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「ジビエ」のグルメ・レストラン検索結果一覧
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『エゾジカのロースト』や『平戸イノシシのカツレツ』、『ラム肉のシチュー』など本格ジビエをクラフトビールと共に楽しめると評判の【ALE HOUSE 加美屋】。ジビエメニューは仕入れによって肉の種類や調理法が変わるものもあるので、その時々で違った一皿を味わえるのも魅力です。他にも、『自家製ベーコンステーキ』やパスタなどの食事メニューも豊富。"生"で味わうクラフトビールは毎日6種(地下は8種)の樽があり、どれもお料理と相性抜群です。気軽にバル利用ができる地下一階、ゆったり寛げる3階テーブル席など、シーンに合わせて選べるフロアが用意されているので、飲み会はもちろん、記念日やデートにもお勧めできる一軒です。
4,000円
OsakaMetro谷町線 東梅田駅 徒歩3分
大阪・北堀江のビル2階に佇む【肉割烹 ASATSUYU】は、2021年の創業以来、新次元の肉料理を供し、国内外のゲストを増やす店。食材の圧巻の品揃え、ドラマチックなおいしさ、囲炉裏のある和モダン空間が幅広い世代を魅了しています。「感動を呼び起こす“食”」を追求し、和牛・豚・鶏・猪・鹿・熊など国産の多彩な肉を吟味。各々の肉の個性が輝く料理の数々は、初めて出合う美味や心を揺さぶる味わいの宝庫です。品書きは『おまかせコース』一本とし、10種類の肉を使って11品前後を提供。一皿ごとの味と趣向に加え、構成の緩急も見事で、時を忘れて美味にひたれる贅沢感と幸福感。食の都・大阪の旅グルメにも理想的な一軒です!
18,000円
大阪メトロ四つ橋線 四ツ橋駅 徒歩3分
ただ美味しいとお客様に言ってもらいたいー。【BISTOROにふぇー】はそんなシンプルな想いから、扱う食材にとことんこだわっているお店です。野菜は大阪有数の農産地・能勢で手作りしたものを使い、魚は豊かな漁場として有名な高知県宿毛産で水揚げされたものを鮮度を保ったまま、直送。また、秋冬のジビエ料理の食材は、オーナー自身が猟で手に入れた鹿やイノシシを提供しています。【BISTOROにふぇー】では、そんなこだわり抜いた食材をフレンチの技術に和食を融合させた料理が楽しめます。また、料理に合わせたお酒も充実。ワインはもちろん、日本酒の勉強もしているオーナー自ら選んだ日本各地の銘酒も取り揃えてあります。
4,500円
阪急宝塚線 池田駅 徒歩3分
掘りごたつ式の席でゆったりと過ごす“お箸で食べられるフレンチ”は、大阪阿倍野筋4丁目にある【Restaurant Sanchi】です。オーナーシェフである時松氏は、熊本県生まれ。熊本から届くジビエや九州各地の牛肉、馬肉、また丹波産の旬の野菜は全て産地から直送されるので鮮度バツグン。それら産地にこだわった旬の食材を使った、ワンランク上のフランス料理がコースで振る舞われます。店内は、落ち着きのある和みの空間。1階のカウンター席やテーブル席は掘りごたつ式なので、肩ひじ張らずにのんびり過ごすことができます。また2階には、4名用と8名用の2つの個室があり、隣の席を気にせずゆったりとした食事が楽しめます。
3,500円
7,000円
地下鉄谷町線 阿倍野駅 徒歩3分
他にはない!最高級ランクの和牛と宮崎県産ブランド鰻のハイブリッドすき焼きがここに誕生!甘くとろける絶品のお肉と、国産鰻のふっくらとジューシーな鰻がコラボしました☆
こだわりの割り下で召し上がって頂きこのお鍋はまさに一食の価値有でございます!
絶妙な甘みと美味しい旨味がお野菜にも染み込み、常時30種類以上取り揃える日本酒との相性も抜群!
他に溶岩焼きやジビエ、最高級のお肉メニューを中心にアラカルトも充実!
7,000円
JR東西線 北新地駅 徒歩5分
大阪で新鮮な生ラムジンギスカンやラムしゃぶ、また希少なジビエなどの多彩なお肉を使った料理をご提供しています。女性オーナーが切り盛りし、温かく出迎えてくれるためアットホームな空間に居心地良さを感じたリピーターが多い。看板メニューは『極旨 厳選の生ラムジンギスカン』。仕入れてから一度も冷凍しない「生ラム」はフレッシュな味わいで最高の美味しさ!人気の自家製ハーブ塩をつけると、ラム肉の旨みがさらに感じられます。「彩りしゃぶしゃぶ鍋」は10種類以上の個性豊かな出汁をご用意。絶品ラムしゃぶ、黒豚しゃぶをお楽しみください。またジビエも猪・鹿・クマなど充実。季節ごとの旬のお鍋も是非ご賞味ください。
2,000円
5,000円
JR東西線 北新地駅 徒歩3分
Infinoでは、世界から注目される罠師やSDGsに取り組む農園など、全国各地の生産者から届く食材を使ったコース料理。
食材に込められたストーリー(想い)乗せた料理を趣向を凝らした一皿に仕立てます。生産者の一日をテーマにしたコースは「目覚め」からスタートし、作業からの「解放」を意味するデザートで締めくくるコースはどれも一期一会の味わい。フルオープンキッチンのカウンター越しに料理人の手さばきを眺めることができるライブ感も楽しみの一つです。
「北浜駅」から徒歩1分の【Infino】土佐堀川沿いの立地で窓の外には中之島バラ園・中之島公園が広がり、都心にありながら開放的な雰囲気で四季折々の自然を感じることができます。
6,000円
12,000円
京阪電鉄線 北浜駅 徒歩1分
季節の旬食材を使った手づくり料理が自慢の【カジュアル割烹 穂°ん亭(PONTE)】。日本酒とおいしい一皿が楽しめるお店です。全国各地から仕入れた新鮮な野菜・お肉を使い、多彩な料理に仕上げています。事前に予約すればジビエ料理もいただけるのだそう。どれも絶品ながら、どこか家庭料理のような暖かさも感じさせてくれます。お酒にもこだわり、日本酒は常に10本程度ストック。「いろいろな味を楽しめるように」との思いから小鉢で提供しており、23人での飲み会にはもちろん、“ひとり飲み”にもオススメです。気さくな人柄の店主・原田氏がやさしく迎え入れてくれ、アットホームな雰囲気も魅力な一軒です。
5,000円
JR大阪環状線 玉造駅 徒歩3分
開放感あふれる雰囲気が魅力のイタリアンレストラン。すべてを店内でつくる自家製パスタ、炭火による焼きの温度管理にこだわった肉料理が人気で、時期によって猟師から直接買い取るイノシシやシカなどジビエ食材も揃います。さらに契約農家から無農薬野菜を取り寄せ、魚介類は博多や和歌山などから新鮮なものだけ仕入れるなど、妥協のない食材選びも特徴。料理と合わせるお酒はワインがメインですが、すべてがイタリアワインとこだわっています。席数は全部で30席。カウンターもあり、大きな窓から見える、爽やかな緑がくつろぎの時間を演出。また、誕生日パーティーなどで注文できるデザートの「バースデープレート」も大人気です。
2,000円
6,000円
大阪メトロ四つ橋線 四ツ橋駅 徒歩5分
大阪天満宮のお膝元で22年にわたって愛されているフレンチレストラン。シェフ夫妻が2人で切り盛りするアットホームな雰囲気が魅力のお店です。料理には、兵庫県佐用町と河内長野の契約農家から仕入れる有機野菜と、シェフ自ら天満市場で仕入れる素材を使用。また、淡路島の漁師直送の魚介類など、どれも鮮度抜群の素材です。コースが基本で、本場フランスで腕を磨いたシェフによる細やかな調理は、味はもちろん見た目や食感など五感を駆使して味わい尽くしたいものばかり。
4,000円
6,000円
JR東西線 大阪天満宮駅 徒歩3分
大阪メトロ「心斎橋」駅から徒歩約9分。1日1組限定のご案内、完全予約制の異端派イタリア料理店。素材はオーナーシェフ自ら週に2回以上山に入り、天然茸、山菜、野草を、魚介類は日本でもトップクラスの漁師や仲買人が“神経締め”した天然物を直接仕入。ジビエの季節は各種野鳥や獣を使い、通年では月産5頭のなにわ黒牛の各部位なども用意。提供する料理はゲストのお好きな酒質や酒量を伺いながらのおまかせコース。自然派のイタリアワインを中心としながら、純米酒は京丹後【弥栄鶴】から新興の佐賀【光栄菊】までグラスで使い分け、素材や生産者とのエピソードなど、シェフの控えめな語り口もご馳走。
28,000円
大阪メトロ四ツ橋線 四ツ橋駅 徒歩7分
料理を始めサービス全般に至るまで、芝田シェフが全てひとりで賄っている【ビストロ リアン】。そのため、料理は各々に運ばれるまでの時間を逆算しながらつくられています。グランドメニューをつくらず、仕入れに応じてメニューは構成。地元を始め、五島列島や北海道など全国各地からも魚介が直送され、多くの珍しい食材を新鮮な状態で揃えています。また、フランス産にこだわるワインもリストをつくらず、料理に合うものを随時仕入れるスタイルで。扉を開けると奥へと続くカウンター席、一番奥には個室が用意され落ち着いた空間が広がります。関目高殿駅より徒歩1分の場所にある小さなビストロは、今日も多くのゲストで賑わっています。
2,500円
5,000円
大阪市営地下鉄谷町線 関目高殿駅 徒歩1分
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