「カフェビーンズ」をきりもりする仲良し3姉妹は、カフェを持つならまず食材からだ!と、農園作りからスタートした。西洋の野菜を中心に、色のきれいなもの、自分たちが食べてみたい野菜やハーブを育てた。また、ビーンズのポイントでもあるエディブル・フラワー(食べられるお花)も農園で育てている。白神酵母で作る手作りパンのオープンサンドやデザートにも彩りきれいなお花が添えられ、ハヤトウリと玉ネギのコンソメスープに、季節のジュースがついてきた。「メニューはその日採れる食材で決めるんです」と、毎日新鮮な食材で作る料理の美味しさに、何度も足を運びたくなるのだ。