「鮨　はやし」のグルメ・レストラン検索結果一覧

店内に入ると、まず目に飛び込んでくるのは、一枚板のカウンターと雲形の照明。余計なものを一切削ぎ落とした空間に、洗練された美意識と潔さが感じられます。店主は福岡屈指の名店【やま中】出身とあって、その腕前は折り紙付き。毎朝市場へ通って魚を目利きし、素材の持ち味を極限まで活かしきることに心血を注ぎます。ふっくら柔らかく炊き上げた『穴子』、巧みに包丁を入れて甘みを引き出した『ヤリイカ』など、丹念な仕事を施した鮨はどれも絶品。赤酢と米酢を配合したまろやかなシャリが、口の中でネタと見事に溶け合います。メニューはおまかせコースのみで、握りだけでなくつまみも秀逸。舌の肥えた食通をも唸らせる注目の一軒です。

【鮨 囃子】では熟成魚を提供しております。 魚は熟成させると旨みが増し、鮮魚とはまた違った魚本来の「究極の旨味」をご堪能下さい。

江戸前の仕事を多く踏襲する中で、魚介の味と香りをより引き出すため試行錯誤を続けています。
すし飯を赤酢で作ったりといった技法も江戸前鮨の伝統を貫いております。

すし飯のお米とお酢(赤酢)、炊き方と調味は特に熟考しました。おまかせコースが基本で、一手間加えて魚の旨味を引き出して食べる江戸前鮨を、是非召し上がって頂きたいです。

心落ち着く和の空間で、日本酒やワインをお供に、季節の逸品を味わってみませんか。【肴家　信清】は、日常の中の“ちょっとした贅沢”として提案したい一軒です。店内はカウンター主体を中心とした、くつろぎの空間。料理人とのやりとりや調理の光景を楽しみながら、優雅な一時を満喫できます。価格帯はリーズナブルかつ、刺身・鮨や天麩羅も1品からオーダー可能。さまざまな料理を少しずつ楽しめるため、お一人様にとってもうれしいお店です。友人との食事会にぴったりな半座敷もあるので、女子会利用もオススメです。地下鉄馬出九大病院前駅前でちょっとリッチな一時を。日常を少し贅沢にしてくれる一軒です。

肉にトコトンこだわり、それぞれを最高の状態で提供する肉料理専門店が「THE MEAT SHOP」です。カタマリでゆっくりと火入れしたこだわりの赤身肉や熟成肉を、こだわりの自然派ワインと共に‥‥　気の合う仲間とシェアしたり、一人ゆっくり味わったり、創意工夫を凝らしたコース料理でゆったりとした時間を味わったり…
季節にはジビエ肉もご用意しております。
その瞬間の最高の空間と時間を演出することが私達の務めです

土佐電気鉄道桟橋線、はりまや橋駅より徒歩約4分の場所にある【土佐の心　林】では、大将のこだわりが感じられる和食を気軽にいただけます。おすすめは、天然の鮮魚の刺身や寿司をはじめ、和牛のステーキや、唐揚げなどもあり、飽きのこないメニューが並びます。『鰹のたたき』は、お一人さまからでも注文をうけてから藁で炙り、高知名物の『ウツボのすき焼き』は、白菜、京葱、牛蒡、にんにくの葉がなどが入り、甘めの割り下でいただく。どれも大将の心がこもっている料理です。また落ち着いた雰囲気の店内は広々としたカウンターと座敷(掘りごたつ)があり、ゆったりと食事が楽しめます。大切な方と大切な時間を過ごすのに最適な一軒です。

創業以来、本場仙台の伝統的な味わいを守り続けている牛たん専門店【牛たん炭火 利久】。厳選した牛たんを、料理人が手間を惜しまず丁寧に仕込み、炭火でじっくりと焼いています。愛情を込めてつくられた料理は、食通の舌をも唸らせる旨さ。『極牛たんのたっぷり葱ポン酢』は、ボリューム感のある厚切り牛たんを葱ポン酢でさっぱりと食べられます。テールスープやミニサラダがついた『牛たん「極」焼定食』は、ランチタイムにもぴったり。店内は、ゆったりと過ごせる落ち着いた空間。お一人様でも利用しやすく、家族や仲間とのにぎやかな食事会にもおすすめです。焼酎や日本酒など、お酒も充実しているので料理と共に愉しんではいかがでしょう。

沖縄県那覇市久茂地2丁目の【七輪焼肉　しぇいくはんず】。“自分自身が食べることが好きだからこそより良いものを提供していきたい、老若男女問わず多くの人びとが関われる場所でありたい”そんなオーナーの想いから始まったお店です。県産和牛とオーナー縁の厚木の豚文化、魚介も楽しめるスタイルの七輪焼肉。リーズナブルながらも美味しさは妥協なし、バラエティ豊かなメニューたちが人びとを迎えてくれます。贅沢な厚切りタンに海老やイカなどの魚介などいずれも個性的な逸品。お店の雰囲気自体もアットホームなため、多くの場面で足を運べそうです。楽しいひとときを通して、食と人、そして人と人とが繋がる、そんな場所です。

杜の都・仙台の名物「牛たん」。一際、活気をみせる牛たん炭焼【利久】では、扱いの難しい牛たんを、熟練の焼き手により全て手作業で仕上げます。【利久】はすでに県内に20店舗構える人気店で、店舗ごとに独自のメニューを一ヶ月二ヵ月毎に開発しているので、何度訪れても飽きさせない料理に地元の人から愛される理由があります。ヒカリエ店では、11：0023：00（ラストオーダー22：30）まで通しの営業となり、朝から晩まで仙台名物牛たん焼が楽しめます。駅直結ビルに店舗を構えているので、買い物・観光・ビジネスの行き帰りにお立ち寄り下さい。