毛蟹が生け簀で丁寧に管理されており、生け簀から取り出してすぐの活蟹を使った極上の会席でもてなしてくれます。活蟹ならではの甘味、ぷりっとした食感は格別で、食べる者を魅了してやみません。和の情緒溢れる空間には、2名から大人数まで使える個室が多数。デートや接待、家族での会食など、さまざまなシーンで利用でき、周りを気にせずゆったりと個室で食事を楽しめます。日常の喧騒を忘れて、しばし癒しのひとときを。

吉祥寺の魚好き、酒飲みが口を揃えて贔屓の店に挙げる【魚秀】。この店の姉妹店が吉祥寺駅の南口にある【魚秀　禅】です。【魚秀】同様にこの店の特徴は独自ルートで全国から届けられる旬の鮮魚。時にメニューには「のどぐろ」や「ぎんぽ」、「くえ」などの希少・高級食材が並びます。店の人気メニュー『港の刺盛り』を肴に、東北中心の日本酒を味わうのも一興ですが、加えてオーダーしてほしいのが「炭焼き」。脂が濃厚で皮まで美味の「のどぐろ」はぜひ『のどぐろ塩焼』でご堪能ください。なお、【魚秀】と【魚秀　禅】の最大の違いは店の広さにあり。テーブル席のほか大型の個室も用意してあり、記念日や宴会、接待などでも重宝できそうです。

職人技で、肉の旨味を閉じ込めてサクッと揚げた『とんかつ』が美味しいと評判の【とんかつ　和幸】。青森県十和田市で県内産にんにくを餌に育ち、香りや食感に優れていると高評価の「奥入瀬産ガーリックポーク」や、秋田県小坂町にある3つの農場のみで飼育された柔らかくてくさみの無い「秋田県十和田湖高原ポーク桃豚」といったブランド豚を使った『とんかつ』も用意されています。新宿駅西口にある小田急百貨店の12階にあり、駅から直通で行ける好立地も魅力。窓からの眺めがよく、新宿西口の風景を見下ろしながらの食事は格別です。少し落とし気味の照明が照らす落ち着いた店内は、友人との会食やデートにおすすめ。

「吉祥寺駅」から徒歩5分。路地裏という見つけづらい立地ながら、吉祥寺を生活圏とする酒飲みで盛況の店があります。【魚秀】は、東京の刺身居酒屋の草分け的存在【魚真】で修業を積んだ店主・満留さんによる魚好き垂涎の店。この店の最大の特徴が魚介類の種類の豊富さと鮮度の良さです。全国の地方市場に独自のルートを持つほか、それだけでは飽き足らず、自ら大磯の定置網漁に出向くほどの“魚好き”が自信をもって提供するのが『港の刺盛り』。贅沢にも910種を盛り合わせた海の逸品が吉祥寺の左党をも納得させています。加えて、青森産を中心とした日本酒も充実。全国各地から届く選りすぐりの食材を前に思わず杯を重ねてしまいます。

地下鉄千代田線湯島駅から徒歩３分。【味坊鉄鍋荘】は、日本ではまだあまり馴染みのない中国東北地方の家庭の味“鉄鍋料理”が人気のお店です。炒め料理から焼き料理、煮込み料理にいたるまで、直径1.５ｍほどある鉄の大鍋で作る伝統の料理は、たとえば発酵した白菜を使った酸味とうま味のバランスが絶妙な『豚三枚肉と発酵白菜の煮込み』など、豪快な見た目とは裏腹に繊細で深みのある味わいが特徴です。化学調味料は使わずに丁寧に出汁を取り、日本では揃わない加工品は手作りして、本場の味を追求している【味坊鉄鍋荘】。“鉄鍋料理”はワインとの相性がとてもよく、ワイングラスを片手に中国料理の新しい世界をご堪能いただけます。

仕入れたての新鮮な魚介で季節の旬を楽しめるお店。落ち着いた雰囲気で居心地のよい店内は、おいしい海鮮料理を楽しむ人で連日賑わいます。旬の海鮮をたっぷり堪能できる『刺身盛り合わせ』は、盛り付けも鮮やかでボリューム満点。天然の真鯛を丸ごと一本使って土鍋で炊いた『天然・真鯛飯』、国産のすっぽんを使用した『すっぽん鍋』など、一度は食べておきたいメニューが目白押しです。おいしい魚介に合うお酒も充実のラインナップ。『初搾り』『ひやおろし』など季節限定の日本酒も扱っているので、旬の鮮魚を肴にいろいろ飲み比べてみては。
11月の4.5.11.12.18.25は定休日となります。

下町情緒あふれる蔵前に店を構える【鰻 ふぐ 懐石　今井】は、四季折々の旬の逸品を味わうことができる和食処。昔ながらの製法で香ばしくふっくらと焼き上げた国産鰻をはじめ、ふぐや懐石、刺身など、熟練の職人が生み出す創作料理の数々は、素材本来の味を最大限に引き出した珠玉の一品に仕上がっています。また、店内は最大120名様まで収容可能で、さまざまなタイプのお席をご用意。テーブル席やお座敷席のほか、少数様向けの個室席や大人数様向けのご宴会席なども完備していますので、シーンに合わせてご利用ください。品格ある落ち着いた雰囲気の店内で、極上グルメに舌鼓。癒しと和みのひとときをお過ごしください。

創業大正12年、江戸前寿司の伝統を頑なに守り続ける名店。その本質は、すべてのネタに施す丁寧な仕事にあります。柔らかく煮た蛤や穴子、オボロを挟んだ海老、筋を剥がした鮪、浅く〆られた光物。ひと手間加えることで、素材自体の持ち味がさらに輝きを増しています。シャリは白酢、赤酢、塩だけでさっぱりと。砂糖を一切使わないことで、米自体の甘みが引き立つのです。さらに品書きには手綱巻きや印籠詰めといった、見慣れない名前の寿司も。今ではつくれる職人さえほとんどいないという伝統の技を、その目と舌で体感することができるのです。築60余年の趣ある店で、伝統の寿司をひとつ。そんな風流なひとときがこの店で待っています。

鮨の名店がなかなか育たないと言われた、新宿エリアに満を持して誕生したのが【すし岩瀬】。凛とした空気が満ちる店内で、岩瀬氏が振る舞うおまかせは、握りとつまみを交互に出すスタイルです。というのも、岩瀬氏が修業を重ねたのは、かの四谷【すし匠】系列。西麻布【すし匠まさ】にはじまり、【すし昴】、【匠達広】と名店でその腕を磨き、2012年に独立しました。知る人ぞ知る、平日ランチでは、10食限定のバラちらしを提供。夜と同じネタを使い振舞われるバラちらしは、ネタの種類だけでいったら夜以上とも。新宿界隈で働く、美食家が早くも足繁く通い始めています。

ニンニク料理専門店の先駆けとして1983年に創業した恵比寿の【にんにくや】。品質の高い国産ニンニクを贅沢に使用した料理で、舌の肥えた大人たちに愛され続けてきた老舗です。“誰もが知っている食材を、ニンニクと合わせることでさらに美味しく”をモットーに、『青森県産にんにくの丸揚げ』『なすのにんにく炒め』『ガーリックビーフステーキ』『ペペロンチーノ』など、ジャンルにとらわれないメニューが揃っています。なかでも人気なのが『ガーリックトースト』。バターと一緒に３時間ほど煮込んだ刻みニンニクを、フランスパンにたっぷりのせた逸品。創業当初から続く、看板メニューです。

長い年月を積み重ねてきた老舗には、その店ならではの明確な個性があるもの。たとえば1946年創業のここ【川栄】の鰻なら、ふわりととろける柔らかさがそれに当たります。秘密は白焼きの工程を経ず、生の状態から直接蒸し上げる独特な製法。初代が川魚の調理法を模してはじめたこのスタイル。焼きの工程がひとつ少ない分、柔らかく仕上げやすいものの、蒸しあがりの判断の難しさや身崩れなど、難しい問題もいろいろ。そんな難題を素材選びや技の研究などでひとつひとつクリアしながら、時間をかけてつくり上げた店の味。これぞ老舗の魅力といえる逸品。これだけのおいしさでありながら、価格は下町・赤羽らしい設定というのも、大きな魅力です。

四季折々の食材を使い、素材を十二分に生かした和食と出合える【旬菜　青山】。店主自らが毎日築地に足を運び、その場で食材の状態を確認しながら買い付けています。そして、『お造り』や『天ぷら』を始め、趣向を凝らした季節の料理として登場。食材が持つ本来の魅力を引き出した優しい料理は、上品ながらもどこか親しみを感じられ、家庭的な一面も楽しませてくれます。店内は隠れ家と呼ぶにふさわしい落ち着いた佇まい、加えて、ゆったりとした時間が流れるシックな雰囲気。接待・会食、あるいは宴席にも利用できる心地良さも兼ね備えています。銀座という大人が集う場所において、希少な隠れ家として存在感を放ち続ける名店です。

東京銀座7丁目、有名和食店、人気レストランが居並ぶこのエリアにあって、おいしい料理と細やかなサービス、上品な店内の居心地のよさで人気の【銀座　和乃匠】。東京の台所ともいえる、築地市場が、目と鼻の先にある利点をいかした、食材の新鮮さ、種類の豊富さは圧巻のひとこと。オープンキッチンでは活きのいいスタッフが調理してます。旬の食材を使っての「おもてなし」。お客様がメニュー以外のお料理をご要望してもできる限り臨機応変に対応いたします。4名8名様用の大小個室の他、最大20名様迄OKの宴会に最適な掘りごたつの座敷もご用意しております。接待や商談にもおすすめです。

シチリアでピエモンテの料理が食べられないように、日本がイタリアの21番目の州だったら当然ローマの真似はしない。そんな心意気から国産食材をふんだんに使い、かけがえのないイタリアンを編み出す【パッソ ア パッソ】。「素材を一番おいしい形にしてあげることが僕の仕事」とシェフ自らが語るように、秋冬のジビエを筆頭に魚介、野菜と信頼できる生産者から届く食材のポテンシャルを最大限に生かすシンプルな料理が真骨頂です。メニューは、おまかせの1コースのみですが、日本の水にこだわったスープなど、旬の食材に彩られた逸品の数々が並びます。イタリアの下町にも通じる雰囲気を持つ門前仲町で綿々と歴史を刻む名店です。

西麻布交差点からほど近い【鮨　水月】。旬の上質食材を、少しずつたくさんの種類を味わえる贅沢な鮨店です。中でも『特上お任せ握りコース』は、接待や会食など特別な日に最適な豪華プラン。雲丹の食べ比べと季節の握り・逸品料理のフルコースが五感を刺激します。料理に合う美酒に酔いしれる極上のひと時は格別。地酒や焼酎、ワインなど鮨との相性を考え吟味した美酒銘酒を酌み交わせば、会話も弾みそう。直線的なカウンターを活かし、装飾を極限まで控えモダンなデザインに仕上げた空間が大人っぽい。座り心地を追求した手づくりの椅子と共に、くつろぎの時間を紡ぎ出します。夜景を望む個室もあるので、デートや記念日にもおすすめです。

井の頭公園駅の改札から十数歩。駅前に位置する【ビアンカーラ】は、近年注目されているヴァン・ナチュール専門のワインバー。壁一面に並んだワインボトルは、オーナー小平さんが自らの舌で確かめたワインをリスト替わりにとレイアウトしたものです。「ワインバーとしても、ビストロとしても利用して欲しい」と、魚介類やオーガニック野菜を使用したフードメニューも多彩。マリネからアヒージョ、いかめしまで、旬の魚介を使用した料理は特に充実しています。料理に合わせて選べる日替わりのグラスワイン約13種に加え、国内のワイナリーがつくる風味豊かな日本酒が味わえるのもユニークなはからい。ワイン好きなら足を運ぶ価値ありの1軒です。

予約を取る事が難しい浅草橋【串衛門】錦糸町【串揚げ依知川】の姉妹店。オーナー自らが仕込みから揚げるまで、旬の肉・魚・野菜を自在に組み合わせた絶品の味わい。より串揚げに集中し、よりお客さまとの近い距離感を大切にしたおもてなしができればと始めたお店です。ライブ感溢れる食のパフォーマンスを間近に見れるカウンター席、プライベート感を大切にした個室で熟練の味わいを堪能してみてはいかがでしょう。

料理・空間・設え・おもてなし。すべてに店主・平氏のこだわりを感じる【すし処　海味】。和の情緒を感じる暖簾をくぐり中に入ると、上質なくつろぎ空間が広がります。白木のカウンターに置かれた瞬間、思わず笑みがこぼれる「鮨」。大将自らが選び抜いた米と酢、ネタが見事に調和した江戸前鮨の真骨頂に出合えます。鮨と共に味わいたいのが、季節を表現した一品料理。ハウス栽培でない旬の野菜を取り入れ、ふくよかな食べ応えが感じられます。落ち着いた空間で、しっとりとお酒を嗜みながら大人の時間を過ごすもよし。気負うことなく利用ができる雰囲気は、このお店ならでは。一度訪れると何度も足を運びたくなることでしょう。

看板の無い隠れ家リストランテ【クリマ　ディ　トスカーナ
】。イタリア語の「クリマ＝風土」を大切に、トスカーナ料理と100種以上のトスカーナワインを堪能できるお店です。食材は、旬の刹那的な移り変わりを第一に日々買い付けしています。メニューに合わせるのではなく、メニューを素材に合わせ柔軟にアレンジしていくため、一期一会の料理が完成。加えて、ソムリエでもある佐藤シェフが提案するワインのマリアージュも楽しめます。洗練された落ち着きある店内で、大切な人や家族と一緒に過ごすくつろぎのひと時。店舗前にそびえる樹齢600年の巨木「文京のオオクス」のように、地域に根差し地域の人々と共に成長を続けていくレストランです。

旬の酒肴と全国各地の珍味を味わいながら、日本酒を存分に楽しめるお店です。一年間に取り扱う日本酒は、およそ3000アイテム。品質管理をしっかりとするため、一升瓶が空くごとに新たな銘柄の封が切られます。数日ですべてのお酒が入れ替わるサイクル。訪れるたびに異なる味と出会えるわけですから、日本酒好きにはたまりません。もちろん、あまり日本酒に詳しくない人にとっても居心地のいい場所です。人気があるのは飲み比べ2合コース。6種類のお酒を少しずつ味わえます。それぞれタイプが異なるので、自分の好みを発見できる絶好のチャンス。このお店に来たのがきっかけで、すっかり日本酒ファンになったというリピーターも多いようです。

「鉄板焼きをより身近にしたい」とのシェフの思いのもと、気さくに、カジュアルに、鉄板焼きを楽しめるお店です。A5ランクの黒毛和牛を中心に、旬の鮮魚や有機野菜など、提供される素材はいずれも選りすぐりのものばかり。無農薬のオーガニックワインもお店の自慢、料理と併せて満喫してみてください。広々とした店内は、大人数での宴会から家族との会食、デートや接待などさまざまなシーンで活躍。中でも11席を用意するカウンター席はお店の特等席、臨場感溢れる“食のパフォーマンス”を間近に目撃することができます。アワビやステーキ、オマール海老など上質素材を気軽に満喫できる一軒。大切なあの人と足を運んでみてください。

蒲田駅より徒歩5分。店内お客様の安全を考慮しまして、アルコールの配備・消毒や除菌等を徹底した衛生強化を行っております！！

刺身やサラダ、焼き物に煮物、天ぷらや職人の握る寿司などのお食事テイクアウトを可能に！今夜のおかずの一品や晩酌のつまみ、贅沢に寿司などお客様の様々なシーンにすきあじお役立てください！

上記カテゴリー「メニュー」を見ていただきますとお食事が掲載しております。ほとんどのお食事がテイクアウト出来ます！お電話いただけましたらテイクアウトについてスタッフが説明・対応致します。

ビルの地下にある、隠れ家的なお店【焼肉処　カルネ】。店内に入るとブルーのソファシートが目を引く、お洒落なカフェ風のインテリアに驚くのでは。この寛ぎ空間で、仕入れからこだわった黒毛和牛と瑞々しい国産野菜を存分に愉しんではいかがでしょう。中でもおすすめは『上塩タン』や『ユッケ』など、素材に自信があるからこその料理の数々。丁寧な下ごしらえで素材の良さを活かし、肉本来の旨みを堪能できます。料理と合わせて、こだわりのワインもじっくり味わいたいもの。家族で、会社の同僚と、デートで等幅広く利用できます。

井の頭公園のすぐ近くに位置する本格的なイタリアン レストランです。店名の「プリミ・バチ」とは「ファースト・キス」を意味します。
料理を担当するのは、イタリアで研鑽を積んだシェフ宇賀神が豊かな食文化の地、エミーリオ・ロマーナ州の料理をベースに、洗練された味に仕上げてお客さまを満足させています。
絶好のロケーションは記念日のご利用に最適。また、クラス会、接待、歓送迎会など、様々なご会合にもご利用いただけるよう、パーティープランと個室のご準備もございますので、小さなお子様連れでのご家族利用なども可能です。他にもウェディングパーティー含めアニバーサリーシーンに合わせてお手伝いをさせていただいております。

2003年2月、ホテル別館となりに佇む日本家屋を改装してオープンした、割烹【栗吉】。今春、ホテル新館グランドオープンと同時に日本料理【栗吉】として装い新たに生まれ変わります。新宿という都会にありながら、店内では小さな庭園を眺めながら落ち着いて食事ができる隠れ家的な和食レストラン。おすすめは『黒毛和牛炙り』や『仙台牛しゃぶしゃぶ』などの、上質な肉を使用した極上の逸品。コースで、単品で、じっくりと堪能してはいかがでしょうか。熊野神社　成子天神社などでの婚礼・結納・お顔合わせやお宮参り・お食い初め・初誕生日・初節句・七五三などのお祝いに
また法事等冠婚葬祭のお集まりにも是非ご利用くださいませ。

扉を開けた瞬間に感じるのは、隅々まで行き届いた“清らかな気”。檜のカウンターの向こうでは、店主の岡田さんが、丁寧な仕事がなされた江戸前寿司でゲストをもてなします。本当の寿司好きが、プライベートでも接待でもリラックスしてもらえるようにと、軽やかな空気感のある広尾に店を構えました。メニューはおまかせのみ、つまみ7品、握り11貫、卵とお椀という充実の内容で、ネタは岡田さんが毎朝豊洲市場で仕入れる“今食べて最高においしい魚”ばかり。また、この店ならではの魅力が日本酒＆ワインペアリング。ソムリエの保坂卓さんが、寿司とつまみにぴたりと合うワインを選びます。新しい江戸前寿司の楽しみ方に出合う、そんな一軒です。

落ち着いた雰囲気で、大切な方との時間を静かに愉しみたい大人のための空間【bis tris】。「bis」（ビス）は、イタリアの舞台などで使われるアンコールの掛け声です。2回目のアンコールには、「tris」（トリス）という言葉が使われます。何度訪れても新鮮な発見と驚きの料理、シェフの遊び心のつまった演出を愉しんでほしいという想いで【bis tris】と名付けたと語るシェフの對馬氏。コース料理の一品『ソルプレーザ』には、そんな遊び心がたくさん詰まっています。つくり出されるお料理は、まるでお皿のキャンパスに描かれたような色彩豊かな絵画のようで、「目で食べる」というイメージがふさわしいお料理ばかりです。

蕎麦の名店がひしめく神楽坂において、【たかさご】は明治時代創業の老舗中の老舗です。その長い歴史のなかでは機械打ちの蕎麦を提供していた時代もありましたが、「初代の蕎麦打ちの技術を後世に残したい」と今から25年ほど前に三代目の宮澤佳穂氏が手打ちを復活。現在では石臼挽きによる自家製粉はもちろん、手作業での玄蕎麦の石抜き、選別なども自ら行うようになりました。無論、そんなこだわりは蕎麦の旨さとなって如実に表れます。つなぎを使わず打つ十割蕎麦は香りや風味は当然、シコシコとした食感や喉越しまでも秀逸。十割とは思えぬ端正な出で立ちも蕎麦打ちの技術の高さを物語ります。老舗の味は蕎麦通の舌も満足させるはずです。

高級邸宅街の松濤に佇む一軒家。【シェ松尾　松濤レストラン】はCHEZ　MATSUO（松尾邸）とだけ書かれた表札に「我が家で最高のおもてなしを」との開店当初からの思いが込められた優雅なフレンチレストランです。風にそよぐ季節の草花が出迎えるエントランスを抜け、アンティークな調度品や名画に囲まれた空間で過ごす贅。供されるのは伝統的なフランス料理の技法を大切にした深い味わいの一皿です。創業当時から愛され続ける『サーモンポーピエット』は、スコットランド産サーモンの旨みを爽やかにいただく見逃せない極上の逸品。日常の疲れが溶けていくかような至福のひとときに、店を後にしてなお余韻までも楽しめる、そんな素敵なお店です。

新潟・越後地方に伝わるへぎそばは、小麦粉を使わず、布のりと呼ばれる海藻をつなぎに使用するのが特徴。ツルツルとしてのど越しが良く、コシのある歯応えと豊かな風味が楽しめます。そんな伝統の味を提供するのが、2019年8月にオープンした【越後へぎそば　桂屋】。現地と同じ製法にこだわり、手間暇かけて本場の美味しさを追求しています。『栃尾の油揚げ』や『ぬかいわし』など、お酒と相性抜群の郷土料理も充実。日本酒も全て新潟の地酒で、定番のほか季節限定のお酒も揃えています。店内は明るい和の空間で、16名までの団体にも個室対応可能。さっとそばを啜るもよし、酒肴とお酒をじっくり味わうもよし、思い思いに利用できる一軒です。