「すし　武」のグルメ・レストラン検索結果一覧

高級感漂う和空間で食事ができる【焼肉武田や】。福岡県産の新鮮な馬肉と、A5ランクの佐賀牛をメインとした牛肉を味わうことができます。系列の馬肉料理専門店で蓄積されたノウハウを活かし、新鮮な生の馬肉を厳選仕入れ。生ならではの味を楽しめる『馬刺し3点盛り』がオススメです。肉質のきめ細かい佐賀牛は、さっと焼いた『焼きすき』にすると、濃厚な旨みが口の中に広がります。訪れる人においしい肉を食べて欲しいとの願いから、【焼肉武田や】ではコースもオーダーメイド。肉の好みや量など、リクエストに細かく応えてくれます。店内は完全個室で、デートや記念日の食事、接待に利用したいとっておきの焼肉店です。

福岡・西中洲。店に一歩踏み込むと、凛と美しい空間、季節の香りと滋味が迎えるドロカワ劇場が開幕。平尾の【メルモーゾ ダ ドロカワ】でイタリアンの新しい可能性に挑んだ泥川シェフが、自らの料理を深化させた2店目を西中洲5丁目に創業。カウンター7席にしぼった隠れ家で、日本人の五感に響くイタリアンを月替わりの『おまかせコース』で披露しています。食材の香りや旨みを緻密に組み合わせるドロカワ・スタイルの皿は、繊細かつ重層的な美味しさが心と体をほぐし、きれいな余韻も格別。各皿に合うワインも粒選りで、お酒の『ペアリングコース』をセットすると、さらに幸福感が高まる宵に。特別な日に大切な人と訪れたい究極の一軒です。

パリで一ツ星を獲得した吉武広樹氏が、2018年12月、博多港のフェリー乗り場の目の前にオープンした【Restaurant Sola】。パリジャンの舌を唸らせてきた吉武氏の料理は、ここ福岡で新たなベクトルを示しています。それは「価値のないものに新たな価値を見出すこと」。たとえば、料理の火入れに使う薪。これは2017年に豪雨で甚大な被害に合った福岡県朝倉市から調達しているそうで、災害ゴミとして街に散乱する樹木に吉武氏は薪としての役割を見出したのだそう。高級な食材を使わず、あえてどこにでも手に入る身近な食材を使うのも吉武氏のスタイル。フランス時代から変わらない、自由度の高い料理はここ福岡でも健在です。

JR博多駅直結、福岡空港からも30分という便利な立地で、繊細かつオリジナリティあふれる料理に定評のある【オーグードゥジュール　メルヴェイユ　博多】。西洋料理をベースに九州周辺の豊かな食材とのコラボレーションをテーマにした美食を提供しています。食材は九州野菜や地元の市場までシェフが買い付けに訪れる季節物の鮮魚など地産地消の想いを一皿に表現をします。
「この地、この店でしか食べられない感動を」と語る辻シェフの考えを体現したコース料理の数々を五感で堪能できる一軒です。

福岡・南区の住宅街に凛と佇む【鮨おさむ】　。隠れ家的な店に足を運ぶのは、地元の食通に加え、県外からのお客様が7割を越えます。その求心力となるのは、店主・武藤修氏が丹念に仕込み、粋に握る鮨と肴の数々。漁師や海女から直接仕入れる魚介など、旬の最の食材を用い、手間ひま惜しまぬ手仕事で、素材の頂点の旨みを引き出します。シャリやネタの案配は、江戸前と関西風が調和する独自の“おさむスタイル”。その真髄は、季節の肴、汁物、鮨から構成される、日替わりの『おまかせ』　コースで堪能できます。「めくばり・きくばり・こころくばり」の店主の接客と会話も楽しく、名店でありながら気構えなく楽しめるのも魅力です。　　　　

福岡駅から徒歩15分の七輪炭焼ホルモン専門店【筑豊りぼん】。炭坑の町として知られた筑豊で生まれ育った料理長が、地域の食文化を伝えたいとの熱い思いで創業者とやってきたお店です。丁寧な下処理が施されたホルモンは種類が豊富、食感や味の違いを堪能できます。創業当時から不動の人気は店名にもなった『りぼん』。ジューシーな脂が炭に落ち煙が上がり燻されて、炭の香りをまとったその味はまさに絶品！　最高級備長炭と素材の良さがなせるごちそうです。なかなか手に入らないというこだわり焼酎も各種、ホルモンとの相性は抜群です。赤と黒が基調のお洒落な店内は女性にも人気。カップルはもちろん、女子会や宴会でも楽しみたいお店です。

「美味い酒と肴を楽しみたい」方に訪れて欲しい【酒肴やげんげん】鹿児島県から直送の朝〆「恵比寿サバ」や「恵比寿アジ」をはじめとした、新鮮な旬の魚介を味わえます。野菜や肉にもこだわり、店主自ら吟味。国産食材が織りなす手づくり料理に、思わず酒が進みます。日本酒40銘柄、焼酎100銘柄を誇るラインナップは圧巻。レアな逸品からマニアックな物まで店主が厳選した美酒が並びます。一押しは、宴会コースに＋1000円追加するだけでいい「プレミアム飲み放題」。『『田酒』『獺祭』、『魔王』や『村尾』までも選べるというから驚きです。個室やカウンター、ソファー席もあり、様々なシーンで利用できるアットホームな一軒です。

スタイリッシュで落ち着いた空間。本場フランスの星付きレストランや日本の名店で修業経験のあるシェフが、趣向を凝らし、腕を振るいます。選びぬかれた九州北部の食材を使用した華やかな至極の一皿を、上質なコースでご提供いたします。フランス語で「幸せを与える商人」を意味する当店。師匠である、ミシェル・ブラス氏からこの言葉をいただきました。当店のお料理を通じて、「お客様やスタッフなど全ての人が幸せになれるように」という想いを持って、“当店ならではのお料理”をお作りしています。ランチ・ディナー問わず、記念日や誕生日などの祝いの席や、接待やデートなど大切な方と過ごすシーンにも、ぜひ当店へ足をお運びください。

オリジナルの野菜鍋をはじめ、独創性溢れる料理で旬野菜のおいしさや食感を堪能させてくれる【自然野菜と自然派ワインのお店　ばった屋】。メインとなる野菜は、オーナー自ら無農薬・有機栽培の農家に出向いて収穫したものや、道の駅や信頼のおける八百屋から仕入れた季節の素材ばかりです。また、魚は天然物、肉は生産者が明確なものだけが厳選されており、素材選びから徹底されているのがこの店の大きな特長。ドリンクには、国産フルーツのみで製造されたフルーツビネガーが使用されたノンアルコールドリンクや、自然派ワインが豊富なのも魅力です。健康や美容に配慮された、体に優しくておいしい料理とドリンクを存分に楽しんでみてはいかが。