話題のシェフの「幸せを食す」独創的な世界観。動画マガジン「ルトロン」に掲載されました。https://letronc-m.com/2786

2010から最先端分子料理等の調理機器完備。
新規の二階は町家造りの個室風でロマンチック。
ユニークなシステムで、完全セルフサービスなんでコース料理は￥1500(前菜、最先端サラダ、メイン、デザート)
飲み物だって、1階のほぼ半額！￥200
ソファ席、4人座敷、イス席やで設営可最大35席立食50人程。6人でも個室貸切り可です。
一階はスタイリッシュな3タイプのエリアで、最大69席立食120名程。
プロジェクターやDJ設備等から、真空管高級アンプでの抜群の音響と映像も堪能できます。
記念日などの特別な日には巨大な氷の彫刻を無料でサービス！
本物の味と技術で「人生を楽しむ遊食空間」をお楽しみください。

国際薬膳調理師の免許を持つマダムがブログや料理教室で「食」の情報を発信。【旬菜リビング　Kyo-ya】は、そのマダムが体に無理なく美や健康を保つような料理を手掛けているお店です。塩や醤油・砂糖など調味料は自然由来のものや手づくりにこだわり、優しい味わいを醸し出します。全国各地の畑や市場から直送される食材を、フードコーディネーターでもあるマダムがアレンジ。看板メニューの『命のスープ』や彩りの美しい『季節の旬菜』など、野菜をたっぷりと使った料理が特におすすめです。加えて、どんな味わいにもぴったりと寄り添ってくれるソムリエがセレクトするワインも豊富。木の温もりを感じる店内で心穏やかに過ごせる一軒です。

経験豊かなシェフが手掛けるこだわりソースで食するリッチな大人の串揚げ。フランス料理をはじめ多くのジャンルを手掛けきたシェフが、ワンランク上の串揚げを提供してくれます。2019年2月4日より天満店限定ですべての串カツメニューをグルテンフリー・カロリー＆糖質50％カット・串カツ店特有の匂い軽減とヘルシーさに特化したグルテンフリー串カツに変更。油っぽさを抑えるためフライヤーも特殊なものを使用しています。ウニやオマール海老といった贅沢なソースと絡める串揚げは、串揚げに対するイメージを変えてしまう逸品。今まで串カツを避けてきた女性の皆さまはもちろん、健康志向の男性の方々にもお楽しみいただきたいと思っております。

赤坂の静かな路地裏に佇む大人の隠れ家【赤坂　美音】フランス三ツ星レストランで研鑽を積んだシェフが、最高峰のレストランで培った味覚を基準に、和とフレンチを融合させた創作料理を披露します。三浦半島の滋味豊かな野菜、五島列島の漁師から直接仕入れる新鮮な魚介など、徹底して素材を吟味。その魅力をストレートに料理に落とし込み、洗練された一皿に仕立てます。飲み頃のワインや季節の日本酒も逸品揃い。料理とお酒が奏でる華麗なマリアージュを堪能できます。ゆったりとテーブルが配された店内は、自宅のリビングのようにくつろげる雰囲気。接待やデート、パーティーなど、あらゆるシーンにふさわしい落ち着いた空間が広がります！

ビストロの代表料理の一つ“ステック＆フリット”に拘り、牧草飼育で脂の少ない赤身の牛肉を、120日間の長期熟成を経て提供されています。独自の熟成技術により、穀物肥育のアメリカ牛や和牛の脂たっぷりの熟成肉とは一線を画す孤高の味わいを実現。10種を超える自家製シャルキュトリーを、厳選された世界中のワインと一緒に楽しめます。フランスの３ツ星でも修業し、四半世紀以上のキャリアを持つ女性シェフが全力で取り組むビストロ料理は、『酒飲めフレンンチ』の店名に相応しく、ワインとの相性を考え抜かれた品ばかり。オープンキッチンをぐるりとカウンターが囲む明るい店内は、いつも酒好きのお客様の活気に溢れています。