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香ばしく、中に旨味がぎゅっと凝縮される「七輪」で焼いたホルモンが味わえる【炭火焼ホルモンやざわ】。2014年10月横浜・上永谷駅近くに開店したお店です。素材は冷凍ものは一切使わず、地元の業者から新鮮なホルモンを仕入れ。小腸など丸ごと買い、厚さが揃い脂が均一に揃った部分を「焼」の素材として提供されており、店主のおいしさへの徹底ぶりには驚きです。自家製タレを部位によって数種類使い分け、それぞれの良さを活かす工夫ぶりもすごい。店内はカウンター席のみ。仕事帰りの一杯を楽しむお父さま達や女性のお一人様など幅広い年齢層で賑っています。「おいしいものをつまみながらお酒が飲みたい」と思った時に頭に浮かぶ一軒です。

厳選された銘柄鶏を味わえる専門店として人気の【炭火焼鳥　一鳥　上大岡店】は、駅からも近く、仕事帰りにも気軽に立ち寄りやすいお店。和の情緒あふれる内装と木の温もりに包まれた居心地のよい店内では、お造り、焼き鳥など、銘柄鶏「甲州健味どり」を使用した鶏料理を味わえます。定番の焼き鳥は、朝引きされた新鮮な鶏肉を注文を受けてから串打ち。25年以上引き継がれてきた秘伝のタレと備長炭でじっくりと焼き上げる焼き鳥は、格別の香ばしさです。お酒の種類も豊富。コース料理もあるので、デートや接待だけでなく、各種宴会などに幅広く利用できます。