「ワインバー　離」のグルメ・レストラン検索結果一覧

土壁の階段を降りると独創的な空間が広がる【ワインバー繭】。特別な一日にふさわしい店内には、楢の一枚板のカウンター席や、繭型の個室（8部屋）が連なる最大6名まで利用可能な席が用意されています。感染症対策の為、各個室に換気口が導入されており、空気が循環しているので安心。世界15か国から約400種類の銘柄を取り揃えたワインを、上質な食材を使用した逸品と共に楽しめるのも魅力です。定番のパテ、自家製ハムなど多彩な料理を味わえる『本日のシェフスペシャルオードブル』や、肉の旨みを堪能できる『スペイン産・仔兎のロースト』など、ワインとの相性が抜群の料理ばかり。非日常的な雰囲気漂う店内は、デートに最適です。

落ち着いた空間で、産直の希少肉（ダチョウやジビエ）や旬の魚介類、野菜を使ったオリジナリティ溢れるお料理と、ワイン、日本酒のマリアージュが楽しめるのが【エノテカ　ルイサENOTECA LUISA】です。都営新宿線、大江戸線の森下駅から徒歩3分の立地に9月にオープンしたお店は、木の温もりのあるテーブルと、オーナーシェフがこだわって集めた小物が映える、シックな大人の雰囲気です。イタリア料理をベースに和の食材をふんだんに使ったお料理と、ソムリエの目で選んだワイン、そしてゆったりとくつろげる雰囲気がそろう、大人の隠れ家的イタリアン・ワインバーです。

大人の心を揺さぶるフレンチが2020年秋、六本木駅近くに登場。こぢんまりとした店の大部分を占めるのは、見事なまでにフラットなカウンター席。「すべての皿を目の前で仕上げる」をテーマとするゆえの設えで、まるで小さな劇場で食の舞台を体感するような楽しさです。そこで腕をふるうのは、新世代のシェフ・大和田氏と熟練ソムリエの矢島氏。ディナーはコース2種を用意し、一皿の完成度が驚くほど高い料理を8皿or10皿の多皿構成で披露。クラシックからモダンまでを網羅するワインは500種以上が揃い、とくに自然派ワインが圧巻の充実度。21時以降はアラカルトのみのワインバーとなり、シーンに応じた柔軟なスタイルも魅力です。

恵比寿駅から広尾方面に向かって約10分。喧騒から少し離れ、落ち着いた場所にフレンチレストラン「ici イスィ」はございます。お料理は、シェフへおまかせの充実のフルコース。【ici】の定番「じっくり炒めた玉ねぎのミニパイ」から始まり、前菜3品、魚料理、肉料理、デザートと、旬の食材を取り入れ一品ずつ丁寧に仕上げた、充実のコース内容です（季節によって品数、構成が変わることもございます）。店内は、カウンター8席、4名様テーブル1卓のコージーな空間(現在は、席数を制限してご案内しております)。気のおけないご友人とのご会食やデートにおすすめです。しっかりフレンチでも肩肘張らずにお楽しみください。

【赤坂RedSix】は、広東料理と共にお酒を楽しむチャイニーズガストロパブです。シェフは名店【赤坂離宮】で料理長を務めた、広東料理の名匠。飽くなきまでに厳選された良質な食材と、手間を惜しまない丁寧な職人技によって紡がれる料理はまさに圧巻です。ソムリエが徹底的に選び抜いた、相性抜群のアルコールペアリングと共に味わうのが同店の真骨頂。無垢材の一枚板でつくられたテーブルや、信楽焼の器をはじめ、店内で使用される調度品の多くが特注という贅沢なこだわりと、長年の経験が光るスタッフのもてなしにも注目です。料理、ドリンク、空間、サービス、すべてを追求した、本物を知る大人のための一軒です。

美味しいお酒と音楽を愉しめる隠れ家のようなバー【Serpent】。年代もののウイスキー『ゴードン＆マクファイル　マッカラン』や厳選したシャンパーニュ『ジャック・セロス　イニシャル』など、上質で希少なお酒が数多く揃います。フレッシュなフルーツを使ったカクテルは口当たりがよく、女性にも好評。黒を基調にした店内は間接照明のやわらかい光に満たされ、バカラやラリックの美しいグラスを一層際立たせています。店内奥に設置されたスピーカーからはオーナーの選曲による音楽が流れ、お洒落な大人のムード満点。カウンターで一人じっくり飲むのも、4名まで入れる個室で記念日を祝うのも、もちろんデートにもおすすめ。

カフェのようにカジュアルに過ごせながらも、ガストロノミックな料理も堪能できる。ワインバーのように良質な自然派ワインと出会えたかと思えば、極上のモーニングも提供。更にはパンやスイーツのテイクアウトまで。時間帯やシーンによって変幻自在な【PATH】ですが、特筆すべきはそれぞれのレベルの高さ。何しろ手がけたのは【ビストロ ロジウラ】を育て上げた原シェフと、フランスの名店【トロワグロ】本店で腕を振るっていた後藤シェフパティシエです。彼らが今、楽しんでもらいたいことをすべてつぎ込んだ密度の濃さ。多くの情報量を誇りながら、要素は本格派。そんなレストランのあり方として新しい風が、代々木公園から吹いています。

秋葉原の和食＆ワインの名店【葡萄屋】。その“離れ”のような上質な隠れ家が、同じビルにあるこのお店。階段で“にかい”に上がると、街の喧噪から離れた和モダンの非日常空間が広がります。大人の食シーンに添うように、接待や会食に向く完全個室、デートや一人飲みにぴったりのカウンター席が用意され、どちらもしっとり落ち着いた風情。供されるのは、熟練の料理長が紡ぐ旬食材をふんだんに使った日本料理。日替わりのお造り・煮魚・焼魚などをアラカルトで楽しめ、優しい味わいに加え、セレクトの自由度が高いのも魅力です。美人女将が厳選した日本各地の地酒とプレミアムワインも好評。旬菜と旨い酒に心から憩えます。

茅場町、人形町の各駅から歩いてすぐの川辺に佇む【BAR&DINING KAZEMACHI】は、都会の喧騒を離れてくつろぎの時間を過ごせる大人の隠れ家。旬の野菜や果物を使ったミクソロジーカクテルや、香辛料やハーブを漬け込んだインフュージョンカクテルをはじめ、ソムリエ厳選のワインや世界中から集めたウイスキー、クラフトビールなど、350種ものお酒が楽しめます。職人の手による燻製器で燻した『自家製 燻製』や、産地や銘柄にこだわった牛やジビエなどの肉料理も。ランチや飲みの締めには独自調合のスパイスやルーもすべて燻した『燻製カレー』も人気です。気の合う仲間との楽しい時間や、一人での癒しの時間など、シーンに合わせて自由に楽しんで。

代官山の静かな住宅街の中に佇む【代官山の場末和食　猫も杓子も】。和食一筋に修業を積んだ店主がつくる、手の込んだ料理がゲストを魅了してやみません。完全手づくり無添加の料理は、季節ごとにメニューが変わりアルコールとの相性も抜群。食べて飲んで満足した後でも『自家製　手打ちそば』は締めに食べたくなる魅惑の一品です。アルコールは日本酒とワインの両方が用意されていて、常時45種類ずつグラスで楽しむことが可能。お酒好きな店主がセレクトした味を楽しむのもオススメです。12人でいっぱいになってしまう店内は、店主とゲストとの距離が近く飾らない暖かな空間。大人が気軽に楽しめる場所として普段使いしたくなります。

2018 年7月にオープンした【S】。千駄ヶ谷にある姉妹店【Trattoria MANGIA PESCE】で、約8年間、料理長を務めていた清水明完氏の洗練されたイタリア料理が評判のお店です。料理長自らが厳選した旬魚食材をメインに、季節ごとの彩り豊かな味わいを月替わりのコースで堪能できます。オープンキッチンにカウンター席を設けた店内は、どの席からもシェフの技を垣間見ながら頂けるとあって、同伴者との会話も弾むハズ。恵比寿駅より徒歩5分、駅前の喧噪とは無縁の閑静な住宅街にある白い一軒家レストランは、大切な友人や恋人と隠れ家的な空間でくつろぎながらイタリアンを楽しみたいときにおすすめです。

銀座数寄屋通りの一角にある【レ・コパン ドゥ ドミニク・ブシェ】。ここは、パリに本店を持ち、日本でも隠れ家的なラグジュアリーレストラン【ドミニク・ブシェ トーキョー】のシェフ、ドミニク氏が手掛ける至極のビストロです。ガストロノミーとビストロを合わせたようなスタイル“ビストロノミ―”をテーマに、本格フレンチを愉しめます。伝統料理の『クネル』や、ドミニク氏が母から受け継いだ『テリーヌ』など、心温まる料理の数々。キッチンからふんわりと漂う豊潤な香りと、口の中に広がる奥深い味わいに、きっととろけるような幸せな気持ちになれるはず。自分へのご褒美に訪れたい寛ぎのお店です。

数多の星付きレストランで修業を重ねてきた料理人が、自らの店を構える場所に選んだのは、閑静な住宅街である文京区目白台。店内はイタリアの田舎にあるリストランテを彷彿とさせ、訪れる人びとを日々の喧騒から暫し開放してくれます。オーナーシェフ・礒田氏の料理は“五感で楽しませる”がコンセプト。既成概念にとらわれない自由な発想で描かれたコースは、喜びと驚きに満ちたひとつの物語のようにゲストの感性を刺激してくれます。食材はシェフ自ら生産者のもとに訪れ厳選し、ワインもソムリエでもあるシェフがセレクト。イタリア固有品種のワインを中心に取り揃えています。1日3組限定の特別なもてなし。大切な誰かに教えたくなる一軒です。

外苑東通りからすぐの地下に佇む、隠れ家のような小さなフレンチ食堂【TABLE MOTOH】。こぢんまりとした店内はシェフとの距離も近く、友人の家に遊びに来たような温かな雰囲気。オーナーシェフの菊地氏はフレンチの名店、代官山「タブローズ」でエグセクティブシェフを勤めた実力派にもかかわらず、「街の食堂のように気軽にフレンチを楽しんでもらいたい」とアラカルト、グラスワインともに、メニューはワンコインから。赤、白グラスワインは4種類ずつが用意され、シャンパンも含め、それぞれの料理に合ったお好みの一杯に出会えます。旬の食材を使った本格的なフランス料理を、コストパフォーマンスよく楽しめる、知る人ぞ知る一軒です。

全国から取り寄せた食材を使い、フランス料理の技法と丁寧な仕事で日本人らしいテイストを残した料理へと仕立ててくれる【D’etraison】。とうもろこしの甘味と風味が感じられる季節の前菜『とうもろこしのババロア』やサフランの香り漂う色鮮やかな季節のリゾット『ムール貝のサフランリゾット』など、季節感あふれるフレンチ揃いです。ソムリエセレクトの美味しいワインも充実。白・赤・ロゼ併せて8種類以上のグラスワインと料理に合わせたワインペアリングコースが用意されています。和のテイストを大事にし、どこか温かみのある、それでいてモダンな内装。家で食べているような、落ち着いた雰囲気で食事を楽しめます。

四ツ谷駅の近くイタリア人も駆けつける、ひと際目立つい青い看板のおしゃれなお店【オステリア　クロチェッタ】では“マンマ料理＝イタリアの家庭料理”が食べることができます。厳選した肉や魚をはじめ、旬の野菜など素材の美味しさが味わえるマンマ料理がベースになった本格イタリアンです。肉・魚・野菜の全てがバランス良く味わえる『本日のスペシャリテ』は栄養学を学んだシェフならではの一品、毎朝自ら焼き上げたパンと一緒にどうぞ。【クロチェッタ】とは“クロス”を意味し交わる場所・皆が集う場所・堅苦しくなく気軽におしゃべりしながらイタリアンを味わってほしい、そんな願いが込められているお店です。

都会の喧騒を忘れる落ち着いた雰囲気の中、味わい深い和食を味わえるのが【八王子　風味】。ステンドガラスやビードロをあしらった照明が、宝石のように輝く大人の隠れ家です。自慢『鰤の葱しゃぶ鍋』は、丁寧に引かれた自慢の出汁が素材の旨味を際立たせています。口の中一杯に広がる別格の美味しさに、幸せを感じること間違いなし。料理との至高のマッチングが期待できる日本酒は、琉球グラスやワイングラスで提供され、目でも楽しめます。「心を通わせあいながら、快い上質なひとときを過ごしてもらいたい」という想いが込められた一軒。デートや女子会はもちろん、大切な人をもてなす接待の場にも最適です。

フランスの生産現場を訪れて厳選した自然派ワインと、築地や農家で目利きした新鮮な食材を使ったビストロ料理に舌鼓を打てるお店です。鮮魚を使った『炙り〆サバとじゃが芋』や『スズキのポワレ、ごぼうのソース』は看板メニューです。デザートも充実しており、自家製『ヌガーグラッセ』は、キャラメルナッツとレーズンの風味がきいた大人の味。ハンドドリップのコーヒーや紅茶と共に食後を楽しめます。店内はオーナー自らがデザインしたレトロな雰囲気が漂い、手作り感が溢れる居心地の良い空間。カウンター席に座れば料理の美味しい香りと、料理人の仕事を見て楽しめます。

高級感のある本格的なフレンチやフランスの郷土料理が食べられるビストロで、自然派ワインともいわれているヴァン・ナチュールなどを提供している【Bistro Sentiment】。店内は落ちついた大人の雰囲気で、カウンターをメインに提供される料理は、生産者の苦労にまで意識を持ち、素材の持ち味を壊さないよう調理されています。また、料理を楽しむだけでなく、美味しいワインを堪能したいという人にもおすすめです。お店は駅から離れた位置に立地しているので、賑やかさを感じません。落ち着いた雰囲気で本格フレンチから絶品ワインまで余すことなく堪能してください。

店名の【フェリチェリーナ】には小さな幸せをお客様に感じていただけるようにという想いが込もっています。テーブル席もございますが、当店自慢のカウンター席での二人並んでの食事は対面席より絶妙な距離感で会話もははすむ事でしょう。素材の良さを最大限に引き出す調理法は、修業を積んだイタリアンの名店【アロマフレスカ】仕込み。前菜には鮮魚を取り入れているという『ブリのカルパッチョ仕立て』は正にシェフの自慢の一品。その日の食材はその日に使い切るから、毎日メニューが変わります。こだわりの和の食材でつくられたイタリアンを、プリフィクスでカジュアルに堪能できるレストランです。

2014年1月28日にオープンした【CARROZZA】は、イタリアの郷土料理を30種以上そろえる隠れ家風のお店です。季節ごとの日本の食材を使い、手打ちパスタや肉・魚料理、リゾットといった“食べ疲れない”イタリアンを提供しています。炭火を使った料理も訪れたら味わいたいメニューの一つ。土佐の備長炭で肉や野菜をじっくりと焼き、外はパリッと香ばしく、中はふんわりと柔らかく仕上げます。炭火ならではの香ばしい風味も特長です。落ち着いた店内にはカウンター席のほかにテーブル席もあり、カップルでのデートや夫婦の記念日、誕生日などを祝うのにもぴったり。上質なイタリアンを堪能しながらワインで乾杯してはいかがでしょうか。

隠れ家的名店が多い浅草橋でも、知る人ぞ知るフレンチが駅近の【カメレオン】。ビルの7階にある店は、外の喧噪から離れたシックな大人の雰囲気で、奥にはウッドデッキのテラス席が。頭上に空が広がるロマンチックな空間は、まさに“天空のビストロ”といった趣です。日替わりのメニューには、小椋シェフが畑や市場で自ら仕入れる旬食材を使った逸品がずらり。本格ビストロ料理に加え、スペシャリテの『オマール海老のアメリケーヌパスタ』など、イタリアンや和食のテイストを加えた皿が彩りを添えます。ワインは、フランスを中心に100種以上を揃える充実ぶり。店名の通り、変幻自在な魅力に満ち、大切な人を誘って出かけたい一軒です。

「女性ひとりでは入りにくい」。焼き鳥店に対しそんなイメージを抱いている人にこそ、訪れてもらいたいのがここ【76vin】。料理研究家、平野由希子さんがプロデュースしたというこちらは、焼き鳥を料理の柱としながらもいわゆる一般的な焼き鳥店とは異なります。まず、その雰囲気からして独特で、白を基調とした店内はまるで小洒落たカフェのよう。岩手県産の菜彩鶏を使った焼き鳥も、赤ワイン仕立てのタレやフランス産ゲランド塩で味付けするなど、すべての料理に平野さんらしいアイデアが盛り込まれます。合わせるのはヴァン・ナチュールを中心とした約100種のワイン。女性ひとりが仕事帰りにふらりと、ワインバー感覚で通える一軒です。

代官山駅から徒歩3分の閑静な住宅街の入口に佇む、カクテルバー【Flying Bumblebee】。17時と早い時間からオープンしている上にバーチャージがないので、ディナーの待ち合わせ場所として最適です。また、80種を超す各カクテルの材料と説明がメニューに書かれているので初心者でも気軽に利用できます。もちろん、イメージだけをバーテンダーに伝えるおまかせカクテルもOKで、世界各地の銘酒を使った自分だけの一杯も楽しめます。地下にありながら天井高が3mと開放的な空間が広がる店内には、ゆったりとした上質な時間が流れ、日常から離れた癒しの時間を過ごしたい大人のための隠れ家的な一軒です。

御行の松で有名な不動堂の裏にある【風林庵】。平日には茶室が開かれている築60年の古民家で、建物全体に歴史を感じさせる美しい細工が施されています。料理と共に楽しめるワイン、日本酒、本格焼酎は全て【株式会社　山仁】代表取締役専務・大橋次郎氏の折り紙付き。店の風格や雰囲気に合わせて、選りすぐりの一本が用意されています。玄関脇にはつくばいが置かれ、擦りガラスの扉を開け入店し、廊下を進めば水屋が現れ、広々とした和室からは枯山水の庭が眺められます。亭主が心を込めて接待できるようにと、和室は2卓のみの8名様で満席となり、貸切は4名様から可能。悠久の時を刻むような非日常的空間の中で、ゆったりと過ごせる隠れ家です。

食品バイヤーをしていたプロが手がける、【Cuisine　yamaguchi　wine＆sake】。「土佐あか牛」や厳選した「和牛」を炭火で豪快に焼き上げます。そのほか、「イノシシ」などのジビエにも舌鼓。各地から取り寄せた新鮮な「旬の魚介」でつくる一品料理も自慢です。オーナー・山口氏が自ら蔵元を訪れて仕入れた、日本全国の“美酒”にも酔いしれられます。ワインも各種取り揃えていてペアリングも提案してくれるので、気軽に相談してみては。カウンターが8席のみあるこじんまりとした店内は、シックな色合いでまとめられたお洒落な空間。接待などのビジネスシーンから、誕生日や記念日などのデートにも寄り添ってくれる一軒です。

西新宿五丁目駅から徒歩3分ほどですが、つい通り過ぎてしまいそうなほど、ひっそり隠れているワイン食堂があります。それが【Lunette】。グラスから注文できる自然派ワインなど、料理とワインを存分に楽しめます。また器を敢えて揃えないことで、見た目も楽しく可愛らしく。日々、仕事帰りのおひとり様、記念日のお祝い、さらには二軒目でデザート＆ワインが目的の方など、様々な人が訪れています。そのため、人数に応じて食事はもちろんワインの量も出来る限り調整している店主。この臨機応変な対応が、多くの人から愛される理由なのかもしれません。

小さな赤い看板だけが目印の隠れ家ビストロ【グルマンディーズ】。パリの星付きレストランで活躍したシェフの感性が光る創作フレンチのお店です。メインはシェフ自ら産地に足を運び味を確かめた「三田和牛」。肉の味をダイレクトに感じて欲しいと極力シンプルに味付けされた肉料理は、どれもうっとりするほどの美味しさ。またフレンチでは珍しいパスタは食べた人を虜にします。レトロな店内は知人宅を訪れたようなくつろぎの空間。確かな技術で本格的な料理を提供しながらも、スタイルはあくまでもカジュアルに。堅苦しく構えることなく、飲んだり食べたりすることが大好きな人に料理を楽しんでもらいたい、というシェフの想いが詰まっています。

フランスでは内臓系の肉を「アバ」と呼びます。一線を退いた農家のおばあちゃんが、気の遠くなるような手間をかけて仕上げるような超スローフード。目黒銀座商店街にある【タツミ】は、技術の差が出るアバ料理にスポットを当て、手ごわい食材を本場仕込みの技と手間を惜しまずに手なずけて、さりげなく提供する隠れ家的ビストロです。2年半、フランス修業で腕を磨いたシェフは、看板メニューの『アバジュレ』など、エスプリが効いたネーミングで顧客との距離を縮め、技術に裏打ちされ、ひとひねりした変幻自在のメニューを提供。国内外から厳選した多彩な肉を、調理法を変えて味わう肉料理と150種類以上のワインが普段着感覚で楽しめます。

おまかせ1本のスタイルで、瞬く間に人気店へと駆け上がったイタリアンが、激戦区・西麻布の路地裏に佇む【ダルマット】です。オープンより約15年、現在は系列店も合わせて店は4店舗に拡大。今なお予約の取れない人気店で在り続ける秘訣は、力強い素材の持味を存分に引き出すことだとオーナーシェフの平井正人氏は言います。渡伊での経験や、師匠である落合務シェフ率いる【ラ・ベットラ・ダ・オチアイ】での経験が、素材の持味を大切にした直球勝負の料理を形づくりました。それをシェフならではおまかせで供する同店。ゲストは食べて、飲んで、笑うのみ。そんな食事の楽しみを再認識させてくれる一軒です。