「ｔａｍａ　琉球チャイニーズ」のグルメ・レストラン検索結果一覧

「琉球チャイニーズ」。何やら聞き慣れぬ響きですが、オーナーシェフの玉代勢文廣氏の祖母が上海出身、母が沖縄の黒島出身であることがその名の由来。ここで楽しめるのは玉代勢氏が小さな頃から慣れ親しんできた家庭の味、つまりは中国料理と沖縄料理をベースにした料理です。中国料理の定番「黒豚酢豚」も黒島の伝統料理「キラマンギン」も、玉代勢家に伝わる味を手間暇かけて作ることでダイニングレストランの味へと昇華させます。お酒がワイン中心となっているのも、食卓にワインが並ぶことが多い玉代勢家ならではのスタイル。“家庭の味”に合わせるべく、3000円台を中心にした手頃なラインナップが魅力のひとつとなっています。

静岡県三島市、三島駅南口【屯　tamuro】は、201８年７月に移転オープンした本格的な和食料理が味わえるお店です。お酒の種類も豊富で、価格もとてもリーズナブル。農家直送の精米したてのお米を炊きあげた『土鍋炊き御飯』は、旬の具材がたっぷり。お米の甘みの中に具材の旨みがしっかりと染み込んだ逸品です。また、和食に合う焼酎や日本酒は、おすすめのものも教えてもらうことも可能。コース料理には飲み放題も付けられるので、各種宴会にもぴったりです。和の趣きあふれる空間で、癒しのひとときを過ごしたい。そんなときに足を運びたくなる一軒です。

メディアを騒がせ続ける世界の最先端の料理技術に興味はある、けれどもお財布が気になって…という方に、まず向かってほしいのが、この小石川にある【チッタアルタ】です。オーナーシェフの茂呂さんは、スペイン【エルブジ】、イタリア【ダヴィットーリオ】などミシュラン3つ星を中心に7年の研鑽を積んだ方。現在のメニューは、驚きに溢れた少量多皿のコースのみ。とはいえ、アート鑑賞のような先進性とは一線を画すのが面白いところ。クラシカルな味を、クリエイティヴなプレゼンテーションで。しかも、手の届く価格帯で、お店の雰囲気もいたってカジュアル。そんな楽しさと美味しさ、それが同居する住宅街の注目店です。

【tartaruga】の店主は、何を隠そう大阪中央卸売市場の鮮魚店でも働く"卸売のプロ"。素材のよさを知り尽くす店主によるイタリアンは、素材のよさが物をいう絶品の味わいです。魚介類は言うまでもなく、豚は「SPF豚霧島山麓」鶏は「但馬産若鶏」など、肉類や野菜にもとことんこだわる徹底ぶり。メニューにない料理や食材は、事前相談にて対応可能。お客様の要望を叶える、お客様との距離が近いアットホームな雰囲気が魅力です。木を基調とした暖かみ溢れる店内は、デートや女子会などさまざまなシーンにオススメ。コースも予算に応じて幅広く取り揃えてあるので、宴会にももってこいです。

【現在特別営業中（2/7までを予定）】緊急事態宣言発令中の営業は以下の通りとなります。月木は完全予約制（営業時間：17時20時）金、土、日は時短通常営業（営業時間：16時20時）ご利用は2時間までグループ利用は4名様まで／※月木は休業となる場合もございますので、必ずお電話にてご予約ください。金、土、日は営業時間内は通常オープンとなりますが、ご予約されることをおすすめします。※衛生対策実施中！／冬イルミ「Winter Scene 2020」開催中（3月7日まで）／季節ごとに店内のイメージが変わるおしゃれなお店。デート・女子会に最適。吉祥寺で素敵な夜を楽しもう。誕生日・記念日プレートあり（要予約）。

シェフの奥様とソムリエのご主人が、二人で営むこぢんまりとしたイタリアンレストラン。入口のドアを開けると、明るい白壁と木の温もりが調和した心地よい空間が広がっています。北イタリアのピエモンテ州で腕を磨いたシェフが披露するのは、力強さと繊細さを併せ持つ料理。妥協のない素材選び、その持ち味を際立たせる技術、食材同士を組み合わせるセンスなど、すべてにおいてシェフの鍛え抜かれた力量が感じられます。そんな料理に寄り添うのは、ご主人が選ぶこだわりのワイン。ときには日本酒も巧みに取り入れ、至福のマリアージュを提案してくれます。心のこもった接客も素晴らしく、常連客が通い詰めるのもうなずけます。