岐阜羽島エリア、広めの駐車場完備で車のアクセスに便利な【厳選焼肉処　柿苑】。田園風景と柿畑が広がるのどかな景観の中にあります。お客様に大人気の美味しくてお値打ちな『牛カルビ』はご飯とビールの相性が抜群。大ぶりでジューシーな『豚ホルモン』は食べたらやみつき、これを目当てに来るファンも多いとのこと。精肉店から直接仕入れるお肉は種類豊富でどれも良質なお肉ばかり。電話で予約ができるお持ち帰りOKのお肉は、お家焼肉、バーベキューなどに便利です。広めの座敷があり会社の宴会、スポーツ団体の打ち上げなどにおすすめ。ファミリーでわいわいと、肉食系女子・男子の集まる飲み会など、幅広いシーンで利用したい一軒です。

日本で有数の桜肉専門業者である、熊本の千興ファームから直送の桜肉を堪能できる【桜肉料理　祇園馬春楼】
選び抜かれた桜肉は、キレイなサシが入っており、とろけるように柔らかいのが特徴です。脂身の甘み、旨みが食べる者を魅了してやみません。そんな桜肉を、日本料理の世界で長年経験を積んだ職人が『鮮馬刺し』をはじめ、『桜寿司』や『桜鍋』などいろいろな料理に仕立ててくれます。桜肉のために選りすぐられた日本酒が、常時35種類と豊富に揃っているのも嬉しいところです。店内は、洗練されたモダンなつくり。2階には掘りごたつの個室が用意されており、接待や会食、各種宴会など幅広いニーズに応えてくれます。

名古屋・新栄町のふぐ料理の名店【百福】の姉妹店が2019年秋、池下に登場。ふぐの道20年以上の料理長が、九州産の最高級とらふぐを使ったコース料理を披露。てっさ・唐揚げ・てっちりなど、ふぐ尽くしの贅沢＆美味を大満喫でき、親しみやすい価格も魅力です。数あるコースの中でもおすすめは、食べたい料理が揃う『戎（えびす）コース』。“通好みのふぐ刺し”と評判の『ぶつ刺し』をプラス料金で楽しめます。 ふぐに合うお酒が充実し、自慢のひれ酒も格別の旨さ。ゆったり寛げる和の空間も心地よく、プライベート＆ビジネスの多彩なシーンに対応。店名通り、ふぐを満喫しながら、笑顔と幸福感に和めます。

国産うなぎを使った料理を堪能できる【うなぎ和食処　高山】。うなぎの名店【イチビキ】で修業を積んだ初代から引き継いだ味を大切に二代目と三代目が親子でつくる『ひつまぶし』をはじめとしたうなぎ料理が絶品です。名古屋の柳橋市場で目利きを働かせ三河湾の魚を中心に仕入れた鮮魚の『刺身盛合せ』もおすすめです。『小左衛門　純米酒』など岐阜の銘酒もラインナップされており、料理と合わせて楽しめます。バイアフリーになっている離れもあり、車椅子やベビーカーでの来店も可能。お子様の七五三や家族の記念日、祖父母の長寿祝いや法事など、家族の特別な日に彩りを添えてくれる一軒です。

“養老ミート”は緑あふれる広大な地に自社肥育牧場を持ち、飼料からこだわり丁寧に育てられた「飛騨牛」を、本社工場で加工、卸をしている企業です。【赤べこ早田店】では、直送される鮮度抜群の「飛騨牛」をはじめ、「大田中牛」、「養老山麓豚」などのオリジナルブランド肉をたっぷりと味わえます。おすすめの飛騨牛の部位を少しずつ食べ比べできる『本日の特選盛り』や、丁寧に下処理された『牛ホルモン』、他所ではなかなか出合えない希少な部位など、お肉本来の美味しさをじっくり楽しめる逸品が勢ぞろい。広々としたモダンなテイストの店内は、完全個室、VIPルームなどもあり、仕切りを外せば大人数での宴会も可能です。

お客様 及び 従業員の感染リスクを軽減することで お客様が安心してお食事できる環境を提供するために 以下の対応を実施しております。 1　手洗い、殺菌消毒スプレーの使用を従業員一同徹底しております。 2　ご来店時にお客様がお使いいただけるアルコール消毒液をご用意しておりますのでご自由にお使いください。 3　従業員によるマスクの着用。 4　体調不良の方、熱、咳のある方の入店をご遠慮させていただきます。

1988年の創業以来、3世代に渡って地元で愛され続けている【decor（デコール）RISTORANTE　CAFE】。自家菜園で収穫した野菜や旬の魚介取り入れた本格イタリアンが楽しめるお店です。種類豊富なパスタの中でもオススメは、魚介の旨みが凝縮したソース絶品の『ペスカトーレ・ロッソ』。女性に人気のピザやドルチェは、一から手づくりにこだわった逸品です。清潔感に溢れた店内は、おしゃれでゆったりと寛げる雰囲気。開放感のあるカジュアルな空間と落ちついたトーンのシックな空間とに分かれているため、目的に合わせて使い分けることが可能です。女子会やデート、ファミリーでの食事など、さまざまなシーンで活用してみてはいかがでしょうか。

食材にこだわり抜いたフルコースを堪能できる【皇】。鉄板料理の要となるステーキでは、肉の横綱と言われる「伊賀牛」、厳選した「熊野牛」、日本三大和牛の一つ「松阪牛」など、地元三重が誇る銘柄牛肉が使われています。さらに、お米も最高級ブレンド米と呼ばれる「龍の瞳」を使用。厳しい審査を潜り抜けた「龍の瞳」は香り、甘み、粘り、噛みごたえ共に優れた逸品。ワインも料理と相性が良いものをセレクト出来るよう、種類豊富に揃えています。カウンター席と琉球畳を敷き詰めた掘りごたつの個室をご用意。立ち上る炎を目前で見られるカウンター席、静かで風情ある個室、どちらの席を選んでも満足できる時間を過ごせることでしょう。

素材は天然鰻により近い状態で、特別に飼育した鰻を厳選。5月から11月の猟期には、不定期ではあるものの天然鰻も入荷するので、極上鰻も味わえる老舗の鰻専門店です。特筆すべきは「火をたくさん食べさせる」と表現される独特の焼き方「こなし」。肉厚の鰻を高温で長時間焼いていきます。選び抜いた醤油とみりんでつくる究極のタレは、鰻の旨味をより引き立てる最高の調味料。香ばしく焼き上げられた鰻は、皮目はカリッと身はふんわり、極上の味わいです。それでいてコストパフォーマンスがよく、ミシュランガイドのビブグルマンへの掲載も納得。『せいろ蒸し』や『白焼』『うざく』などの一品料理と、各種コース料理が楽しめます。

岐阜と京都で展開する本格もつ鍋を堪能できる店【もつ鍋　信長】に、待望の瑞穂店が登場。厳選された国産牛もつを店で丁寧に下処理し、臭みがなくなった牛もつと、キャベツとニラだけというシンプルな鍋を提供してくれます。スープとの相性、プルプルの食感、にんにくのアクセントなど、コクと深みを持ち合わせた風味が口の中で広がります。ほかにも、上質な食材を使用した名物料理の数々がラインナップされ、訪れた人を喜ばせてくれます。店内は和を基調にした落ち着いた雰囲気で、プライベート空間も確保されているので、誰でも気兼ねなく過ごすことができます。随所にこだわりが散りばめられた【もつ鍋　信長】で、もつ鍋に魅了されてみては。

【テイクアウトはじめました！電話予約も承ります】サラダ、ご飯、スープ、おかず全てをipadでカスタマイズする定食スタイル。【TSUKUMO食堂】は、4月5日にオープンした「お米と生クリーム」がコンセプトの全く新しいカフェです。体に優しいカフェご飯は、岐阜県産の幻の米を中心にどれも食欲をそそるメニュー。また、エスプーママシンで手を加えた、ムースのように軽い生クリームをふんだんに使ったオリジナルスイーツやドリンクが豊富なのも魅力。抜け感のある店内は広々として居心地良く、自分好みの過ごし方を楽しめます。

シャリには、東海3県の素材を使用。米は愛知県豊橋産「女神のほほえみ」、水は岐阜の地下水、山葵は岐阜県大垣、塩は愛知県美浜、酢は三重県熊野の赤酢を2種類ブレンドしています。メニューは「コース」のみとなっており、幕開けは必ず、厚さ2倍の海苔に出来立てのシャリと山葵を乗せた逸品から。料理には、豊洲市場の卸業者より仕入れた、大粒の「生ウニ」やマグロ専門仲卸の「マグロ」など厳選された食材がふんだんに使われます。お酒と合わせたいときは、ソムリエでもある店主に相談を。好みに合わせてリストアップしてもらえます。記念日や接待、デート、家族の食事など、ここぞという場面で大切な人と共に多くの人が訪れています。

【9/2（水）リニューアルオープン】岐阜を代表するもつ鍋を生みだし続けている【もつ鍋　信長　可児店】。厳選された和牛もつを丁寧に手作業でカットし、スープは、試行錯誤を重ね生み出された【信長】自慢の味わいです。脂が多いイメージがあるもつですが、皮の除去や下処理を丁寧に行うことで食べやすく、女性にも人気。掘りごたつの座敷やテーブル席、個室などが完備されています。デートに特に人気があるカップルシートは、二人で横並びで座れる完全個室。家族の大切な時間から、仕事の仲間、気心知れた友人との一席まで、どんなシーンにも心地よい時間を過ごせる一軒です。

洗練された空間で、選び抜かれた鰻を堪能できる【うなぎ四代目　菊川　グローバルゲート店】。使うのは、親会社で食品卸業を90年以上営む【株式会社中庄商店】が目利きした確かな鰻です。一回り大きい一本鰻に適したものを、鰻に適した備長炭で15分焼いて、創業当初からのたれで提供してくれます。皮はパリッと、中はフワッ、トロッとした食感の鰻を一本丸ごと堪能できるのが魅力。日本酒も充実しており、季節によって変わる鰻の質に合わせて季節の日本酒が用意されているのもうれしいところです。落ち着いた雰囲気の店内には、個室も完備。一枚板のカウンターもあり、接待やデート、各種宴会にとさまざまなニーズで利用できます。

フランス料理の第一人者である三國清三がプロデュースしている【フランス料理ミクニナゴヤ】。三國の出身地である北海道をはじめ、世界各国から取り寄せた旬の食材を使った本格フランス料理が楽しめます。料理にあわせて楽しみたいのは、ソムリエがセレクトしたワイン。ボトルワインは約300種、グラスワインも約15種と種類が豊富です。また、オリジナルカクテルやノンアルコールドリンクも充実しています。名古屋の街を一望できる絶好のロケーション、アールヌーボーの優雅なインテリアと最上級のおもてなし。接待などのビジネスシーンから、結納などの家族のお祝い事、女子会、デートなど様々なシーンで安心して利用できるレストランです。

可児駅・新可児駅からも可児市役所からも近い広見の一角に2018年にオープンした【L'atelier MARUKO】は、パリから帰国した太田シェフによる地元素材を活かしたフレンチのレストラン。丁寧につくられた料理は一皿一皿が印象深く、トータルで一本筋が通っているところに個性を感じます。すべてのゲストに最初にサービスする、透き通った『こだわりの自家製コンソメ』を一口飲めば、今日の食事への期待が膨らむことでしょう。抑えた色調のシンプル＆シックな空間は大人の雰囲気で、落ち着いて食事ができます。定員4名の個室・テーブル席・カウンター席がある店内は全20席、貸切対応も可能。これからの進化が楽しみな一軒です。

芸術的な料理が五感を満たす【フランス料理レストラン　オーエセル】。四季折々の食材を組み合わせ、多彩な料理に昇華しています。見た目にも華やかで美しい盛り付けが、視覚でも魅了。食事に合わせてソムリエがセレクトしたワインとの、様々なマリアージュやペアリングも提案してくれます。こじんまりとしたアットホームな雰囲気があふれる店内は「ホッ」とした気持ちにさせてくれる和みの空間。貸切りにも対応しているので、友人や家族のみのウェディングパーティーなど、“オンリーワン”の特別な1日をつくれそうです。「アニバーサリープラン」や「プロポーズプラン」も用意されており、大切な日のデートや記念日にもぴったりの一軒です。

玄関を入ると木のぬくもりを感じる数奇屋造りの空間が広がります。天井にはぼんぼりの灯り。すだれや襖で仕切られた雰囲気ある大小5つの個室。お祝い、ご法事、ご接待など落ち着いたお部屋を2名様よりご用意致します。2階は50名様迄ご利用いただける大広間になっており、歓送迎会、新忘年会等、大人数様に対応しております。8名様より送迎バスをご用意致します。懐石料理は5400円より。ご法事、お祝いなどに最適です。レディースコースは3000円より。女性のお客様にご好評いただいております。常に新しい物を取り入れ、四季を感じる『松廣』の味をお楽しみ下さいませ。全席禁煙となっておりますのでお子様連れでも安心です。

2014年オープン、平安神宮のそばの閑静なエリアにある。オーナーシェフの坂本氏は2019年、ゴエ・ミヨにて「明日のグランシェフ賞」、料理マスターズにてブロンズ賞受賞。【イル・ギオットーネ】で9年間料理長を務めた実力派。師である笹島シェフの素材へのこだわりは継承しつつ、それを今の時代に寄り添うように、より進化させているところが特徴です。日本唯一のパルマハム生産者「ボンダボン」やホロホロ鳥の石黒農園など生産者との深い繋がり生まれる確かな皿の数々。お皿やカトラリーにまで作り手にこだわる。そのようにお店にある全てが「今ここにしかない」という特別感に溢れた次なる名店の一つです。

◆テイクアウトも承り中！◆
お店の看板食材である岐阜県産「ハツシモ」を使用したお米と、北海道十勝産のミルク。2つに共通するのは…白。そして、百から一を引くと…白。無限の数を表現する九十九を"つくも"と呼ぶことから、食材の無限の組み合わせの自由度を"つくも"の言葉に込めました。だからお店の名前は【TSUKUMO食堂】。

職人が握った寿司を食べられる【トップ寿司　本店】。50年以上もの間地元で愛され続けています。名古屋と岐阜の市場から仕入れた新鮮な魚介をあしらった、絶品の寿司と会席料理が自慢。旬の魚を楽しめるので、訪れる度に異なる味わいにも出合えるハズです。清潔感のある店内は、どこか「ホッ」とした気持ちにさせてくれる“和みの空間”。毎週来るほどの常連もおり、スタッフとゲストの仲も良くアットホームな雰囲気です。「いらっしゃい」と、優しく迎え入れてくれるので、一人でも立ち寄りやすい気さくさも魅力。最大24名まで入れる個室もあり、町内の集まりやちょっとした宴会にもおすすめです。

名古屋の老舗ビール園【浩養園】が提案するダイニングスタイル。こだわりの一杯を落ち着いた雰囲気の中で味わうことができます。クラフトビールが彩る大人のひととき。「浩養園クラフト」をはじめとした国産ビールを用意。飲み比べを楽しめるセットもあり、今日の気分に合った一杯と出合うことができます。クラフトビールのパートナーとなるのは、名古屋を愛するシェフによって手掛けられる料理。名店【スギモト】によって厳選されたお肉のステーキ・グリルや、東海三県の食材をテーマにした逸品料理が、ビールの世界をさらに奥深いものにしてくれます。1人使いでも友人同士でも気軽に訪れたい一軒。贅沢なひとときを満喫してみませんか。

【別邸　豚道　泉店】では≪瑞浪ボーノポーク生産振興協議会モデル店≫として、岐阜県畜産研究所が開発した種豚、ボーノ・ブラウンから生産される霜降り豚肉『瑞浪ボーノポーク』を用いております。質の高い瑞浪ボーノポークは、名物のしゃぶしゃぶをはじめとする、各種豚料理に旨味を堪能できるとても美味しいお肉です。食に対する『安心・安全』は元より、養豚農家の生産者に始まり、と畜、生産ライン、出荷に至るまでに携わる人々の『豚に対する拘りや情熱』。それら全ての思いをスタッフが真心を込めた調理や接客、お店造りを通じて、お客様にお伝えできるよう努めてまいります。どうぞ心行くまでお楽しみ下さい。

「魚屋直営」だから、ご用意できる「その日に一番美味しい食材」を「魚屋直営」リーズナブルなお値段でご提供しています。華やかな和食で愉しむ和の道に精通した料理長が作るお料理と専属の寿司職人が手掛ける握りたてのお寿司をご堪能ください。【和DININGあらた】では、デートやプライベートな飲み会、ご接待にもお使いいただける上質な個室を多数ご用意。こちらは6名様までのテーブル個室を隣り合わせに2つご用意。個室間の仕切りを外すと最大14名様までのご宴会が可能。暖かな照明の中、お喋りを愉しみながら旬を感じる料理をごゆっくりとご堪能ください。

【Natural　Food　Dining　ZEN】は、食事全てにさまざまな薬膳の考えを取り入れているお店です。季節が変化していく中で多くの人が抱える悩みや体のトラブルにも対応できるよう、ナチュラルフードアドバイザーでもある店長がメニューを考案。蕎麦粉を使用した韃靼麺は、ラーメンやパスタなどに用いられ、オリジナリティー溢れる料理が充実しています。加えて、ドリンクにもハスノミやハトムギ、なつめなどをブレンドしたお酒もあり、身近に薬膳を取りいれることができます。従来からあるマイナスイメージを見事に払拭した逸品は、普段はあまり関心が無い方にも好評。明るく心地よい空間で、楽しい時間を過ごしながら体をいたわってみませんか。

お店に一歩入れば、カウンターの上にあるお酒の瓶に驚く方も多いのではないでしょうか。【日本酒バル　中野　青二才】では、常に40種類の日本酒をストック。利き酒師が常駐し、季節ならではの銘柄を選び抜いています。日本酒をより楽しめるよう、旬の食材をつかったこだわりの料理も見逃せません。例えば、お店の歴史が現れた『牛すじと根菜の煮込み』。深みのある風味と日本酒のマッチングは見事なものです。この感動を誰かと分かち合いたいと思うなら、仲間を集め宴会を開いてはいかがでしょう。気さくなスタッフが場を盛り上げ、充実した時間が過ごせます。店内は木目を活かした温かな雰囲気。大切な恋人とのデートや、女子会にも最適です。

飛騨高山を旅する機会があれば、ぜひメインストリート“さんまち”にある「飛騨手造り工房　喜八郎」の飛騨牛まんを食してみてください。ブランド牛・飛騨牛を使ったこの牛まん、インターネットの通販サイト“肉まん部門”で第一位を獲得している人気商品なのです。人気の秘密はもちろん、肉まんでは豚であるアンが、よりジューシーな飛騨牛であること。そして、コンビニなどの中華まんにはない、全体のふっくら感。これは機械ではなく、ひとつひとつ手包みしていることによって実現したものです。通販で注文、お家でゆっくりってのもいいけれど、やっぱり“肉まん”の魅力は、お店であつあつを受け取り、フーフーいいながら食べることでしょ！

2019年5月にオープンした期待の新店【リストランテ　エ　ピッツェリア　フルットリッコ】。トスカーナ州生まれのシェフ・ダニエレ氏がつくりあげる“エレガントな一皿”は、見た目にも美しく五感から楽しませてくれます。窯で豪快に焼き上げる『ピッツァ』は、生地から手づくりしたこだわりの一品で、テイクアウトも可能。暖色でまとめられた店内は、オープンキッチンが併設されていてカジュアルな雰囲気です。解放感たっぷりのテラス席もあり、晴れた日には愛犬と一緒に食事を楽しむ、なんて良さそう。誕生日や記念日など、2人にとって大切な日のデートにもぴったり。貸切ることもできるので、気心の知れた仲間とのパーティも叶います。

岐阜県・飛騨の山中で、「とらふぐ」の養殖に成功した【八光苑】。お店では店内生簀で育てた「とらふぐ」を、ベストな状態で来訪者に提供。身が甘くこりこりとした至福の味わいを、コースやランチで堪能することが可能です。【八光苑】の大きな特徴は、決まったメニューを置いていないこと。料理内容や席の要望など、ゲストに寄り添い、臨機応変に対応してくれます。多彩な調度品で彩られた「まくらぎの部屋」を始め、最大70名までを収容できる大広間は宴会利用にも活躍。接待や会食、友人同士の食事など、さまざまな活用の仕方が可能です。山中を流れる川のせせらぎを聴きながら、贅を尽くしたふぐ料理に舌鼓を打ってみませんか。