「ぼたん鍋　札幌」のグルメ・レストラン検索結果一覧

店主がもつ独自のネットワークにより、北海道から沖縄まで旨いもんがあれば、日本各地の食材を仕入れている【活けす楽膳　酒肴　まるく】。春夏秋冬の旬の魚介をはじめ、肉・野菜なども楽しめるので、訪れるたびに“新しい味わい”に出合えます。おすすめは厳選仕入れした猪肉を使った旨味が凝縮した『牡丹鍋』、札幌市内でも扱っているお店が少なく希少です。「自慢の酒肴を味わっていただきたい」とのコンセプトで、料理に合わせた日本酒も取り揃えています。肩肘張らずに楽しめるよう、くつろげる雰囲気が漂っています。こだわりの一皿でもてなしてくれるので、親睦を深めたい時の“カジュアルな接待”などにもオススメです。

すすきの駅から徒歩3分、九州出身の店主「よーちゃん」が迎える当店は、お一人様利用でも気兼ねなく利用でき、アットホームな雰囲気でつい長居してしまう居心地の良い居酒屋です。店主こだわりの宮崎県・延岡新名物「天下鶏」をご提供いたします。宮崎県産「はまや地鶏」に、しゃも・地頭鶏・赤鶏など七種の鳥を掛け合わせて生まれた延岡産の地鶏で、肉感はジューシーで、時間が経っても柔らかさと歯ごたえが程よく残る肉質。月に30羽程しか出荷できない貴重な地鶏です。

明治11年創業の完全予約制の老舗。趣のある日本家屋の扉を開けると、和を基調とした上品な空間。落ち着いた雰囲気が、居心地のよさを感じさせ、時間を忘れてくつろげます。そんな【万為楼】で楽しめるのは、地元の食材を季節ごとに取り入れた会席料理をはじめ、彩り美しい本格和食の数々。伝統を守りながらも、熟練の料理人ならではのオリジナリティを加えた味わいが、このお店のこだわりです。店内は最大30名まで収容可能なので、普段の食事はもちろん、ハレの日や歓送迎会などの集まりにもオススメ。記念日や慶事、接待から各種宴会シーンまで、シーンや人数に合わせて気軽に立ち寄ってはいかがでしょう。

伊那谷出身の元気な女性と娘2人でやっている家庭的なお店です。看板の特選鍋料理は、しし鍋、さくら鍋、馬肉のしゃぶしゃぶ、合鴨鍋の4種類。秘伝のダシを使った自慢のしし鍋は、信州味噌がその味をさらに引き立てます。 長野・伊那谷の厳選された肉や野菜などを使用。うまみを凝縮したしし鍋やさくら肉は、感動を覚える味わいです。おいしい食材を求めて定期的に伊那谷へと足を運び、山菜やきのこなど季節の食材も厳選。小宴会やグループでの利用におすすめ。落ち着いた雰囲気でゆったりとお食事を楽しめます。個室完備の勘太郎では少人数での接待・商談・会席・慶事・宴会にもご利用いただいけます。

昨今ジビエ料理が静かに支持を広げています。ここ【一大】は、地元で獲れた天然の猪肉を『炭火焼き』や『ぼたん鍋』など、さまざまな調理スタイルで提供するお店。木の実を食べて育った野生の猪は脂肪のつき方が豚とは違い、肉は甘みがあってサッパリ。噛むほどにコクが感じられ、またビタミンB群をはじめ栄養も豊富。お店ではしっかり下処理し、野趣あふれる猪肉の旨みを楽しめます。野菜も米も地産地消で、とにかくムダにしないことが信条。店内は猪をイメージした茶色と黒を基調とし、しっとり落ち着いた雰囲気。カウンターと小上がり席が用意され、小上がり席はテーブル間が間仕切りできるので隣の人を気にせずゆったり過ごせます。

京都・西院の小路。和庭を設えた風情ある佇まいで、訪れる人を温かく迎えるのが日本料理店【こもりく】。30年間和食一筋で腕を磨いてきた鈴木大将と妻の初美さんが、「お客様一人一人を大切にする隠れ家のような店を」という長年の夢を実現。創業以来、本格的な和食の美味しさともてなしが評判を呼び、食を愛する人の心を掴んでいます。品書きは予約制の『季節のこだわりコース』３種と、ふらりと立ち寄って気軽に楽しめる『大将お任せコース』どちらも、料理のベースとなる出汁の旨さが格別で、優しく奥深い味わいに癒されます。自然体で楽しめる雰囲気と嬉しいコスパも大きな魅力。一度訪れると、長く通いたくなる愛すべきお店です。

札幌駅前に構える当店は、7階建、460席。落ち着いた雰囲気の中、獲れたてのかにを使ったオリジナルかに料理の数々を、心ゆくまでお楽しみください。お座敷は12名様でもご利用いただける個室から、80名様収容の広間まで多数ご用意。親しい方とのひとときに、あるいはご接待やご宴会、慶事、法事などにご利用いただいております。