「しま　写真」のグルメ・レストラン検索結果一覧

実は焼肉は、お肉の余分な脂を落としながら、生野菜の酵素、キムチの乳酸菌などが摂取できる、ヘルシー＆ビューティーな健康食だってご存知でしたか？
私たちは和の麹や、洋食の調理手法、ビネガーなどの要素を取り入れた、全く新しい焼肉の食べ方をご提案します。
最高級の和牛、流通シェアわずか4％の国産ラム肉、そして北海道十勝から直送の新鮮なお野菜をふんだんに使った、私たちの「整う焼肉」を是非ともご賞味ください。

店内にはヨーロッパの文化を感じるアンティークカップ、絵画を展示。現代器も数多く揃え自慢の珈琲を提供しています。山あいの工場で備長炭を使用しじっくりと時間をかけて焙煎した珈琲は、苦味の利いたコクのある一品。伊豆産天草から煮出して作る豆かん天、ところてんは他ではなかなか味わえない美味しさ。また、伊豆あんのおしるこ、白玉ぜんざい、栗ぜんざいや抹茶クリームあんみつなど甘味も充実させております。お食事はじっくり丁寧に煮込んだシチューが自慢の一品。ホホ肉を使用したビーフシチューを是非ご賞味下さいませ。

晩夏には『馬肉の生ハムと柿の白和え』や『鱧と夏野菜の南蛮漬け』、冬のはじめは『すっぽんの茶碗蒸し』や『くえの出汁しゃぶ』など、九州のものを中心とした旬の食材をつかった料理が60種類近く常時オンメニュー。基本的にそれらの料理がすべて2人前一皿に盛り込まれており、仲間で分け合うことで楽しい時間がさらに楽しくなる“シェアスタイル”が基本です。名物は『原始焼き』と名付けられた旬の魚や野菜を豪快に炭火焼きにしたもの。シンプルに塩だけで焼き上げ、食材本来のおいしさを存分に味わえます。豊富にそろう国産クラフトビールや日本全国の日本酒、ヴァンナチュールなど、好みのお酒を自由に合わせて楽しむのがおすすめです。

フランス語で“様々なものに光を照らす者たち”の意味を持つ瀟洒なグランメゾンが代官山にオープン。オーナーシェフは、白金高輪のパティスリー＆フレンチレストラン【リーブル】で奇才を発揮した田熊一衛氏。今回は、それまでのクリエイティヴな皿はそのままに、最も原始的な調理法の薪焼きに挑戦。フランスや北欧で研鑽を積んだそのスキルを活かし、モダンフレンチと薪の融合という唯一無二の料理をつくっています。全12品の少量多皿コースでは、肉はもとより魚介類も薪火で調理。素材に応じて炎からの高さや置く場所などを変え、温度を巧みにコントロールするのがポイント。ワイルドでありながら精緻な味わいの料理です。

表参道にあるカレー店【ハブモアカレー】。シェフの松崎氏は、インド料理を独自の解釈で和に落とし込み、カレー界に新たな旋風を巻き起こしています。もとは要町のカフェを間借りしてスタートさせたお店でしたが、その評判は口コミで広がり、2015年10月、表参道へ実店舗をオープン。メニューは日替わりで提供される『本日のカレープレート』のみという潔さ。カレーも小鉢もすべて辛さ控えめに、野菜のもつ甘みや苦みがくっきりと際立つように作られています。スパイスの風味や野菜の繊細な味わいが幾重にも連なり、味わい深く、まるで和食を食べているような錯覚に陥ります。そんなカレー御膳を一度味わってみてはいかがでしょう。

恵比寿駅東口から徒歩5分。イタリア、イギリス、スペインで経験を積んだシェフの独創的な料理は、盛りつけも素材の取り合わせもユニーク。イタリア語で「自由な手」という意味の店名には、国籍やジャンルにとらわれないオリジナリティが表れています。旬の食材を使った月替りのコース料理が自慢。『菜の花のピュレで和えた　セモリナ粉のキタッラと生唐辛子』など、春色のソースを使った自家製パスタは、女性に人気があります。誕生日や記念日には、デザートに名前やメッセージを入れて、サプライズの演出も。2人掛けのテーブルは、カップルや夫婦のデートにぴったり。シンプルでカジュアルな空間は、友人同士の普段使いにもおすすめです。

【魚見茶寮】は魚料理と各地の地酒、日本のナチュラルワインが揃う店。料理人は鹿児島出身。地元の食材を当日便で入荷、朝獲れの魚が午後3時にはお店に届く、素材の新鮮さも自慢です。店内はカウンター13席が用意されたシックな空間。リラックスできる雰囲気の中、ゆったり食事を楽しめます。シチュエーションによってお好みを伺いながら、お任せでも好きな料理を選んでも楽しめる【魚見茶寮】。訪れる一人一人にピッタリのメニューを提案、2軒目、3軒目としても使い勝手の良いお店です。デートや接待、少し特別な日の食事など、「おいしいものを食べたい」と思ったときに訪れてみたい一軒。気さくな対応で迎えてくれます。

恵比寿駅東口から5分。隠れ家的にたたずむ一棟のビルが有名人も多く通う創作和食ダイニングバー【SO-TEN】。1F5Fそれぞれがコンセプトの異なるプライベート空間となっており、10以上の大小個室はデート、接待、合コンからパーティーと、あらゆるニーズを満たすよう配置されている。お料理は鮮魚や和牛、豆腐やお米にいたるまで、厳選に厳選を重ねた素材が織りなす本格和食、コシヒカリを土鍋から炊き上げる『土鍋御飯』は当店名物の逸品。誕生日や記念日の特別な日、日常から離れたようなラグジュアリーな至福の空間と極上の一品でソーテンが演出します。

予約困難の超人気店、【イタメシヤ RODEO】の系譜を継ぎつつも、独自色を加えた【RODEO hanare】が2019年9月にオープンしました。炭の安定した熱量と薪の香ばしさによる相乗効果を狙った「炭トキドキ薪」をコンセプトに焼き上げる肉料理や、ゲストの目の前で炭焼きハンバーグを崩してソースと絡める『名物ロデオのミートスパゲティ』は本店のスタイルを踏襲。さらに、フレンチにルーツを持つ大森広和氏がそのエッセンスを取り入れたメニューを考案し、枠組みにとらわれない全8品のコースが実現したのです。都会の喧騒を感じさせない大人の隠れ家的空間で、イタリアンの垣根を超えた自由闊達な料理との出会いが待っています。

特別な一日にこそ伝えたい、和食処【代官亭】。厳選国産食材のしゃぶしゃぶを中心としたおまかせコースや、飲み頃の日本酒をくつろぎの空間で楽しめる恵比寿の一軒です。メインのしゃぶしゃぶには、A5等級にこだわった岐阜県のブランド牛「飛騨牛」、北海道日高の四元豚「神威豚」、鳥取「大山地鶏」などを用意。オープン以来取引を続けている築地魚河岸の業者から届く、旬の鮮魚やきのこをふんだんに使った鍋もまた絶品。ディナータイムのメイン食材として多くのゲストを楽しませています。オーナーに信頼を寄せ、予算のみを伝え“おまかせ”するゲストも多いとか。接待・会食や記念日など、大切な場面に紹介したい一軒です。

【FREGOLI】は熊本県より直送の上質な馬肉を使った名物｢馬刺のカルパッチョ｣をはじめ、くちびるや、くび、ハラミなど、様々な部位の馬肉とイタリアンの融合が楽しめるお店です。熊本県出身のオーナーが「この馬肉に出会えたからこそ今がある」と断言する逸材は食べたら納得の味わいです。素材の魅力を最大限に引き出す事に定評があり旬の魚介類のパスタ、さらにはうさぎやウズラなどのジビエ料理も堪能できるのが嬉しいところ。どの皿も幅広く取り揃えられたワインとの相性抜群で至福の時を過ごす事ができます。限られた席数の店内はいつも美味しいものを求める人々で賑わっていて新たな食の楽しみに気付かせてくれる名店です

恵比寿駅より徒歩1分。ヨーロッパの古城をイメージした非日常的空間で、厳選された世界のお酒や色とりどりのカクテルを楽しめる【Bar Lumiere】。バックバーに並ぶ洋酒は600種以上。オススメの一杯も提案致しますので、初めての方も安心していらしてください。カクテルはスタンダードカクテルは勿論、オリジナルカクテルやフレッシュフルーツをふんだんに使ったカクテルなど、女性も嬉しいラインナップとなっています。店内にはくつろぎのカウンターにテーブル席、グループ利用に最適なVIPROOMも完備しており、幅広いニーズにお応えできます。 19時のオープンから翌5時（L.O.翌4時）まで営業。大切な方と過ごす場所として、ぜひご利用ください。

■歓送迎会ご予約受付中■
美神鶏では、2017年に『地鶏・銘柄鶏好感度コンテスト』で最優秀賞も獲得した千葉県産銘柄鶏『錦爽（きんそう）どり』を使用しています。独自の飼料設計で、鶏肉特有のにおいを少なくし、皮が薄く、脂肪を少なく仕上げています。驚くほどに肉が柔らかく、ふわっとした食感が、鶏ガラを9時間煮込み旨味とエキスを凝縮させた超濃厚スープとよく合います。こだわりの水炊きや創作料理をおススメの日本酒や焼酎と共にお楽しみください。

六本木・芋洗坂の【串カツぼっちゃん】が恵比寿でリニューアルオープン！「揚げ物はカロリーが気になる」と思う方はぜひ一度当店の串カツをご賞味ください。当店の自慢は使用してる「油」です。 化学添加物を一切使用せず、昔ながらの100％天然圧搾方法で体に悪いといわれる「トランス脂肪酸」「コレステロール」を含まない、「ビタミンE」もそのままで、「美容と健康」「安心安全」のバージンエクストラ大豆油です。揚げ物の付きものである「胃もたれ」もしにくいと評判です。パン粉も当店オリジナル配合でサクサク感が堪らない！忘年会、宴会、合コンや女子会にもご利用ください。

恵比寿ガーデンプレイス徒歩3分。落ち着いた大人の雰囲気の隠れ家レストラン。ゆったりと寛ぎながら贅沢な空間とお食事をお楽しみください。旬の厳選食材や手打ちパスタをシンプルかつ豪快に調理したイタリアンをお届けします。コース料理は創作料理の要素を加え、一皿一皿丁寧に仕上げた洗練されたスタイルでお誕生日や記念日などに最適。ワインはイタリア産ワインを中心にフランス産ワイン・ナチュラルワイン・オレンジワインも含め常時70種類以上を取り揃えております。木の温もりが感じられる広々したカウンター席がオススメ。ゆったりしたテーブル席とプライべート感のある半個室（4名様8名様）もございます。

恵比寿の静かな住宅街で気取らない料理とワインが楽しめます。ワインの品揃えは約80本。 グラスワインは赤白計10種程。料理もSサイズやハーフサイズがあるので1人でも気軽に立ち寄れます。ソムリエの資格をもつシェフの内野さんは年間、数千種類も試飲してワインを選ぶそう。質問すれば丁寧に説明してくれるので気軽に楽しめます。人気の『白トリュフ風味のカルボナーラ』をはじめとする料理は、週に数回、現地に行って仕入れる鎌倉野菜の力強さと自然な甘み、厳選された肉や魚介の持ち味を生かし『毎日食べても飽きない味』を念頭に丁寧に作り上げます。流れる空気はゆったりのんびり。知っていると自慢出来そうな、そんなお店です。

渋谷ワインバー繭の姉妹店として、恵比寿駅からほど近い場所に2007年にオープン。店名の【DumViva】とはラテン語で「生きているからには楽しもう」という意味です。その名の通り、フレンチの料理人が腕をふるう炭火焼き料理と、約250アイテムという種類豊富なワインが気軽に楽しめます。ワイン選びに迷ったらソムリエに相談できるのもポイントです。重厚な扉を開け店内に入ると、目の前には繭形の和紙製の個室が。こちらは6名までの小宴会や合コンなどにぴったり。さらに奥には炭火焼き調理の様子が見られるカウンター席、天井まで届くワインセラーも。白漆喰の柔らかい光に包まれたダイニングスペースでは、最大40名までの貸切も可能です。

恵比寿駅から徒歩3分。日本様式の居心地の良さを洋スタイルで、禅の寛ぎを異文化に当てはめた当店のコンセプトは「洋禅」。 毛足の長い絨毯に座ったり寝転がったりとリラックスしてもらいながら、寛ぐスタイルでリゾート感を味わえるKICHIRIスタイル。世界中の美味しい食べ物が集まる日本ならではのジャンルを超えた美味しさの追求がKICHIRIが考える「新日本様式」です。食事の時間を豊かにする、素材の味わいをシンプルに追求した料理の数々をお楽しみ頂けます。