「鮨四」のグルメ・レストラン検索結果一覧

驚くほどシックで洗練された、まさに「ここ一番の勝負」で使いたい【鮨 四(yon)】。ミシュラン獲得店での修業歴を誇る鮨職人が、個性的で繊細な江戸前鮨を生み出しています。定番の『漬け鮪』、食感の妙を楽しめる『トロたくと雲丹のミルフィーユ』など、美しい盛付けと共に舌を魅了する一皿が多数。鮪の仕入れには特に力を入れ、味・色ともに厳選し、さらに週に一度は淡路から光り物や白身などを直送しています。店内は、芸術的センスと高級感が調和した特別な雰囲気。完全個室は、接待やデート、記念日など大切な場面で幅広く利用され、そこには著名な方々も名を連ねているとか。料理の数だけ一人一人のストーリーがあり、思い出を紡ぎます。

谷町六丁目駅より徒歩1分、天然魚を使った「鮨」と四季折々、旬の食材を使った逸品で織りなすコース料理が楽しめる【まどい鮨　優】。ネタに使われる魚は一般的にはなかなかお目にかかれない“珍魚”がメイン。シャリには和歌山県産の雑賀酒造の吟醸赤酢と高知県産の天日塩を使用。魚にあわせて創意工夫を凝らしたネタはシャリを包み込み、より感動的な一瞬の美味を味わせてくれます。また、料理の味わいを引き立てる日本酒も厳選の銘酒揃い。店内は古民家を改装した和の趣ある空間。職人の技を目の前で楽しめる臨場感あふれるカウンター席で珠玉の料理を堪能できます。ご家族、ご友人、大切な人と過ごす特別な日のお食事にも最適。

熱海の自然を和で表現する【鮨割烹 海の悠波】は、ホテル【ふふ熱海 木の間の月】内にあるレストラン。宿泊者に限らず訪れる人々に贅沢なランチ体験を提供しています。地元の新鮮な魚介類や、旬の食材を活かした『海鮮重』と『握り鮨』のセットは、見た目から鮮やかな佇まい。丁寧に調理された食事はもちろんのこと、料理人との心地よい会話も楽しめます。店内はカウンター席が主体でありながら、プライバシーを確保する配慮がされている点がポイント。月の光や木々の隙間から差し込む陽光が幻想的に映る窓が特徴で、森の中にいるような落ち着いた雰囲気が漂います。大切な日はもちろん、何気ない日も、特別な時間に変えてくれるでしょう。

大阪で修業を積んだ鮨店の名をいただき、鹿児島でオープンした【握　次郎長】。2020年3月25日に3周年を迎えることができます。これもひとえに来店してくださった皆様のおかげです。来店頂いたお客様には鹿児島県内の方だけではなく、県外からのお客様も増え、少しづつではありますが皆様に食の信頼を頂けている状況でございます。
【握　次郎長】では中央卸売市場の仲買人との絆を大切にしながら、天然物を中心に上質な素材を仕入れ、四季折々の美味しさを提供しております。是非ご気軽に利用頂きたい。一度来店頂ければ、ご納得頂ける美食とおもてなしをご用意させて頂きます。

【たけはな】では、二人の料理人によって鉄板焼と寿司を同時に堪能できます。メインは『竹』と『花』2種類のコースで、前日までには予約必須。カジュアルに食事したいときには『竹』が、接待や大切な人をもてなしたいときには最後にお土産まで持たせてくれる『花』がオススメです。料理によく合う日本酒は、常時30種類以上。プレミアムなものから定番、季節ごとの一本も揃えています。さらに、ウィスキーやご当地サワーなどもあり種類充実。和モダンな雰囲気の店内は、テーブル席と半個室、カウンター席を設けています。カウンター席は、匠の技を間近で見て感じて楽しめると評判。日常使いにも特別な日にも、多くの人に利用されています。

【高知 鮨 わたなべ】は帯屋町アーケード内のビル4階に位置する、全国から取り寄せるお魚だけではなくお肉料理も楽しめるという高知では珍しいスタイルでの『コース料理』と、暖かな空間での居心地の良さ、行き届いたサービスで、総合的な満足度の高さが好評です。
2021年第一回養殖黒鮪品評会で全国1位に輝いた高知県大月町の『黒潮本まぐろの握り』や、自家製の『わらびもち』など、格別の美味と出会えるのも魅力。
また各種コース(要予約）では、彩り豊かな和と洋の美味が楽しめ、心もお腹も満たされます。友人知人とのお食事や、ご接待にも最適な個室も完備。ご利用の際には前日までにご予約下さい。

関西で本格的な江戸前寿司が味わえる【鮨 美寿志】。シャリには江戸前寿司ならではの江戸時代から続くこだわりがあります。シャリに使う米は寿司職人が味見して厳選したものを使い、酢は江戸時代から江戸前寿司で使われた赤酢を使用。築地市場水産部売買参加者認可会社が運営しているので新鮮な魚介類が築地市場や明石漁港などから毎日直送されています。ワインやお酒の種類が豊富なことも【鮨 美寿志】の大きな特徴。ワインは100種類、日本酒は30種類の銘柄が常時そろっています。店内にはお祝いや接待に最適なカウンター個室があり、最大7名様まで「空間」・「料理」・「板前」を心行くまでひとり占めにできます。