「鮨　覚　メニュー」のグルメ・レストラン検索結果一覧

京町温泉より徒歩10分のところにある、どっしりとした店構えが一際目を引く【和楽】は、「食＝人に良い」として食をとことん追求、手間を惜しまずひとつひとつ丁寧に仕上げた職人魂溢れる自慢の料理が食べられます。提供する料理は地元産の食材を中心に使用、寿司、自家製うどん、定食、焼肉にいたるまで多彩な和の味わいを楽しめるのが魅力。また、明るく落ち着いた雰囲気の店内は、全席無煙ロースター完備。宴会に最適な大広間から個室、堀ごたつ席、お座敷とあり、様々なシーンに気軽に利用できるのも嬉しいポイント。ファミリーやグループで過ごすもよし、和の空間でゆったりとくつろぎながら美味しい時間を満喫できるおすすめのお店です。

旭川駅から徒歩10分、風格ある佇まいが印象的な【花月会館　料亭かぶと】。明治創業の老舗料亭にルーツを持ち、将棋王位戦の舞台にもなった日本料理店です。こちらでぜひ味わいたいのは、あの天才棋士も堪能した『海鮮丼』。新鮮な魚介をふんだんに盛り込んだ一品は、地元客・観光客を問わず多くのゲストを魅了しています。四季折々の『会席料理』を提供する一方、カウンター割烹スタイルの1階では本格的な日本料理をアラカルトで楽しめるのが魅力的。料理人こだわりの逸品に合わせるお酒も北海道内外の日本酒やワインなど充実の品ぞろえで、自分へのご褒美ランチや記念日のデート、家族のお祝いなどさまざまなシーンにオススメです。

2021年3月9日にオープンした期待の新店【味処　鷹やん】。お造りから寿司、鍋など全100種類以上を超える料理を楽しめるお店です。全国各地から仕入れる新鮮な魚介や産地直送のもの、季節の旬食材を心ゆくまで堪能できます。日替わりのオススメメニューもあり、毎日でも通っても飽きることはありません。十三駅から徒歩3分とアクセスも抜群ながら、一通りが少ない場所に位置しており、隠れ家風の立地も魅力。お店の奥には小上がりも用意されているので、小さいお子さま連れの方も安心して訪れられます。店内ではフリーWi-Fiが使えるだけでなく、各カウンター、テーブルの全てにコンセントを完備しており、充電器も用意されています。

名古屋・丸の内のビル3階。秘密の暗証番号で解錠して入店する【葉隠】は、2023年秋に登場した完全予約制の寿司割烹。名駅の人気店【新日本料理　宗春】の姉妹店としてオープンし、本店同様、和の伝統技と洋の趣向が融合した新たな美味を披露。本格寿司、フォアグラや和牛を使った進取気鋭の握り、季節の皿を『おまかせコース』で供し、食を愛する人を魅了しています。斬新な食材の組み合わせも多く、逸品素材の相乗効果が生む美味は五感に響くおいしさ！カウンター6席にしぼったメイン空間は、大人の秘密基地のような趣で、記念日やお祝い事、大事な接待など特別なシーンにぴったり。貸切利用もでき、ドラマチックな食体験にひたれます。

宇都宮の閑静な一画に佇む【すし割烹蘭亭】は、2016年の創業以来、県内外のゲストを増やす知る人ぞ知る寿司店。同地の老舗和食店【日本料理みつわ】の姉妹店として、圧巻の食材力を誇りつつ、江戸前寿司を軸とするコースを繰り出し、独自の美味で魅了しています。本店同様、食材は豊洲市場から毎日直送仕入れ。その時季一番の旬魚介が集い、宇都宮に居ながら、日本各地の海の幸を堪能できる贅沢が叶います！品書きは『おまかせコース』3種。昼・夜とも同じコースを楽しめるので、ランチ接待や会食にも重宝。地元の大谷石や鹿沼の組子細工を配したカウンター席、個室、離れがあり、プライベート＆ビジネスの多彩なシーンで頼りになります。

仙台市にある【荒寿司】は、誰もが気軽にゆったり過ごすことのできる、憩いの寿司店。【すしやの山孝本店】で修業を積んだ荒井文夫氏がオーナーとなり、2019年末にオープンされました。「お一人さまでも気軽にふらりと立ち寄れる寿司店でありたい」という思いのもと、居心地の良い雰囲気づくりに努めていると語る荒井氏。丁寧な仕事と気さくな笑顔で、ゲストを大いに歓迎してくれます。寿司や料理に使われる食材は鮮度が何より大事。できるだけ地のもの、東北のものを選び提供しているそう。東北の地酒を中心としたバラエティ豊かなお酒を肴に、寿司を囲んでわいわいと、贅沢な時間を満喫することができそうです。

当店自慢『マグロドウコース2,200円』は、創作串揚げが5種類、江戸前本格寿司が5種類、日替わりの手作りおばんざいが一品、お好みのドリンク一杯が
"破格の2,200円"でお楽しみいただけます。

コース以外にも、串揚げ一本から、お寿司一貫からお気軽にご注文いただけます。

ビールや日本酒、グラスワインを一杯、おばんざいを一品、寿司を23貫、串揚げを23本召し上がってサクッと帰られるお客様も多いです。お気軽にどうぞ！！

【近鉄四日市駅 徒歩5分】新鮮な"お刺身""お寿司"と豊富な地酒・焼酎♪120分飲み放題込みで宴会コース6,000円（税抜）★年中無休★
旬の新鮮鮮魚の本格寿司、御料理が楽しめる寿司居酒屋。
産地直送鮮魚に加え、全国の豊富な地酒も取り揃えております。
最大5０名様まで入れる宴会場もご用意しており、パーテーションで個室風に利用することも可能ですので様々なシチュエーションでご利用いただけます。
またお客様のご要望に応じたコース内容など、ご相談も承ります。

多種多様な料理店がひしめく銀座の一角で、日本の食文化を代表する寿司一筋にこだわり続ける【すし善　銀座店】。ネタは季節を切り取ったかのような旬を感じられる海の幸を、北海道や東京の市場から買い付けています。輝くような美しさや風味にこだわり、難しい技法を駆使し完成する『塩水雲丹』や、わずか数センチという「このしろ」の幼魚を幾重に重ねた『しんこ』など、技術だけでなく、寿司への深い思い入れがなければ成すことができないような細やかな握り。店内はさまざまなシーンに対応できる2つのカウンターを中心に、和の趣き溢れる空間が広がっています。一貫に込められた深い思いと、職人の集大成を味わい尽くせるお店です。

阪急武庫之荘駅よりすぐ近くに開店しておかげさまで４０年、たくさんのお客様に喜んでいただいてます。ネタ、鮮度にこだわり、店主が仕入れてくる全国各地の旬の魚介類や明石昼網の魚、おみやげに人気のさばの棒寿司などは大変ご好評をいただいております。メニューも多種多様にとり揃え、その日ごとの色々なおすすめのお寿司、季節の一品料理、鍋料理、各地の地酒等もございます。２階（堀ごたつ式テーブル席、間仕切り）、3階（座敷）もございます。忘新年会や歓送迎会、会社での接待、また御家族での集まり等にぜひ御利用下さいませ。

JR甲府駅より徒歩5分のところにある洒落た佇まいが魅力の【りょうり屋　恩の時】では、本物志向の日本料理を追求、さらにジャンルにとらわれない美味しい創作和食料理が食べられます。おすすめは、角煮ほどのお肉を時間をかけて柔らかく煮込んだ『恩の時流　肉じゃが』。看板メニューの『季節の先付け八寸』は旬の素材をメインに味わえる三品を八寸の皿にのせた上品な一皿。どれも手作りにこだわったオリジナルな料理をリーズナブルな価格で楽しめるのが嬉しい。また、落ち着いた雰囲気の店内は、大人の上質な時間を過ごせるくつろぎの空間。日常を忘れてゆったりと美味しい料理とお酒を心ゆくまでどうぞ。

JR高山駅より徒歩4分の所にある【四季のごちそう　みつ岩】。美味しいものは、ほんのわずかな時期にしか味わえません。みつ岩では、旬の食材を本当に美味しい時期に、食材を生かしたかたちでご堪能いただく事を大切にしております。上質な飛騨牛に、四季おりおりの野菜、新鮮な海の幸、洗練された職人の、心技の織り成す逸品をぜひご賞味下さい。店内はゆっくりとお食事をお召しあがり頂けるよう、純和風の落ち着きある空間となっております。ご家族の食事や旅行のひととき、お祝い事などの改まった御会食や接待など、幅広く利用いただける個室を完備。ゆったりと水いらずの時間をお過ごしください。

賑わいを見せる三宮駅近く、大通りを少し入った場所にある【和食　春名】。旅館の厨房を皮切りに腕を磨いた春名さんが奥様と二人で切り盛りするお店です。こちらでいただけるのは、四季折々の食材を使用した季節感あふれる料理の数々。日本料理の枠にとらわれず自由な発想で生み出される一皿は、ゲストの目と舌を楽しませます。月替わりのコースで提供される『フュメ・ド・ポワソン』は、手間暇かけた丁寧な仕事が光る逸品。美食家のゲストを魅了する『牛ヘレステーキ』には、多彩なソースが彩りを添えます。料理に合わせるお酒では、日本酒や焼酎の品ぞろえが豊富。好みのグラスを傾けながら贅沢な時間を過ごせるお店です。

寿司ネタには、豊洲市場や地元で水揚げされた鮮魚を使用。例えば通常は豊洲から仕入れている「鰺」ですが、夏の間は伊良湖水道のものに変えるなど、地元の旬を大切にしています。また、リピーターの多い『かんぴょう巻』は、甘辛く濃く味付けされたかんぴょうと赤酢シャリとのバランスが絶妙。修業時代に学んだ江戸前寿司と愛知で培った味覚が融合され、サッパリとしながらもまろやかな余韻を楽しめます。一品料理も評判が高く、一人で飲みたい方や宴会のコース料理も人気があります。一階にはカウンターとテーブル席、二階には個室が設けられ、さまざまな要望に対応可能。家族の記念日や会社の接待、大切なデートなどで訪れてほしい寿司店です。

昭和3年、東京は下北沢にて開業。昭和21年から仙台を代表する繁華街「一番町」で営業している老舗寿司店です。
三代目に代替わりした2001年に大幅なリニューアルを断行。かつての純和風の佇まいからガラリと趣きを変え、大正から昭和初期を思わせるレトロなインテリアとモダンなテイストが融合した、新感覚の店に生まれ変わりました。BGMは静かに流れるモダンジャズ。「オトナの隠れ家的な雰囲気がいい」と評判です。お店のメニューは、寿司・日本料理ともに熟練の2人の親方のもと、老舗の味を守る一方、ロール寿司や炙り寿司など、これまでにない斬新なメニューへの挑戦も見られます。宮城の新名物『仙台づけ丼』も人気です。

その日仕入れたおいしい食材を寿司や一品料理でいただける【さかなの大将】。店主の気さくな人柄も相まって、気負うことなくおいしい寿司を楽しめ、地元の人々に愛されているお店です。寿司はお好みのものを単品注文も可能ですが、『上にぎり寿司・得盛にぎり寿司』なら、厳選された寿司ネタで熟練の職人が握る定番のにぎり寿司を一度に味わえます。また、お酒との相性抜群の一品料理も充実。『鯛かま煮付』をはじめ、店主自慢の料理が揃います。店内はカウンター席8席とテーブル席16席、座敷8席が用意されており、おひとり様やファミリーでの利用に最適。また、宴会の際にも利用いただけます。ゆっくりおいしい寿司とお酒を満喫できる一軒です。

握りやお刺身・海鮮丼など、季節の鮮魚を活かした品が揃う当店。約15種類の日本酒をはじめとした、お料理と相性抜群のドリンクとともにお楽しみください。コースは、シーンに合わせてご利用いただけるよう豊富なプランをご用意！お寿司とご一緒に、特選和牛ロースや旬の鮮魚が味わえるしゃぶしゃぶコースもあり。広々とした店内は貸切も可能ですので、お仕事終わりのサク飲みはもちろん大人数の飲み会・2軒目利用にも最適です！

沖縄県那覇市にある【オサカナタイガー】は、オリジナルロール鮨や本格的なハンバーガーを味わえるアメリカンダイナーです。オリジナルのロール鮨や人気のバーガー類・沖縄料理・海鮮料理・スイーツなど、幅広い年齢層の方が楽しめる一品が、リーズナブルな価格で揃っています。店内は、1950年代のアメリカンダイナーをイメージ。オールドアメリカンな雰囲気とDJブースや7台のモニターから流れる音楽に浸ったり、時にスポーツ観戦で盛りあがりながら過ごせる、まるで「アメリカにいる」かのような錯覚をさせる空間になっています

札幌・中島公園近くにあるホテル【イビススタイルズ　札幌】内の【Bar&Sushi 紺と白】。本格的なお酒とお寿司を共に楽しめる、新しいスタイルのバーです。赤酢と新鮮なネタの調和を堪能できる握りのほか、和のおつまみからスイーツまで、バラエティ豊かなメニューを展開。お酒は、特殊な過冷却冷蔵庫でマイナス7℃まで冷やされたビールやワインなどの醸造酒、常時20種類以上が揃う国産ジンのカクテルなど、こだわりが伺えるラインアップが魅力です。カフェ、カジュアルな寿司ダイニング、バーなど、用途に合わせて自由自在に利用できる洗練された空間。一人で、または友人や大切な人と訪れて、くつろぎの時間を過ごしてみてはいかがでしょう。

閑静な住宅街の中に佇む和食店、【和しょく家　一球】。「自分の家のように寛げるお店をつくりたい」という料理人の思いから、屋号には「家」の文字が使われています。料理は季節によって変わるおすすめメニューから、定番のメニューまで幅広く用意。日本酒は宮城県産のもののみを提供しています。小学校から現在まで、野球が趣味の料理人。内装は野球場をイメージし、壁紙や調度品にもこだわりが。8席のカウンター席、5卓のテーブル席、3部屋の掘りごたつ式の個室席がある店内は、30名さまからの貸し切りも可能。普段使いの会食や宴会利用など、さまざまに楽しめるお店となっています。

昭和28年、寿司激戦区・曽根崎で創業した実力店【縄寿司】。市場直送の新鮮なトロ、白身、和牛、ウニなど、上質食材を楽しむ『上寿司』、1つの器で多彩な味わいをいただく『天婦羅セット』、ボリュームも鮮度も抜群の『葵』など、バリエーション豊かな“旬”に出合えます。カウンター越しに職人と会話を交えながら、ゆったりくつろぐ至福の時。辛口の「純米吟醸　縄」を冷酒でキュッと含めば、心地良い気分に浸れそう。寿司と和酒のマリアージュに委ね、ゆるりと酔いしれてみては。和みの落ち着いた空間には、小上がりのテーブル席もあり、すだれで仕切り半個室のように使用することも可能。おひとり様も家族連れも、様々なシーンに便利です。

1985年に八幡西区香月西で創業した【若寿司】。2019年3月、吉祥寺町に移り装いを新たにオープンしました。二代目店主の川本俊介氏の目利きによる、玄界灘や近海直送の“極上鮮魚”は格別。職人の手仕事が加えられた寿司や季節料理をいただきながら、四季を感じられます。そのためメニューは季節替わり。訪れる度に旬の味覚に出合えます。白と木材を基調とした、清潔感のある和みの空間には、半個室も用意。子ども連れのファミリーも、安心してゆったり過ごせるアットホームさも魅力です。もちろん接待や冠婚葬祭の会食にもおすすめ。JAZZの調べを背景に落ち着いて美酒佳肴に酔いしれられます。24名まで収容する座敷もあり、宴会も叶います。

厳選された季節折々の味覚をコースでじっくりと味わえる【堂間】。「走り」や「旬」を大切にする江戸っ子気質の店主が、素材の味を最大限活かすように料理を仕上げます。メニューは5種類のコースのみ。季節の料理や五種盛刺身などをいただける『懐石コース』、寿司と料理を交互にいただける『寿司懐石コース』という2つのパターンがあります。料理に合わせた地酒やソムリエがセレクトするシチリアワインなど、ペアリングも華やか。店内はカウンター席と3つの個室を完備した和モダンな空間です。接待や大切な人との食事など、大人のひと時をゆったりと過ごせます。

1日8名限定、パスタを愛するシェフが贈るパスタづくしのコースを楽しめる場所。秋葉原駅から程近くの裏路地に居を構える【fileja】。ステージさながらのカウンターより届けられるのは、パスタを主役に迎えた少量多種のコース。12品中5品以上がパスタで構成されていることも、パスタの多彩さを実感させてくれます。パスタが出来上がる光景を臨場感たっぷりに楽しめることも、このお店ならではの醍醐味。できたての最もおいしい瞬間をダイレクトに届けてくれます。パスタの名店での研鑽や、本場イタリアでの修業生活を通して多くの伝統に触れてきたシェフによる“一期一会の劇場型カウンターコース”を楽しんでみませんか。

お店に入ると大きな水槽。
注文を受けてからさばくため、プリプリの状態を堪能いただけます。
他にも新鮮な魚料理を多く取り揃えており、その日の旬の魚を盛り付けた『本日の盛り合わせ』や、旬の魚を使った本格『にぎり』、がっつり食べたい方向けに『国産雲丹飯』や『海鮮丼』まで用意しています。臭いが少なく上質な旨味が特徴の「広島赤鶏」にもこだわっており、タタキ、鉄板焼きにて頂けます。
他にも、肉料理、逸品料理、鍋料理など、幅広い料理が取り揃えてあり、何度行っても飽きさせないお店になっております。
割烹居酒屋という名前ですが、
料理やお飲み物も大変リーズナブルになっておりますので、
是非一度お越しくださいませ。

職人が握った寿司を食べられる【トップ寿司　本店】。50年以上もの間地元で愛され続けています。名古屋と岐阜の市場から仕入れた新鮮な魚介をあしらった、絶品の寿司と会席料理が自慢。旬の魚を楽しめるので、訪れる度に異なる味わいにも出合えるハズです。清潔感のある店内は、どこか「ホッ」とした気持ちにさせてくれる“和みの空間”。毎週来るほどの常連もおり、スタッフとゲストの仲も良くアットホームな雰囲気です。「いらっしゃい」と、優しく迎え入れてくれるので、一人でも立ち寄りやすい気さくさも魅力。最大24名まで入れる個室もあり、町内の集まりやちょっとした宴会にもおすすめです。

大正13年創業の【つな八】の暖簾を受け継いだ【新宿つな八　総本店】。豊洲の新鮮な魚介、信頼のおける業者から仕入れた野菜を胡麻油で揚げる天ぷら専門店です。中でも魚介は生きたまま仕入れるものもあり、その場で捌いて揚げたものをいただけるのだそう。四季の旬食材も豊富で、訪れるたびに異なる味わいにも出合えるはずです。焼酎や日本酒のほかにワインもあり、江戸前天ぷらとワインのマリアージュが愉しめるのも魅力。おひとりさまでフラッと立ち寄り、カウンター席で職人技を眺めながら食すのも乙なものです。テイクアウトメニューも用意されているので、自宅にいながらお店の味を堪能することができるのも嬉しいポイントです。

1974年創業。都会の喧騒を離れ静かに佇む老舗【寿司割烹 西村】。和食歴50年以上の熟練店主が毎朝市場で仕入れる、旬の魚介を堪能できます。修業を経て江戸前寿司を我流に昇華した、華やかな『にぎり』は格別。素材の滋味をダイレクトにいただけます。料理に合う酒は、名酒ぞろい。「十四代」「久保田」「八海山」など、手に入りづらい美酒に出合えます。入手困難と言われる“3M”「魔王」「森伊蔵」「村尾」も常備し、酒好きにはたまらない一軒です。季節の限定酒など、隠し酒もあるので店主に委ねてみるのもおすすめ。上質な和のマリアージュを楽しめそうです。おひとり様から接待、宴会まで幅広いニーズに応える空間も魅力の寿司割烹です。

都心とは思えない森と、新旧の建築が融合する街の複合施設に新しく出店した【赤坂　鳥幸】。お店に一歩入ると、厳選されたワインと、凛とした清潔感のある白木のカウンターがゲストを迎えてくれます。焼き師が一串一串丁寧に焼き上げる本格焼鳥を味わえるお店です。中でも、『特上レバー』は、しっかり下処理されてクセもなくとろけるような食感が楽しめる絶品。『モッツァレラの溜り醤油漬け』は、チーズのコクとたまり醤油の香ばしさが癖になる逸品です。どれもお店のこだわりを感じるものばかり。店内は、カウンター席、個室が完備、様々なシーンで利用できます。ワインに精通した店長が料理とのマリアージュを提供する大人の焼鳥屋です。

訪れる人の心も胃袋も掴んでしまうおもてなしの割烹料理店が、横浜は馬車道にあります。店主の大川さんは、年に数回、1000年以上前より伝承されている食の儀式「式包丁（しきぼうちょう）」を奉納するほどの実力派の料理人。これは、お正月やお祭りの時期に神社にて執り行われ、選ばれし料理人が魚に触らず包丁と真魚箸だけであざやかな手さばきで卸していく儀式です。この奉納を行なうことで、食材に対する敬意を再認識しているといいます。厳選した米を炊く水からこだわり、温度、彩り、風味、舌触り、タイミングなど、五感で味わう四季の美食を堪能できるお店です。