「フレンチ　モノ　リス」のグルメ・レストラン検索結果一覧

イタリア料理界のレジェンド、山田　宏巳シェフ。東京イタリアンの礎を築いたこのカリスマシェフが、2020年12月に68歳にして再び新境地を開きました。「ここでは、日本人が美味しいと思うイタリア料理を、ジャンルを超えて出していきたい。」とは山田シェフ。その言葉通り、15000円のコースには、和食の技術で下拵えした蒸し鮑の冷たい前菜や、バジリコではなくあえてシソを用いたパスタなど、日本人になじみの深い食材を巧みに取り入れた、山田シェフならではの逸品が揃います。それらの料理は、けれんみなく一見シンプル。いたずらに高級食材を使わずとも、心に染み入る美味しさを演出しています。

話題のシェフの「幸せを食す」独創的な世界観。動画マガジン「ルトロン」に掲載されました。https://letronc-m.com/2786

銀座の星付きの日本料理店を出自とする料理長の石田伸二氏と、ソムリエの飛田泰秀氏。同店がパリへ進出する際の立ち上げにも参画した二人が、2016年6月に乃木坂に構えた新店がここ【乃木坂 しん】です。その特徴といえば、決して芯からぶれることのない日本料理を柱としつつも、日本酒やワインをペアリングさせ、互いを高め合うことにあります。石田氏が「赤ワインもあるので肉料理があってもいい」と柔軟な姿勢をみせれば、「鰹と昆布の出汁がしっかりしているので、余韻のあるワインを意識します」と飛田氏。そこに上下はなく、同等の立場からの要求に、名店を渡り歩いた確かな経験が重なり合う。和の料理人とソムリエによる今注目の一軒です。

インボイス制度対応！ベルギー本店はギネス認定のベルギークラフトビールの聖地。日本でも20種類の樽生と100種類のボトルを提供。自慢はWorld beer cup受賞の樽生ビール「デリリウム・トレメンス」。カウンター、個室も有ります。お一人様もグループの皆様も黒毛和牛熟成肉や赤身肉、フレンチの小皿料理をアンティーク家具やビールグラスに囲まれた店内でどうぞ！

【香港ビストロ×ミュージックラウンジ】をコンセプトにした大人達の空間。日本に数人しかいないソムリエ最高位を保有する当社ビバレッジディレクターがナチュールワインのセレクトをプロデュース。店内にはDJブースも設置し、演奏イベントも実施します。見た目、香りから楽しめるフルーティで飲みやすい香港発のクラフトビールが常時10種類。女子会プランや4月限定の歓送迎会プランなどパーティプランも充実しております !!

シチリア料理店の先駆け【トラットリア シチリアーナ・ドンチッチョ】の姉妹店【アンティカ・トラットリア シュリシュリ】出身のシェフ新田大介氏とサービスを担当していた森裕太氏の2人がタッグを組んで始めた大人のためのカジュアルなトラットリア。全面ガラス張りの開放感溢れる店内では、そのDNAを引き継ぎ、伝統料理のベースは守りつつモダンで軽やかなテイストを楽しませてくれる。アラカルトのみという自由さもポイントが高い。こなれたサービスのもと、好みの料理を森氏と相談しつつ、独自のコースを組み立てていく快味もここならではです。

1982年開業、赤坂Bizタワー２階にあるイタリアンの老舗。シンプルな素材を大胆に調理する。
そのスタイルは、イタリアの家庭の味を楽しんでいただけるはずです。

一面ガラス張りの明るいダイニングと、212名様までご利用いただける3種類の個室をご用意いたしております。ご家族やご友人との会食・接待・パーティーなど、様々なシーンでご利用いただけます。（要個室料）