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銀座 鮨・寿司、創作和食、和食
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店主自ら厳選した海の幸をちりばめた「極上の寿司」を良心的な価格で
脂がのって身が引き締まった海の幸は、築地にその日の朝入ってきたものから選び抜いた旬の味。「冷凍の魚介類も今や広く出回っていますが、当店では一切ありません。素材ならではの旨みを堪能してほしいんです」と店主の北村氏は温和に語ります。常連客から「最後の晩餐に食べたい」といわれる「バラちらし」をはじめ、一度味わえば忘れられない逸品に出会えるお店です。手頃な価格で堪能できることにこだわり、10色限定のランチは特にリーズナブルな設定。ディナーと同じ食材をたっぷりと使用し、20種類以上の海の恵みをちらしてあります。これをいただこうと箸を見れば、越前焼の箸置きに生花が添えてあり、おもてなしの心を感じられます。
20,000円
東京メトロ線 銀座駅 徒歩2分
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山形 居酒屋、和食、焼鳥・串焼き
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丹念に仕込みを施したやきとり・やきとんを、山形の地酒と一緒に味わえる気さくな酒場
山形市花楯のときめき通り沿いにオープンした地域密着型の焼鳥店。どれもリーズナブルな値段ながら、一品ごとに手間をかけた料理が揃います。自慢のやきとり・やきとんは、一本ずつ丁寧に手で串打ちして提供。毎朝仕入れる新鮮な肉を使い、タレも自家製、塩は岩塩というこだわりが美味しさの秘訣です。串物のほか、エビやサザエなど海鮮類の焼き物も人気。しっかり味が染みた煮込みも絶品です。日本酒は山形の地酒『秀鳳』を中心とした品揃え。座敷タイプの店内には落ち着いた個室も完備。一人飲みから宴会まで、あらゆるシーンに重宝するお店です。尚平日ランチ営業始めました。冷たい肉そば、とり中華、ゲソ天になります。
3,000円
JR奥羽本線 北山形駅 徒歩25分
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四条河原町周辺/寺町 鉄板焼き、ステーキ、焼肉
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四季折々の京都・西山を一望しながら華麗な「焼き」を体感する
地上60mの眺望をスパイスに、五感で味わう鉄板焼の至福。地上60mから、京都の四季折々の西山を一望できる鉄板カウンターで、旬の食材や、熟成された黒毛和牛を焼き手スタッフにより、大胆且つ、繊細にご提供致します。ワイン倉庫には数千本のワインがあり、お客様のお口に合うワインを、ソムリエがご用意致します。お祝いの席、記念日の席、接待の席などさまざまなお席に応じてご用意。ご友人、ご家族の方々と語りつくせないひとときをお楽しみ下さい。
8,000円
20,000円
地下鉄東西線 京都市役所前駅
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道玄坂/神泉 しゃぶしゃぶ・すき焼き、和食、居酒屋
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落ち着いた雰囲気の中で、創業当時より変わらぬしゃぶしゃぶ・すき焼きに舌鼓
神戸牛や近江牛といったブランド牛を『しゃぶしゃぶ』や『すき焼き』で堪能できる【しゃぶ禅 渋谷店】。秀逸な牛肉を食べ放題で楽しめるのが同店の魅力です。肉の部位へのこだわりも強く、サシの入り具合が美しくとろけるような旨みが広がるリブロース・サーロインを厳選。熟練した技術を持つ料理人が手掛ける季節の料理も絶品です。店内は優雅で気品の漂う空間。細やかに趣向が凝らされ、家族のお祝いや接待・会食など大切な人と過ごすさまざまなシーンにお誂え向きです。座敷席や個室なども完備。選りすぐりのおいしさが、お腹も心もすみずみまで満たしてくれることでしょう。
10,000円
東京メトロ各線 渋谷駅 徒歩8分
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人形町/小伝馬町 中華料理
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素材にこだわった、四川料理。昼夜異なる顔で楽しませてくれるコースを堪能
人形町の街角に佇む、洗練された門構えの【中国菜 ARATA】。一歩足を踏み入れると、オープンキッチンの前にコの字型のカウンターを構えた、上質な空間が広がります。シェフがつくるのは、毎朝豊洲で仕入れる厳選素材を使用した本格中華。四川料理の基本技術を大切にしながらも、新しいアイデアが散りばめられています。多彩な料理で構成されるコースで楽しむのが【ARATA】流。昼も夜もそれぞれ2種類用意されているので、シーンに合わせて選ぶのも楽しみの一つです。合わせるお酒は、秀逸なセレクトが光る国産ワインがオススメ。五感が満たされる幸せな食事を堪能できます。温かなもてなしが心地よく、大切な人と共に訪れたい一軒です。
3,500円
15,000円
東京メトロ日比谷線 人形町駅 徒歩3分
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大宮駅周辺 日本料理・懐石・会席、ステーキ、焼肉
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極上の食材で織り成す贅沢なひととき。厳選された銘肉と旬の味覚が交差する肉割烹
肉の仕入れにはこだわりを持ち、その都度最高級と評される黒毛和牛雌牛を厳選している【肉割烹 喰心】。オススメは、“スペシャリテ”でもある『すき焼きしゃぶ 卵のエスプーマ』。口の中でサラリと溶ける黒毛和牛雌牛と、ふわりと消えゆく卵のエスプーマとのバランスが絶妙です。この一皿で、雌牛ならではのきめ細やかなサシ、濃厚で芳醇な肉の旨みを感じられます。「常に、新鮮な気持ちで料理を楽しんでもらいたい」との想いから、移り変わる時の流れを汲み取るような料理と合わせて、驚きと喜びも提供。店内には臨場感漂うカウンター席、匠技が光る組子細工を施した完全個室を設けています。デートや接待、会食、記念日などに最適です。
8,000円
JR各線 大宮駅 徒歩3分
青山一丁目の隠れ家的寿司店。洗練された空間で至福のひとときを過ごす