「食事処」のグルメ・レストラン検索結果一覧

約2万本におよぶ美しいフクギ並木が今なお残る、沖縄本島北部の備瀬集落内。古き良き沖縄の風景が残る古民家を使った食事処が【ちゃんや】です。かつて店主の喜屋武信氏のひいおばあちゃんが生活していた民家をリノベーションしたという空間で味わえるのは、完全予約制の郷土料理の数々。こちらでは店主の弟がつくったもずく酢や友人がつくった海ぶどうなど、生産者の顔が見える食材に力を入れています。なかでもやんばる島豚あぐーを使った料理は秀逸。口の中に入れるととろけてしまう銘柄豚の味を、しゃぶしゃぶやせいろ蒸し、陶板焼きなど、シンプルな調理法で楽しませてくれます。

古宇利島のやや小高い場所にあり、そこから見下ろす淡いマリンブルーの海に架かる古宇利大橋の景観も見事。オレンジ色のひまわりを思わせるようなきれいな盛りつけも特徴のウニ丼。夏場には毎日地元で水揚げされる新鮮なウニを使用し、「大き過ぎず小さ過ぎず」とサイズも揃えているので食感もより豊かに味わえる。定食ではその日ごとの小鉢等がついてきて、そちらも楽しみ！伊勢エビ料理やアグー料理などおすすめ料理もいろいろ！

壁や柱などさえぎるものが一切ない、35名も収容できる大広間を完備する【あいうえお】。模合や会社など様々なシーンで活用できる一方、混んでいないときはその大広間が子供たちのくつろぎスペースとして開放され、子連れでもゆっくりと食事ができます。また、料理人を身近に感じながらゆったりと過ごせるカウンター席もあり、幅広い層とシーンに対応。料理長自ら市場に出向き厳選仕入れしたこだわりの食材は、丁寧に下処理され食材にあった調理法で提供されます。特にトロトロに煮込んだ『牛すじの煮込み』や県魚を中心とした『本日のお刺身五点盛り』は価格以上の美味しさ。多彩なラインナップの泡盛片手に料理の数々を堪能できます。

伝統的な江戸前鮨の技によって沖縄の魚をとびきり旨い握り鮨に。そんな"琉球鮨"を賞味できる店【すし　むらかみ】が2019年、牧志に開店しました。東京・築地などで江戸前鮨の技を磨いた村上氏は「イラブチャー」「オジサン」といった沖縄ならではの鮮魚を味噌や煎り酒で〆て素材の魅力を引き出します。沖縄特産の活きのいい車海老は、握りはもちろん天ぷらや刺身でも堪能でき、『かぶと煮』『焼き魚』をはじめお酒に合う季節の一品料理も豊富。店内は大将との距離が近いカウンター10席のみで、くつろぎの時間が流れています。近隣にお住まい・勤務の方の利用大歓迎。国内外からの沖縄観光の際の食事処としてもおすすめです。

ゆいレール美栄橋駅徒歩4分の【割烹錬】は、ゲストの目の前で、旬の素材を天麩羅や炭火焼で提供するスタイルが魅力の本格割烹。天麩羅のおすすめ『車えび』は、上品な薄い衣でカラリと揚がった揚げ立てを塩で賞味あれ。黒毛和牛は店主おすすめの『しゃぶしゃぶ椀』でさらりと味わうほか、厚い切身を天麩羅にする『大葉巻』も人気の逸品。季節の『お造り』や『炭火焼』とお酒のあとは、新潟県魚沼産コシヒカリなど季節に合わせた旬のお米を炊き上げる各種『土鍋ご飯』で締めれば、和食の真髄を満喫できます。白木が上品でモダンな雰囲気の店内にはカウンター8席のほか2つの個室を備え、最大14名までの会食に対応可能です。