金沢・米泉町。茜色の壁が印象的な【あかね】は、優しい色合いの通り、ホッと心和む和食と温かなもてなしに憩える店。かほく市の名店【刺身と創作料理の店 わかな】で腕を磨いた女性板前、本田茜さんが旬食材たっぷりの“味のたしざん料理”を供しています。【わかな】店主・坂野氏のプロデュースもあることから、食材の品質と料理の趣向は秀逸。なかでも、日替わりの『刺身盛り合わせ』、季節限定味の『あかねちゃんコロッケ』はぜひ味わいたい逸品。茜さんが吟味した北陸の地酒も粒選りで、注目の銘酒「農口」も充実。カウンター席・座敷・個室の３つの空間が揃い、一人飲み、家族、女子会、記念日の食事など、多彩なシーンで頼りになります。

「ここは、お客様といっしょにつくるバー」(オーナーバーテンダー兼シェフの田代さん)。定番のカクテルやウィスキーなどそろえていますが、「こんなの飲みたい」と言われれば研究して提供したり、「これ旨い」となれば他の来店者にも勧めたり、さまざまな声を取り入れながらみんなが憩えるバーを目指しています。店の内装は、田代さんが仲間と手作り。使い込まれた木の風合い漂う店内には、レトロなライトがやわらかく照らす樽テーブルやカウンターを完備。「帰りたくない」と言われるほどの居心地の良さが自慢です。いつもの一人飲みから大事な人との特別なひと時まで、気軽に立ち寄れば温かい笑顔で迎えてくれるアットホームな癒し系バーです。

金沢・片町、犀川大橋の近くに佇む【箸一】は、割烹レベルの料理を居酒屋の気楽さで楽しめる店。金沢・京都・東京で腕を磨いた店主の橋本さんが、七尾・能登島・輪島直送の鮮魚や旬の加賀野菜を渾身の仕入れ。すべてを一から手づくりする丁寧な仕事と、完全無化調の体に優しい料理をモットーとし、しみじみと美味しい季節の皿を紡いでいます。北陸三県の旨い地酒が揃うのも魅力で、超貴重な隠し酒も用意。カウンター席、個室＆半個室が揃う落ち着いた空間も心地よく、デート、一人飲み、接待、宴会など多彩なシーンに対応し、金沢旅行の折に気軽に地物＆地酒を楽しむのにも格好の舞台。気軽に入ってゆっくりくつろげ、心和む宵にひたれます。

片町の繁華街から少し外れたところにある隠れ家のようなバー【漱流】。季節のフレッシュフルーツをふんだんに取り入れたカクテルが人気の店です。マスターが好みを聞きながらつくってくれる、オーダーメイド感覚のオリジナルカクテルもオススメ。フレッシュな味わいと鮮やかな色合いに目を奪われます。世界各国から取り揃えられた『ウィスキー』が40種類以上と豊富に揃っているのも、洋酒党にはうれしいところ。深夜まで営業しているので、時間を気にせずお気に入りのお酒を堪能できます。バーながら、店内には4名用の個室を2部屋完備。プライベートを大切にでき、接待などのビジネスシーンにも重宝します。

日本海で獲れた新鮮な魚貝や加賀野菜など、地元・金沢の味覚を気軽に、しかもリーズナブルな価格で味わえる【居酒屋　はち丸　本店】。地元の新鮮な魚介類の刺身や煮物・焼物、炭火で焼く串焼き、季節の鍋物などの居酒屋定番メニューから、その日おすすめの黒板メニューまで、全品手頃な価格で”旨い”を楽しめます。宴会は最大40名までで可能、予算に応じた宴会に対応してもらえます。年末年始の忘年会・新年会や歓送迎会、女子会など、各ご宴会に是非『はち丸』で楽しいひとときを過ごしてみてはいかがでしょう。

石川県出身のオーナーが「さまざまな人が利用できる、地域に根ざしたお店を開きたい」という思いで2015年にオープンした【Cafe＆Bal GABULI】。木のぬくもりを感じられるオシャレな雰囲気の店内で、地元の漁港から毎日届く新鮮な魚介や、石川県ならではの加賀野菜などをふんだんに使用した料理、そしてオーナーこだわりのドリンクを堪能できます。ドリンクはビール、世界各国のワインをはじめ、お店オリジナルのカクテルなど100種類以上。メニューに掲載されたドリンク以外にも、その日の気分や自分の好みに合わせたカクテルをアドリブでつくってもらうこともできます。アルコールドリンクだけでなく、コーヒーなどのカフェメニューも評判です。

【和ら焼き Dining かかし】は金沢・片町の人気居酒屋。旬の地物食材を使った和ら焼きを中心に、様々な和食を提供し、幅広い年代のゲストに愛されています。しっかりした食事に加え、ビールや日本酒、おつまみ楽しめます。おつまみが豊富なのも◎。めいっぱい食べて飲んで盛り上がりたい時は、飲み放題付きのコース料理がおすすめです。テーブル席、半個室にもなる掘りごたつ式席、カウンター席の3空間があり、シーンに応じた利用が可能。何度も足を運びたくなる魅惑の一軒です。