「さかもと　居酒屋」のグルメ・レストラン検索結果一覧

【鮨　さかもと】は、カウンター越しに粛粛と握られていく様子を間近で眺めつつ、出来上がるまでのひと時をゆったりとくつろげるお店です。ネタは、築地市場の専門店や日本各地の漁場から厳選し買い付け。桧の木箱を使うことで適温と湿度に留意しながら鮮度を管理しています。シャリは、美味しさを凝縮するため天日干しされた、佐渡産コシヒカリの古米を敢えて使用するこだわりぶり。砂糖を一切使わず、ほのかな甘みがある赤酢を2種類ブレンドした鮨酢は、シャリだけでなくネタの風味を引き立ててくれます。8席という限られた空間だからこそ、感じられる細やかな店主の技。美味がもたらす至福のひと時を心行くまで楽しみたい一軒です。

店主は「美味しいのは当たり前」と、味はもちろん演出にこだわる。鮮やかな手捌きで生み出す寿司の数々は、素材のマイナスをいかに押さえ込むかで味が決まる。最も美味しい調理法、組合せを吟味し、作り上げる寿司はいずれも一工夫された斬新な味わい。新しい食材も何度も食べて研究を重ね、随時メニューに加える探求心で、足を運ぶ度に新たな満足がある。

四季折々の顔を見せる広々とした庭園を眺めながら、厳選された熊本・阿蘇の味をお楽しみいただけます。日本料理の粋に囚われず、和洋風様々な形で郷土料理を御用意しております。個室でのゆったりとしたお食事や大広間でのパーティーなど、どんな場でもご利用いただけるお店です。皆様のお越しをお待ちしております。

目黒区のとある一角、駅から少し離れた閑静な地に佇む一軒。【碑文谷　坂本】。くつろぎの空間でゆったりと、四季折々の味わいを楽しめるお店です。店内に足を踏み入れると、印象的な畳のカウンターがお出迎え。和みの演出が、自然とゲストの緊張をほぐしてくれます。メニューは当日選りすぐりの素材によって描かれるおまかせのコースのみ。それぞれの魅力を大切にした逸品は、大切な人との食事にぴったり。旬の味覚を際立たせる日本酒も、その時期オススメの銘柄を選定しています。接待や会食といったビジネスの場面や、友人との食事会、家族のお祝いごとなどにもぴったり。日常を忘れ、ひとときの至福と対面することができる場所です。

こだわりの肉料理から見た目にも華やかなデザートまで、リーズナブルでおいしい料理が数多く揃っている【ファームダイニングさくらの樹】。例えば、バルのように気軽に料理とお酒を楽しみたいときは『とりあえずセット』がオススメ。また、キャビアの量に驚く『びっくりキャビアのポテトサラダ』や、結婚式料理としても人気の高い『牛ほほ肉の赤ワイン煮込み』など、さまざまな料理を楽しめます。週末には結婚式や二次会、記念日などで利用される方も多いため、スタッフのホスピタリティの高さは申し分ありません。特別な日をお祝いしたい時でも日常的に使いたい時でも、おいしい料理と共に幸せな時間を提供してくれるお店です。