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シェフが修業先に選んだのは、遥かイタリアの地。料理人として多くの時間を過ごしたことにより、食材にも調理にも本場のスキルが表現されています。メニューは、コース料理のみ。なかでも、ピエモンテ州の郷土料理『アニョロッティ デル プリン』は、長年手掛けるスペシャリテとなっています。豚・牛・鶏の肉を詰めた自家製ラビオリにイタリアの味を感じて、惚れ込む人も多いとか。店内には、多角形のカウンター8席のみを設置。キッチンという舞台を望みながら、皆の食事が進んでいきます。席数が少ないため、接待やデート、大切な記念日には早めの予約がオススメ。シェフが織りなす個性豊かな食事と共に、イタリア産ワインを楽しみましょう。
15,000円
25,000円
神戸市営地下鉄西神・山手線 三宮駅 徒歩8分
【KOBE STEAK Tsubasa 本店】は、国内だけでなく海外からも高く評価されている三大和牛「神戸牛」、いけすで管理され近海で水揚げされる鮑や伊勢海老といった選りすぐりの食材が持つポテンシャルを最大限に引き出した鉄板焼をいただける専門店です。店内はライブ感を満喫できるカウンターと神戸の景色を一望できるテーブル席があり、落ち着いた雰囲気でゆったりと大人のひと時を楽しめます。専任のシェフが腕を振るう完全なプライベート空間も完備され、優雅なひと時を過ごせることでしょう。
7,000円
8,000円
阪急神戸線 神戸三宮駅 徒歩5分
JR神戸線芦屋駅から徒歩1分、駅前通りから一本路地を入ったところにある【BOTTEGA BLU.】。本場イタリアで修業を積んだ、大島シェフこだわりの逸品を味わえるイタリア料理店です。料理には添加物を使用せず、パスタやパン、ソースなどすべて手づくり。身体に寄り添うメニューが並びます。ディナーメニューやグラスワインは日替わりなので、訪れる度に美味しい逸品に出合えるのも魅力の一つ。仕入れる魚介によって変化する魚料理や、部位に合わせた肉料理など、シェフが細部までこだわり、一皿ひとさらを丁寧に仕上げます。自然の恵みをたっぷりと使用した本場の味を、ゆっくりと味わえる贅沢が、そこにあります。
5,000円
12,000円
JR神戸線 芦屋駅 徒歩1分
「ホテルプラザ神戸」の最上階にある【鉄板焼 潮路】。厳選した食材を鉄板焼で堪能できるお店です。絶妙な焼き加減で丁寧に仕上げた牛肉や魚介、旬を感じる野菜は、素材の魅力を最大限に活かした逸品ばかり。シンプルで極上の味わいです。鉄板焼の醍醐味は、目の前で焼き上げる臨場感とシェフとの会話を楽しめるところ。鉄板の前に並ぶカウンター席で、美味しく楽しいひとときを、幸せな気持ちで過ごせます。大阪湾を一望できる美しい眺望も人気のポイント。記念日の思い出づくりなどの特別な日はもちろん、家族連れでも気軽に利用ができる、とっておきの一軒です。
4,500円
11,000円
六甲ライナー線 アイランドセンター駅 徒歩3分
鯉川筋と生田新道の交差点、ローリエの鉢植えが目印です。素材を生かすことにこだわるシェフは、季節の食材を織り交ぜたコース料理のみを用意。希少な山口県産無角和牛や若狭湾の天然黒鮑、ヨーロッパ産ブルーオマール海老、四季折々の野菜や果物で季節の食材そのものを楽しめる一品でコースを構成しています。シェフ、マダム共にソムリエかつ料理人でもあり、料理とワインを心ゆくまで楽しめる『ワインペアリング』がおすすめです。さらにマダムはウィスキーや日本酒の資格も取得し、お酒への造詣が深まりました。【リヴィエール キャレ】では、今日も居心地の良いレストランとして多くの人から愛されています。
12,000円
20,000円
JR東海道本線 元町駅 徒歩5分
三宮駅から徒歩3分のビルの3階。神戸の都心にあるおしゃれなイタリアンバルがこちら。隠れ家的な「ええバー」です。調度品にこだわり、布とレザーを組み合わせたチェアは最高の座り心地。時間を忘れて、ゆっくりと過ごせます。提供する料理は経験豊富なシェフが腕をふるう本格的なイタリアンで、もちろんワインなどおいしいお酒と合わせて味わうのがオススメ。日本の食材を取り入れたパスタなど、豊かな創造性とSNS映えする華やかさが女性を中心に好評です。アットホームな店内はカウンター8席のほか、テーブル席やソファ席も完備。店内貸し切りなら最大20人まで収容可能です。コース料理は「ご相談があれば対応いたします」とのこと。
5,000円
JR神戸線 三宮駅 徒歩4分
艶やかな肉色と繊細な霜降り、甘く芳醇な香りが魅力の神戸牛を多彩な料理で味わう幸せ…。そんな贅沢を愉しめるのがステーキ割烹【雪月花】です。供される料理はコースが中心。素材が持つ魅力をさまざまな調理法で引き立て、季節感あふれる神戸牛の逸品をコースで味わえます。シェフの目利きにより仕入れた厳選神戸牛を特製炉釜で焼く「炭火焼ステーキ」は格別。口いっぱいに広がる濃縮された旨みに備長炭の香りが加わり、その美味しさに驚嘆。限定酒など隠れた銘酒やワインを合わせて至福のひとときを満喫できます。特別な日の食事や接待に。落ち着いた雰囲気の中、神戸牛が織りなす割烹料理と銘酒でワンランク上の上質な時間を過ごしませんか。
20,000円
JR神戸線 三ノ宮駅 徒歩5分
“肩肘張らずに本格フレンチを”。ホテルレストラン出身のシェフの技を、カジュアルに楽しめる【VisーaーVis(ヴィ・ザ・ヴィ)】。テーマはベーシック&トラディショナル。明石鯛をはじめ地元の食材や旬の野菜を活かした逸品に、名店のスペシャリテを再現したフォアグラのソテー、秋から冬にかけて提供されるジビエ…。伝統を大切にしつつも、時代やゲストの想いに寄り添ったフレンチを追求するお店です。敷居の高さを感じさせないような気配りが散りばめられた店内は、特別な日だけでなく普段使いにも最適。フランス料理に触れるきっかけの一軒として、大切な人との思い出の場所として。人びとの身近な存在であり続けてくれます。
3,000円
6,000円
JR神戸線 元町駅 徒歩6分
三陸産、特大で肉厚の天然『あわび』。なめらかな口当たりの『フォアグラ』。上質で厳選された食材を目の前の鉄板で焼き上げ、最も旨みが高められた絶妙のタイミングで味わえる【雪月花 離れ】は、ミシュランガイド関西2014で一つ星を獲得した本店の魅力を超える美味を目指して2014年5月三宮にオープンしたお店です。特におススメは、神戸牛を長期熟成して旨味も歯ごたえも極上の味に仕上げた『神戸牛サーロインステーキ』。表面を強火で焼き上げるのでさくっとした歯ごたえ、絶妙な火の通り方で口の中でとろける口あたり。5名から対応可能の個室、16名まで対応の個室もあります。食後は美しい夜景を楽しみながら、ゆっくりおくつろぎください。
20,000円
JR各線 三宮駅 徒歩8分
イタリア料理の真髄を極めた鮮やかな味わいを提供する店【EL CIELO 北野坂店】。仲井睦氏と仲井裕三氏の兄弟シェフが、独自の感性で料理を創作しています。彼らが一皿に込めるのは、イタリアで感じた空気感そのもの。コースの種類も充実しており、ランチでもディナーでも、本格的なイタリアンを気軽に楽しめるのが嬉しいポイントです。ソムリエが厳選したワインをはじめとする酒類は、料理のおいしさをより引き立ててくれるでしょう。店内は開放感と清潔感に満ち、心地よい陽射しのテラス席は時間が経つのを忘れてしまうほど。特別な日だけでなく、普段の食事にも利用したい店です。
5,000円
10,000円
JR各線 三宮駅 徒歩10分
地場のこだわり抜いた食材を使用し、盛りつけの美しさにまで徹底された「フレンチジャポネ」。
やさしい味わいで口当たり良く仕上げられた、日本人の味覚に合うオリジナリティ溢れるフルコースです。
シェフが織りなすグランド・キュイジーヌの伝統技法をベースに、和の食材や調理法を取り入れ、食材選定から調理にいたるまで徹底的にこだわった斬新な味わいは、至福の時間を奏でます。
訪れる方にとってカッセルでの滞在が人生の大切な一章、節目であってほしいと願い作られた五感を刺激する料理とホスピタリティで、最上のオーベルジュステイを叶えます。
4,000円
6,000円
JR播但線 生野駅 徒歩80分
門戸厄神駅より歩いて3分の便利な場所にある【ニュータージマハルエベレスト西宮店】。豊富な経験を持つネパール出身のシェフがつくる絶品インド・ネパール料理が味わえるお店です。絶妙に調合されたスパイスを使い、つくられる料理はまさに絶品。『タンドリー』や『ナン』を焼く釜はインドから取り寄せられたもので、日本にながらにして本場の味を存分に満喫できます。また、ヘルシー志向の人に人気の『薬膳カレー』もぜひ食べたい逸品のひとつです。お子さま向けのマイルドな味にも対応してくれるうれしい心づかいもあるので、家族での食事にもおすすめ。いつもと違った空間で食事をしたいときにぜひおすすめしたい一軒です。
1,000円
1,500円
阪急今津線 門戸厄神駅 徒歩3分
厳選したオーガニック、無添加食材を中心に和の技法を取り入れシンプルに調理し安心、安全なイタリアンを目指す。日本3大和牛の1つ神戸牛、野菜はなるべく兵庫県近郊のオーガニック野菜にこだわり“別格のおいしさ”が感じられる。毎日新鮮な野菜を仕入れ提供しているのも同店の魅力。ソムリエ資格を持つ店主がワインの作り手を厳選したナチュラルワインをラインナップ。デザートはパティシエの奥さんが作る独創的なデザート。本格的なBRACERIA・炭火焼き、PASTICCERIA・デザートが看板メニューです。ガラス張りの外観に白い壁と木目を基調とした店内、居心地の良いゆったりとしたテーブル席で、のんびりと料理や酒、デザートが堪能できます。
5,000円
8,000円
JR神戸線 三ノ宮、元町駅 徒歩13分
駅から徒歩圏内!!杭瀬で人気の【ファーロン】が今津にニューオープン!シェフ自慢の選りすぐり人気メニューをオープニング記念のコースにしました。期間限定のお得なコースをお楽しみください!「本物の四川料理のおいしさ」をお届け致します。ぜひ絶品四川料理をご堪能あれ! 皆さまのご来店、心よりお待ちしております。
5,000円
阪神線 今津駅 徒歩1分