四条烏丸/烏丸御池 ラーメン、塩ラーメン、つけ麺和醸良麺 すがりまるですき焼き!? 親子つけ麺。写真地図つけ麺専門店[麺や高倉二条]の最終兵器的支店。このもつそば(卵付き850円)はスープに投入された炙りホソの旨みをさらに生かすため、鶏と煮干しのWスープを新たに開発。箸で持てるほどのハリと風味を持つ特選卵は、途中で飽きがちなつけ麺の味を変化させるための小道具だ。まずはプチッと黄身の薄皮を破り、流れ出すまったりとしたコクを全粒粉麺とともに絡めれば…。上級者はそば×スープ×卵を楽しんだ後、卵の器にそばを入れ残ったスープを投入するのだとか。しかし直接スープに投入するのは「味がボケる」のでご注意を。阪急京都線 烏丸駅 徒歩3分食事会にオススメ