静岡 うなぎ炭焼き鰻 瞬独自のロジックで衝撃の味わいを生む、唯一無二の鰻写真メニュー料理人地図全国の食通がこの店を訪れるために、静岡までやってくる名店。店主の岡田健一氏が焼く蒲焼は、関東風でも関西風でもない、独自の焼き方を追求します。脂を身の中で乳化させないために鰻は蒸さずに、およそ300度の炭火で焼き上げます。うちわで炭を扇がないのは、温度が上がり過ぎて、身が焦げてしまうのを避けるため。幾度となく鰻を裏返しながら焼くことで、身はふわっとしながら、皮目はバリッと焼き切った食感を生み出すのです。コースはその鰻をメインに、全国の名だたる食材が登場する岡田流のスタイル。築50年の建物を改装した情緒あふれる店内で未知なる食体験を楽しめます。4,000円15,000円食事会にオススメ おまかせコース19,800円コースをすべて見る
静岡 日本料理・懐石・会席、和食料理と咲け とが路静岡駅から徒歩圏。季節を感じる本格和食をカジュアルに。隠れ家的な雰囲気を堪能写真メニュー地図静岡駅から徒歩10分。青葉通りのビルにひっそりと佇む【料理と咲け とが路】。割烹料理を気軽に楽しめる本格和食店がオープン。その日に水揚げされた鮮魚や、県内産の新鮮な野菜を店主が極上の和食に仕上げます。その時期の食材に合わせた料理のため、固定メニューはなし。店内はカウンターと個室のコンパクトな和空間。隠れ家的な雰囲気の中、丁寧に作られた小粋な料理に、ほっこりとあたたかな気分になれること請け合い。日本酒をはじめ、充実のドリンクが目にも美しい料理を引き立てます。そしてお手頃な価格もうれしいところ。お好みや予算は店主にご相談を。雑踏を離れて、ちょっぴり贅沢なひと時をお一人で、ご家族で堪能できるお店です。4,500円10,000円東海道本線 静岡駅 徒歩10分デリバリー可接待/会食にオススメ コース料理 8000円8,000円コースをすべて見る
1人のシェフがオススメしています静岡 和食、日本料理・懐石・会席、居酒屋魚河岸大作静岡駅構内で魚河岸さながらの鮮魚三昧!定食も地酒も豊富で、多目的に使える居酒屋写真メニュー料理人地図アスティ静岡東館にある【魚河岸大作】は、駅構内という便利な場所にありながら、漁港直送の鮮魚を刺身はもちろん、揚げ物や焼物、煮物など多彩な料理で楽しめるお店です。『本日の刺身特選盛』には旬魚が豪華に10点盛り付けられ一番人気、次いで『桜えびかきあげ』にも多くの注文が入ります。場所柄、駅を利用する出張客が常時訪れるので、昼だけでなく夜も定食を提供する一方、静岡の地酒の品揃えも豊富で、ゆっくりお酒とともに『静岡の珍味』などの手づくり料理を楽しむ地元の常連客も。2018年にリニューアルした店内にはカウンター席・テーブル席のほか個室もあり、接待や各種の宴会にも利用可能です。1,500円3,500円JR東海道本線 静岡駅 徒歩1分 静岡コース(4500円税込)+2500円で飲み放題2Hを追加できます4,500円大作コース4500円(内容はご相談)+2500円で飲み放題2Hを追加4,500円コースをすべて見る