「しま　写真」のグルメ・レストラン検索結果一覧

元麻布の住宅街に佇む【對馬】は次世代の美味に出会える穴場的な店。高級中華をはじめとする幅広いジャンルで腕を磨いたシェフが、旬食材をふんだんに用いたボーダレスな料理を考案。完全予約制の『おまかせコース』で多彩な皿を披露しています。調味のベースは、金華ハムとひね鶏でつくる独自の上湯（シャンタン）。それに旬魚介や甲殻類、長期熟成の黒毛和牛、高級乾物などを合わせ、最上の食材を最高の旨みに導く皿を完成。その趣向と味わいは、食通の心も掴むドラマチックな美味しさです。カウンター席での当意即妙のアレンジで、一人一人にベストな皿を供するのも特長。新たな外食のスタイルと愉しみ、極上の美味に出会える貴重な一軒です。

麻布十番・網代公園の傍らに佇む【鮨　割烹　ゆうずうむげ】は、2023年秋に登場後、幅広いゲストを増やす一軒。店名は“自由でのびのび”を表す言葉「融通無碍」にちなみ、その思いをカタチにした、創造性に富む和食と江戸前寿司を柔軟なスタイルで供しています。品書きはカウンター向けと個室向けに分かれ、調理の臨場感を楽しみたい時と、プライベート感を大切にしたい時の両方にきめ細やかに対応。さらに、フルコース、七分目コース、日曜・祝日コース、当日コースを用意し、多彩なニーズに応えています。高級店でありつつ、気構えなしで憩える雰囲気も大きな魅力。デート、記念日、接待など幅広いシーンに向き、幸せな食体験にひたれます！

2019年12月にオープンした期待の新店【麻布三之橋　竹浪】。「江戸前の鮨と一手間加えたお料理」をコンセプトに掲げているお店です。メニューはおまかせコースのみで、日によって内容は異なるのだそう。料理人自ら豊洲市場に足を運び仕入れたものや、各地から直送されてくる食材で、こだわりの一皿をつくり上げています。時季のものを扱っており、旬の味覚も味わえます。料理との相性を考えて取り揃えている美酒も自慢。ペアリングも愉しめるので、お酒好きの方もきっと満足できるハズです。アレルギーなどの相談にも親身に乗ってくれるので、気軽に問い合わせてみては。“和”を基調にした上質な空間、隠れ家風の佇まいも魅力の一つです。

麻布十番駅から「きみちゃん像」方面へ歩くこと5分、商店街にあるビルの地下1階にひっそりと佇む焼き鳥屋です。鶏のいろいろな部位を3種類のフルコースで楽しむことができます。無薬飼育された東北地方の銘柄鶏を、50余年間つぎ足した秘伝のタレ・店独自にブレンドした塩・10数種類の特選スパイスで味わえます。サラダ・付け合わせ・ソースに使われている野菜は全てオーガニックというこだわりもあります。料理に合わせるドリンクは、ビール・焼酎はもちろん、料理人自らが選んだ全国各地の日本酒や、焼き鳥によく合うワインを取り揃えています。こだわりの料理と家庭的な空間で、心と身体を癒し潤すことができるお店です。

【鮨 いちかわ】は世田谷から白金高輪駅へ移転し、新天地にて新たなスタートを切りました。その立地や価格設定から、確かに一見の客が気軽に訪れることのできる店ではないかもしれません。しかし、それが「純粋に味だけで勝負したい」と話す市川克海氏の選んだ道でもあるのです。カウンターに立つ市川氏は決して多くを語ろうとはしません。ただ、そこに秘めたる想いは、手間暇かけて江戸前の技を施した鮨、あるいは絶妙なタイミングで供される一品料理のひとつひとつが代弁してくれます。そんな職人の矜恃に触れた時、わざわざこの店へ足を運ぶ価値を知ることになることでしょう。（※掲載写真は移転前のもの）

こだわりを散りばめた演出と共に届けられる、選りすぐりのお肉たち。記念日や接待といった大切な日に足を運びたい、麻布十番の一軒【牛に金棒】。メインを飾るお肉は、都内各地で統括料理長を経験してきた熟練の料理長が自ら厳選。炭火焼きでシンプルに楽しむメニューから、お肉の個性をより実感できるメニューまで、お肉のさまざまなおいしさと出合えます。人気メニュー満載のコースにも注目。コース内のデザートに沿えるメッセージや、予算に合わせた肉ケーキの手配といった、サプライズ演出も相談可能です。店内はゲストのプライバシーを尊重し、全席個室を採用。大切な人と過ごす特別な場面にこそ、提案したい一軒です。

「麻生十番駅」から徒歩5分、麻布十番通りを少し入ったビルの地下にある【暗闇坂宮下麻布本店】。夜闇に浮かぶ組木細工の灯りにほんのりと照らされたアプローチを降りて重厚な扉を開けると、ゆったりと落ち着いた空間が迎えてくれます。木の香りとぬくもりを大切にした店内はトチノキの一本彫を使ったカウンターも趣たっぷりで、細部にまで洗練の息吹が感じられます。掘りごたつの座敷や個室も完備しているので、接待や記念日など大切な日のために選ぶ常連さんも多い人気店。各産地直送のおすすめ食材の中から料理長が吟味し、丁寧につくりあげる彩り豊かな逸品の数々。その日の献立も楽しみに、訪れるたびに新しい発見がある一軒です。

丸鶏を丸ごと煮込んだ鍋『タッカンマリ』の専門店【タッカンマリ大学】。鶏一羽を豪快に煮込んだ鍋は、鶏から出るたっぷりのだしが繊細な味を生んでいます。朝挽きの国産鶏を使用し、丁寧に仕込んだ鍋は、体が喜ぶ優しい味。最後の仕上げに、辛くて酸っぱい特製だれにつけていただきます。アルコールともよく合い、とくに韓国の焼酎『チャミスル』や、『マッコリ』との相性が抜群。他にも豊富な種類のアルコールが用意されています。店内の壁にはひときわ目を引くポップなアート。赤と黒のコントラストが明るく元気なイメージをつくりだしています。友人同士鍋を囲んで過ごす楽しい時間。料理からも店の雰囲気からも元気をもらえる場所です。

秋川牛と飛騨牛と米沢牛と山形牛にこだわり A5ランクの中でも特級の極上肉が楽しめると評判の【麻布十番　鉄板焼　嘉山】。シェフ自らが仕入れに出向い、生の状態を味見してから厳選するこだわりぶりに感銘。口の中でとろける脂の旨味とサシの細かさが絶品です。野菜は契約農家さんに毎朝注文し、朝採りの新鮮野菜を使用。魚も漁師さんから直接仕入れるほどのこだわり。他にも旬な物やオーガニックなど、身体に優しい食材を全国から取り揃えています。
食材調味料へのこだわりもお見事。世界中から美味しい塩やオイルを厳選して、料理にあわせて調理します。美味しさをとことん追求しながらも、気軽に食べに行けるような温かみのあるお店です。

麻布十番駅1番出口から徒歩3分。記念日利用、ランチ貸切や貸切予約受け付け中です！3060名様までご利用可能です！契約農家直送の有機野菜使ったメニューが嬉しい。故郷を愛するオーナーの選ぶ野菜は、山形県産。料理にも故郷への思いが感じられ、郷土料理の山形だしをソースにあしらった『山形牛のステーキ』は、醤油と数種の香味野菜による味わいが上品な一品です。パーティーなどのイベント時には、オリジナルラベルのワインやイベントのサプライズ演出が可能。満足感溢れる思い出の一日を過ごせます。朝の5時まで営業しているので、深夜の女子会や二次会にも。貸切も60名様までご案内可能です。