「レストラン　匠」のグルメ・レストラン検索結果一覧

和食のイメージを越えた多彩なメニューをご用意しております。最大80名様の大宴会場や、送迎サービスも御座いますので、会食や各種ご宴会、慶事法事、結婚式の二次会やご結納など様々なシーンにおすすめです。個室席は人数に応じてご用意。美味しい料理と日本の粋をお楽しみください。

戦後間もない1948年に進駐軍の社交場として産声をあげた【レストランザンビ】。70年以上の伝統を守り続ける熟練のシェフ・西本氏による正統派フランス料理と、オーセンティックなワゴンサービスで魅了する齋藤氏による、至福のひと時を過ごせます。「ソース」さえも素材そのものを味わうクラシカルなフレンチは格別の味わい。シニアソムリエがセレクトした、フランスワインを中心とした200種類以上のワインとのマリアージュを楽しめます。テーブルにはザンビのアイコンとも言える一輪のバラをあしらい、ロマンティックな空間を演出。九州産「黒毛和牛」をはじめとした国産食材による、五感を満たす料理と饗応が、素敵な思い出を刻んでくれます。

JR目黒駅より徒歩3分。【レストラン　ラッセ】本場イタリアの三ツ星レストランで副料理長として活躍した輝かしい経歴を持つシェフ、村山氏が手掛けるイタリアンレストランです。料理の基本は氏の7年半に渡るイタリア修業のなかで、最も多くを学んだ名店【ダル・ペスカトーレ】の教え。師匠であるナディア・サンティーニ氏の伝統ある“マンマの料理”を日本の食材を使い、シェフ独自のセンスと現代的な感覚を盛り込むことで見事な一皿を提案。メニューは昼、夜共にコース料理のみ。素材との出会いは一期一会、日ごとに仕入れる季節の素材を最高の状態で提供することに重きを置いています。名物のラヴィオリは一食の価値があります。

1983年のオープン以来、日本のフランス料理界を牽引してきた【アピシウス】。最古の料理書を著し、フランス料理に貢献した古代ローマの美食家からつけられた店名に象徴されるように、王道のフレンチを堪能できます。初代料理長・高橋徳男シェフの時代から続くスペシャリテ『雲丹とキャビア、コンソメゼリー寄せ』や、現料理長・岩元学シェフによる旬の食材の良さを引き出した『ブイヤベース　アピシウス風』などの逸品まで。アールヌーボーを基調としたインテリア、充実した個室やウェイティング・バー、レアなビンテージのワインの品揃え、的確なサービスなど、グランメゾンの風格を堪能できる日本では唯一無比の名店です。

新橋の名料亭と称された【花蝶】趣あふれる造作はそのままに、現代アートと見事に融合させた料亭スタイルのレストランです。料理はコース仕立てで、和食だけでなくイタリアンやフレンチの技法も盛り込んだ、枠にとらわれない和洋折衷スタイル。築地市場や熊本県・天草から仕入れる『鮮魚のお造り』、名物『鯛茶漬け』など、季節の食材をふんだんに使った、目でも舌でも楽しめる創作料理を堪能できます。白のインテリアにダチョウの襖絵が映える60席メインダイニングの他、料亭時代の趣を残す坪庭付き個室なども完備。請求書による支払いの相談や手土産各種ご用意することもできるので、接待や会食にもおすすめです

宮内庁御用達の料亭を始め数々の名店で修業を積んだ一流の料理人が総料理長を務めております。一流の味匠が腕を振るう、こだわりの逸品や豪華な料理をご提供します。懐石料理の基本である一汁三菜の他にも多彩な懐石料理や本膳料理、そしてお祝い膳やお食い初め膳など和食の素晴らしさをご堪能下さい。

一軒家造りの佇まいが温かい【レストラン　シェ・リュイ】は、1975年創業の老舗ベーカリー＆パティスリー【シェリュイ代官山店】の姉妹レストラン。パリのビストロで提供されるような、クラシックなフランス料理を味わえます。シェフ自ら手間ひまかけ、素材を惜しみなく使って仕込むブイヨンなど、真心感じる料理は格別。ちょっと贅沢なランチでも、特別なディナーでも堪能できます。約500種類のワインの中から常時9種類をグラスでも提供しており、様々なペアリングを楽しめます。3つのフロアに分かれる落ち着いた空間には、接待や結納など特別な日にふさわしい完全個室も。レストランウェディングも叶えられる、人生に寄り添う一軒です。

ホテルアンビア松風閣のリニューアルに伴い、2018年3月に新規オープンした【創作中華レストラン彩嘉】。本格的な四川料理をベースに、海産物など地元の食材を活かした創作中華料理が堪能できるお店です。中でもオススメは、希少な静岡県のブランド肉を使用した『TEA豚の黒酢酢豚』。やわらかく、上品な旨みが口いっぱいに広がる逸品です。少量ずつたくさんの料理を楽しみたい女性には、9種類の料理を一皿に盛り付けた『レディースランチ』も用意されています。明るく開放的な店内は、まるでカフェのようなおしゃれでカジュアルな雰囲気。全席から駿河湾が、一部の席からは富士山が眺められ、ゆったりと寛ぎながら贅沢気分が味わえます。　

岡山で最高峰のフレンチが味わえると評判のお店【レストラン　クロワサンス】。数々のホテルで腕を磨いたシェフの料理は、素材の魅力を活かした絶品。フルコースで堪能できます。食材は、有機野菜や天然の魚介など、生産者の顔が見えるものを厳選。特に野菜にこだわり、自家農園で栽培しているほか、シェフ自ら地元農家に足を運び直接契約して仕入れています。食材の好みなど、希望に沿った内容でもてなしてくれるのも魅力。料理を引き立てるワインも種類豊富にそろいます。ナチュラルな雰囲気漂う店内は、オープンキッチンのライブ感も楽しめる空間。お祝いの日や記念日に大切な人を連れていきたい、特別な日を過ごすのにぴったりな一軒です。

日本が誇るイタリアンの巨匠・山根大助シェフの料理に対する思いを可能な限り実現するため、食材選びや調理はもちろん、サービス、空間づくりから食器に至るまで、あらゆる点でベストを尽くす、「ポンテベッキオ」グループの原点であり最高峰。全ての面で“妥協がない”最上級の店といえます。また、グループのフラッグシップとして、新しいメニューの開発や実験、試作を行う場でもあります。1996年のオープンから30周年を迎えてなお常に進化し続ける店は、当然ながらいつ訪れても新たな発見があり、リピーターを飽きさせることがありません。

「とちぎ和牛匠」「宇都宮牛極」を数多く取り扱う、牛肉問屋直営店の【炭火焼肉レストランおおつか】。毎日、東京の中央卸売食肉市場まで出向き300400頭の中から厳選して仕入れるほど、良い牛肉を使うことに対するこだわりは他の追随を許しません。さらに「焼肉」とは切っても切れない『ご飯』ですが、お米は県内大田原産を使用。毎年、数件の契約農家の試食を行い、さらに厳選した農家の方のお米のみを使用するほどの徹底ぶり。また、焼肉だけではなく慶弔事なども開けるようにと、60名様ほど収容可能なホールと懐石料理も案内しています。地元の方に愛され、重宝される焼肉店。ビジネスシーンでもプライベートでも、ぜひご利用を。

丘の上にあるレストラン【ラ・ビアンド・レストラン　野元】は、緑と静寂に囲まれ、桜島が一望できる絶好のロケーションが自慢の洋食店です。もちろん自慢はロケーションだけでなく、親子二代にわたるシェフが織りなす味が最大の魅力。人気の『ハンバーグステーキ』は、35年以上変わることのないデミグラスソースが絶品。味の中に伝統が凝縮されています。使用している食材は、どれも店主が自分で見て厳選した、真に美味しいものばかり。レストランウェディングの実績もあり、女子会やデートなどで利用すればテンションが上がること間違いなしのお店です。

フランス料理界の重鎮として知られる井上旭氏がオーナーシェフを務める一軒家レストラン。現在、厨房には井上氏に師事し25年になる料理長・阿部彰氏が立ち、【マノワール・ディノ】伝統の味を引き継いでいます。そんなフレンチを味わう空間がまた格別の雰囲気です。店があるのは青山の骨董通りから少しはずれた閑静な住宅街。約300坪の広々とした敷地に見事な庭園が広がり、樹齢100年以上の楠をはじめ、しだれ桜や梅、つつじといった季節の植物が四季の移ろいを映します。落ち着いた雰囲気に加え、心解きほぐすマダムの温かなおもてなしもまさに一軒家レストランならでは。美味なる料理と贅沢な空間は、寛ぎのひとときを約束することでしょう。

古都奈良にひっそり佇む「登大路ホテル奈良」の1階にある【レストラン ル・ボワ】。「奈良漬」や「筒井れんこん」など、奈良の伝統食材を織り交ぜた、クラシックフレンチを堪能できます。フロア中央には花が生けられ、季節感ある奥ゆかしいおもてなしで迎え入れてくれます。「料理やワインを通じリラックスして過ごしてほしい」という想いから成るきめ細かな接遇に、身も心も委ねられそう。毎月趣向を変えて提供されるコースも魅力。12月は、料理を取り分ける“デクパージュサービス”を含むプランで、旬の味覚も特別感も味わえます。地下1階の個室サロン限定のコースプランもあるので、接待や結納などの祝いの席にも頼りになりそうです。

上品さとナチュラルな雰囲気が魅力の【KIJOKAKU】。窯焼きのピッツァや窯焼牛など、本格イタリアンを堪能できる臼杵の人気レストランです。ヨーロッパの邸宅を思わせる外観とアットホームな空間で、ゆったり上質な時間を過ごせます。中でも、オーダーメイドの石窯で仕上げた料理は、薪の香りをまとった本場の味。地元の大分の食材を活かし、シェフが目利きした「A3ランク以上の和牛」を味わえます。一番人気の『窯焼き和牛のグリル』は肉本来の味わいを感じられる一品。塩・胡椒でシンプルに仕上げた贅沢な美味しさです。シニアソムリエが厳選したワインも豊富。デートや女子会はもちろん、レストランウェディングもできるワンランク上の空間です

風情あるレンガづくりの外観に期待が高まる【北海シーフード＆十勝牛ステーキレストラン　ノルテ】。店内に一歩足を踏み入れると、異国情緒を感じる洒落た空間が広がり、非日常の気分が満喫できます。北海道の新鮮食材を贅沢に使ったシーフード料理と十勝牛のステーキを堪能するのは至福の瞬間です。ビュッフェスタイルでサラダやスープ、デザートが味わえるランチタイムは女性同士の集まりやファミリーにオススメです。【余市ワイナリー】や【鶴沼ワイナリー】が手がける北海道ワインも取り揃えています。港の眺望が楽しめる【ラビスタ函館ベイ】1階、抜群のロケーションが優雅なひとときを演出します。

岩手県が誇るブランド牛・前沢牛のステーキや焼肉が堪能できることで人気の【肉料理おがた】。数々の食肉品評会において受賞歴を持つ小形牧場が直営するレストランです。前沢牛のほか、独自ブランドの小形牛などがリーズナブルに楽しめる同店。独特の鉢状の陶板でステーキを焼くことで、誰でもジューシーに柔らかく仕上げることができるのも嬉しい点です。広く清潔感ある店内には、仕切りのある掘りごたつ席があり、デートや会食などにもオススメ。ちょっとした家族の記念日などにも重宝します。週末や観光シーズンには、世界遺産・中尊寺観光の前後に利用する人も多く、予約必須の人気店です。

黒毛和牛ブランド「カドワキ牛」の精肉販売を行う【肉処　和匠】。毎週、水曜日を除いて11時から15時までの4時間はランチ営業をしており、「カドワキ牛」をテーマにした、ステーキ膳やハンバーグ膳などを堪能できます。北海道と三重県、ふたつの牧場で愛情をかけて育まれた「カドワキ牛」。ストレスを与えないようのびのびと大切に育てられた牛のお肉は、良質な脂とキメ細やかな肉質が特徴です。提供までのすべての工程を自社管理することで、安心安全なお肉の提供を可能としました。リーズナブルながらもリッチな気分を満喫できるこちらのお店。少し贅沢なランチを楽しみたい方には、ぜひご紹介したい一軒です。

モダンな空間でゆったりと大人の時間を過ごせる【鉄板焼　匠】。料理長が厳選した新鮮な食材を、シェフが目の前の鉄板で珠玉の逸品へと仕立ててくれます。サシの脂と赤身とのバランスが絶妙なA4ランクの黒毛和牛は、口の中でとろけるような柔らかさ。活伊勢海老や活鮑といった高級食材も揃っており、素材の良さを活かした料理で堪能できます。名古屋駅から徒歩10分ほどのストリングスホテル名古屋内とアクセス良好。高級感漂うダイニングには個室も完備されており、接待や記念日のデートはもちろん、顔合わせや家族のお祝いごとなどさまざまなシチュエーションで利用できます。日常を忘れて、くつろぎのひとときを。

大阪を一望できる大きな窓が印象的なホテルのレストラン【スカイレストラン＆バー　Top of Universal】。こちらのお店は、ホテル京阪　ユニバーサル・タワーの高層階にあり、全長7mもある窓からは、大阪全体を端から端まで見渡せます。お店で食べられるのは、クラシックな作り方を大切にしたフランス料理です。厳選されたジビエや、旬の素材に合わせたコース料理なので、季節感に合ったメニューを楽しめます。店内は、高級感のあるインテリアで統一されているので、デートや結婚記念日など、特別な日にも最適。最寄りのJRユニバーサルシティ駅からアクセスが良く、人気のテーマパークUSJにも近いことでも人気です。

月齢30か月以上のA5ランク黒毛和牛の雌牛を中心に提供する、船橋の名店【肉の匠 将泰庵】の姉妹店。恵比寿で駅チカとアクセスも良く、幅広いシーンで利用できる厳選A5ランク黒毛和牛を楽しむ焼肉専門店です。赤身と霜降りのバランスが絶妙な盛り合わせ『将泰庵4種8枚盛り合わせ』などの一品料理や、A5ランク黒毛和牛の美味しさを余すところなく堪能できる内容の『将泰庵コース』など、コース料理も充実しています。全席完全個室完備なので、周りの目を気にせずにお食事が可能。大切なゲストをお招きするのにふさわしい、高級感溢れる落ち着いた空間です。接待や会食、記念日など特別な日のお食事におすすめの店となっています。

小倉の中心部を流れる紫川とその向かいの小倉城を望む【小倉　匠のパスタ　ラ・パペリーナ】。イタリア料理に長く従事しているシェフがつくり上げる料理は、地域の食材やその環境を最大限に活かすテロワールの心を取り入れています。肉の持ち味を最大限に引き出した『黒毛和牛の熟成肉』、新鮮な葉野菜に近郊のタンポポを含む野草を用いた『どこにもないサラダ』など、常にこだわりを持ち時代の先端を歩んできました。景観も楽しめる川岸に位置するテラス席をはじめ、くつろげる店内はカウンター席もあり、おひとり様から気軽に入店できます。遠方からのファンも多く、移転を繰り返しても足繁く通う方が絶えず、長年愛されつづけている名店です。

東急東横線・学芸大学駅から徒歩2分。東口商店街の裏手にある学大十字ビルの2階に、2019年に誕生した【farm studio #203（ファームスタジオ 203）】。同店は、まるでカフェに行くような気軽さで本格中華レストランのクオリティを楽しめる一軒です。自家製の豆板醤やラー油を用いたピリ辛の味わいがクセになる『四川麻婆豆腐』は、お酒と合わせて楽しみたい、食事をしっかり味わいたいなど、訪れる人のシーンや好みに合わせてスパイスや調味料をアレンジするなど、一皿におもてなしが込められているのがうれしい。全席カウンター席のため、おひとり様での利用はもちろん、カジュアルデートにもおすすめです。

東京・新橋にある【レストラン　ラ　フィネス】は、いまフレンチ界で注目の料理人、杉本敬三シェフが12年の仏滞在を経て開いた、「AUTODIDUCT」（独学者）というコンセプトを持つフランス料理店。師匠を敢えてつくらず、仕事や日常で得たことを自分なりに解釈し、独自の視点を加えて生み出されるシェフの料理は、伝統を抑えつつ驚きや感動を与える逸品ばかり。特筆すべきは、濃厚なコンソメの旨みをフォアグラに閉じ込めた、『フランス　ランド産　鴨のフォアグラの冷製オックステールのトリプルコンソメ風味アルザスのベラベッカとパン・デピスのパウダー添え』。冷やしたワインとともに、「フランスの風を感じる」コース料理が堪能できます。

フランス料理界の巨匠、アラン・デュカス氏が設立した「デュカス・パリ」をパートナーに迎え、日本のテロワール (土壌や気候など、その土地が持つ個性) を存分に活かし、旬の素材を最大限に引き出した日本ならではのレストランが誕生いたします。
フランス料理に忠実でありつつ、日本の大地と海の恵み、そしてその大切さを表現するメニューを提供して参ります。

【日本料理　簾】は、豊かな自然に恵まれた栃木の食材を用いた日本料理を味わえるお店です。とちぎ和牛の中でも一部しか認定されることがない特別なランク「匠（たくみ）」を筆頭に、農家から直接買い付ける旬菜など料理長こだわりの食材が散りばめられています。加えて、海が無い栃木でも活魚を常に味わえるようにと、店内には大きないけすを完備。オーダーごとに水揚げされる魚介は、料理長おすすめの調理法、あるいは好みのスタイルでいただけます。ゆったりとした和の趣きを感じ、気品漂う店内は、接待や会食、また家族のお祝いなど特別な日にふさわしい空間。大切な日と共に訪れたくなる、至福のひと時と出合える料理店です。

神戸北野ホテル内にある【フレンチレストランアッシュ】でも腕を振るう、フレンチの巨匠が展開するレストラン。日本の伝統美が存在する「陰影礼賛」を重んじながら、フランス料理の最新の調理法を融合させた、唯一無二のフランス料理を提供します。二十四節気七十二候に育まれた日本人が持つ文化的で繊細な美意識と感性を生かして、フランス料理の卓越したテクニックとそれを裏付けるサイエンスを駆使した料理で新たな世界を創造します。師でありフレンチの重鎮である”ベルナール・ロワゾー”の名を店名に冠することを許された、最高級フレンチレストランであるこの店は、大切な方と大切な瞬間をお過ごしいただくのにおすすめです。

落ち着いた雰囲気と日本の四季を活かした創作料理で出迎えてくれる、長野市のイタリアンレストラン。【RISTORANTE　NARVALO】は、東京の料亭で修業したシェフたちが「イタリア料理と和のエッセンスの出会い」をテーマに、独自のスタイルで展開しているお店です。供されるのは、匠の技が堪能できるコースメニュー。和のエッセンスを意識した、一連を通してナチュラルなペアリングを提案してくれます。旬を大切に、素材を活かした調理法でつくられる一皿は、ここでしか出会えない珠玉の逸品。デートや記念日、会食などの大切な日にぴったりです。完全予約制の特別な空間で、おいしい料理とくつろぎの時間を満喫してみてはいかがでしょう。

新国立競技場を手掛けた建築家　隈研吾、庭園デザイナー　石原和幸といった日本屈指の巨匠の手によって完成された【Chez TAKA高崎】。本格フレンチレストランでありながら、明るく開放的な店内は、食事と会話を肩肘張らず楽めます。ここ一番の大事なデートや結婚前のご家族の会食等といった特別な時間だけでなく、女子会や気軽な仲間たちとも楽しめる唯一無二のレストランです。

創業は1950年、戦後の銀座に初めてつくられたと言われているフランス料理店、それが【銀座エスコフィエ】。「現代フランス料理の父」とも呼ばれている巨匠オーギュスト・エスコフィエの名を冠することを正式に認められた、由緒ある老舗レストランです。食材は、社長兼野菜ソムリエ第一号者でもあるKAORUによって吟味。メイン料理のステーキについては、2017年に全国和牛能力共進会で優勝した入手困難な鹿児島黒牛を使用。ワインは保存方法からこだわり、地下の石蔵で管理された一本を楽しめます。食材の選び方から、ワインの味を損なわないためにグラスを特注するなど、本当のおいしさを追求しつづけています。