3人のシェフがオススメしています六甲 四川料理、飲茶・点心、中華料理アムアムホウ香港の点心と四川料理がワインとコラボ!写真地図看板は、香港仕込みの手作り点心。と、オープン当時は裏メニューだったがオーダー率の高さからレギュラー化した本格四川料理。これに、NZやオーストラリアのワインを合わせるのも新しい。香港で修業したシェフが繰り出すのは、とことん手作りする調味料と柔軟なアイデアを散りばめた独創的な皿。黒豚の角煮とチェダチーズを合わせて蒸したり、サイコロ状にカットした大根餅のチリ&ガーリック炒めなど、溢れ出るアイデアは通いまくって制覇すべし。JR神戸線 六甲道駅
六甲 広東・香港料理、中華料理、飲茶・点心東亜食堂旧きも新しきも動き続けるこの街の、変わらぬ料理と温かさ写真地図最近入れ替わりが激しいこの街で40年。長年愛されるワケは、鶏と豚骨の旨スープに、八角や中国山椒など多彩なスパイス遣いに自家製香油による香りと味の深み…これぞ広東料理、な変わらぬ皿にある。昼も夜もシメにもTPOを選ばない。牛バラ肉入り汁そば(850円)は老湯で味付けしたトロトロの肉からええ味がスープにじゅわな逸品で、ビール連打&後で白飯のセコ食いも誘発。豚足ご飯や、煮魚ご飯など新作も登場。街は動けどこの店の良さは変わらない。JR神戸線 六甲道駅 食事会にオススメ