ワインセラーが備えられた重厚な雰囲気の店内で本格中国料理が味わえます。化学調味料を一切使わない料理のスタイルは素材そのものの旨みを引き出し、贅沢な一皿を生み出します。農作物から乳製品、肉、魚まで、北海道産にこだわった仕入れは【中国料理＆ワイン yinzu】ならでは、北海道の豊かな食材を中国料理で堪能できます。300種類ものワインの品揃えは圧巻、ソムリエが料理や素材に合ったワインを紹介してくれるのも嬉しいサービスです。接待や宴会などにも活躍するコース料理も多彩、フカヒレやすっぽん、北京ダックなど、王道の中国料理も楽しめます。可動式のパーテーションで仕切られた個室は接待や宴会などにも好適です。

北海道の新鮮な素材を使った料理は絶品！　店内は落ち着いた雰囲気で、くつろぎに満たされた空間です。小さいお店ならではの会話も楽しめます。千歳に来たら、絶対見逃せない穴場です。うまい肴に、お酒も最高！　季節の料理もそろってます。

新鮮な食材を使い、彩りも華やかな料理が多く並ぶ【ウメ子の家】。単品もコースも、メニューの種類を多く揃えています。新鮮な魚介をふんだんに使った『カルパッチョ』は、どちらにも含まれる定番の品。ドリンクは20種以上の梅酒を始め、ワインやカクテル、お酒に弱い方のためのノンアルコールも多いため、コース料理は飲み放題付きが大変お得です。また、誕生日や記念日ではメッセージ付ホールケーキの用意も可能。サプライズで相手を喜ばせたいときも、おすすめです。様々な個室があり、デートや女子会、宴会や合コンにも最適な一室をご用意。大人が無邪気に愉しむことも、接待や商談の場としてもご利用頂けます。

旬の素材や高級な食材を調理した和食料理を楽しめる【旬彩　杉たに】。シックで上品な雰囲気の中、ゆったり落ち着いて食事ができます。特におすすめのメニューは、『刺身五種盛り』。その時期に脂が乗っているプリプリの旬魚を味わえる一皿です。その他にも、北海道十勝産の彩美牛を使ったステーキや、京都の味噌を使用したメニューなど、食材からこだわった料理の品々を味わえます。店内は清潔感あふれる居心地の良い空間で、テーブル席の他にカウンター席、個室もあるのが魅力。周りを気にせずに過ごせる個室は、大事な接待や、親しい友人を集めての女子会に最適です。美味しい和食と日本酒で至福のひとときを。

ご来店頂いたお客さまが、「何を食べても美味しかったぁ」というお店でありたい、その為に手間ひまをかけて料理を作るのはもちろん、仕入れにも妥協なし。新鮮な魚介は、地元小樽の前浜で獲れたものを中心に、鮪は最高のものが集まる札幌の市場から、道産牛や道産野菜など地元食材にもこだわり、仕入れた食材によって毎日オススメが変わることも。そんな店主の思いがこもった料理を、お好みのお酒と一緒にじっくりとお楽しみ下さい。主役はあくまでも料理で、お酒は脇役と考えておりますが、日本酒も、他店では飲めない銘酒、特に料理の味を引き立てる「純米酒」にこだわり、店主が厳選したものを揃えております。

札幌市営地下鉄東西線・琴似駅より徒歩3分。2014年夏にオープンした【徳えもん】は、気さくなご夫婦が経営するアットホームな鉄板焼き専門店です。厳選素材を使用した自家製メニューは、鉄板焼き料理のほかにも、『寄せ豆腐』『牛すじの煮込み』など思わずお酒がすすんでしまいそうな一品料理が揃います。熱々の鉄板の上で焼かれる食材を目の前で見られる楽しみも鉄板料理の醍醐味。八雲町出身の店主一押しは大自然の中で育った八雲牛の『ステーキ』で、噛みしめるほどに溢れる旨みがたまりません！　一人で気軽に訪れるもよし、デートでしっぽりと過ごすもよし。日本酒ナビゲーターの資格を持つご夫婦がセレクトした銘酒も楽しめます。

四季を通じた豊富な北海道の幸が集まる中心都市・札幌にある食材にこだわり抜いた【活食・隠れ酒蔵　かけはし】。その名の由来は、「漁師や醸造にかかわる職人である蔵人たちの心を伝える“かけはし”でありたい」という店主の思いから。生産者に直接会って、吟味したものだけを提供。洞爺の有機農家「佐々木ファーム」で育った野菜のほか、十勝の「未来めむろうし」、美唄市・西川農場の「アスパラひつじ」など、消費者と生産者の関係がwin-winになるような、厳選素材を味わえます。おすすめは、道内の名産地から季節ごとに最高の素材を集めた『殻付きカキ』。産地別に食べくらべができるほか、好みの調理スタイルでも楽しめます。

すすきののビルの最上階にあり、窓越しにススキノの夜景を眺めながら、美味しい炭火焼きの熱々の焼鳥を楽しめる居酒屋。 店内は空調設備がしっかりしているので、女性も煙や臭いを気にすることなくお食事が可能です。
時間が経過しても冷めずに美味しく食べれるようにと、焼鳥を保温トレイに載せてご提供します。そんな絶品の焼鳥と一緒に楽しみたいお酒は、地酒約60種・本格焼酎約15種と酒豪が泣いて喜ぶ品揃え！　またキンキンに冷えたジョッキに注がれるプレミアム生ビールも最高にオススメです！　旨い酒と料理、そして夜の演出には欠かせない綺麗な夜景と三要素揃った地元でも人気の焼鳥居酒屋です！

札幌・狸小路の【やちよ】は旬の滋味があふれる、ほのぼのと美味しい和食が集う居酒屋。道産食材を中心に全国の季節の味覚を吟味。指宿産鰹節を毎日店で削って丁寧にひく出汁をベースに、和食の基本を大切にした多彩な料理を繰り出しています。なかでも、出汁の旨さに驚く『8種類のお出汁おでん』、北海道和牛の食べ比べは、ぜひ味わいたい逸品。選りすぐりの日本酒と旬のアテを楽しんだ後は、〆の醍醐味、釜焚き『銀シャリ＆選べるご飯の御供』や『なめろう茶漬け』をぜひ! 全席が掘りごたつ式完全個室の設えで、ゆったり憩えるのも魅力。接待や会食、仕事帰りの飲み会、デート、女子会など、オールラウンドに楽しめる一軒です。

「当初は十勝の食材にこだわって使用していたわけではないのですが、美味しいものを追求していたら、気づいた時には十勝の食材に囲まれていました」と笑う、店主の山内氏。食材の旨みを引き出してこしらえる料理は、多くの常連客に「素材味」と言われる優しい味わいです。特に愛されている逸品が『茶碗蒸し』。なると、たけのこ、しいたけ、みつば、栗、鶏肉を中心に、ふんわりとした口当たりと驚くほどのなめらかさ、そして口いっぱいに広がる出汁の旨みはまさに絶妙です。店内はゆったりできる大人の空間。囲炉裏のある個室や家庭的な座敷席など魅力にあふれています。英語で説明できるスタッフもおり、接待やツアーに最適です。

【孝華】は札幌すすきのに本店を置く中国料理の名店。この店が提供する本格的な料理の数々が、札幌中心部の大通ビッセでも堪能できるようになりました。総料理長である富井祥司さんは、卓越技能章（現代の名工）を受賞するなど、その活動を称えられる北海道を代表する料理人の一人。そんな料理人が織りなすのは、北京料理、上海料理、広東料理、四川料理の中国四大料理です。【孝華 大通ビッセ店】でも本店同様に中国四大料理を堪能でき、さらに夜には店内の広々とした窓から公園通りの美しい夜景も楽しめます。アクセスもよいので、大切な会食はもちろん、家族での集まりやデートなどにも最適です。

【季節料理　裕　本店】のオーナーが、25年の飲食店経営の集大成としてオープンさせたのが【だし屋　おわん】です。お店で提供するのは京都直送の鰹節からとった、特製出汁で頂く『しゃぶしゃぶ』や『鯛料理』。出汁文化のない北海道でそのおいしさを広めたいと、こだわり抜いた至極の味わいをゲストに届けています。月一回の定休日には、全国各地を巡り食べ歩きや食材の探求に余念のないオーナー。その研究の成果はお店のさまざまなメニューにも反映されているのだとか。店内は全席完全個室、プライベートな空間の中で食事を楽しめる【だし屋　おわん】。女子会や接待、家族の会食など、多彩なシーンで活躍する一軒です。