1人のシェフがオススメしています赤坂 中華料理、上海料理、四川料理Wakiya一笑美茶樓日本の四季が育んだ旬の素材から体に優しい中国料理を生むモダンチャイニーズの旗手写真メニュー料理人地図テレビ、雑誌など、多くのメディアで活躍し、日本の中国料理界を牽引する脇屋友詞氏。【Wakiya一笑美茶樓】は氏がオーナーシェフを務める、旗艦店。その皿は上海料理の伝統をベースに、旬を迎えた日本の食材も積極的に用いる体に優しい美味しさが特徴です。大皿でなく、銘々皿に美しく盛り付ける手法も、氏が始め、今では一般的になった中華のスタイルで、こうした変革があったからこそ、モダンチャイニーズの旗手と讃えられているのです。「五味(甘味、苦味、酸味、塩味、旨味)の調和を図りながら私なりの中国料理をこれからもつくっていきます」。確固たる土台の上に展開する氏のクリエイション。時代を越えて愛される理由がここにあります。17,000円30,000円東京メトロ千代田線 赤坂駅 徒歩3分プレミアム掲載店飲み会にオススメ 【ランチ】12,000円コース12,000円【ランチ】22000円コース22,000円コースをすべて見る
赤坂 和食和食日和 おさけと 赤坂赤坂駅30秒!利酒師厳選の日本酒と和会席を、完全プライベート個室で愉しむ写真メニュー料理人地図赤坂サカスも至近の好立地に佇む地下空間に広がる大人の隠れ家が誕生!接待・会食にも安心の2名様全席個室、計10部屋でご案内。【和食日和】一流の料理人と厳選した食材による本物の和食をリーズナブルに。【おさけと】楽しい空間、美味しい空間にそっと寄り添うお酒。日本全国からソムリエ・酒匠の店主が厳選した日本酒は、常時80種以上。十四代、而今、飛露喜、新政、田酒などのプレミア酒もご用意。8,000円東京メトロ線 赤坂駅 徒歩1分プレミアム掲載店ヒトサラPOINTが貯まるdポイントが貯まる ランチ【名物!鯛めし膳】鈴木さん家の美味しいお米と和食のランチ1,800円(税込)ランチ【魚沼コシヒカリ&九菜】出汁茶漬け御膳2,500円(税込)コースをすべて見る
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