「ペルー料理　札幌」のグルメ・レストラン検索結果一覧

国際センター駅より徒歩3分、木を基調にした温かい雰囲気の店内。フレンチレストラン【ペルージュ】のこだわりは、きちんとした仕込みと素材選び。料理の基礎となる「フォン・ド・ボー」「フォン・ブラン」「コンソメ」等、すべて1から時間をかけ丁寧に仕込みます。その地道な作業無くしては、美味しいフランス料理はあり得ません。
そして良い素材無くして美味しい料理もあり得ません。
東海三県のみならず全国から無農薬野菜や果実。北陸や五島列島、瀬戸内などから天然物の魚介。抗生物質を与えずに健康的に育てられた食肉。野生のジビエ。
そして料理に花を添えるのが、体に優しく染み入る自然派ワイン。
本当の美味しさを届けます。

都心にありながらも、一歩足を踏み入れると、自然素材でつくられたインテリアが心を包む。ここ、【MAZ】は、「ラテンアメリカ　ベストレストラン50 2021」でも南米No.1に輝いた、【セントラル】のヴィルヒリオ・マルティネスシェフが、ペルーに伝わる食の豊かさを伝える場所。ペルーの伝統的な食文化を織り込んだ料理は、その背景にある物語の「語り部」でもあります。厨房を取り仕切るのは、大学在学時からマルティネス氏のもとで食の研究に加わり、セントラルのヘッドシェフも務めたサンティアゴ・フェルナンデスシェフ。日本とペルーの食材で表現する、ペルーの9つ標高での多様な生態系。五感を研ぎ澄ませて向き合いたい、そんなお店です。

ペルー料理を中心に南米各国の料理を堪能できる【ALAN】。本場の味わいを大切に現地のスパイスや食材が厳選されています。生地にクミンを練り込んだ『ハードタコス』や赤を基調とした『トレビスと旬の果実のサラダ』など、珍しいメニューがラインナップ。さらに2種類の薪を使い分け豪快に焼き上げる『薪火料理』も看板メニューです。店内は、ペルーでオーナーが直接買い付けした調度品やフルオーダーのテーブル・椅子などで設えられたラグジュアリーな空間。30名ほどまで入ることができ、リゾートを満喫できるテラス席も完備されています。異国情緒を感じつつ、デートや女子会、パーティーなど幅広く利用できるカジュアルダイニングです。

2015年秋オープンの【ザ テンダーハウス ダイニング】は、プラチナ通りの街路樹を眺められる瀟洒なテラスと自然光溢れる優美な78席のダイニングルーム。朝食からランチ、カフェ、ディナーまで、終日、上質な寛ぎを提供します。国内外で活躍する商業デザイナー・小坂竜氏が細部までバランスを熟慮して配した調度や植物により、「南米の邸宅」を彷彿とさせるフロア。新感覚の食文化を通じて、新たな発見を楽しむ創作ぺルー料理をお楽しみください。どこにもない特別な場所でありながら、行き交う人々のために、常に開かれたダイニング。多様なシーンで利用したい空間です。

最高級A5ランクの黒毛和牛に、豊洲直送の海鮮や旬野菜で織りなす肉割烹を、ゆっくりと味わえる【肉割烹　肉かぶく】。世界各国の料理を探求し、国賓級のお客様を迎えるレセプションを仕切るなど、経験豊かな技を持つ山本氏が心を込めて腕を振るいます。生産者の方に感謝し、そして訪れてくれた方に感謝を…。シェフの想いが込められた、その間をつなぐ一皿は、1時間かけ焼き上げる『シャトーブリアンの炭火焼き』や『トリュフをのせたA5ザブトンの炭火焼きミニトースト』など、見逃せない逸品ばかりです。人気の『オーパス・ワン』など上質なワインと共に頂けば、思わず笑みがこぼれることでしょう！大切な方とぜひ訪れてみてはいかがでしょう。

代官山駅から徒歩3分の閑静な住宅街の入口に佇む、カクテルバー【Flying Bumblebee】。17時と早い時間からオープンしているので、ディナーの待ち合わせ場所として最適です。おすすめのカクテルの材料と説明がメニューに書かれているので初心者でも気軽に利用できます。もちろん、イメージだけをバーテンダーに伝えるおまかせカクテルもOKで、世界各地の銘酒を使った自分だけの一杯も楽しめます。地下にありながら天井高が3mと開放的な空間が広がる店内には、ゆったりとした上質な時間が流れ、日常から離れた癒しの時間を過ごしたい大人のための隠れ家的な一軒です。

南米アンデス地方の「フォルクローレ」と呼ばれる民族音楽を愛するオーナーが、週3日間のみ営業するみどり市の南米居酒屋が【Tio】です。夫婦で南米を旅した際、現地の本場の味に衝撃を受け、帰国後に南米料理店を開くことを決意。独学で試行錯誤して完成させた南米料理が絶品と評判です。人気メニューである『ミラネッサ・デ・ポジョ』はテイクアウトも可能。もちろん定番の日本の居酒屋メニューも楽しめるので、各種宴会などでの利用にもオススメです。店内は木の香りが漂う、広々とした空間。オーナー夫妻が南米などで集めた楽器や装飾品が飾られています。また、不定期でTio主催のライブが開催されているので、音楽好きな方にもオススメ。

沖縄の地で長く人びとの健康を見守り続けてきた【琉球治療院】に併設されたこちらのカフェ。リラックスできるナチュラルな雰囲気で、デートや女子会にもぴったりのお店です。パスタやハンバーグにカレーといった定番の洋食メニューに、薬膳を取り入れた料理が充実。オリジナルの「ブレンド和漢茶」も付いた、満足感のあるセットもおすすめです。野菜の栄養がたっぷり溶け込んだスムージーや、有機栽培のコーヒー豆を使用したエスプレッソ・ブレンドコーヒー。食後のデザートもこだわりの逸品。“美しく、健康的でありたい”と、願う人びとのメディカルライフをサポートしてくれます。

元町・中華街駅のそば、コンテナを組み上げた個性的な外観が目を引くビルの中に【cafe Le Havre】はあります。こちらでいただけるのは、一つ一つ手づくりする甘さ控えめのスイーツ。オーダーごとに仕上げる『コンテナシュー』やどこか懐かしい『元町クリームプリン』など、多彩なメニューがそろいます。カフェでありながらフードも本格的で、日によって具材が変わる『キッシュ』はランチタイムの人気メニュー。こだわりの水で淹れる『藤岡、珈琲』は驚くほど風味豊かでまろやかな味わいです。木のぬくもりを感じる落ち着いた雰囲気の店内には、わんちゃんと一緒に過ごせるテラス席も。一人でもデートでもシーンに合わせて利用できます。

オリーブオイルと塩のシンプルな味付けで、素材の味を活かすウンブリア州の郷土料理をはじめ、イタリア各地のおいしい料理を気軽に楽しめるこちらの店。パスタやオリーブオイルなど本場の食材を多く使い、肉や魚、国産の無農薬・有機栽培の野菜は市場で目利きし、イタリアやフランスの野菜は専門業者から、それぞれ厳選して仕入れています。料理とのペアリングを楽しめるワインも、イタリア産を中心に120種類以上をラインナップ。本場のトラットリアをイメージしたという店内は、とても落ち着いた雰囲気で、48名用の半個室も完備。お一人様から接待、デートにグルメな女子会まで、幅広いシーンで使えます。現在は1日4組限定の営業です。

日本7大焼鳥の一つ、美唄焼鳥の専門店【炭火串焼やまと　函館広小路店】。美唄焼鳥とはモツ串とも呼ばれ、鶏のさまざまな内臓部位を玉ねぎで挟み、一つの串に刺して焼いた『鳥串』のことです。3種類の炭を使い、備長炭の高火力で一気に焼き上げるので外はカリッと、中はとてもジューシー。塩コショウのみのシンプルな味付けで、素材そのものの美味しさを堪能できます。〆には鳥ガラで出汁をとった深みのあるスープでいただく『鳥そば』に『鳥串』を入れて食べるのがおすすめです。家族経営ならではの温かみを感じさせる店内には半個室も完備。焼鳥に合わせて厳選された辛口の日本酒を飲みながら、ゆったりとしたひとときを過ごせます。

「テーブルの上で世界旅行を」をコンセプトに、世界中のローカルフードを楽しめる【サクラカフェ＆レストラン池袋】。併設されているホテルに滞在した海外のお客様から直伝の「本場のレシピ」でつくる世界各国の料理がバリエーション豊富に揃っています。驚くほど伸びるチーズに具材を絡めていただくフランス料理『アリゴ』など、食べる前からワクワクするような料理ばかりです。世界各国のビールが常時約60種類と充実しているのもポイント。ヨーロッパのカフェテラスをイメージした開放的なテラス席や気軽に立ち飲みできるスペースがあり、みんなでワイワイ盛り上がるのに最適です。

名店が立ち並ぶ南青山・日赤通り沿い。店内に足を踏み入れると、モダンで重厚感のあるカウンターが目の前に広がります。ここで食べられるのは、伝統料理をベースにしながらも、シェフ・菰田流の火入れや素材にこだわった料理の数々。例えば、十勝ロイヤルマンガリッツァ豚を使用した『回鍋肉』は、皮付き肉の歯ごたえや、ふわっとまろやかな甘味、噛むとじんわり出てくる脂など、素材のもつ「おいしさ」を最大限に引き出したもの。合わせるドリンクは、希少なケンゾーエステイトのワインが豊富なほか、人気の紹興酒や、お酒を飲めない人も楽しめるよう、ロイヤルブルーティーも用意。会話に花を咲かせつつ、ゆっくりと料理を味わえる空間です。

他では食べられないスペインの伝統料理やアルゼンチンなどのラテン料理を真心を込めてお作りしております。2日間かけて取った出汁で作るバルセロナスタイルのパエリアはプロの料理人の方々からもご好評を頂いております。牛肉グリル「アサード」は大人気のハーブソース「チミチュリ」でお召し上がり下さい。世界大会出場のバーテンダーが作るカクテルと選び抜いた101種類のワインとお食事をごゆっくりお愉しみ下さい。

業務用コーヒー焙煎機「ルビナ」を製造する会社が立ち上げた、コーヒー豆のセルフローストショップ。2021年1月に栃木県佐野市にオープンした【RUBINA　COFFEE】では、購入した生豆を専門店ならではの焙煎機で、自分好みに仕上げることができます。生豆は数種類用意されていて、好みで選ぶことができます。店内は木目を基調とした明るく開放的な空間。ショーケースには、コーヒー豆はもちろん、淹れたてコーヒーのお供にぴったりのケーキや焼菓子などもご用意。3時のおやつやドライブのお供にもおすすめです。自分時間で訪れて、自分好みのコーヒーでひと息。心も身体もリラックスできるコーヒーショップです。

福岡県福岡市「花畑園芸公園」内、子どもからお年寄りまで気兼ねなく利用できるカフェです。「豆香洞」のこだわりコーヒー豆を使用したコーヒーをはじめ、気軽に楽しめるデザート＆軽食メニューを用意。とれたてフルーツを使った季節のジュースは敷地内に約1300本、87種類もの果樹を育成している公園ならでは。伊予柑・オレンジ・黒ぶどう・ストロベリーグアバなど、フレッシュな旬のフルーツをテーマにしたジュースを楽しめます。フリーWi-Fi完備、携帯電話の充電可など、テレワーク需要にも対応。サードプレイスとしても利用できます。緑溢れる空間でリラックス。ひと息付きたいときに訪れたい場所です。

こだわりのブランド地鶏と旬の産直野菜を紀州備長炭で香ばしく焼き上げてくれる【恵比寿　とりひろ】。メニューは完全予約制の『おまかせコース』1本のみです。熟成機で熟成させた鶏肉と、その日締めて大将自ら捌いた鮮度抜群の鶏肉がコース内で適材適所使い分けられています。店主自ら全国の農家に足を運び、実際に食べて厳選した旬野菜とともに堪能できるのがうれしいところ。ソムリエ厳選ワインと合わせれば、より一層美味の境地へと誘われます。高級感漂う和の店内には一枚板のカウンター席と6名用の個室を完備。接待や特別な日のデートなど、さまざまなニーズに応えてくれます。

赤坂駅から徒歩10分。ビルの間に佇む【cafe　MARUGO】は、自家焙煎のコーヒーと、それによく合うスイーツが味わえるカフェです。大きくとられた窓からは柔らかな光が差し込み、芳醇なコーヒーの香りが漂う店内は、木のぬくもりが感じられる居心地の良さ。おすすめは、店内で焙煎したコーヒー豆を1杯ごとに丁寧にドリップした『マルゴブレンド』。強い苦味があるものの、コーヒー豆本来の旨みがじんわりと感じられる1杯です。また、コーヒーに欠かせないスイーツは、すべて店主手づくりのもの。どれもがコーヒーとよく合う、優しい味わいです。コーヒー豆はテイクアウトも可能で、【cafe　MARUGO】の味を家でも気軽に楽しめます。

都心に隣接しつつ、川風と優しく流れる時に癒される月島。その下町情緒漂う西仲通り商店街、通称「月島もんじゃストリート」で連日賑わう人気店が【もんじゃ蔵】。1996年の創業以来、「飽きのこないおいしさ」を提供し、幅広い年代のファンを増やし続けています。もんじゃ・お好み焼き・鉄板焼きの品数は100種類以上。中でも、海鮮がぎっしり入った『蔵スペシャルもんじゃ』は何度でも食べたくなる風味と旨み。ホワイトソースベースの『クリームもんじゃ』発祥の店でもあり、変わり種などの新趣向も常に進化中です。2023年に増築リニューアルし、空間もいっそう快適に。初めて訪れてもどこか懐かしい雰囲気の中、誰もが思い思いに楽しめます！

大阪府高槻市、緑豊かな安満遺跡公園の中央に位置する【FARMERS CLUB】。かつてこの場所にあった京都大学附属農場の外観はそのままに、館内をリノベーション。洋食＆ビストロ料理が楽しめるレストランが誕生しました。こちらでいただけるのは、地元の新鮮野菜をふんだんに使用した『週替わりランチ』や前菜とメインが選べるディナー限定の『プリフィックスコース』。デザートやカフェメニューも充実しており、さまざまなシチュエーションで利用できます。バラエティ豊かなドリンク類はテイクアウトもでき、『ピクニックセット』を予約すれば手軽にアウトドア気分を味わえそう。デートや女子会はもちろん、家族そろっての外食にもオススメです。

決してブレない芯の強さ。揺らぐことのない料理への愛情。フランス料理界の重鎮【アラジン】の川誠也氏を簡潔に説明するなら、そんな言葉がしっくりきます。それは料理ひと皿を見るだけで十分に伝わってきます。たとえば、冬のスペシャリテのひとつ『山鳩のロース サルミソース』。山鳩のガラをプレスして絞り出した血とフォンドジビエでつくるソースは、シンプルのなかに深い旨みを凝縮。「肉ではなくソースを味わう料理」という川シェフの言葉も、付け合わせのドフィノアと味わうと、その美味しさとともに体に染み渡ります。開店から25年に渡り愛され続けるひと皿が【アラジン】が名店中の名店と呼ばれる所以を物語っています。

大和高田駅より徒歩5分。イタリアンと鉄板料理の融合をテーマとした、鉄板バルスタイルのレストランです。一押しは、希少な「岩手短角牛の吊るし熟成肉」。ヘルシーなのに赤身の旨みをしっかりと味わえ“噛めば噛むほど旨みが出る”まさに、極上の味わいです。もはや名物とも言える鉄板スフレオムレツや、自家製生パスタも大人気！　また、ドリンクも充実の品揃えで、ワインやカクテルなど、料理と共にゆっくりと堪能できます。シックで落ち着ける雰囲気なので、大人のデートや記念日にもおすすめ。大切な人との至福のひとときを過ごせる素敵なお店です。
※PayPay、楽天Pay、LINEPay、使用可！
　

こだわりのフレンチコースと華やかなデザートを楽しめるお店【ビストロ バルフルール】。ランチタイムは選べるメインディッシュ・パティシエによる自家製デザート（デセール）の盛り合わせ・食前食後のドリンクと、見どころたっぷりのコースを気軽に楽しむことができます。カフェタイムも楽しめるので、お昼の休憩にもぴったりです。夜は特別な記念日のディナーや、友人同士での食事にもぴったりのコースを用意。1日1組限定の一軒家ビストロウェディングも可能です。昼夜異なる表情を持ち、少人数ウェディングパーティーや結婚式1.5次会、2次会、冠婚葬祭、女子会と多くのニーズに応えてくれる一軒家ビストロです。

池袋駅から徒歩4分！落着いたちょっと大人のダイニングバー♪話題の量り売りローストビーフは85円／10g。テーブルで計量するので「見た目で食べたい量だけ」注文できます。　3種類の自家製ローストビーフの食べ比べや、骨付き肉の王様「Tボーンステーキ」、できたてのローストビーフを塊のままテーブルでカットする「塊肉のローストビーフ」が話題。お酒は「全18ヶ国の世界のビール」など全80種類。「できるだけ普段づかいして欲しい」ということで、リーズナブルな価格設定にしています。ワインの持ち込みも可能です！2500円からのお食事コースに加え、飲み放題プランもあります。送別会・歓迎会・接待・オフ会、貸切、ランチのローストビーフ丼